{"id":346873,"date":"2020-06-17T17:33:31","date_gmt":"2020-06-17T23:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/?post_type=post-espectaculos&p=346873"},"modified":"2020-06-17T18:09:10","modified_gmt":"2020-06-18T00:09:10","slug":"costilla-horneada-para-celebrar-a-papa","status":"publish","type":"post-espectaculos","link":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/espectaculos\/cocina\/costilla-horneada-para-celebrar-a-papa","title":{"rendered":"Costilla Horneada para celebrar a pap\u00e1"},"content":{"rendered":"

El chey Mynor Roche hizo que a todos en el set de Viva La Ma\u00f1ana se les hiciera agua la boca con esta costilla en salsa de tamarindo y camotes rostizados.<\/p>\n

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Ingredientes<\/strong><\/em><\/h2>\n
    \n
  • 3 libras de costilla de cerdo<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • 1 taza de pulpa de tamarindo<\/li>\n
  • 1 cucharada de jengibre<\/li>\n
  • 1 cucharada de ra\u00edz de cilantro<\/li>\n
  • 1 cucharada de ajo<\/li>\n
  • 1\/4 de taza de az\u00facar<\/li>\n
  • 1 taza de cerveza o jugo de naranja<\/li>\n
  • 1 cucharada de salsa soja<\/li>\n
  • Sal, pimienta c\/n<\/li>\n
  • 1\/2 libra de camote<\/li>\n
  • 1\/2 libra de zanahorias<\/li>\n
  • 2 cda az\u00facar<\/li>\n
  • 1 cucharada de piment\u00f3n<\/li>\n
  • 3 cucharadas de aceite<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    <\/h2>\n

    Procedimiento:<\/strong><\/h2>\n
      \n
    • En una sart\u00e9n sellar la costilla por ambos lados, agregar sal y pimienta y llevar al horno a 350 grados por 40 min.<\/li>\n
    • Para la salsa: en una olla agregar el az\u00facar y dejar que se forme un caramelo; agregar, ajo, jengibre, ra\u00edz de cilantro, pulpa de tamarindo, cerveza, soja, cocinar por 15 min hasta reducir y obtener una salsa.<\/li>\n
    • Sacar las costillas del horno, cubrir con la salsa y dejar cocinar por 10 min mas.<\/li>\n
    • Para la guarnici\u00f3n, cortar el camote y zanahoria en lascas. Agregar aceite, piment\u00f3n. Az\u00facar y hornear por 20 min.<\/li>\n
    • Servir las costillas ba\u00f1adas en salsa y acompa\u00f1ar con zanahorias y camote rostizados.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n