Ciudad Guatemala
¡Un color y tonalidad espectacular!
A agregarle vino al lomo, el resultado será una carne muy tierna y con mucho sabor. Es perfecta para una ocasión especial y esta reducción de vino tinto les gustará a todos en casa. Acompáñala con un puré gratinado y una ensalada verde. ¡Muy rico!
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INGREDIENTES
• 1 libra de lomo grande
• 3 cucharadas de harina
• ½ zanahoria
• 1 taza de papa Cambray
• 2 vasos de vino tinto
• 2 dientes de ajo
• 2 cebolla con tallo
• 1 taza de ejotes
• Tomillo seco
• Laurel
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 2 lascas de tocino
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