Ciudad Guatemala
La sopa de tortilla es una de las recetas tradicionales mexicanas que debes preparar.
¡Una sopa altamente nutritiva y deliciosa!
Le puedes agregar crema, tu queso favorito, aguacate, perejil, chips tostados y algún tipo de carne que pueda resaltar el sabor del tomate y de las tortillas. ¡Sírvela muy calientita!
INGREDIENTES
- 1 libra de tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de fondo de pollo
- 2 tortillas
- Epazote
- Chile guaque
- Orégano
- Sal – Pimienta
- Crema
- Queso oaxaca
- Chips de tortillas
PROCEDIMIENTO
- En una olla sofreír, tomate, cebolla, ajo, chile guaque y las tortillas.
- Licuar y colar agregando el fondo de pollo.
- Poner a hervir y sazonar con sal, pimienta, orégano y epazote.
- Servir con queso oaxaca y chips de tortilla.
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