Ciudad Guatemala
Un postre perfecto para los amantes del chocolate y que les gustan los sabores inesperados, como el toque de la naranja. ¡Un sabor intenso y refrescante!
¡Es delicioso! esta clase de chocolate resalta muy bien con ese pequeño toque de la naranja, utilizando la proporción correcta. ¿Lo mejor? No necesitas pasar horas en la cocina para preparar esta delicia, ni tampoco hornear nada.
INGREDIENTES
• 1/2 libra de chocolate obscuro
• Ralladura de 1 naranja
• Jugo de 1 naranja
• 1 cucharada de vainilla
• 1 onza de licor
• 1 taza de crema
• 2 tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal
PROCEDIMIENTO
• Derretir el chocolate en baño María, cuando esté completamente derretido, agregar mantequilla y crema para formar una ganache, luego incorporamos el licor, jugo de naranja, vainilla, ralladura de naranja y dejamos reposar por unos minutos.
• Por otro lado, montamos la crema batida hasta que esté firme; agregamos la misma a la preparación del chocolate en forma envolvente, colocamos en vasos, copas o recipientes para llevarlo al refrigerador y dejar enfriar por 2 horas como mínimo.
• Servimos el mousse acompañado de fruta y menta.
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