Ciudad Guatemala
Además de que su sabor es inigualable, es un platillo bastante sano por la cantidad de verduras. ¡A echarle un poquito de chilito y quesito duro!
¡Es momento de resaltar lo nuestro! y qué mejor que unas deliciosas enchiladas de curtido. ¡Se nos hace agua la boca!
Aunque las podemos encontrar en restaurantes y en las ferias, aquí te compartimos la receta para que tú también las prepares en casita y te comas las que tú quieras.
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INGREDIENTES
• 1 remolacha rallada
• 1 taza de arveja
• ½ zanahoria
• 12 ejotes
• 3 cebollas
• 2 dientes de ajo
• ½ lb. De carne molida
• 2 tomates
• 1 chile guaje
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 tostadas
• Hojas de lechuga
• Queso seco
• Perejil
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Laurel
• Vinagre
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