Ciudad Guatemala

[Menú Para Todos] Tortilla Española


Si siempre estás buscado nuevas recetas para la semana y tienes en tu cocina papa, ¿por qué no pruebas realizar esta rica tortilla española?

  26 mayo, 2021 - 11:36 AM

Créenos, ¡no hay nada que pueda salir mal en esta receta! La tortilla española tiene una gran ventaja: debido a que es mejor a temperatura ambiente que caliente, debe prepararse con anticipación, desde 15 minutos hasta unas pocas horas. En su forma más básica, la tortilla es una tortilla abierta de papa y huevo que obtiene la mayor parte de su sabor del aceite de oliva. Las cebollas pueden reemplazar la papa en parte o en su totalidad, al igual que las verduras cocidas que quieras agregar. La única parte difícil es voltear la tortilla parcialmente formada, así que hazlo rápido y con cuidado (usar una sartén antiadherente lo hace mucho más fácil). Lo peor que pasará es que se quedará un poco de patata y huevo cuando devuelvas el bizcocho a la sartén. Si no puedes arriesgarte a voltear, simplemente desliza la sartén en un horno a 375 grados hasta que los huevos estén completamente cocidos, pero no demasiado cocidos.

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INGREDIENTES

• 5 papas
• 4 huevos
• ¼ cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• Mayonesa
• 1 cucharada de pimentón
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light

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