Ciudad Guatemala
¡Un platillo con el sabor de la temporada!
Una fabulosa receta con vegetales salteados y un adobado muy de acuerdo a la fecha. Si eres de las personas que festeja el Día de Acción de Gracias, esta receta puede ser muy útil:
INGREDIENTES
• 2 lb chuleta o lomo de cinta
• 1 cerveza obscura
• 3 cucharadas de canela en polvo
• 1 cucharada de nuez moscada
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1/2 cucharada de clavo en polvo
• 1/2 cuchara de pimienta en polvo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• 1 calabaza pequeña
• 1 libra de papas
• 1 manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
PASO A PASO
• Para el pumpkin spice mezclar en un tazón los ingredientes secos y reservar.
• En una olla sellar la carne por todos los lados, realizar una costra con pumpkin spices, sal pimienta, colocar una cama de zanahoria, apio, cebolla; agregar la cerveza y llevar al horno por 25 min a 350 grados.
• En una bandeja colocar, calabaza, papas, manzanas, rociar con aceite de oliva y hornear junto con la carne.
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