El autor de esta delicia es el chef José Luis y aquí te compartimos el paso a paso:

INGREDIENTES

• 3 tazas de ricotta
• 2 tazas de espinaca picada
• 12 canelones
• 1/2 cebolla blanca, picada en cubos pequeños
• 1/2 taza queso Parmesano rallado
• 1/4 taza de albahaca picada
• 2 cdas de aceite de oliva
• Salsa de tomate (425 g)
• Sal y pimienta
Para hacer los canelones rellenos
• Calienta el horno a 350 ºF.
• Mezcla la ricotta, espinaca y albahaca en un tazón profundo.
• Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Vierte en una funda plástica y corta una esquina.
• Rellena los canelones crudos con la ricotta y coloca en un molde de hornear.
• Cubre con la salsa de tomate.
• Cubre el molde con papel de aluminio.
• Lleva al horno por 40 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
• Retira del horno.
• Cubre con el Parmesano y sirve con ensalada.

COSTO: Q 90.00
Rinde para cuatro personas.

Para esta receta, utilizaremos bastante queso y salsa blanca para darle un toque especial y un sabor distinto. Siempre apetece las pastas horneadas y fuera de nuestro menú de siempre.

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INGREDIENTES

• 1 paquete de canelones
• 1/2 libra de carne molida
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/3 zanahoria rallada
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1/2 taza de queso mozarela
• 1/2 taza de queso Oaxaca
• 1 sobre de salsa blanca Cremy
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light