El elote es conocido porque puede comerse de muchas maneras, pero la chapina es ¡DELICIOSA!
El chef Mynor Roche tiene varias formas de preparar este elote y hacerlo ver aún más atractivo.
Ingredientes:
Procedimiento:
• Cortar los elotes en 3, pasarlos por harina, huevo batido ,frituras de maíz.
• Freírlos en aceite caliente hasta que queden de un color dorado.
• Para la mayonesa de chiltepe: colocar en una licuadora; mayonesa, perejil, limón, chiltepes, sal, pimienta y mezclar hasta obtener una constancia cremosa y lisa.
• Servir los elotes con mostaza, ketchup, mayonesa de chiltepe y queso seco.