Ciudad Guatemala

[Viva La Cocina] Cheesecake de Espumillas


¡Una dulce tentación!

  21 septiembre, 2020 - 15:12 PM

Un rico postre para los amantes del pastel de queso y de las espumillas, esta mezcla nos ha resultado fascinante y muy interesante para preparar en casa.

Aquí te compartimos el paso a paso de esta receta:

INGREDIENTES

  • 1 paquete de galletas sin relleno
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de queso crema o mascarpone
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 5 espumillas
  • 4 cucharadas de leche
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

PASO A PASO

  • En un tazón triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida; colocar como base en un molde para tartaletas o pie.
  • Por otro lado con la ayuda de una paleta o batidora, suavizar el queso y mezclar con: leche condensada, leche, crema, vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Hidratar la gelatina con 3 cucharadas de agua, mezclar con la preparación anterior e incorporar las espumillas quebradas en trozos; colocar el relleno en la base de galletas y refrigerar por 4 horas.
  • Servir el cheesecake con espumillas, mermeladas y frutas.

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