{"id":151022,"date":"2018-02-14T13:10:19","date_gmt":"2018-02-14T19:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/?p=151022"},"modified":"2018-02-14T12:41:21","modified_gmt":"2018-02-14T18:41:21","slug":"las-aplicaciones-pedir-comida-pleno-auge-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/historico\/las-aplicaciones-pedir-comida-pleno-auge-china","title":{"rendered":"Las aplicaciones para pedir comida, en pleno auge en China"},"content":{"rendered":"
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Los j\u00f3venes chinos cocinan cada vez menos y se aficionan cada vez m\u00e1s a las aplicaciones de pedido de comida a domicilio, en pleno ‘boom’ en el pa\u00eds.<\/p>\n

El empresario Guo Bonan est\u00e1 de enhorabuena. En Shangh\u00e1i, su cadena 8Peppers cuenta con una decena de restaurantes… pero sin mesas para los clientes.<\/p>\n<\/div>\n

S\u00f3lo hay cocinas, por las que desfilan repartidores empleados por estas aplicaciones que llevan la comida a casas, oficinas o f\u00e1bricas de los clientes que hacen el pedido con un simple clic en su tel\u00e9fono m\u00f3vil.<\/p>\n

Los repartidores uniformados de Baidu Waimai, Meituan y Ele.me (principales aplicaciones m\u00f3viles del mercado) son omnipresentes. Sus motos zigzaguean entre los peatones y adelantan a los coches.<\/p>\n

“En una ciudad en la que todo va r\u00e1pido, el tiempo vale dinero. La gente no quiere malgastarlo frente a los fogones”, explica Guo, de 29 a\u00f1os, quien confiesa sin complejos nunca haber aprendido a cocinar. Entre sus proyectos est\u00e1 asociarse a otra cadena de restaurantes.<\/p><\/blockquote>\n

Despu\u00e9s de un despegue fulgurante desde hace dos a\u00f1os, el mercado es colosal: comidas por valor de 200.000 millones de yuanes (25.600 millones de euros, 31.000 millones de d\u00f3lares) fueron repartidas en China en 2017 y se prev\u00e9 que la cifra suba 20% este a\u00f1o, seg\u00fan el gabinete iiMedia Research.<\/p>\n

Cocinar desde casa<\/h3>\n

La entrega cuesta varios yuanes (decenas de c\u00e9ntimos de euros), un precio que no desanima a los 343 millones de internautas chinos que, seg\u00fan cifras oficiales, encargaron comida en l\u00ednea el a\u00f1o pasado.<\/p>\n

“El precio del pedido no es crucial. Es eficaz y c\u00f3modo, eso es lo que cuenta, sobre todo para los j\u00f3venes”, explica a la AFP el jefe y fundador de Ele.me, Zhang Xuhao.<\/p>\n

Con una urbanizaci\u00f3n galopante, “el potencial chino es todav\u00eda inmenso”, asegura Zhang, que apuesta por los datos electr\u00f3nicos para ayudar a los restaurantes a elegir mejor su emplazamiento.<\/p>\n

\"Las
En su cocina de Shanghai, Su Xiaso prepara comida para el servicio de reparto a domicilio, el 19 de enero de 2018<\/figcaption><\/figure>\n

El fen\u00f3meno revoluciona la concepci\u00f3n misma de los restaurantes. Algunos se convierten “en simples centros de producci\u00f3n”, observa Wang Yuke, del gabinete de peritaje inmobiliario RET.<\/p><\/blockquote>\n

Una oportunidad para empresarios que cocinan… desde casa.<\/p>\n

Su Xiaosu, una migrante de 34 a\u00f1os cansada de la precariedad profesional, decidi\u00f3 en 2016 unirse a la plataforma “Huijia Chifan”, que permite preparar comida en casa y distribuirla a trav\u00e9s de las redes de pedidos de las grandes aplicaciones.<\/p>\n

Esta mujer gana ahora hasta 3.000 yuanes (384 euros, 475 d\u00f3lares) por d\u00eda friendo en su min\u00fascula cocina especialidades de su regi\u00f3n, Jiangsu (este), mientras los repartidores de Ele.me esperan en la escalera.<\/p>\n

“Mi principal preocupaci\u00f3n es que esto acabe molestando a mis vecinos”, comenta.<\/p><\/blockquote>\n

Guerra en la web<\/h3>\n

Entre bastidores, este mercado se ha transformado en un terreno de batalla disputado por los gigantes de internet chino, que ya rivalizan en el pago electr\u00f3nico y los videojuegos.<\/p>\n

Ele.me (“\u00bftienes hambre?” en mandar\u00edn) cuenta con el respaldo del n\u00famero uno del comercio electr\u00f3nico Alibaba y anunci\u00f3 el pasado verano la compra de la aplicaci\u00f3n rival “Baidu Waimai” del motor de b\u00fasqueda Baidu.<\/p>\n

\"Las
Un repartidor espera pedidos delante de un restaurante de Shangh\u00e1i, el 22 de diciembre de 2017<\/figcaption><\/figure>\n

Meituan-Dianpin, una empresa emergente valorada en 30.000 millones de d\u00f3lares, cuenta por su parte con el apoyo de Tencent, el operador de mensajer\u00eda WeChat. Los dos rivales multiplican las promociones y los cupones de regalo para aumentar la parte de mercado.<\/p>\n

Un auge controvertido. Varios municipios han decidido imponer un impuesto a las toneladas de desechos de embalajes generados por el sector.<\/p>\n

Y las ciudades han endurecido las reglas de tr\u00e1fico por los decenas de miles de accidentes registrados en 2017 con repartidores imprudentes al mando de los veh\u00edculos.<\/p>\n

\"Las
N\u00famero de usuarios de las aplicaciones para pedir comida y platos m\u00e1s encargados en Chinao<\/figcaption><\/figure>\n
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Los comercios tambi\u00e9n se resienten. Las ventas de fideos instant\u00e1neos caen desde hace tres a\u00f1os, y los ingresos de los supermercados se reducen porque los chinos cocinan menos.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a9 Agence France-Presse<\/h5>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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