Ciudad Guatemala
Natalia Vallejo es una artista culinaria puertorriqueña quien prepara platillos con sabores únicos, mediante la utilización de productos locales.
La chef siempre ha mostrado inclinación por sus raíces, por ello luego de trabajar varios años en las ciudades de Barcelona, España, y Valparaíso, Chile, regresó a Puerto Rico para trabajar en un proyecto colaborativo; cocinar con productos de agricultores locales.
Vallejos también busca impulsar la economía local, recuperar la tradición gastronómica y convencer a la gente que las cadenas de comida rápida, no pueden competir con las delicias poertorriqueñas.
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