Estas una rica tradicional receta de México, en donde los nachos o las tortillas en tiras se bañan de salsa verde o roja. ¡Delicioso!

Los Chilaquiles pueden prepararse con tortillas de maíz que te sobraron el día anterior, o hasta con tostadas quebraditas en pedazos. Puedes agregarles cualquier tipo de carne, frijoles o aguacate. ¡Queda muy bien!

Este platillo puede ser muy fácil de preparar y con un poco de imaginación, les quedará ganas a ti y a tu mamá de repetirse. Además, es de los desayunos que pueden multiplicarse fácilmente (un poco más de ingredientes y siempre hay más lugar en la mesa, quizá los tíos, primos o los hermanos. ¡A todos les encantará!

Presta atención a los ingredientes y el procedimiento y… ¡cocina como todo un profesional!

Las celebraciones posiblemente te dejarán con deseos de recuperar energía, por eso esta receta de ¨Chilaquiles Extrapicantes¨ ayudará a que te pongas nuevamente en sintonía y con toda la buena vibra.

Acá te compartimos los ingredientes y el paso a paso para su elaboración:

Ingredientes:

• 2 cebollas con tallo
• 2 dientes de ajo
• 1 tza. de queso mozarela
• 3 tomates de cocina
• 1 pechuga de pollo
• 2 tza. de nachos
• ½ cebolla morada
• 1 chile jalapeño
• ½ tza. de culantro
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Paso a paso:

1 En sartén, colocar chipotle y habanero
2. Picar tomate y agregara sartén con agua
3. Picar ajo e incorporar
4. Picar cebolla y agregar
5. Picar chiles jalapeños y agregar
6. Incorporar el agua del chile habanero de la otra olla
7. Agregar sal al gusto
8. Mover constantemente
9. Agregar pimienta
10. Rodajear cebolla morada
11. Picar cilantro
12. En otro sartén, freír pollo desmenuzado con aceite de oliva
13. En bowl colocar nachos, cilantro y cebolla
14. Licuar y colar todos los vegetales cocidos
15. Agregar salsa a los nachos
16. Fundir queso con un poco de aceite de oliva
17. Servir nachos
18. Agregar salsa
19. Mover constantemente el queso
20. Agregar pollo
21. Colocar más chiles jalapeños rodajeados, perejil y salsa

#MenúParaTodos | Los famosos chilaquiles mexicanos pueden ser la gasolina perfecta para arrancar tu día preparándolos con tus ingredientes favoritos y con tu propia sazón. El Chef Eduardo González te propone una fácil forma de elaborarlos.

• VIDEO: Receta de huevos estrellados con frijol y salsa ranchera
• VIDEO: Receta de huevos estrellados y salsa ranchera con miltomate

Ingredientes:

• 3 tomates de cocina
• Nachos
• 1 cebolla con tallo
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla blanca
• 3 cda. de crema
• ½ tza. de queso mozarela
• 4cda. de culantro1 pechuga de pollo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

• Freír pechuga de pollo cocida
• Agregar pimienta
• Picar cebolla
• Colocar nachos en bowl con salsa ranchera
• Revolver
• Agregar mozarela a nachos
• Hornear nachos
• Incorporar cebolla sobre pechuga
• Calentar salsa ranchera en sartén
• Retirar nachos del horno
• Agregar salsa ranchera
• Colocar pollo y cebolla sobre nachos
• Agregar perejil
• Servir

Además, recuerda ver más propuestas e ideas fácil y prácticas todos los días a las 12:00 pm. por Guatevisión.

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