Este es un platillo muy famoso por la combinaci\u00f3n de la gastronom\u00eda de China por saltear los alimentos, con alimentos peruanos como aj\u00ed amarillo, cilantro y tomate. Este suculento plato fuerte siempre se acompa\u00f1a con arroz blanco y\/o papas fritas.<\/p>\n\n
INGREDIENTES<\/strong><\/em><\/p>\n \u2022 1libra de lomo de res cortado en tiras delgadas PASO A PASO<\/strong><\/em><\/p>\n \u2022 Sazona la carne con ajo, sal y pimienta.
\n\u2022 2dientes de ajo, finamente picados
\n\u2022 3Pimienta al gusto
\n\u2022 1cucharadas de aceite vegetal
\n\u2022 2 cebollas moradas, cortada en rodajas
\n\u2022 4 tomates cortados en gajos
\n\u2022 2 chiles pimientos sin semillas ni venas, cortado en tiras finas
\n\u2022 2 cucharadas de salsa de soja
\n\u2022 1\/2 taza de cilantro fresco, picado grueso
\n\u2022 2 tazas de papas fritas<\/p>\n
\n\u2022 Coloca un wok o una sart\u00e9n a fuego muy alto. A\u00f1ade el aceite y saltea la carne, unas pocas tiras a la vez, para que no se suden, sino que se doren.
\n\u2022 Agrega la cebolla, el tomate, el chile pimiento y saltea todo por aproximadamente 2 a 3 minutos. Los tomates y la cebolla deben estar crujientes, no blandos.
\n\u2022 A\u00f1ade la salsa de soya a los lados del wok o la sart\u00e9n y mezcla todo y cocina 2 minutos m\u00e1s.
\n\u2022 Apaga el fuego, agrega el cilantro picado y servir con papas fritas.<\/p>\n