Ciudad Guatemala
Diviértete con una receta llena de sabor y que te permitirá convertir una reunión de amigos o familiar en algo inolvidable con la base de un buen solomillo y una marinada hecha a tu gusto.
Aquí te dejamos la receta completa del solomillo en pibil
Ingredientes:
- Tortillas delgadas
- 1 solomillo
- 1 aguacate
- 2 dientes de ajo
- 1 naranja
- ½ cebolla blanca
- Achiote
- 5 cda. de culantro
- Chile jalapeño
- Orégano seco
- Comino
- Pimienta
- Vinagre blanco
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
Paso a paso:
- Preparamos marinada en licuadora
- Agregar a licuadora el ajo, orégano achiote, comino
- Agregar también tallo de cebolla, jugo de naranja
- Agregamos un toque de sal y licuamos con un poco de vinagre
- Agregar pimienta y licuar
- Agregar sobre carne y dejar reposar
- Picar cebolla en juliana
- Calentar tortillas en sartén
- Picar jalapeño
- Freír carne
- Agregar cilantro a cebolla y jugo de naranja y un toque de orégano
- Picar carne en fajitas
- Montamos tortillas, agregamos solomillo
- Agregar aguacate
- Montar cebolla con cilantro
También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta de “Pollo en Chicha”
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