Una receta completa, saludable y llena de nutrientes. Este caldo de res usualmente suele degustarse en el almuerzo de los domingos, pero realmente cualquier día queda bien una sopita con carne de res y vegetales. ¿Qué tal prepararla con esta versión del chef Guayo? Las verduras se utilizan picadas y se ve muy elegante. ¿Te gustó?

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INGREDIENTES

• ½ libra de caña de res
• 2 huesos de pescuezo
• 2 güicoyitos
• ½ güisquil
• ½ zanahoria
• 1 taza de ejotes
• 1 elote
• 1 papa
• Culantro
• Hierbabuena
• 1 tomate
• 1 cebolla con tallo
• 2 dientes de ajo
• Chiltepe
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light