{"id":152381,"date":"2018-02-20T15:30:51","date_gmt":"2018-02-20T21:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/?p=152381"},"modified":"2018-02-20T11:46:32","modified_gmt":"2018-02-20T17:46:32","slug":"los-gladiadores-eran-vegetarianos-segun-documental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensalibre-com-develop.go-vip.co\/guatevision\/historico\/los-gladiadores-eran-vegetarianos-segun-documental","title":{"rendered":"Los gladiadores eran vegetarianos, seg\u00fan documental"},"content":{"rendered":"
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Comiendo carne no se logra ni correr m\u00e1s r\u00e1pido ni ser m\u00e1s fuerte, argumenta un documental presentado el lunes en la Berlinale y en el que hasta Arnold Schwarzenegger se suma a la causa vegetariana, en nombre de la salud y del medioambiente.<\/p>\n

Dirigido por el oscarizado documentalista Louie Psihoyos, “The game changers” busca desmontar el mito en torno al consumo de prote\u00ednas animales, entrevistando a los deportistas de \u00e9lite que llegaron a lo m\u00e1s alto con una dieta vegetariana.<\/p>\n<\/div>\n

Los corredores Carl Lewis, Scott Jurek y Morgan Mitchell, el nadador Murray Rose, el levantador de pesas Kendrick Farris y hasta uno de los hombres m\u00e1s fuertes del mundo, Patrik Baboumian, capaz de levantar m\u00e1s de 500 kilos, vienen a ser pruebas m\u00e1s que convincentes de que es innecesario consumir carne para ganar en energ\u00eda y fortaleza.<\/p>\n

Es m\u00e1s, “cuando dej\u00e9 de comer carne, me hice m\u00e1s grande y m\u00e1s fuerte”, asegura Baboumian, alem\u00e1n de origen iran\u00ed, mientras levanta y desplaza cuatro hombres como si fueran plumas.<\/p><\/blockquote>\n

Y es que hasta “los gladiadores eran vegetarianos”, subraya el documental de Psihoyos, haci\u00e9ndose eco de un estudio elaborado a partir de unos 5.000 huesos pertenecientes a los luchadores romanos.<\/p>\n

El colesterol de “Terminator”<\/h3>\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de lo que podr\u00eda ser una constataci\u00f3n curiosa, la cinta, exhibida en la secci\u00f3n “Cine Culinario” de la Berlinale, se sumerge en estudios cient\u00edficos y opiniones de expertos, que advierten de los riesgos para la salud de ingerir prote\u00ednas animales, especialmente relacionados con las enfermedades coronarias.<\/p>\n

En ese contexto, Schwarzenegger reconoce haber pasado de consumir 250 gramos diarios de prote\u00edna animal a llevar una dieta vegetariana. “\u00a1A mis casi 69 a\u00f1os, tengo el nivel de colesterol m\u00e1s bajo de mi vida!”, asegura ‘Terminator’.<\/p><\/blockquote>\n

\"Los
Es m\u00e1s, “cuando dej\u00e9 de comer carne, me hice m\u00e1s grande y m\u00e1s fuerte”, asegura Baboumian, alem\u00e1n de origen iran\u00ed, mientras levanta y desplaza cuatro hombres como si fueran plumas<\/figcaption><\/figure>\n

Psihoyos, un medioambientalista que en 2010 obtuvo un Oscar por “The Cove”, en el que denunciaba la pesca de delfines en Jap\u00f3n, explic\u00f3 a la AFP haberse dado cuenta de que la mejor manera de luchar por la preservaci\u00f3n del planeta era apelando a los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n

“Comprar un auto h\u00edbrido o cambiar el tipo de bombillas tiene mucho menos impacto que la alimentaci\u00f3n, \u00a1puesto que comemos tres veces al d\u00eda!”, defiende este estadounidense, en cuya cinta muestra hasta qu\u00e9 punto la cr\u00eda masiva de ganado afecta el medioambiente.<\/p><\/blockquote>\n

Erecciones nocturnas<\/h3>\n

Psihoyos asegura que cada uno puede encontrar el argumento que m\u00e1s le convenga en el documental coproducido para dejar de comer carne.<\/p>\n

Adem\u00e1s de una cuesti\u00f3n de salud, deportiva o medioambiental, para los veintea\u00f1eros que “creen que van a vivir para siempre”, la cinta muestra a tres chicos que se someten a un examen para determinar su n\u00famero de erecciones durante la noche: en los periodos en los que eliminaron la prote\u00edna animal, la cifra se dispar\u00f3.<\/p>\n

“Este puede ser el pretexto m\u00e1s poderoso, porque todo el mundo quiere rendir sexualmente”, asegura sonriendo Psihoyos, que se define vegano.<\/p><\/blockquote>\n

Si la idea de que comer carne es saludable sigue ampliamente vigente, se debe, seg\u00fan el documentalista, a los intereses de la industria agroalimentaria.<\/p>\n

“Hay billones de d\u00f3lares en juego” y el sector “trata de retener el m\u00e1ximo tiempo posible la informaci\u00f3n” perjudicial, de la misma forma que sucedi\u00f3 con la industria del tabaco en la segunda mitad del siglo XX, sostiene Psihoyos.<\/p>\n

El documentalista conf\u00eda en que su cinta tendr\u00e1 un impacto: “El 95% de la gente que la vio en las pruebas, dijo estar dispuesta a modificar su dieta”, se felicita.<\/p><\/blockquote>\n

\u00a9 Agence France-Presse<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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