¡Qué delicia! olerá delicioso tu cocina y estas albóndigas son perfectas para acompañar con una rica pasta. ¡Buen provecho!

INGREDIENTES

• 1 libra de carne molida
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de taza de albahaca picada
• Orégano
• Sal y pimienta
• Cubos de queso mozarella
• Salsa de tomate
• Queso mozarella rallado

PROCEDIMIENTO

• Mezclar en un tazón la carne con el ajo, albahaca, huevo y sazonar.
• Hacer las bolitas rellenándolas con un cubo de queso.
• Sellar en un sartén con aceite.
• Cubrir un molde con salsa, colocar las albóndigas, cubrir con más salsa y queso mozarella y parmesano.
• Gratinar y listo.

Estas jugosas y tiernas albóndigas vienen acompañadas en una salsa de tomate que las dejará suaves, para acompañar una rica pasta. ¡Te encantará!

Las jugosas albóndigas italianas horneadas en una rústica salsa de tomate son suaves y tiernas. ¡te encantará esta receta fácil!
Puede ser difícil obtener la textura y el sabor de una humilde albóndiga, pero aquí está la chef Melissa Castellanos para decirte cómo lograrlo. Las albóndigas secas son cosa del pasado, y esa salsa casera es muy buena.

Prepara una carne de cerdo y realiza tu propio chirmol para una reunión inolvidable.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 3 tomates asados
• ¼ de cebolla morada
• 5 cda. de culantro
• 1 tza. de arroz
• 1 cda. de color amarillo
• 3 cda. de arvejas
• 1 tza. de frijol parado
• 1 lasca de tocino
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 cebolla con tallo
• ½ aguacate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

También vea: VIDEO: Sopa de albóndigas, un platillo para disfrutar en familia

Procedimiento:

1. Calentar sartén y colocar tomates partidos
2. En otra olla poner a cocer el arroz
3. Agregar colorante amarillo al agua con arroz
4. Agregar arvejas al arroz
5. Agregar sal y pimienta al arroz
6. Revisar tomates asados
7. Cortar tallo de cebolla
8. Picar tocino y asar
9. Asar tallo de cebolla junto a tocino
10. Picar tomates y asar junto a tocino y ajo
11. Picamos semillas de tomate y agregamos frijoles
12. Asar carne en sartén
13. Picar el tomate asado junto a talo de cebolla
14. Agregar sal y limón
15. Mover
16. Cortar carne asada en fajitas
17. Asar carne un poco más
18. Retirar arroz del fuego
19. Hacer cama de arroz
20. Mezclar carne con chirmol
21. Colocar frijol alrededor del arroz
22. Servir carne sobre cama de arroz
23. Agregar el detalle de aguacate

Más recomendaciones y recetas ¡cero bolas! de lunes a viernes a las 12 pm. por www.guatevision.com

Fácil de preparar al estilo ¨cero bolas¨ del Chef Guayo.  A continuación la receta completa para que la disfrutes. #MenúParaTodos

Ingredientes:

• 100 g. de cabello de ángel
• 6 onza. de carne molida
• 3 cda. de pasta de tomate
• 1 jalapeño
• 2 tomates de cocina asados
• Laurel
• 2 ramas de culantro
• 1 cebolla con tallo
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. Colocar pasta de tomate sal y pimienta en agua a hervir
2. Preparar carne molida con sal y pimienta
3. Realizar bolas de albóndiga y asar en aceite de oliva
4. Picar ajo y agregar al caldito
5. Picar tallo de cebolla en julianas
6. Picar tomate y asar junto a albóndigas
7. Agregar pasta a cocer entre sopa
8. Colocar un poco de sopa sobre albóndigas y mover
9. Agregar perejil picado
10. Agregar rama de perejil sobre sopa
11. Agregar pimienta a la sopa
12. Retirar rama de perejil
13. Retirar

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