Este rollo de cerdo parece elegante, pero es una forma FÁCIL y económica de una cena especial. Cuando se prepara correctamente, la carne de cerdo (especialmente el lomo y solomillo), es bastante jugosa y sabrosa. También nos encanta que la carne de cerdo se recaliente bien. Algunas de nuestras recetas favoritas de cerdo son servidas con varias acompañantes para una celebración o momento importante.

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INGREDIENTES

• 1 lomo de cerdo
• 3 lascas de tocino
• 1 taza de espinaca
• 2 manzanas rojas
• 2 cucharadas de pasas
• 1 raja de canela
• 2 cucharadas de queso crema
• Hilo de bridar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Acompañamientos para el Lomo Relleno

INGREDIENTES

• 2 papas
• 2 ramas de romero
• 1 taza de Bruselas
• 5 hongos
• 2 maracuyas
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva