Se cree que la receta original se prepara con pescado blanco, cilantro y jugo de lim\u00f3n, entre otros ingredientes como el camar\u00f3n. Pero hoy, traemos una variaci\u00f3n y te compartimos la receta de un ceviche nikkei.<\/p>\n\n
El t\u00e9rmino nikkei\u00a0 proviene de los emigrantes japoneses y su descendencia, quienes fusionaron su cocina con la peruana. Este mestizaje se conoce como cocina nikkei.<\/p>\n
INGREDIENTES<\/strong><\/em><\/p>\n \u2022 1\/2 lb at\u00fan fresco PROCEDIMIENTO<\/strong><\/em><\/p>\n \u2022 Cortar el at\u00fan en cubos medianos y reservar.
\n\u2022 1\/2 taza de elotitos baby
\n\u2022 1 aguacate
\n\u2022 2 cucharadas de ceboll\u00edn
\n\u2022 2 limones
\n\u2022 2 cucharadas de cilantro
\n\u2022 1\/4 de taza de soja
\n\u2022 1\/4 de cucharada de jengibre
\n\u2022 1 diente de ajo
\n\u2022 1 cda az\u00facar
\n\u2022 1\/2 cucharada de vinagre
\n\u2022 Sal pimienta c\/n<\/p>\n
\n\u2022 En un taz\u00f3n colocar ajo, jengibre, az\u00facar, vinagre, lim\u00f3n, soja, aceite de oliva y mezclar todos hasta obtener una salsa homog\u00e9nea; luego colocar el at\u00fan, elotitos, ceboll\u00edn, cilantro y dejar marinar por 20 minutos.
\n\u2022 Servir el ceviche acompa\u00f1ado de aguacate y chips de malanga o camote.<\/p>\n