Esta es una receta que puedes preparar para un importante almuerzo o cena, o bien para sorprender a esa persona especial.

Presta atención a los ingredientes y muestra tu talento culinario. Si deseas conocer más recetas, no te pierdas Viva La Cocina de lunes a viernes, a partir de las 8 horas por Guatevisión.  ¡Buen provecho!

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Prepara una carne de cerdo y realiza tu propio chirmol para una reunión inolvidable.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 3 tomates asados
• ¼ de cebolla morada
• 5 cda. de culantro
• 1 tza. de arroz
• 1 cda. de color amarillo
• 3 cda. de arvejas
• 1 tza. de frijol parado
• 1 lasca de tocino
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 cebolla con tallo
• ½ aguacate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

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Procedimiento:

1. Calentar sartén y colocar tomates partidos
2. En otra olla poner a cocer el arroz
3. Agregar colorante amarillo al agua con arroz
4. Agregar arvejas al arroz
5. Agregar sal y pimienta al arroz
6. Revisar tomates asados
7. Cortar tallo de cebolla
8. Picar tocino y asar
9. Asar tallo de cebolla junto a tocino
10. Picar tomates y asar junto a tocino y ajo
11. Picamos semillas de tomate y agregamos frijoles
12. Asar carne en sartén
13. Picar el tomate asado junto a talo de cebolla
14. Agregar sal y limón
15. Mover
16. Cortar carne asada en fajitas
17. Asar carne un poco más
18. Retirar arroz del fuego
19. Hacer cama de arroz
20. Mezclar carne con chirmol
21. Colocar frijol alrededor del arroz
22. Servir carne sobre cama de arroz
23. Agregar el detalle de aguacate

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Aprende a preparar un delicioso platillo de lomo de cerdo horneado.

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Ingredientes:

• 12 onz. de lomo de cerdo
• 1/3 de zanahoria
• 2 papas
• 1 tza. de ejotes
• 3 cda. de mostaza
• 1 rama de apio
• 1 cebolla con tallo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

• Prender horno 500 grados F.
• Agregar sal y pimienta al lomo
• Sellar en sartén caliente
• Rodajear zanahoria
• Picar cebolla con tallo
• Rodajear papa a lo largo
• Agregar aceite a papas
• Colocar verduras al horno
• Untar lomo con mostaza
• Incluir todo al horno
• Picar y freír ejotes y zanahoria
• Monitorear con precaución
• Retirar del horno y dar vuelta a ingredientes
• Servir

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Aquí te enseñamos a preparar la receta “Huevos al estilo florentino”.

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Ingredientes:

•  1 pan baguette
• 1 tza. de mozarela
• 2 huevos
• Salsa ranchera
• ½ tza. de mozarela
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso a paso:

• Partir pan en dos
• Retirar miga del centro
• Hornear pan con aceite de oliva
• Picar espinaca
• Freír espinaca en aceite de oliva
• Freír huevos
• Retirar pan del horno
• Rellenar panes con espinaca
• Colocar clara del huevo estrellados sobre espinaca
• Colocar queso mozarela
• Hornear
• Retirar del horno
• Cortar panes
• Colocar huevos sobre panes
• Servir

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Toma nota y prepara este delicioso hígado encebollado

Los ingredientes son:

• 2 filetes de hígado
• 2 limones
• 1 cebolla blanca
• 1 naranja
• ½ tza. de perejil
• 1 tza. de arveja
• 2 papas
• laurel
• 2 dientes de ajo
• mantequilla
• sal
• pimienta
• aceite de oliva.

El paso a paso puedes verlo en el video adjunto.

Recuerda conocer más de la cocina guatemalteca y agrega los platillos a tu menú semana de lunes a viernes en ¨Menú Para Todos¨ a las 12 pm. por Guatevision.

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