Se cuecen a fuego lento el pollo y otros deliciosos ingredientes en una base de tomate. Cubre esta deliciosa sopa con tiras de tortilla caseras crujientes, aguacate, limón y cilantro para obtener la sopa perfecta de inspiración mexicana.

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INGREDIENTES

• 1 pierna y cuadril de pollo
• 3 tortillas
• 2 tomates
• 1 chile guaque
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 2 ramas de culantro
• 1 taza de arroz
• 1 rodaja de queso panela
• 1 tallo de cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite Olmeca Light

Tradicionalmente se condimenta con tomates, ajo, cebollas y chile. Si bien es posible que nuestra versión no califique como la receta de sopa de tortilla más auténtica de la historia, sabemos con certeza que es la más amigable entre semana. Nuestra receta combina un gran sabor y un mínimo esfuerzo gracias a estos 3 ingredientes superestrellas que merecen un lugar en tu lista de compras.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1 chile guaque
• 1 aguacate
• 4 tortillas
• 1 tza. De arroz
• 1/3 zanahoria
• 1 tza. De arvejas
• ½ elote
• Chiltepe
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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¡Una sopa altamente nutritiva y deliciosa!

Le puedes agregar crema, tu queso favorito, aguacate, perejil, chips tostados y algún tipo de carne que pueda resaltar el sabor del tomate y de las tortillas. ¡Sírvela muy calientita!

INGREDIENTES

• 1 libra de tomate
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de fondo de pollo
• 2 tortillas
• Epazote
• Chile guaque
• Orégano
• Sal – Pimienta
• Crema
• Queso oaxaca
• Chips de tortillas

PROCEDIMIENTO

• En una olla sofreír, tomate, cebolla, ajo, chile guaque y las tortillas.
• Licuar y colar agregando el fondo de pollo.
• Poner a hervir y sazonar con sal, pimienta, orégano y epazote.
• Servir con queso oaxaca y chips de tortilla.

Además de que es deliciosa, es una preparación bastante sencilla. Obviamente el ingrediente principal es la tortilla, que puedes cortar y freír tú.

Desde su casa, la chef Melissa Castellanos te comparte su receta para esta rica sopa de tortilla. ¡Siempre es un buen día para una comida calientita!

El chef Guayo te comparte su receta para preparar un platillo muy casero y además, uno de los tradicionales y predilectos de la comida mexicana. Sin importar si eres principiante en la cocina, aquí te compartimos el procedimiento para que te salga perfecto. Si gustas, puedes agregar picante, tal y como nuestro chef favorito lo ha hecho.

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INGREDIENTES

• Nachos
• 1 pechuga de pollo
• 2 tomates de cocina
• 1 taza de arroz cocido
• 3 cucharadas de culantro
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 jalapeño
• 1 cebolla con tallo
• Sal
• Pimienta
• Aceite Mazola