Ciudad Guatemala
Crepas con manzana flameada: Claro, esta época demanda sacar el máximo provecho a los sabores de temporada, por eso, esta opción de relleno de manzana es perfecta.
¿Quieres sorprender a tu familia con un delicioso postre? Conoce la preparación de las deliciosas crepas de manzana flameada.
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Ingredientes:
- 1 manzana gala
- 1 tza. de harina
- 1 raja de canela
- 1 manzana verde
- 2 huevos
- 2 onz. de licor blanco
- ½ tza. de agua
- ½ tza. de leche
- Mantequilla
- Azúcar
Paso a paso:
- En bowl colocar harina
- Agregar leche al bowl
- Calentar sartén y colocar mantequilla
- Batir ingredientes
- Agregar huevos y seguir batiendo
- Se recomienda dejar reposar la masa
- Pelar manzanas y hacer lascas
- Ir realizando crepas en sartén caliente con mantequilla
- Freír manzanas con mantequilla, canela y azúcar
- Dejar cocer unos minutos la manzana, canela y azúcar
- Flamear con un poco de licor blanco y un fósforo
- Dejar evaporar el licor
- Empezar a servir colocando la cantidad suficiente
- Se recomienda no exceder relleno
- Doblar y cerrar crepas
- Servir
- Usar un poco de relleno como decoración
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