Sin duda alguna, es una de las pastas más deliciosas, con sabor y jugosas que probarás. Aprende aquí a cómo adueñarte de la receta y disfrutar de la comida casera. Utilizaremos una pasta corta y una amplia lista de ingredientes para que te enamores. Por supuesto, también puedes utilizar espagueti o el de tu elección. Si el pesto te ha sobrado, guárdalo en el refrigerador y utilízalo para otra receta.

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INGREDIENTES

• 2 tazas de pasta corta
• 1 taza de tomate Cherry
• 1 taza de espinaca
• 1 taza de albahaca
• ½ taza de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• ¼ de cebolla
• Semillas de pepitoria
• Limón

La hora del almuerzo puede ser estresante cuando el tiempo es limitado, por eso siempre te compartimos recetas perfectas para tu bolsillo y el tiempo límite.

Este tipo de fideo es suave, de fácil cocción y combinan muy bien con el rico pollo con pesto.

INGREDIENTES

• 1 libra de pechuga de pollo
• 1 paquete de pasta corta
• 1 taza de tomates deshidratados
• Sal pimienta c/n

Salsa pesto
• 1/2 taza de albahaca fresca
• 1 taza de queso parmesano
• 1/4 de taza de nueces
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de aceite
• Sal pimienta c/n

PROCEDIMIENTO

• En una sartén sellar la pechuga de pollo por ambos lados, agregar sal pimienta y cocinar por 10 minutos.

• Luego colocamos en una olla abundante agua, sal, cocinamos la pasta 2 minutos menos de lo que nos indica el empaque, retiramos del agua y rociamos con aceite para que no se pegue.

• Por último, agregamos todos los ingredientes del pesto, añadimos el aceite poco a poco hasta obtener una salsa cremosa.

• Servimos la pasta mezclada con la salsa y terminamos con pollo cortado en cubos.

DATOS CURIOSOS

El té de albahaca puede tratar problemas estomacales como el estreñimiento, la acidez, la digestión pesada; también en un excelente anti-estrés.

Al momento de utilizar albahaca morada, agregamos sólo la mitad de lo que solicita la receta, ya que está puede llegar a ser más fuerte de sabor.

Un estudio realizado en el Instituto Neurológico Mediterráneo Neuromed en Pozzilli, Italia, ha logrado mejorar la fama que tiene la pasta, al asegurar que comer este alimento no engorda y que su consumo está asociado con la reducción del Índice de Masa Corporal (IMC).

Esta investigación, junto a un nuevo estudio canadiense publicado por la revista científica BMJ Open, confirma que las pastas consumidas con moderación no engordan e, incluso, ayudan a bajar de peso.

Los científicos examinaron 30 ensayos en los que participaron 2 mil 488 personas que se dedicaron a comer este alimento tres veces por semana en lugar de otros carbohidratos para mantener una dieta de bajo Índice Glucémico (IG) que clasifica los alimentos según la velocidad con la que el cuerpo los descompone para formar glucosa.

Muchos no sabían que la pasta es un alimento que tiene un bajo IG, por lo que provoca menores aumentos en los niveles de azúcar en la sangre, a comparación del arroz y el pan blanco.

Para llegar a estas conclusiones, las personas que participaron en el estudio comieron tres porciones de pasta a la semana (cada porción equivale a media taza de pasta cocida).

Los investigadores encontraron que cada participante perdió 1.1 libra en las 12 semanas que duró el experimento.

“En el estudio se concluyó que la pasta no contribuyó al aumento de peso o de grasa corporal, de hecho, mostró una pequeña pérdida de peso. Por lo tanto, la pasta puede ser parte de una dieta saludable”, dijo el autor principal del estudio y científico del Centro de Nutrición Clínica y Modificación de Riesgos del St. Michel, John Sievenpiper.

Ingredientes

• 1 rodaja de piña
• 1/2 tza. de leche de coco
• 100 g. de pasta oriental
• 2 cda. de culantro
• 3 cda. de curry en polvo
• ½ chile pimiento rojo
• 1 pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta

Paso a paso

1. Cortar piña en trozos grandes
2. Cortar chile pimiento en cubos
3. Agregar sal al agua hervida
4. Colocar pasta a cocer
5. Asar piña con aceite de oliva
6. Agregar pollo sobre piña, agregar sal y pimienta
7. Incorporar chile pimiento
8. Agregar suficiente curry al gusto
9. Agregar la leche de coco
10. Trasladar pasta cocida al wok
11. Agregar sal y pimienta
12. Cortar cilantro finamente y agregar
13. Mezclar y servir
14. Agregar un poco más de cilantro picado

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A todos nos encanta la comida oriental y con una mágica adaptación local con nuestros ingredientes, es simplemente espectacular. Por eso la propuesta con una buena dosis de vegetales, pasta y carnes será perfecta para una deliciosa tarde.

Ingredientes:

• Fideos orientales
• 2 bistek de cerdo
• 2 floretes de brócoli
• 1 chile pimiento
• 1 pechuga de pollo
• ½ suchinni
• ½ zanahoria
• Salsa de otras
• Salsa agridulce de chiles
• 2 cda. de jengibre
• Salsa hoisin
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas con tallo
• 2 ramas de apio
• Salsa soya

PASO A PASO:

1. Cortar pollo y cerdo en tiritas
2. Agregar sal, pimienta y salsa soya
3. Picar ajo y hacerlo pasta
4. Picar jengibre
5. Agregar agua hervida a pasta oriental para hidratar
6. Picar zanahoria
7. Rodajear piña de forma sesgada
8. Agregar aceite de oliva a wok
9. Poner a freír carnes
10. Freír vegetales en wok junto a las carnes
11. Mover constantemente
12. Agregar salsas
13. Mover constantemente
14. Agregar un poco de agua
15. Agregar pasta sobre vegetales
16. Mover constantemente
17. Picar tallo de cebolla y agregar
18. Batir huevos y agregar
19. Servir

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¡A comer sano y delicioso se ha dicho! El Chef Eduardo González preparó deliciosa receta de ¨Pasta Integral con Atún¨ ideal para los primeros días del año.

Ingredientes

• 200 g. de pasta integral
• Queso parmesano
• 1 tza. de atún en agua
• 4 tomates de cocina en lata
• 2 dientes de ajo
• 3 cda. de perejil
• 1 cebolla con tallo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

• VIDEO: Receta de Chilaquiles Extrapicantes
• RECETA: Disfruta de un Pollo en BBQ con canela

Paso a paso:

• Cocinamos la pasta en agua hirviendo
• Picamos ajo
• Picamos cebolla finamente
• Freímos cebolla junto al ajo
• Cocinamos los tomates triturados
• Rectificamos cocimiento de pasta
• Incorporamos atún al sartén con el tomate
• Picamos perejil
• Quitar un poco de agua a la pasta e incorporar la mezcla
• Agregar abundante parmesano a la pasta
• Servimos y decoramos

Hay tantas razones para compartir durante diciembre, por eso proponemos muchas recetas para complacer a todos los gusto, esta vez una receta de ¨Pasta con Requesón¨ para los amantes de estos ingredientes.  Busca a Menú Para Todos en Facebook para obtener más recetas.

Pasta con requesón

Ingredientes:

• 200 g. De espaguetti
• 2 tomates
• 3 cda. De aceituna negra
• 3 cda. De perejil
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1 tza. De requesón
• Mantequilla
• Queso parmesano

Paso a paso:

• Colocar agua a hervir en olla
• Rodajear ajo
• Colocar pasta en agua hirviendo
• Freír ajo en aceite de oliva
• Picar tomate y freir junto a ajo
• Cortamos aceitunas y agregamos a sartén
• Agregar sal a olla
• Retirar pasta en el punto al gusto
• Mezclamos pasta con otros ingredientes
• Agregamos quesos y movemos constantemente
• Servir
• Agregar perejil

Más recetas en www.guatevision.com

• Mirá también: PIERNA HORNEADA Parte 1 | #MenúParaTodos
• PIERNA HORNEADA Parte 2 | #MenúParaTodos
• ARROZ CON QUESO Y ELOTES | #MenúParaTodos

Menú Para Todos busca constantemente la propuesta de recetas que te inviten a innovar, por eso hoy la propuesta es una ¨Pasta corta con queso azul¨ para que empieces a incorporar ingredientes deliciosos con el toque italiano en nuestra mesa.

¡Comparte la receta y disfruta!

Ingredientes:

• 1 Pasta corta
• 3 cda. de perejil
• ¼ lb. de queso azul
• 3 cda. de crema
• 4 lascas de tocino cortado en tiritas
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

• Aplicar aceite a sartén y calentar
• Colocar tocino a freír
• Mover constantemente
• Picar perejil
• Ponemos agua a hervir para preparar pasta
• Colocamos pasta a cocinar
• Retiramos pasta del fuego
• Aplicamos crema de queso azul a cocción
• Movemos constantemente
• Servimos
• Esparcimos perejil
• Colocamos tocino

El Chef Eduardo González presenta una “pasta alfredo” fácil de preparar. Mira la preparación:

También vea: Prepara una exquisita pasta con carne molida y chiles secos

Ingredientes:

• 100 g. de pasta
• ½ tza. de queso parmesano
• 2 cda. de perejil
• 3 cda. de crema opcional
• 3 rodajas. De jamón virginia
• Chorizo español
• Aceite Olmeca Light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1. En una olla con agua hirviendo colocamos la pasta
2. picamos el jamón y el chorizo en tiras
3. rectificamos cocción de pasta
4. Poner el chorizo español al sartén caliente
5. Picamos perejil
6. Sacamos la pasta del agua hirviendo
7. El jamón y el chorizo se cocinan juntos
8. Agregamos la crema y la pasta al sartén donde tenemos el jamón y chorizo
9. Colocamos el queso parmesano y el perejil a la mezcla
10. Mezclamos bien
11. Servimos de manera generosa y disfrutamos

Más recetas y recomendaciones de lunes a viernes, a las 12 pm. por Guatevision.

También vea: En Menú Para Todos preparamos una ensalada guatemalteca de pepino y rábano

¨Pasta con carne molida y chiles secos¨ le podrás dar un toque picante totalmente a tu gusto.

Acá los ingredientes y el paso a paso.

También vea: Dale a tu paladar una sensación diferente con unas tostadas de pepino

Ingredientes:

• 200 g. de pasta corta
• ½ lb. de carne molida
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates de cocina asados
• ½ cebolla asados
• 1 chile guaque
• Queso parmesano
• 1/3 zanahoria rallada
• Aceite Olmeca Light
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

1.     Colocamos aceite en sartén caliente

2.     Rodajeamos ajo y cebolla

3.     Lo colocamos en aceite caliente junto chile guaje

4.     Picamos tomates previamente asados

5.     Lo dejamos cocinarse

6.     Licuamos ingredientes

7.     Ponemos agua a hervir

8.     Colocamos pasa a cocer

9.     Colocamos carne molida sobre aceite caliente

10. Movemos carne constantemente

11. Incorporamos mezcla licuada sobre carne

12. Colocamos pasta cocida sobre salsa

13. Colocamos cebolla rallada

14. Movemos ingredientes constantemente

15. Colocamos pimienta y movemos

16. Aplicamos queso parmesano

17. Servimos

También vea: En Menú para Todos aprenderemos a cocinar tostadas de pan con requesón y brócoli

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