Fácil de preparar al estilo ¨cero bolas¨ del Chef Guayo. Toma nota de los ingredientes:

Pan francés con carne:

• Pan francés
• 1 libra de carne molida
• ¼ de lechuga bola
• 2 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• ¼ de cebolla morada
• 2 tomates de cocina
• ½ chile pimiento
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de pasas
• 10 aceitunas verdes
• 1 papa grande
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Y para acompañarlo una deliciosa ensalada mixta, los ingredientes son:

• Lechuga roble rojo
• Lechuga escarola
• ½ pimiento
• 1 tomate de cocina
• 2 cucharadas de crema
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla morada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Tenemos ingredientes en casa y no sabemos qué preparar o cómo crear un menú totalmente nuevo y apetecible para la semana. Nuestra propuesta del día es preparar unas ricas fajitas de pollo y disfrutarlas en tortillitas de tacos, con un toque de chile pimiento y el picante que los jalapeños le aportarán. Si te ha interesado/a, aquí te dejamos la receta completa.

Su rápida preparación y cocción, te aseguran que las fajitas de pollo estarán muy rápido en la mesa del comedor. Recuerda que puedes comerlas con tortilla o incluso con nachos y aegregarle crema agria y guacamol. ¡Lo que a ti más te guste!

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INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo
• ½ Chile Pimiento
• ½ cebolla blanca
• 1 rama de apio
• 1 aguacate
• 1 limón
• Hojas de canchón
• Tortillas de harina
• Salsa inglesa
• 1 jalapeño
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• ½ suchinni

Fácil de preparar al estilo ¨cero bolas¨ del Chef Guayo. A continuación la receta completa para que la disfrutes.

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INGREDIENTES

• ½ libra de carne molida
• ½ perulero
• 1/3 zanahoria
• 1 tomate
• 1 cebolla con tallo
• 6 ejotes
• 1 rama de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• Hierbabuena o culantro
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Miga de pan
• Huevo
• Pasta

Experimenta con sabores que mejoran tus platillos. El pescado tiene muchos nutrientes que ayudan a tu organismo a tener una vida sana. Qué mejor que prepararlo para la hora del almuerzo.

Prepara junto al chef Guayo un rico filete empanizado que le encantará a chicos y grandes.

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INGREDIENTES

• Pescado
• ½ taza de harina
• ½ taza de miga de pan
• 1 pieza de huevo
• 1 rodaja de piña
• 4 hojas de canchón
• 2 ramas de apio
• ¼ cebolla morada
• Mayonesa
• Culantro
• 1/3 zanahoria rallada
• 1 limón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Aceite vegetal

El Pepián es uno de los platos más antiguos de la herencia gastronómica guatemalteca, nacido de la fusión de las culturas española y maya. También es muy conocido como un curry maya. Te enseñaremos a prepararlo para que quede espeso y con el sabor perfecto. Hoy hemos elegido pollo, pero puedes escoger ternera o cerdo, o bien las tres. No olvides los vegetales y disfruta en familia.

A menudo considerado el plato nacional de Guatemala, el pepián de pollo se disfruta por sus tiernos trozos de pollo en un tomate ligeramente condimentado, con miltomate y chiles guatemaltecos. Aromático y lleno de sabor, este guiso de inspiración maya es perfecto para fiestas y sorprendentemente fácil de preparar.

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INGREDIENTES

• 3 piezas de pollo
• 3 tomates asados
• 1 chile guaque
• 1 chile pasa
• 3 dientes de ajo
• ½ cebolla blanca
• 1 papa
• ½ zanahoria
• ½ güisquil
• 3 ramas de culantro
• 2 cucharadas de pepitoria
• 2 cucharadas de ajonjolí
• 1 taza de arroz
• 2 cucharadas de arveja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Ejotes

Estas tardes de frío pueden ser deliciosamente confortables con recetas que alimentan desde el alma, por eso el Chef Eduardo Gonzáles te presenta una receta de “Jocón de cerdo”, una receta guatemalteca preparada de forma práctica y fácil. Este rico platillo tiene una de las salsas tradicionales del país más particulares y deliciosas. Históricamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango, aunque se ha consumido desde hace tiempo en otros departamentos del occidente.

Te compartimos los ingredientes y el procedimiento para que lo prepares en casa.

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INGREDIENTES

• 1 libra de lomo de cerdo
• 1 taza de miltomate
• 1 tomate de cocina
• Chile pimiento verde
• 2 cebollas con tallo
• 1 taza de acelga
• 1 cucharada de pepitoria
• 1 taza de arroz
• 1 taza de ejotes
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Te compartimos una receta para preparar pasta con carne molida y vegetales con un toque especial y lleno de color. Es muy fácil de preparar y deliciosa. Ideal para una comida en familia.

Se trata de un platillo con muchos vegetales, pero cargado de sabor. Además, es bastante económico y le puedes agregar siempre tu toque con esas especias que más te gusten y tengas en casa. Cuéntanos si la preparas y saber qué opinas.

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INGREDIENTES

• ½ libra de carne molida
• ½ taza de arvejas
• 1/3 de zanahorias
• ½ suchinni
• 1 elote
• 1 tomate
• 4 cucharadas de pasta de tomate
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla blanco
• 1 papa
• 1 chile pimiento
• 1 taza de ejotes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 ramas de hierbabuena
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Acompáñalos con un rico pan tostado con mantequilla y ajo, o con tortillas recién salidas del comal. ¡Delicioso!

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INGREDIENTES

• 1 taza de frijol blanco cocido
• 1 papa
• 2 salchichas
• 6 copetines
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 2 tomates
• 2 panes franceses
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil
• Laurel
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

El secreto de estas chuletas es el grosor con las que fueron solicitadas en su corte, además de que la mantequilla y vegetales le dan un sabor muy particular a esta receta, además de suavizar la carne. ¡No dejes de probarlas!

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INGREDIENTES

• 2 chuletas
• 1 taza de Bruselas
• 3 lascas de tocino
• 2 dientes de ajo
• 1 chile pimiento
• 1 cebolla con tallo
• 1 taza de crimini
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Este menú es muy representativo de Colombia y es conocido como “Bistec a Caballo”. En la cocina francesa se usa el término “à cheval” y en Estados Unidos a este plato se le conoce con el nombre de “Creole Steak on Horseback”. No te quedes sin probarlo con la receta del chef Eduardo González.

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INGREDIENTES

• 2 bisteks de viuda con hueso
• 2 huevos
• 1 chile pimiento Palermo
• 1 cebolla blanca
• 1 tomate de cocina
• 1 papa
• 1 taza de ejotes
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva