Ciudad Guatemala
Esta sopa es muy popular en muchos restaurantes de México y se encuentra tanto en pequeños como en los más reconocidos. El Caldo Tlalpeño es uno de los favoritos, junto con la sopa de tortilla y tomate.
Caldo Tlalpeño es una deliciosa y nutritiva sopa hecha con pollo, zanahorias, garbanzos, aguacate y otros ingredientes. Por lo general, se adorna con aguacate y queso y se sirve con chile chipotle. ¡Picoso, pero delicioso!
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INGREDIENTES
• 1 pierna y cuadril cocido
• 4 cucharadas de garbanzo cocido
• 1 cucharada de pasta de chipotle
• 1 taza de arroz cocido
• 2 tortillas delgadas
• 1 aguacate
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate de cocina
• 1 cebolla con tallo
• 1/3 zanahoria
• 3 ramas de apazote
• ½ güisquil
• Sal
• Pimienta
• Olmeca Light
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