Ciudad Guatemala
Disfruta de una receta llena de sabor, prepara una deliciosa pechuga de pollo en barbacoa junto al chef Eduardo en Menú Para Todos.
La barbacoa encanta a todos en casa, por eso hemos decidido bañar una pechuga con todo el sabor para que lo disfrutes una y otra vez.
Ingredientes:
- 1 tza. De espinaca
- 1 pechuga de pollo con hueso
- 1 papa
- ½ vaso de jugo de naranja
- 1 chile guaje
- 1 tza. de salsa BBQ
- ½ vaso de agua gaseosa
- 1 tomate asado
- 1 cebolla asada
- Azúcar si es necesario
- Aceite olmeca light
- Balsámico
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Picar y poner en sartén, el tomate y la cebolla
- En olla caliente incorporar jugo de naranja y gaseosa
- Incorporar salsa barbacoa
- Quitamos semillas a chile guaje
- Picamos e incorporamos el chile guaje a la olla
- Colocamos aceite en sartén caliente
- Dejamos freír el pollo sobre aceite caliente
- Cortar y freír papa en rodajas delgadas
- Colocar pollo frito en olla con barbacoa
- Cortamos la espinaca finamente
- Incluimos pimienta a la espinaca picada
- Rodajear rábanos
- Movemos constantemente el pollo dentro de salsa
- Retirar papas y colocar en papel
- Incluir un toque de balsámico a la ensalada
- Servir
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