Los marineros cargaron cajas y paquetes desde un bote hasta el ferry y revisaron dos veces la proa para asegurarse de que no olvidaban nada.

El último paquete era un fajo de periódicos, enrollados y etiquetados individualmente.

Mientras movían los periódicos de un lado a otro, uno rodó hacia los escalones que conducían al agua. La bota de uno de los tripulantes del ferry lo detuvo justo antes de llegar al borde.

Aunque sólo se trataba de un diario, quienes acababan de llegar percibieron el riesgo de perderlo y compartieron el alivio de los isleños al ver que había sido recuperado.

Eigg forma parte de las Islas Hébridas Interiores de Escocia, llamadas Islas Pequeñas.

Se encuentra a 24 kilómetros del continente y depende de un ferry que circula varias veces a la semana para suministros y transporte, dependiendo de las condiciones del clima.

En este lugar, el desperdicio no es una opción y la sostenibilidad es una necesidad.

“La sostenibilidad siempre ha sido parte de la vida de la isla y de las granjas aquí”, explicó Norah Barnes, guardabosques del Fideicomiso de Conservación de Vida Silvestre y Caza de Escocia en Eigg.

“Eres un poco más consciente de lo que estás usando. No puedes simplemente ir a una tienda en la misma calle para conseguir algo. Todo lo que queremos, literalmente tenemos que trasladarlo en barco”.

Las Islas Pequeñas son Eigg, Canna, Sanday, Rum y Muck. Juntas suman una población de apenas 150 a 200 personas.

Eigg mide ocho por cinco kilómetros. Aunque es la segunda más grande, de lejos es la más poblada, con alrededor de 110 residentes, lo cual les ha ayudado a fomentar una comunidad que colectivamente se hace cargo del futuro de la isla.

La vida comunitaria

Al bajar del ferry, caminé una corta distancia hasta An Laimhrig, el centro del muelle.

Recientemente ampliado y remodelado para servir al creciente número de isleños y visitantes, el complejo está en el corazón de la vida comunitaria.

Mientras me orientaba con un mapa, los isleños iban y venían, recogían entregas, dejaban cartas y compraban suministros en la única tienda de comestibles de la isla que también funciona como oficina de correos.

Además de una cafetería y una tienda de comestibles, el complejo alberga una tienda de artesanías, alquiler de bicicletas, así como baños y duchas públicas para quienes acampan al aire libre o se alojan en tiendas de campaña de propiedad comunitaria.

Allí se encuentra el monumento de piedra que conmemora la compra comunitaria de la isla en 1997.

El donante misterioso

En vista de que los terratenientes estaban ausentes o no mostraban interés ​​en el desarrollo de la isla, los residentes de Eigg se convencieron de que la propiedad comunitaria era la única manera de garantizar el futuro de aquel territorio.

“Los habitantes de la isla se dieron cuenta de que no íbamos a tener una gran comunidad a menos que la hiciéramos nosotros mismos”, dijo Maggie Fyffe, secretaria de la organización propietaria de Eigg.

Cuando la isla salió a la venta en 1996, los lugareños comenzaron a recaudar dinero.

“Los residentes contribuyeron y tuvimos una gran campaña de recaudación de fondos. Tuvimos al famoso donante misterioso que finalmente donó más de un millón de dólares y gracias a eso cerramos el trato”.

Aunque los visitantes vienen por muchas razones, Eigg es ideal para quienes están interesados ​​en las actividades al aire libre.

Sus lugares más famosos son la playa Singing Sands, en el norte de la isla, donde el movimiento de la arena de cuarzo emite un sonido característico, y la imponente cresta de piedra de An Sgurr, formada hace unos 58 millones de años a partir de una erupción volcánica que ocurrió en el oriente de la isla.

En el medio hay llanuras escarpadas, páramos, bosques, kilómetros de costa y playas de arena blanca que se parecen a las del Caribe, e incluso una pequeña sección de selva tropical templada.

La isla prácticamente no se ha visto afectada por las industrias que alteraron el paisaje en gran parte de Gran Bretaña.

“Aquí no tenemos una agricultura muy intensiva”, explicó Barnes. “El paisaje es propicio para la vida silvestre. No hay pesca comercial ni agricultura a gran escala y las playas y el mar son de aguas limpias y claras”.

Para aprovechar el cielo despejado y la vista desde su cima, me propuse subir a An Sgurr.

Esta montaña parece invencible, con imponentes muros de piedra negra. Un camino ofrece un ascenso relativamente fácil hasta la cima.

A casi 400 metros, las vistas desde la cumbre son increíbles y se extienden hacia Rum, Skye y el continente.

Ningún otro lugar ofrece una panorámica mejor de Eigg. Cuando el viento se levantó, observé cómo las turbinas eólicas de la isla agitaban el aire.

Pioneros en energía

En 2008, Eigg se convirtió en la primera comunidad del mundo en vivir sin estar conectada a una red eléctrica; la energía viene del viento, el agua y la energía solar.

Los tres sistemas se complementan entre sí para que casi cualquier condición climática sea propicia para producir electricidad.

Para garantizar el suministro, todavía existen generadores de respaldo, pero la inmensa mayoría proviene de fuentes renovables.

“La cantidad de energías renovables que utilizamos varía según el clima, pero hemos utilizado hasta el 90%”, explicó Fyffe.

Los beneficios del nuevo sistema renovable han sido numerosos.

Antes la isla dependía de generadores diésel, lo cual era un dolor de cabeza logístico, advierte Barnes.

“Había que enviar el diésel, trasvasarlo en barriles, llevarlo a casa y llenar el generador. Era un trabajo enorme. El uso de energía renovable ha mejorado mucho la vida diaria de las personas y el medio ambiente”.

También es un paso hacia la autosuficiencia. Con la crisis energética global que eleva los precios en todo el mundo, Fyffe explicó cómo este modelo ha ayudado a proteger a la isla del aumento del costo de vida.

“El precio (de la energía) aquí era más alto que en el continente, pero probablemente ahora es más barato. Lo subimos un poco de vez en cuando, pero no lo hemos hecho en los últimos años porque ha sido muy difícil para todos”.

Eigg continúa trabajando para ser más sostenible.

“Estamos involucrados en otro estudio de viabilidad que analiza cómo podríamos llegar a no tener emisiones de carbono”, dijo Fyffe.

“Esperamos construir una casa y renovar el antiguo consultorio médico para alquilarlo y vamos a probar bombas de calor de fuente de aire para ver qué tan eficientes son. Luego, la gente podrá mudarse allí”, detalló.

“Necesitaremos más suministro para esto, probablemente tres turbinas grandes, aunque todavía estamos en una etapa inicial”.

Opciones para la reforestación

La mayor parte de la isla utiliza estufas de leña para la calefacción.

Eigg está ejecutando un proyecto forestal sostenible para garantizar el suministro de madera, talando árboles para proporcionar leña a los residentes de la isla y madera para la exportación, pero al mismo tiempo plantando nuevos árboles y ampliando los bosques.

“Se creó un vivero para replantar árboles donde se talaron los viejos”, explicó Barnes. “Algunos se utilizarán como combustible de madera y otros se conservarán para la vida silvestre. Se están cultivando árboles nativos”.

La población de la isla es la más alta en al menos medio siglo.

Eigg también parece haber sido capaz de evitar el problema de que las comunidades se queden vacías en invierno porque los habitantes se marchan a segundos hogares.

De hecho, el principal desafío parece ser proporcionar un hogar permanente a los residentes que viven en caravanas o alojamientos temporales.

“Estamos tratando de proporcionar casas a las personas que viven aquí. Tenemos bastantes personas en alojamiento temporal, por lo que estamos tratando de aumentar las propiedades disponibles para alquiler”, dijo Fyffe.

“Hay mucha gente esperando a que aparezca una propiedad para alquilar”.

Mientras la infraestructura mejora, este crecimiento y demanda de vivienda es una señal positiva que contrarresta la amenaza de despoblación que enfrentan muchas islas.

Y este optimismo parece ser compartido por los animales silvestres de la zona.

“Hace cuatro años, un par de águilas marinas regresaron a la isla después de extinguirse en Eigg”, dijo Barnes.

“Fueron reintroducidas en Rum pero regresaron a Eigg y han producido crías durante los últimos tres años”.

Este miércoles 24 de mayo, a las 18.30 horas España, (10.30 Guatemala) se entregaron los Premios Fundación Mapfre a la Innovación Social 2023, en su sexta edición.

Los ganadores de estos premios reciben €40 mil euros (cerca de, Q335 mil) para continuar con sus proyectos que ofrecen  soluciones a problemas reales en el mundo y son innovadores.

Finalistas y ganadores generan proyectos que contribuyen a satisfacer las necesidades y demandas sociales de los ciudadanos. En esta edición participaron más de 300 proyectos de Brasil, Estados Unidos, Latinoamérica y Europa.  De todos los proyectos presentados, se eligieron 12 finalistas (3 finalistas por categoría y región).

Guatemala con el tuk tuk solar resultó finalista en la categoría de Prevención y Movilidad.  En esta misma categoría estaban Brasil, con el proyecto Seebot, un semáforo inteligente que guía a personas con discapacidad visual, ofreciéndoles seguridad e independencia en los entornos urbanos, y Unleash Future Boats, de Alemania, con un kit de conversión para propulsar barcos y buques con hidrógeno verde y sustituir los motores diésel.

El ganador en esta categoría fue Estados Unidos, con TASL, acrónimo de This App Saves Lives, un sistema de puntos y recompensas para concienciar a los conductores sobre la importancia de no utilizar el móvil al volante y contribuir a reducir la siniestralidad vial.

Los ganadores en las otras categorías son: Economía sénior, LUP, que presenta una aplicación digital que facilita la lectura a personas con dificultades para hacerlo, ya sea por el hecho de sufrir pérdida de capacidad visual o dislexia, entre otros motivos, y en Mejora de la Salud y Tecnología Digital (e-Health), Aceleradora Unoentrecienmil (España), que promueve el ejercicio físico como terapia para mejorar y acelerar la recuperación de niños y adolescentes con cáncer.  Ambas de España.

Los tres proyectos ganadores serán acompañados para seguir impulsando su iniciativay participarán en un proceso de consultoría gratuita por parte de Fundación EY (FEY), entidad colaboradora de Fundación MAPFRE.

El tuk tuk solar guatemalteco

Esta innovación comenzó en 2021.  Desde la Asociación Ambiental G-22  lanzó una convocatoria para integrar un equipo multidisciplinario que convirtiera un tuk tuk de combustión interna en un vehículo eléctrico con capacidad de carga solar fotovoltaica.

Esta asociación hizo las alianzas para este primer prototipo del tuk tuk solar y trabajó en conjunto con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD.

Los tuk tuk provienen de la India, pero tienen una vida muy corta y su mantenimiento es muy caro. El proyecto está enmarcado en una estrategia de mitigación al cambio climático para municipios especialmente vulnerables en el país, donde el uso de mototaxis o tuk tuks es frecuente.  Un grupo de más de casi 200 personas ha hecho frente al proyecto en el que participaron también universidades y empresas privadas.

El tuk tuk solar guatemalteco, en abril pasado, recibió el mayor galardón en la categoría de Movilidad sostenible, de los Premios Verdes, en la paradisíaca isla Galápagos, Ecuador. La décima edición de estos premios seleccionó a los 500 mejores proyectos ambientales en el planeta y 33 de ellos llegaron a la gran final, divididos en 11 categorías.

También fue finalista en la categoría de prototipos del Premio a la Innovación Tecnológica en Centroamérica (PIT 2022), organizado por la Universidad Tecnología de Honduras (Unitec), junto a Banco Ficohsa.

El emprendimiento ganó en la Comisión de la Economía Naranja de Agexport el Premio Naranja en la Categoría 4, como mejor contenido audiovisual, ficción o documental, por el proyecto Tuk Tuk Solar —documental—.

Ese año, el PNUD presentó un documental sobre varias iniciativas de sostenibilidad para el mañana, en la Asamblea de las Naciones Unidas, en Nueva York, Estados Unidos. El Tuk Tuk Solar aparece entre las propuestas. Ese material fue promocionado por el reconocido grupo coreano BTS, embajador del programa.

Más del evento

Los premios Mapfre cuentan con diferentes jurados expertos en el ecosistema de la innovación, quienes fueron los encargados de valorar y tomar la decisión de cuáles serán los proyectos finalistas y los ganadores.

La secretaria general de Innovación del gobierno Español, Teresa Riesgo, agradeció a todos los finalistas por su valentía y trabajo: “hay que tener valentía para emprender una idea y hay que cooperar. Nada se puede hacer solo, nadie sabe todo ni tiene todos los medios para conseguirlo”, dijo.

Durante la noche de premiación también se comentó que los 15 ganadores anteriores después de ganar su premio han multiplicado los reconocimientos y han logrado mayor financiación.

Además, toda la comunidad de Innovadores sociales participantes en nuestros premios participará en el intercambio de conocimiento y apoyo experto a través de la Red Innova.

Para reflexionar sobre ello se celebra, cada 18 de junio desde 2016, el Día de la Gastronomía Sostenible, instaurado por la Organización de las Naciones Unidas.

Situación actual de la producción

Estamos sometiendo a nuestro planeta a una presión insostenible. Esto se debe al elevado uso que hacemos de los recursos disponibles, con el objetivo de responder a la creciente demanda de alimentos en todo el mundo.

Si cada vez necesitamos más alimentos, deberemos aumentar su producción. Una de las consecuencias será un agotamiento progresivo de los recursos naturales. Con ello, la degradación del medio ambiente.

Es por ello por lo que necesitamos replantearnos las políticas integradas de población, recursos y medio ambiente, de forma que la agricultura y la producción de alimentos puedan restablecerse sobre bases sostenibles.

Además, las medidas se deberían combinar con estrategias destinadas a mejorar los patrones de consumo de alimentos de la población. Al fin y al cabo, nuestra alimentación tiene mayor impacto ambiental del que pensamos.

Por ejemplo, se estima que una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero están relacionadas con lo que comemos, de la que una porción es debida al desperdicio de alimentos que también perjudica gravemente a nuestro medio ambiente.

Desperdiciamos alrededor de una tercera parte de los alimentos que producimos. Y más del 40% de este desperdicio se produce en casa.

De los que consumimos en España, ¿que alimentos tienen un mayor impacto en el medio ambiente?

En general, la alimentación en España es rica en alimentos de origen animal, como carne y lácteos. Precisamente parte de los productos que más contaminan. De hecho, en las dietas se incluye tres veces más de carne, productos lácteos y azucarados, y un tercio menos de frutas, verduras y cereales de lo recomendado.

La mayoría de las emisiones son debidas al uso de la tierra y a la actividad agrícola y ganadera.

Por ejemplo, la producción de carne de vacuno es la que tiene la mayor huella de carbono. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, es la responsable del 14% de los gases totales de efecto invernadero.

Las vacas liberan gran cantidad de metano debido a su estiércol y las emisiones durante la digestión de hierbas y plantas. Este gas se produce en el estómago del ganado debido a la fermentación entérica y es uno de los compuestos que más contribuye al calentamiento global.

Los animales rumiantes, como vacas, ovejas y cabras, además, necesitan una mayor cantidad de alimento y más superficie de tierra para crecer.

En el lado opuesto, la producción de guisantes, por ejemplo, emite 60 veces menos gases que la de carne de vacuno y 20 veces menos que la de cordero o la de queso.

Es cierto que la producción de otros tipos de carne, como la de pollo y cerdo, generan menos emisiones. Aun así, siguen siendo más elevadas que la de la mayoría de productos de origen vegetal.

En general, el procesado, envasado, transporte y venta de las carnes tiene poco impacto ambiental en comparación con la producción de la carne misma.

De todos modos, vale la pena apoyar los alimentos locales y sus productores, ya que se relacionan con una alimentación más saludable. Al final, los alimentos locales a menudo se asocian a productos vegetales frescos de temporada, como las frutas y hortalizas, alimentos más sabrosos y con una elevada cantidad de nutrientes.

Alternativas sostenibles

Incluir más alimentos vegetales y menos carne y lácteos en nuestras dietas no solo beneficiará al medio ambiente. También supondrán un punto extra a nuestra salud.

La dieta mediterránea, por ejemplo, es un buen modelo. Se basa en el consumo elevado de alimentos vegetales como frutas, hortalizas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva; sin excluir una pequeña cantidad de carne y otros productos de origen animal.

La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de nuestras células y tejidos. Aunque normalmente se asocia a productos de origen animal, en realidad son muchos los alimentos vegetales ricos en este macronutriente.

Siempre que se obtenga de una variedad de fuentes vegetales, podremos satisfacer fácilmente nuestras necesidades de proteínas a través del consumo de legumbres, frutos secos y semillas. La quinoa, trigo sarraceno y amaranto también son fuentes ricas en proteína vegetal.

De hecho, es recomendable priorizar las de origen vegetal a las animales, especialmente con el consumo de legumbres.

Las legumbres son alimentos con un valor nutricional elevado que pueden sustituir la carne, pescado, huevos o lácteos. Se trata de una alternativa completa, fuente de fibra, que aportan proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. El abanico, además, es amplio: lentejas, garbanzos, alubias, soja, guisantes, habas, altramuces, alfalfa e incluso cacahuetes y algarrobas.

Dieta saludable y sostenible

En realidad, una dieta sostenible coincide con una dieta saludable que aumenta el consumo de alimentos vegetales frescos y reduce los de origen animal.

En una dieta más saludable, compatible con una producción sostenible de alimentos, se recomienda que la mitad de nuestro consumo sea de alimentos de origen vegetal a base de frutas, verduras y hortalizas, además de frutos secos.

La otra mitad deberían ser cereales integrales y fuentes de proteína vegetales, con una presencia baja de carnes, lácteos, azúcares añadidos y sal.

En conclusión, una alimentación saludable y sostenible debe priorizar la proteína de origen vegetal, especialmente legumbres. También debe incluir alimentos vegetales frescos de temporada, reducir el consumo de carne, lácteos, y evitar el desperdicio alimentario.

Todo es posible con una buena planificación de comidas nutritivas.

Gemma Oms Oliu, Professora Agregada del Departamento de Tecnología de Alimentos (Área de Nutrición y Bromatología), Universitat de Lleida

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Leed es un reconocimiento internacional para edificios sustentables creado por el Consejo de Edificación Sustentable de Estados Unidos, más conocido como Green Building Council.  Actualmente 18 edificios buscan obtenerlo.

El reconocimiento es entregado a edificios de apartamentos u oficinas, sobre todo en la ciudad capital, que se han enfocado en cuidar el medio ambiente. Guatemala cuenta con 20 proyectos que ya tienen esta certificación.  

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“De esos 20 proyectos que hay hoy certificados, adicionalmente hay 18 más que hoy día están persiguiendo la certificación Leed, eso suma alrededor de medio millón de metros cuadrados en ciudad de Guatemala que tienen el potencial de certificarse Leed. Hay una fuerte tendencia, hay un fuerte interés en varios desarrolladores que están volteando a ver esta herramienta y han encontrado que mercadologicamente es algo atractivo y es algo que apela a las nuevas generaciones” mencionó José Pablo Labee, Directivo de Guatemala Green Building Council. 

La certificación Leed no se da a los “edificios verdes”, pues para tener una verdadera construcción sostenible se deben tomar en cuenta aspectos como la ubicación, por ejemplo, si es fácil y accesible llegar.  

El agua es un tema fundamental, de qué manera se está tratando, si se está reutilizando, si se está reciclando, si se tiene una mayor conciencia en el consumo del agua.  

Otro aspecto que se toma en cuenta es la energía, como la energía renovable, fachadas de edificios más eficientes y por ende se necesita una menor cantidad de aire acondicionado.  

La calidad ambiental interior, cómo impacta al ser humano, que calidad de vida se tiene dentro del edificio es analizado también para la certificación. 

Y el material que es utilizado para la construcción también es investigado con el fin de identificar que no sea tóxico, cuál es su huella de carbono, si son materiales reciclados o no y de dónde proceden.  Los 18 edificios que buscan la certificación deben cumplir estos requisitos y otros más. 

“Estados Unidos y Canadá nos llevan años de ventaja, aun así lo curioso es que hay muchos países en América Latina que a la fecha no tienen certificados. Como Guatemala estamos muy bien vistos alrededor del mundo por nuestra casa matriz como Green Building Council que es el World Green Building Council en donde ven que hay un interés y hay mucha asertividad en nuestro país”, agregó Labee. 

BAM es miembro del Consejo de Construcción Sostenible 

BAM realizó el lanzamiento de UrBAM, un programa que busca brindar asesoría especializada en el sector inmobiliario y de construcción. Ofrecerán soluciones para cada proyecto inmobiliario con el objetivo de ayudarles a financiarse y a administrar los flujos de efectivo de una mejor manera.  

UrBAM es lanzado luego de que BAM realizara una alianza con el Consejo de Construcción Sostenible.  

El programa ofrece un portafolio de productos en los que destacan: crédito decreciente, una opción de crédito en quetzales o dólares con los que podrán financiar sus proyectos de inversión. Otro es el crédito en cuenta corriente que es en quetzales o dólares, cuenta con un monto para utilizarse cada vez que se requiera. El monto disponible dependerá de los pagos parciales o totales realizados. Ahorro empresarial es otro de los productos, es una cuenta de ahorro a la vista para personas jurídicas, disponible en dólares y quetzales para manejar la liquidez de la empresa. Y también está la tarjeta empresarial que es una tarjeta de crédito que ofrece facilidad de cancelar saldos al contado o financiamiento.