La lenteja es una deliciosa legumbre que puedes presentar a los niños con esta receta, la cual es altamente nutricional y muy rica en proteína y hierro.

Combinada con carne de cerdo, una carne baja en grasas, su contenido saludable será perfecto para una comida para cualquier día.

INGREDIENTES

• 1 taza de arroz blanco con ejote
• 1 chuleta ahumada
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 2 tazas de lenteja cocida
• 3 cucharadas de hojas de culantro
• ½ taza de yogurt griego
• 5 copetines
• 1 chile guaque
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de curry
• 2 cucharadas de semillas de culantro
• 2 ramas de apio
• Sal
• Pimienta
• Aceite Mazola