Ciudad Guatemala
Una receta inspirada en la gastronomía guatemalteca. ¡Continúa leyendo!
El chef Guayo utilizó hoy iguashte, para sazonar un delicioso solomillo. Receta que puedes preparar al vapor, frito o bien, asado.
¿Conoces el iguashte? Es un rico recado guatemalteco, a base de pepita de ayote dorada y molida. Queda muy bien para acompañar esta carne y disfrutar los ingredientes que podemos encontrar fácilmente.
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INGREDIENTES
• 1 solomillo de cerdo
• 3 cucharadas de pepitoria
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate de cocina asado
• 1 cebolla con tallo
• 1 taza de espinaca
• 1 taza de papitas Cambray
• Sal
• Pimenta
• Aceite Olmeda Light
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