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Nuevos datos muestran cuán potentes pueden ser los próximos fármacos para la pérdida de peso

Tome nota de los fármacos que podrían ser útiles para la pérdida de peso en un futuro cercano. No obstante, recuerde que estos solo pueden ser recetados por un profesional de la salud.

The New York Times Company

28 de junio de 2025 | 00:01h

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Ciertas pastillas pueden ser útiles para bajar de peso, pero debe consultar con un profesional de la salud antes de consumirlas. La imagen es ilustrativa. (Foto Prensa Libre: Shuttestock)

Los médicos califican de revolucionarios a los nuevos fármacos para la pérdida de peso. Afirman que serán un punto de inflexión sin precedentes.

Pronto, quizá también los llamen obsoletos. Los fabricantes de medicamentos están compitiendo para desarrollar la próxima oleada de fármacos contra la obesidad y la diabetes, con la esperanza de que sean aún más potentes que los que hay actualmente en el mercado.

“Creo que lo que veremos es que Wegovy recibió mucha de la atención de la prensa, porque llegó primero”, explicó Simon Cork, catedrático titular de la Universidad Anglia Ruskin en Inglaterra que ha estudiado la obesidad. “Pero muy pronto será superado por medicamentos mucho más potentes”.

El sábado, un grupo de investigadores presentó un conjunto de datos en la reunión anual de la Asociación Estadounidense de la Diabetes sobre la versión quizá más esperada de estos medicamentos: una píldora diaria. Un estudio en fase avanzada demostró que el fármaco, llamado orforglipron, parecía ser igual de eficaz que una inyección semanal de Ozempic para inducir la pérdida de peso y reducir el nivel de azúcar en sangre. Este es solo uno de los más de doce medicamentos experimentales sobre los que los investigadores compartirán datos en la conferencia de este fin de semana.

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Algunos de estos fármacos aún están en fase de pruebas iniciales, pero otros podrían llegar al mercado ya desde el próximo año. Entre ellos, hay medicamentos que podrían conducir a una pérdida de peso mayor al 15 o 20 por ciento de peso corporal que se pierde con los fármacos existentes. También podrían ser más fáciles de tomar que las inyecciones semanales y ayudar a la gente a perder kilogramos sin perder tanto músculo. Una mayor competencia (y, en el caso de la píldora, menores costos de fabricación) también podría traducirse en que, a la larga, los pacientes paguen menos.

“Mucha gente dice: ‘Ay, ya tenemos Ozempic, todo va a estar bien'”, comentó Megan Capozzi, profesora adjunta de investigación en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington que estudia tratamientos para la diabetes y la obesidad. “Pero creo que hay muchas más cosas que mejorar”.

Más practicidad, menos pérdida muscular

Según algunos cálculos, 1 de cada 8 adultos en Estados Unidos ya ha tomado algún medicamento como Wegovy o Zepbound. Pero los investigadores consideran que mucha más gente tomaría (sin dejar el tratamiento) medicamentos para pérdida de peso que no requirieran inyecciones semanales.

En pocas palabras, Capozzi dijo: “La gente prefiere tomar pastillas que ponerse inyecciones”.

Por eso los médicos y los inversores están tan entusiasmados con el orforglipron. Al igual que el Ozempic y otros fármacos del mercado, el orforglipron imita una hormona que regula el azúcar en sangre y frena el apetito. En los datos presentados en la conferencia, los investigadores que dieron seguimiento a más de 500 pacientes con diabetes tipo 2 informaron que los que tomaron la dosis más alta perdieron en promedio unos 7,2 kilogramos al cabo de nueve meses. Alrededor de dos terceras partes de las personas que tomaron el fármaco también vieron descender sus niveles de azúcar en sangre a un rango que se definió como objetivo.

Si el fármaco se utiliza más ampliamente en personas con obesidad y no solo con diabetes, quienes tienen un peso corporal más elevado podrían perder aún más peso, ya que las personas que solo padecen diabetes tienden a perder menos peso con este tipo de fármacos, puntualizó Scott Hagan, profesor adjunto de Medicina en la Universidad de Washington.

A finales de este año, Eli Lilly, la empresa farmacéutica que fabrica la píldora, dará a conocer más datos de estudios adicionales de orforglipron en personas con obesidad. La empresa buscará la aprobación reglamentaria del fármaco primero como tratamiento para la obesidad y después para la diabetes tipo 2. Podría estar disponible desde el año que viene.

La empresa no ha dicho cuánto costará el orforglipron, pero en general es más barato producir pastillas en masa que inyecciones. Si su precio es significativamente inferior al de los medicamentos ahora disponibles, que pueden costar cientos o incluso unos 1000 dólares al mes, más pacientes podrían pagar el medicamento. Y quizá más aseguradoras podrían incluirlo en su cobertura.

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En los próximos días, los investigadores también presentarán datos sobre otros fármacos en fases iniciales que podrían ser más prácticos que las inyecciones semanales. Entre ellos está MariTide, un fármaco inyectable fabricado por la empresa biofarmacéutica Amgen que se podría administrar a los pacientes una vez al mes.

Algunos medicamentos nuevos en desarrollo también intentan resolver un efecto secundario persistente de los fármacos existentes: los pacientes que pierden grasa también tienden a perder músculo. Esto puede ser especialmente peligroso para los adultos mayores, porque los hace más propensos a caerse y puede empeorar la osteoporosis.

Un fármaco experimental combina la sustancia del Ozempic y un compuesto que bloquea los receptores que regulan el músculo esquelético y la masa grasa. Varios otros imitan a la hormona amilina, que en estudios con roedores ha demostrado preservar parte del tejido muscular magro, aunque se necesitan más datos en humanos. Algunos investigadores siguen mostrándose escépticos ante la posibilidad de que cualquier fármaco pueda conducir a una pérdida de peso significativa sin sacrificar al menos algo de músculo.

Potencial para perder aún más peso

Aunque la nueva generación de fármacos podría ofrecer más practicidad o ayudar a salvaguardar el músculo, aún no está claro si ofrecería una pérdida de peso significativamente mayor.

Los inversores y los médicos tenían grandes esperanzas puestas en un fármaco llamado CagriSema, que es una inyección semanal que combina la sustancia del Ozempic con un nuevo compuesto. Novo Nordisk, la empresa que fabrica el medicamento, se había fijado un objetivo de pérdida de peso del 25 por ciento, pero los primeros resultados se quedaron cortos, pues mostraron que las personas con obesidad que tomaron el fármaco perdieron menos del 23 por ciento de su peso corporal al cabo de más de un año. Eso no fue suficiente para que los analistas consideraran al fármaco un claro vencedor frente al Zepbound, que se considera la opción más eficaz del mercado.

“El umbral que define un éxito rotundo es cada vez más alto“, señaló Hagan.

Pero algunos fármacos que van menos avanzados en su desarrollo parecen más prometedores, como la retatrutida, una inyección semanal que superó los resultados del Zepbound en sus primeros ensayos. Sin embargo, ese medicamento todavía está muy lejos de una posible aprobación.

Aunque algunos de los medicamentos que llegarán pronto al mercado solo proporcionen una pérdida de peso equivalente, o casi equivalente, su llegada podría tener un gran impacto, por unas cuantas razones. La más importante es que un medicamento más barato o más práctico podría ayudar a que más pacientes tomen un medicamento de pérdida de peso durante más tiempo.

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Se supone que las personas deben tomar los fármacos para pérdida de peso durante el resto de su vida; si los pacientes dejan de tomar el medicamento, a menudo recuperan peso. Pero, según algunas estimaciones, más de la mitad de los pacientes dejan de tomar estos fármacos en el plazo de un año, a veces por problemas con el seguro, efectos secundarios o escasez intermitente de los medicamentos. Estas interrupciones ayudan a explicar por qué la gente pierde mucho menos peso en el mundo real que en los ensayos clínicos controlados.

“Dentro de tres o cinco años, nos daremos cuenta de que la inmensa mayoría de las personas solo tomaron estos fármacos durante ocho o nueve meses, luego dejaron de tomarlos y recuperaron el peso”, advirtió David Kessler, excomisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos, que escribió un libro sobre los fármacos de pérdida de peso.

“Llegaremos a la conclusión de que este ha sido un gran fracaso, a menos que hallemos una forma de utilizar estos fármacos en el mundo real”, añadió.

Muchos de los medicamentos que están en desarrollo también funcionan de un modo un tanto distinto a los que se comercializan actualmente. Esto podría significar que cada persona responderá mejor a ellos, dijo Hagan. Según algunos cálculos, alrededor del 15 por ciento de las personas no pierden mucho peso con los fármacos disponibles ahora.

Cuantas más opciones haya, más podrán asegurarse los médicos de que los pacientes reciben el fármaco más adecuado para ellos, afirmó Hagan.

“Estamos empezando a salir de la fase inicial de decir: ‘Vaya, por fin tenemos fármacos que son seguros y eficaces’. Ahora tenemos un menú de ellos”, concluyó.

Ejercicios fáciles para hacer en casa sin equipo y bajar de peso

Hacer ejercicio en casa sin equipo es una opción viable y efectiva para quienes buscan bajar de peso, mejorar su condición física y adoptar hábitos saludables sin grandes inversiones.

Ninnette Castillo

21 de mayo de 2025 | 05:57h

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Hacer ejercicios en casa funciona para aquellas personas que no les gusta o no tienen tiempo de ir al gimnasio. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

En un contexto donde la falta de tiempo, los altos costos de los gimnasios o las limitaciones de espacio dificultan el acceso a entrenamientos estructurados, los ejercicios en casa sin equipo se han convertido en una alternativa eficiente y accesible para muchas personas que desean bajar de peso y mejorar su estado físico.

Realizar actividad física en casa no solo ayuda a controlar el peso, sino que también mejora la salud cardiovascular, fortalece los músculos y contribuye al bienestar emocional. De acuerdo con Johana Sánchez, entrenadora personal, la clave está en la constancia y en elegir una rutina adecuada que se adapte al nivel de cada persona.

Beneficios de hacer ejercicio en casa sin equipo

Los beneficios de este tipo de entrenamiento son múltiples:

• Ahorro de tiempo y dinero: no requiere desplazamientos ni suscripciones a gimnasios.
• Flexibilidad horaria: se puede entrenar en cualquier momento del día.
• Privacidad y comodidad: ideal para quienes prefieren ejercitarse sin la presencia de otras personas.
• Versatilidad: existen ejercicios para todos los niveles y objetivos, desde principiantes hasta avanzados.

Además, se ha comprobado que realizar al menos 150 minutos de ejercicio moderado a la semana mejora la salud general y ayuda a mantener un peso saludable, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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Ejercicios fáciles para bajar de peso en casa

A continuación, se describen algunos ejercicios sencillos y efectivos, que no requieren equipamiento y que, combinados con una alimentación balanceada, pueden contribuir significativamente a la pérdida de peso.

Sentadillas (squats)

Las sentadillas trabajan principalmente glúteos, piernas y abdomen. Además de tonificar, ayudan a quemar calorías.

Cómo hacerlas: Carolina Alonzo, entrenadora perosnal, indica que se deben hacer de pie, con los pies separados al ancho de los hombros, flexionar las rodillas como si se fuera a sentar, manteniendo la espalda recta. Subir lentamente y repetir.

Repeticiones sugeridas: 3 series de 15 repeticiones.

Jumping jacks

Este ejercicio cardiovascular acelera el ritmo cardíaco, mejora la coordinación y ayuda a quemar grasa corporal.

Cómo hacerlos: De pie, dar un pequeño salto abriendo piernas y brazos simultáneamente. Regresar a la posición inicial y repetir.

Duración sugerida: 30 a 60 segundos por serie.

Plancha

Excelente para fortalecer el core (zona media), mejorar la postura y trabajar la resistencia.

Cómo hacerla: Apoyar antebrazos y puntas de los pies en el suelo, manteniendo el cuerpo recto como una tabla. Evitar que la cadera se eleve o hunda.

Tiempo sugerido: comenzar con 20-30 segundos y aumentar progresivamente.

Zancadas o lunges

Trabajan piernas y glúteos, y mejoran el equilibrio.

Cómo hacerlas: De pie, dar un paso largo hacia adelante y flexionar ambas rodillas hasta formar un ángulo de 90 grados. Volver a la posición inicial y alternar con la otra pierna.

Repeticiones sugeridas: 3 series de 10 por pierna.

Abdominales básicos

Ideales para fortalecer el abdomen y quemar grasa localizada en la zona media.

Cómo hacerlos: Acostarse boca arriba, flexionar las rodillas, colocar las manos detrás de la cabeza y elevar el torso sin tirar del cuello.

Repeticiones sugeridas: 3 series de 15 a 20 repeticiones.

Consejos para una rutina efectiva en casa

• Realizar calentamiento previo: unos 5 a 10 minutos de movilidad articular o caminata en el lugar ayudan a evitar lesiones.
• Mantener una respiración adecuada durante los ejercicios.
• Ser constante: lo ideal es ejercitarse al menos 3 a 5 veces por semana.
• Hidratarse antes, durante y después del entrenamiento.
• Acompañar con una dieta equilibrada, ya que el ejercicio por sí solo no garantiza la pérdida de peso.

Con disciplina, motivación y una rutina sencilla, es posible alcanzar resultados visibles y mejorar significativamente la calidad de vida.

¿Es bueno tomar agua con limón en ayunas? Esto dice la ciencia

Tomar agua con limón en ayunas puede ayudar a favorecer la digestión e implicar un aporte de vitamina C para el organismo. No obstante, no es una bebida milagrosa para perder peso.

Ninnette Castillo

19 de mayo de 2025 | 05:57h

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Tomar agua con limón en ayunas puede ayudar a favorecer la digestión e implicar un aporte de vitamina C para el organismo. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

Muchas personas buscan distintas fórmulas milagrosas o bebidas muy efectivas para favorecer la pérdida de peso. En algunos casos, recurren al consumo de agua con limón en ayunas, con la idea de lograr su objetivo a través de esto. Sin embargo, según explica Claudia Acevedo, licenciada en nutrición, los beneficios de esta bebida son limitados en ese sentido.

“El beneficio de esta bebida está en el aporte de vitamina C, lo cual se puede lograr a través del consumo de otras frutas, por ejemplo: fresas, naranjas, papaya”, detalla.

La vitamina C es un nutriente fundamental y esencial para la salud de nuestro organismo, ya que es un antioxidante que ayuda a proteger al cuerpo de la aparición de nuevas enfermedades, también contribuye a la producción de colágeno y esto favorece la cicatrización de heridas.

Además, mejora la absorción del hierro. Sumado a eso, el agua en ayunas puede tener función de aumentar la motilidad intestinal favoreciendo a la digestión.

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¿Bebida efectiva para bajar de peso?

Según Acevedo, beber agua con limón en ayunas no tiene ningún efecto en el proceso de oxidación de grasas. A pesar de eso, muchas personas recurren a esta bebida como un mecanismo para bajar de peso. No obstante, no hay razón para asegurar que sea favorable a la reducción de peso.

Acevedo aconseja que si una persona busca la pérdida de peso la mejor recomendación a tomar en cuenta es iniciar un déficit calórico guiado por un profesional en la materia, es decir, un nutricionista o nutriólogo.

Otra recomendación es realizar actividad física combinando ejercicios de fuerza y resistencia. Sin embargo, siempre es importante recalcar que el proceso de reducción de peso requiere tiempo y que no existen fórmulas mágicas para lograrlo.

Casos especiales

Consumir agua con limón puede no ser recomendable en algunos casos, ya que puede generar molestias para ciertas personas.

Según Acevedo, no se aconseja consumir esta bebida a pacientes que padezcan enfermedades gastrointestinales. Por ejemplo, el reflujo, la gastritis, úlceras. Tampoco es favorable para personas que tengan el esmalte dental dañado ya que puede aumentar la sensibilidad en su dentadura.

“La recomendación es que si las personas tienen presentan alguna de las patologías mencionadas anteriormente no lo consuman, derivado a que no existe evidencia científica que esta bebida tenga un efecto nutricional específico”, añade la especialista en nutrición.

Lo más favorable para la salud es siempre, antes de incurrir en bebidas o sustancias que prometen algún efecto en el cuerpo, consultar con un especialista para evitar riesgos o efectos a la salud de la persona.

¿A qué hora es mejor comer para bajar de peso?

Nuestro cuerpo necesita alimentarse, pero cuáles son los mejores horarios para alimentarnos y cómo influye en nuestro peso.

Ingrid Reyes

4 de septiembre de 2024 | 05:00h

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Concentranos en disfrutar de los alimentos, elegir lo mejor para el organismo y buscar el equilibrio diario es parte de todo aquello que permite que estemos saludables. (Foto Prensa Libre: Andrea Piacquadio/Pexels)

Escuchar al cuerpo es de beneficio, pero los expertos aseguran que para alcanzar una mejor salud se deben integrar diferentes elementos. Así, elegir los alimentos más sanos, tener un buen descanso, manejar el estrés, hidratarnos y ejercitarnos influye en esa meta saludable.

En el tema de los horarios de comida, los ritmos circadianos son un tema que podrían ayudar a comprender mejor los beneficios de respetar un horario en el diario vivir. El reloj biológico del cuerpo, la luz y oscuridad influyen en nuestras actividades.

El tema es tan relevante que en el 2017, los científicos Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash y Michael W. Young recibieron el Premio Nobel de Medicina por demostrar cómo las células tienen su propio “reloj interno” que ayuda a sincronizar el ciclo de sueño, temperatura corporal, apetito, digestión, metabolización de la grasa, fluctuaciones hormonales, ingesta de alimentos y procesos de desintoxicación. Este ciclo se encuentra en humanos, animales, plantas y microbios, y el desequilibrio del mismo genera grandes problemas

Por lo anterior, para quienes no cumplimos con horarios naturales de productividad, comida o descanso es necesario hacer cambios que nos eviten desequilibrios que luego le pasen una factura a nuestra salud.

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En qué consiste el ciclo circadiano

La nutricionista Carmen Rosa Guillén comparte que los horarios para comer tienen una influencia directa en nuestro metabolismo, en la calidad de la nutrición y nuestra vida.  “Funcionamos gracias a estos ciclos circadianos que se mueven por la luz, sol, vigilia, sueño y descanso.  Nuestro cuerpo responde gracias a ellos”, agrega.

“Existen ciertas hormonas que se liberan en la mañana para darnos energía y disponernos a trabajar física e intelectualmente y cuando cae la noche nuestro cuerpo segrega otras hormonas para el descanso”, dice Guillén.

Según la cultura china, en los ciclos naturales del cuerpo, cada órgano tiene un horario en el que funciona a su “máxima potencia”. Por ejemplo, los pulmones, entre las 3 y 5 horas de la mañana. Por consiguiente, ejercicios como los que se realizan en la meditación resultan más efectivos en este momento.

 En países como Estados Unidos, donde existen cambios de horarios por la entrada del invierno o la primavera, se ha comprobado que cuando se duerme una hora menos, apenas una semana después del cambio aumentan los problemas cardiacos en un 25 por ciento. Al cambiar el ciclo, ese porcentaje disminuye en igual proporción.

Los expertos recomiendan escuchar al cuerpo, sus sensaciones y necesidades para encontrar aquellos momentos en que nos sentimos mejor respecto de ciertas actividades. Probablemente necesite educarlo nuevamente para establecer rutinas más sanas.

Guillén explica que en la cena se debería comer antes de las nueve de la noche, lo recomendable es una cena que sustente y le haga sentir bien.  Lo más conveniente es con vegetales, grasas, proteínas o una fruta de postre.

Para romper el ayuno de la noche es importante comer en las mañanas.   A las seis de la mañana comienza el cuerpo a activarse porque es nuestro tiempo de vigilia, a partir de ese horario el desayuno debe ser fuente de proteína, fibra, vegetales y grasa, “un desayuno únicamente  dulce -pan, wafles, panqueques, cereales- puede se que no nos sustente y tengamos más hambre y sueño e influya en el peso”, agrega Guillén.  

Entre 12 y 14 horas es el tiempo para el almuerzo y es el tiempo que más variado pueda hacer con los diferentes grupos alimenticios.  Tanto a media mañana como media tarde podría tenerse una refacción saludable.

Al respecto, la nutricionista Helen Arango, agrega que las personas que no padecen enfermedades la recomendación es que coman cinco veces al día, en pacientes renales o diabéticos u otras enfermedades esta sugerencia podría ser de seis o siete tiempos en porciones ligeras.

“El metabolismo y la capacidad gástrica debe estimularse cada dos o tres horas”, comparte Arango.   Su recomendación es que comencemos a comer a los 30 minutos después de despertar, el desayuno nos permite rendir hasta un 75 a un 80% mejor, comparte.

¿Qué pasa si omitimos un tiempo de comida?    Los expertos explican que  bajar de peso se vuelve más difícil cuando se saltan las comidas, así que es importante que tenga un horario establecido. Cada persona, por sus actividades y gustos, podría necesitar una guía personalizada con un experto en nutrición que le ayude a equilibrar su diario vivir e integrarlo en beneficio de su salud.

Un horario para cada órgano

Leticia Rodríguez, doctora en medicina biológica de Clínica Hunab-ku, explica en qué momentos funciona mejor cada órgano y que podría beneficiar para mejorar los horarios de comida y de otras actividades.

• 1 a 3 de la mañana: hígado. Es importante descansar en este momento.

• 3 a 5: Pulmones. Período ideal para ejercicios de respiración.

• 5 a 7: Intestino grueso. Se recomienda empezar el ciclo de hidratación.

• 7 a 9: Estómago. Una mejor absorción de vitaminas y minerales.  Ideal para el desayuno.

• 9 a 11: Bazo y páncreas. Ideal para la concentración en el trabajo y para el ejercicio.

• 11 a 13: Corazón.

• 13 a 15: Intestino delgado. El almuerzo es recomendable en este horario.  Es importante caminar un poco mientras el cuerpo absorbe nutrientes.

• 15 a 17: Vejiga. Un té es ideal para este horario.

• 17 a 19: Riñones. Aproveche para estudiar y ejercitarse.

• 19 a 21: Pericardio. Al estar relacionado con el corazón, es un horario apropiado para las relaciones sentimentales y familiares, la cena podría estar en este horario.

• 21 a 23: Oxigenación, circulación, digestión y asimilación energética. Se recomienda la quietud.

• 23 a 1: Vesícula biliar. Ideal para dormir y descansar para ayudar a los procesos de limpieza internos.

Dieta para bajar de peso: ¿puedo incluir pizza o me engorda?

Si desea bajar de peso, debe tomar ciertas consideraciones antes de consumir pizza para mantenerse saludable y lograr su objetivo.

María Alejandra Guzmán

29 de mayo de 2024 | 14:53h

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Comer pizza en exceso podría ser contraproducente si desea bajar de peso y mantenerse saludable. (Foto Prensa Libre: Freepik)

La pizza es una de las comidas favoritas de niños y adultos. El consumo de este alimento es popular en fiestas infantiles, reuniones familiares, con amistades o incluso en el trabajo.

Existe una gran variedad de ingredientes y formas de prepararla: desde pizzas de jamón hasta opciones más elaboradas, usted puede encontrar un sinfín de recetas para cocinarla.

Sin embargo, pese a su sabor, existen ciertas consideraciones nutricionales que debemos tomar en cuenta antes de consumirla, ya que, según expertos, este alimento tiene gran contenido de carbohidratos, por lo que la mesura es fundamental al momento de consumirla.

Según parámetros establecidos por investigaciones de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (NLM por sus siglas en inglés), el contenido calórico de un pedazo de pizza puede variar entre las 150 y las 410 calorías. Esta variación depende de los ingredientes, tamaño de la porción, forma de preparación, etcétera.

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¿Puedo comer pizza si quiero bajar de peso?

Aunque sí es posible, hay ciertos factores a tomar en cuenta. Según la nutrióloga guatemalteca, Cristina Rodríguez, la pizza debe consumirse con moderación si deseamos seguir una dieta saludable.

Esto significa que, si usted tiene la intención de bajar de peso o tener un estilo de vida más sano y desea comer pizza, su consumo debe ser esporádico (una o dos veces al mes) y lo ideal sería consumir únicamente una porción.

Además, la profesional recomienda acompañar la pizza de un alimento mucho más saludable como sopas, ensalada o vegetales para balancear su dieta. También recomienda que, si usted la consume durante el almuerzo, es aconsejable que su cena incluya verduras o cualquier otro tipo de comida saludable.

Otras sugerencias de los expertos

Otra recomendación de los especialistas es realizar el conteo de calorías. Según un equipo de investigadores británicos, es recomendable leer las etiquetas de cada producto a utilizar para determinar la cantidad exacta de calorías y nutrientes que posee un alimento.

Sin embargo, cuando se trata de una pizza adquirida en una cadena de comida rápida o restaurante, no es posible realizar este proceso, por lo que debemos ser aún más cuidadosos  al consumir este alimento. En este caso, podría considerar prepararla en casa para tener el control de los ingredientes a utilizar y la calidad de los mismos.

¿Qué pasa si como pizza y tengo el colesterol alto?

Si usted padece de colesterol y triglicéridos altos, Rodríguez comenta que se debe evitar este tipo de alimentos por su alto contenido de harina y grasas saturadas, aunque si se trata de un consumo sumamente esporádico, podría considerar comer un pedazo pequeño acompañado de alimentos más saludables.

También la experta recomienda que si usted es intolerante al gluten, los lácteos o si alguna carne le hace daño, es importante consultar antes al médico para determinar si puede o no consumir este alimento.

En cualquier caso, la recomendación general de los expertos es avocarse a su nutricionista y médico de confianza para que establezca un régimen alimenticio que se adapte a sus necesidades y propósitos. De esta manera, podrá tomar mejores decisiones sobre sus hábitos alimenticios y su salud en general.

Para qué sirve el jocote y por qué se utiliza para bajar de peso

Por su alto contenido en fibra, el jocote se considera una buena opción para quienes desean bajar de peso. Además, posee otros beneficios para la salud.

María Alejandra Guzmán

27 de mayo de 2024 | 16:00h

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El jocote es una de las frutas más populares en Guatemala y puede resultar útil para bajar de peso. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El jocote (conocido en el mundo científico como Spondias purpurea) es fruto pequeño de color rojo o amarillo, con forma ovalada que se caracteriza por su pulpa jugosa y agridulce.

Por ello, puede consumirse de muchas maneras. Cuando está verde, puede prepararse con limón, pepita de ayote y sal, mientras que cuando está maduro se utiliza para preparar algunos postres como jocotes en miel, helados y otros platillos.

En algunos casos, el jocote puede emplearse como base azucarada para preparar fermentos alcohólicos (cusha o chicha), bebida apta para el calor. También se usa para preparar vinagre natural.  

Asimismo, este fruto se consume en otros países como Brasil, Costa Rica y México, donde se le conoce como “ciruela mexicana” y se usa generalmente para preparar pasteles y tartas.

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Un dato curioso de este alimento es que en cada departamento de Guatemala puede nombrarse de forma diferente de acuerdo con el idioma del lugar. En ciertas regiones de Salamá, por ejemplo, se conoce como Xugut, mientras que en la región Q’eqchí se conoce como Rum, entre otros nombres con los cuales se conoce esta fruta.

¿Para qué sirve el jocote y por qué ayuda a adelgazar?

Uno de los grandes beneficios de la cáscara del jocote es su alto contenido en fibra que permite una mejor digestión y aporta una sensación rápida de saciedad.

Por ello, es una fruta recomendable para quienes deseen bajar de peso, aunque cabe recordar que para conseguir este propósito es importante acudir a un nutricionista profesional para que establezca un plan nutricional determinado.

Según datos del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), el jocote posee un alto aporte de vitamina C, ya que su contenido es de 31.05 miligramos por porción, la cual equivale a tres unidades de este fruto. Así también, posee alto contenido de fósforo y otros nutrientes.

A criterio de la nutrióloga guatemalteca, Evelyn Solórzano, estos son sus beneficios clave:

• Contiene vitamina A, B y C. Por ello, se considera un antioxidante natural.
• Aporta diversos minerales al cuerpo entre los cuales se encuentran hierro, calcio, fósforo y potasio. En el caso del hierro, es una excelente opción para combatir la anemia.

• Por su contenido en potasio, el jocote ayuda a detener el dolor muscular.
• Contiene aminoácidos esenciales como metionina, lisina, treonina y triptófano.
• Los expertos afirman que puede utilizarse también para combatir el estreñimiento.
• Los especialistas también aseguran que, por su contenido antioxidante, es excelente para el sistema inmunológico. Así también, brinda un aporte significativo de energía.

¿Dónde encontrar jocote en Guatemala?

Según el Catálogo de frutales nativos de Guatemala elaborado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGA) y el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), este fruto se puede encontrar en casi todos los departamentos del país, entre los cuales se encuentran:

1. Petén
2. Alta Verapaz
3. Baja Verapaz
4. El Progreso
5. Izabal
6. Zacapa
7. Chiquimula
8. Jalapa
9. Jutiapa
10. Santa Rosa
11. Escuintla
12. Guatemala
13. Sacatepéquez
14. Quiché
15. Huehuetenango
16. Suchitepéquez
17. Retalhuleu
18. San Marcos

Propiedades medicinales del jocote y otros usos

De acuerdo con estudios realizados por la Universidad Francisco Marroquín (UFM), la ceniza producida por su árbol puede usarse para fabricar jabón artesanal. Dichos estudios también afirman que la cocción de su corteza puede emplearse para combatir la disentería. En cuanto a las hojas, estas suelen aprovecharse como forraje.

Por esta y otras razones, el jocote se considera un superalimento con excelentes nutrientes y otras propiedades esenciales para combatir dolores musculares, bajar de peso y otros usos tanto medicinales como prácticos.

Las personas que siguen programas conductuales de control de peso (como WW, anteriormente Weight Watchers) recuperan entre el 30 y el 35 % del peso perdido después de un año.

Incluso las personas que usan medicamentos para bajar de peso, como Wegovy, han recuperado alrededor de dos tercios del peso que perdieron un año después de dejar el medicamento.

Hay muchas razones por las que recuperamos el peso que perdemos.

En primer lugar, mantener la pérdida de peso es menos gratificante que ver disminuir el número en la báscula mientras pierdes peso. Esto dificulta mantener la motivación y seguir cuidando de tu peso corporal.

En segundo lugar, a menudo es difícil mantener los cambios que hicimos en el estilo de vida para perder peso, especialmente si estos cambios no son realistas y son difíciles de mantener a largo plazo (como dietas muy bajas en calorías o eliminar grupos de alimentos completos).

En tercer lugar, la pérdida de peso puede desencadenar una mayor producción de hormonas del hambre, e incluso puede ralentizar su metabolismo.

Estos cambios pueden hacer que sea difícil resistirse a comer excesivamente y con el tiempo pueden contribuir a recuperar el peso perdido.

Pero si bien la recuperación de peso puede ser una experiencia común, eso no significa que no haya muchas cosas respaldadas por evidencia que puedas hacer para prevenir aumentar de peso a largo plazo:

1. Sé flexible

Es importante comprender que mantener un peso saludable requerirá un control de por vida, por lo que tener expectativas rígidas y pensar que siempre seguirás perfectamente los cambios en tu estilo de vida no es realista.

No te sientas culpable cuando tengas un desliz. En lugar de eso, haz planes para volver a la normalidad lo antes posible.

Por ejemplo, si crees que quizás comiste en exceso durante el fin de semana, ten en cuenta esto agregando un par de caminatas adicionales a tu rutina la próxima semana.

Hacer esto puede evitar un enfoque de “todo o nada” para el control del peso, en el que te sientes culpable cuando no logras tus objetivos y, en cambio, abandonas tus esfuerzos.

2. Planea para las interrupciones

Reconoce que habrá interrupciones en tus esfuerzos de control de peso, como días festivos, bodas y fiestas de cumpleaños.

Planifica formas de sortear estas interrupciones con éxito. Por ejemplo, perder algunos kilos de más antes de tiempo puede compensar el peso extra que se puede ganar durante estas ocasiones.

O, si vas a una barbacoa, trae una opción más saludable (como brochetas de verduras) para que tengas una opción más baja en calorías para elegir.

Hacer esto te ayudará a disfrutar de ocasiones especiales con menos preocupaciones.

3. Siéntete orgulloso de tus logros

Nuestro peso fluctúa naturalmente con el tiempo, por lo que es importante estar orgulloso de uno mismo cuando logras tus objetivos, independientemente del número en la báscula.

Las investigaciones también muestran que las personas que se enfocan más en cómo pueden lograr sus objetivos, en lugar de en el resultado, tienen más probabilidades de seguir comportamientos que llevan a mantener la pérdida de peso.

Esto podría deberse a que es menos probable que se vean afectados por contratiempos (como recuperar algo de peso).

4. Crea hábitos

Crear hábitos puede ayudar a mantener la pérdida de peso. Esto se debe a que los hábitos pueden verse menos afectados por las fluctuaciones en la motivación.

Esto significa que incluso cuando no queremos hacer un esfuerzo, los hábitos que implementamos para ayudarnos a perder peso serán más fáciles de seguir cuando tratemos de mantener la pérdida de peso.

También puedes crear algunos hábitos nuevos después de perder peso, como salir a caminar después de la cena o subir las escaleras cuando sea posible.

5. Mantente activo

Un estudio que analizó a las personas que mantuvieron con éxito su pérdida de peso descubrió que la actividad física era el factor más importante para mantener el peso.

Esto se debe a que la actividad física puede compensar algunas de las calorías que comemos.

La mejor actividad física para mantener la pérdida de peso es la que más te guste hacer. Esto se debe a que es más probable que te quedes con esta actividad a largo plazo si la disfrutas.

Pero la investigación sugiere que debes intentar hacer al menos 250 minutos de ejercicio cada semana para mantener la pérdida de peso.

6. Pésate regularmente

El peso fluctúa tanto como 1 kg-2 kg a lo largo de la semana. Al pesarte regularmente, puedes desarrollar un rango personalizado de tu peso promedio más alto y más bajo.

Esto te ayudará a realizar un seguimiento de tu peso y a entender si necesitas hacer algún cambio en tu dieta y hábitos de ejercicio para mantener tu pérdida de peso.

Las investigaciones muestran que las personas que usan rangos de peso personalizados pueden evitar un enorme aumento de peso porque pueden ajustar sus comportamientos cuando sea necesario.

7. Desayuna y concéntrate en la fibra

Aunque la evidencia general sobre la importancia del desayuno en el control del peso muestra resultados variables, un estudio encontró que casi el 97% de las personas que mantuvieron su peso informaron que desayunaban todos los días.

Otro estudio también encontró que las personas que comían muchas verduras y alimentos ricos en fibra, como panes integrales, arroz integral y avena cada día, tenían más probabilidades de evitar recuperar el peso.

Comer este tipo de alimentos significa que te sientes más lleno y es más probable que comas menos.

Mantener la pérdida de peso puede ser difícil, pero eso no significa que sea imposible. E incluso si solo puedes mantener una pequeña cantidad del peso que perdiste, recuerda que esto puede seguir siendo muy beneficioso para tu salud.

* Henrietta Graham es candidata a doctorado en Ciencias del Deporte, Ejercicio y la Salud de la Universidad de Loughborough y Claire Madigan es investigadora asociada del Centro para la Conducta y Medicina del Estilo de Vida de la Universidad de Loughborough.

Este artículo apareció originalmente en The Conversation. Puedes leer la versión original en inglés aquí.

La diabetes tipo 2 es la más frecuente de los tipos de diabetes mellitus y consiste en que el cuerpo presenta resistencia a la insulina, una hormona que produce el páncreas y funciona como llave para que la glucosa entre en las células y la usen como energía. Es decir, el organismo no produce esta hormona o no la usa correctamente. Entre las causas se menciona el sobrepeso y obesidad, estilo de vida y factor hereditario.

El tratamiento se basa en controlar los niveles de azúcar en la sangre y los medicamentos suelen ser orales e inyectables. Algunos de ellos están relacionados a la pérdida de peso, por lo que han tomado más popularidad, tanto que varias personas sin diagnóstico de diabetes los utilizan solo para controlar el sobre peso u obesidad.

En el 2017 la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) aprobó la inyección de Wegovy, que incluye el compuesto semaglutida bajo el nombre de “Ozempic”, para el control de peso crónico en adultos con obesidad o sobrepeso con al menos una afección relacionada con el peso, como hipertensión arterial, diabetes tipo 2 o colesterol elevado, para su uso junto con una dieta baja en calorías y un aumento en la actividad física.

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En un estudio que se realizó para probar su efectividad participaron cerca de 2 mil personas y se mostró una pérdida de peso promedio de 15 kg durante el ensayo de 15 meses. Por ello, se señaló como una “nueva era” en el tratamiento de la obesidad, relata la BBC.

En las últimas semanas, los resultados de este medicamento se han popularizado a nivel mundial, sobre todo a través de la red social TikTok en el que los internautas han publicado miles de videos hablando del fármaco “milagro” que haría perder de peso rápidamente. Incluso, desde octubre del 2022 varias farmacias en España y en otros países reportaron la escases del fármaco Ozempic debido a la alta demanda.

Ante esta popularidad, médicos especialistas en diabetes comentan cuál es la relación de los medicamentos para diabetes y la pérdida de peso.

Metformina

“Los medicamentos para diabetes tipo 2 son usados para bajar de peso a nivel global. Uno de estos es la metformina, aunque es considerado un fármaco que tiene un comportamiento neutral en el peso. Se ha planteado que la resistencia a la insulina genera un ambiente que permite almacenar un porcentaje más alto de contenido calórico en forma de grasa, entonces, con el medicamento se baja ese nivel de resistencia y se podría, de forma indirecta, perder peso. Sin embargo, no es una medicina que se use para esto último”, explica Francis Ruiz, endocrinólogo de Costa Rica.

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Aunque la metformina podría cambiar la forma en que el cuerpo almacena la grasa corporal, la pérdida de peso dependerá de la persona y de su estilo de vida. Además, los resultados podrían ser solo mientras se tome el medicamento.

Inhibidores del SGLT2

Entre la variedad de medicamentos para controlar la diabetes, existen dos grupos que se han comenzado a utilizar para el control de peso. Uno de ellos son los inhibidores del cotransportador sodio-glucosa tipo 2 (SGLT2), entre los cuales se encuentran la canagliflozina (Invokana), la ertugliflozina (Steglatro), la dapagliflozina (Farxiga) y la empagliflozina (Jardiance), que presentan una pérdida de peso discreta.

“Este grupo de medicamentos bloquean un receptor que está en el riñón. La glucosa que viene en la sangre se filtra en el riñón y lo usual es que este órgano vuelva a absorberla, pero al bloquear este paso un porcentaje más alto de glucosa se elimina en la orina; lo cual provoca que se pierdan calorías por las vías urinarias. Esto favorece a la pérdida de peso”, explica Ruiz.

Riesgos

En el 2015, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advirtió que los medicamentos canagliflozina, dapagliflozina y empagliflozina pueden provocar cetoacidosis, un trastorno grave caracterizado por una elevación en la concentración de cetonas en la sangre. “Seguimos investigando este problema de seguridad y determinaremos si es necesario hacer cambios en la información sobre la prescripción de este tipo de fármaco”, se lee en el comunicado.

El médico también indica que los SGLT2 están relacionados al aumento de infecciones genitourinarias leves y severas. También a la gangrena de Fournier, que es un proceso infeccioso a nivel genitourinario muy severo.

Semaglutida (Agonistas del GLP-1)

El otro grupo son los agonistas del péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1), entre ellos se encuentra la Dulaglutida (Trulicity), Exenatida (Byetta, Bydureon Bcise), Liraglutida (Saxenda, Victoza), Lixisenatida (Adlyxin) y Semaglutida (Ozempic, Rybelsus, Wegovy).

Hay dos fármacos de esta familia que tienen investigaciones específicamente para control de obesidad, independientemente de si el paciente tiene diabetes o no. La Semaglutida y la Liraglutida, en las dosis apropiadas, tienen una indicación oficial para el control de peso.

“Estos medicamentos tienen dos indicaciones aprobadas para su uso: el control de la diabetes y la pérdida de peso. La razón por la que nos ayudan a bajar de peso es porque tienen un efecto de aumento en la saciedad, los pacientes que los utilizan comen menos porque se llenan más rápido”, explica Sergio Ramirez Ortiz, endocrinólogo miembro de la Asociación de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición de Guatemala.

El portal de Clínica Mayo indica que algunos estudios han descubierto que todos los medicamentos de péptido similar al glucagón tipo 1 pueden causar una pérdida de peso de entre 10,5 y 15,8 libras cuando se toma liraglutida; mientras que quienes toman semaglutida y hacen cambios en su estilo de vida pierden unas 33,7 libras.

“Estos medicamentos imitan la acción de una hormona llamada péptido similar al glucagón tipo 1. Cuando los niveles de glucosa en la sangre empiezan a subir después de comer estimulan al cuerpo a producir más insulina. La insulina adicional ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre”, dice Clínica Mayo. Sin embargo, no se sabe exactamente cómo este tipo de fármacos ayuda a la pérdida de peso.

El endocrinólogo Ramirez Ortiz opina que los agonistas GLP-1 se deben considerar como una ayuda que permite cambios en el estilo de vida con más facilidad. Además de la pérdida de peso, los medicamentos ayudan a que los pacientes con un alto riesgo o con enfermedades cardiovasculares ya diagnosticadas tengan nuevos episodios de esta patología o empeoren.

Riesgos

Entre la desventaja de los medicamentos GLP-1 es que todos, menos uno, se administran mediante inyección. También están asociados a pancreatitis y molestas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea; además, las dosis para bajar de peso y control de diabetes es distinta, por lo que se recomienda que siempre se utilicen bajo prescripción médica.

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“La inyección de semaglutida puede aumentar el riesgo de desarrollar tumores de la glándula tiroidea, incluyendo carcinoma medular tiroideo (CMT; un tipo de cáncer de la tiroides)”, se lee en el portal MedlinePlus.

Los endocrinólogos enfatizan que estos medicamentos deben ir acompañados con cambios en el estilo de vida, como una alimentación balanceada y actividad física para tener mejores resultados, tanto para la pérdida de peso como para la diabetes.

El medicamento, llamado semaglutida -que se comercializa con los nombres de Wegovy, Ozempic y Rybelsus- se utiliza para el tratamiento de la diabetes tipo 2 y como medicamento contra la obesidad.

Y ahora acaba de ser aprobado en Reino Unido para uso en el Servicio Nacional de Salud (NHS).

El fármaco, que se administra con una inyección subcutánea, provoca que la persona se sienta más llena y satisfecha, lo que le hace comer menos.

Las autoridades sanitarias, como la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) en Estados Unidos, o el Instituto Nacional para la Excelencia en Salud y Atención (NICE) en Reino Unido, señalan que el fármaco es seguro y efectivo para el control de peso crónico en adultos con obesidad que presentan al menos un trastorno vinculado con ese sobrepeso, como hipertensión o diabetes tipo 2.

Y subrayan que su uso debe ir acompañado de una dieta baja en calorías y programas de actividad física.

Según NICE, la evidencia muestra que la semaglutida puede ayudar a una reducción de peso de más del 10%, si se implementa junto con cambios en la nutrición y el estilo de vida.

La semaglutida funciona como un supresor del apetito imitando una hormona intestinal llamada péptido-1, que está dirigida a las áreas del cerebro que regulan el apetito y el consumo de alimentos.

La hormona se libera después de comer y, por lo general, hace que las personas se sientan más llenas, lo cual ayuda a reducir la ingesta total de calorías.

Las inyecciones deben ser recetadas por un especialista y la recomendación es que el fármaco se tome durante un máximo de dos años.

Sin embargo, el efecto del fármaco para perder peso ha sido tan drástico, que en muchos países su popularidad se ha disparado.

Un artículo publicado el año pasado en la revista Variety dice que el medicamento “ha saturado la industria [del cine y entretenimiento en Hollywood] en los últimos meses, ayudando a las personas bellas y ricas a perder sus kilos de más rápidamente”.

Las compañías de seguros en Estados Unidos se niegan a cubrir el costo de su uso, que es de unos US$1.300 al mes, en personas que no son diabéticas o que no lo toman como medicamento recetado.

Pero su popularidad se ha incrementado tanto que actualmente hay una escasez generalizada en ese país, con temores para las personas que dependen del fármaco por razones médicas.

En febrero, el presidente ejecutivo de Novo Nordisk, la farmacéutica que fabrica el medicamento, le dijo a la cadena NBC News, que están aumentando su producción para poder enfrentar la creciente demanda.

“Sabemos con certeza que los pacientes han estado en fila [para comprarlo]”, dijo Lars Jorgensen, el director ejecutivo de la compañía.

Los riesgos

La farmacéutica subraya que la semaglutida solo debe usarse recetada por un médico.

Como todos los medicamentos, esta medicina tiene efectos secundarios y riesgos, como náuseas, dolor de estómago, vómitos y diarrea.

Otros efectos secundarios que enumera la FDA son: dolor de cabeza, fatiga, indigestión, mareos, distensión abdominal, flatulencia, gastroenteritis y enfermedad por reflujo gastroesofágico.

El organismo señala además que los profesionales de salud deben advertir a los pacientes sobre el riesgo potencial de tumores de tiroides.

“Wegovy no debe usarse en pacientes con antecedentes personales o familiares de carcinoma medular de tiroides o en pacientes con una enfermedad rara llamada síndrome de neoplasia endocrina múltiple tipo 2”, indica la FDA.

Además, la pérdida de peso rápida también puede hacer que la piel pierda colágeno y elastina, lo que provoca lo que algunos medios han llamado la “cara de semaglutida”, con un aspecto demacrado.

Opción “bien recibida”

Pero para quienes perder peso es un problema o el sobrepeso está conduciendo a otros trastornos de salud, la medicina es una alternativa positiva.

Kailey Wood, de 36 años, tomó Ozempic durante siete meses, luego de que su médico le recetara el medicamento en Nueva York.

Como le contó a la BBC, perdió poco menos de 30 kg, pasando de obesa a saludable y dentro de su rango de índice de masa corporal (IMC).

“Tengo síndrome de ovario poliquístico y resistencia a la insulina, pero, sinceramente, no tuve problemas con mi peso hasta que llegué a los 30, después de tener a mis hijos”, cuenta.

“Estaba aumentando de peso rápidamente. Tenía un entrenador personal y seguí todas las dietas conocidas: keto, baja en carbohidratos, ayuno intermitente y nada parecía funcionar“.

Cuando Kailey fue a hacerse pruebas con su médico, le dijeron que tenía presión arterial alta y colesterol alto y, debido a los riesgos asociados con el síndrome de ovario poliquístico, también corría el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

“Los efectos a largo plazo [de ser obesa] me asustaron porque tengo dos hijas”, dice.

“Solo quería dar lo mejor de mí misma, mostrarles cómo se ve una madre sana, salir y jugar con ellas”.

Kailey, que trabaja para una empresa emergente de tecnología y tiene su propia página de TikTok, señala que quienes quieran usar semaglutida necesitan conocer los efectos secundarios del fármaco.

“Cuando comienzas a tomar este medicamento, tu cuerpo casi entra en estado de shock:tienes dolores de cabeza, náuseas, cansancio”, explica.

“Pero tu cuerpo comienza a acostumbrarse. Tienes que ser consciente y escuchar a tu cuerpo”.

Kailey dice que le parece de “muy mal gusto” que algunos promocionen la medicina en los medios estadounidenses como un “producto para adelgazar rápidamente”.

Cree que esto está enviando un mensaje equivocado.

“Lo que realmente está haciendo es cambiar la vida de las personas: tratar al paciente antes de que tenga la enfermedad”, asegura.

Helen Knight, directora de evaluación de medicamentos de NICE, afirma: “Para algunas personas, perder peso es un verdadero desafío, por lo que un medicamento como la semaglutida es una buena opción”.

La experta subraya que en Reino Unido, el fármaco “no estará disponible para todos”.

Por su parte, el doctor Duane Mellor, dietista registrado y profesor titular de la Facultad de Medicina de la Universidad de Aston en Inglaterra, señala: “Es importante recordar que vivir con un alto peso corporal o con obesidad no es una opción de estilo de vida, y las personas que desean mejorar su salud deben recibir apoyo”.

“También está claro que en Reino Unido la intención de la semaglutida no será la de un producto de pérdida de peso para el estilo de vida. Debe usarse con el propósito de mejorar la salud”.

Los aeróbicos más comunes son correr, nadar, bailar, boxear, bicicleta y también existen diferentes clases de cardio en donde se implementan actividades que van en coordinación con la respiración. Asimismo, están los ejercicios aeróbicos de alto impacto como crossfit, spinning y running.

De acuerdo con el entrenador personal Giovanny González, este tipo de ejercicio beneficia en el consumo de hidratos y grasas, por lo que es recomendable cuando se quiere quemar grasa. Si el objetivo es bajar de peso, se debe de acompañar de una dieta ajustada a la intensidad y frecuencia con la que se practique. Lo ideal es hacerlo acompañado de profesionales.

Beneficios del ejercicio aeróbico

Una de las características principales de los ejercicios aeróbicos es que no requieren de equipo para realizarlos, por lo que son aptos para practicar en casa. Lo aconsejable es que los acompañe con música que tenga el ritmo marcado, para que sea más dinámico.

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Rutina de ejercicios en casa para principiantes (sin pesas)

Los beneficios de hacer ejercicio aeróbico es que son capaces de quemar la grasa corporal y controlar el sobrepeso. También fortalecen las articulaciones, recuden la grasa subcutánea localizada entre los músculos, reducen los niveles de colesterol en sangre y contribuyen a disminuir la tensión. Además, favorecen a la generación de neuronas, mejoran la capacidad cardiopulmonar, reafirman los tejidos y reduce el riesgo cardiaco.

Rutina de ejercicios aeróbicos en casa

Uno de los objetivos de este tipo de actividad física es crear resistencia, por ello se realizan por largos periodos de tiempo. En los ejercicios aeróbicos es importante trabajar la intensidad y medir las pulsaciones por minuto. Es decir, a mayor número de pulsaciones, mayor intensidad.

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Para calcular la intensidad del ejercicio aeróbico se miden las pulsaciones cardiacas por minuto. El máximo número de pulsaciones por minuto (NPM) seguras para un corazón sano es de 220 para hombres y 210 para mujeres, menos la edad del sujeto. Por ejemplo, una mujer de 30 años, su NPM sería 210 – 30 = 180. Las personas de más de 40 años no deberían superar las 180 pulsaciones por minuto, en el caso de los hombres; y las 170 en las mujeres.

Previo a la rutina de ejercicio, la entrenadora personal Pamela Sosa hacer elongaciones para preparar al cuerpo y alertarlo de que comenzará la actividad física mediana. Durante diez minutos trote en el mismo lugar, para comenzar a calentar.

En la siguiente rutina de ejercicios aeróbicos en casa debe hacer durante 40 segundos cada actividad física x 20 segundos de descanso, por 35 minutos en total.

Trote o salto con talones hacia atrás

Es recomendable levantar bien los talones y crear un ritmo constante. Los ejercicios con saltos proporcionan capacidad aeróbica al corazón.

Trote o salto con rodillas arriba

En este ejercicio se recomienda que las rodillas toquen las palmas de las manos. Al incluir saltos se estimula el metabolismo

Payasitos

Este ejercicio ayuda a mejorar la salud cardiovascular y tonificar el cuerpo. Procure levantar bien los brazos y abrir las piernas.

Salto sentadilla

Consiste en realizar sentadillas con salto impulsándose para elevar los pies del suelo y luego caer en posición de cuclillas. Procure que la rodilla no pase la punta del pie y que las piernas formen un ángulo de 90 grados.

Para que este 2023 no desista de cumplir tus objetivos de año nuevo le presentamos una serie de apps que serán sus mejores aliadas.

Agenda

Si su ritmo de vida es muy acelerado y suele olvidar reuniones importantes, compromisos o en este caso sus propósitos de año nuevo, necesita una agenda para organizar su día a día.

Aunque aún hay en el mercado agendas de papel, necesitas una memoria prodigiosa para recordar dónde la dejó y consultarla todos los días para no olvidar ningún detalle. Por suerte existen aplicaciones que le ayudarán, desde tu smartphone, a recordar los eventos importantes que tiene en puerta.

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Una opción es Todoist, una app que le permite añadir y completar tareas con una interfaz muy sencilla. Lo mejor es que es un gestor de tareas multiplataforma, es decir que la puede usar en tu computadora gracias a su versión web y en su smartphone, aunado a que se sincroniza con tu cuenta de correo.

Una ventaja es que podrás personalizar tus pendientes con filtros, etiquetas y seleccionar cuáles son prioridad.

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Gestor de proyectos

Si tiene un proyecto complejo, una aplicación que le ayude a planificar, organizar y gestionar el trabajo de equipo puede ser su mejor aliada, ya que hacerlo sin ayuda puede llegar a ser muy complicado y podría perder el camino.

La app Asana le puede ayudar a gestionar ese proyecto que tiene en mente. Funciona como una agenda, donde agregas tareas y subtareas que le ayudarán a cumplir su propósito de Año Nuevo.

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Puede visualizar datos en tiempo real con paneles que le permiten medir el progreso de los equipos y proyectos, así como compartirlos para que todos estén enterados.

Aprender un idioma

Muchos solemos agregar a nuestros propósitos de año nuevo aprender nuevas cosas, como bailar, pintar, o un nuevo idioma, una de las metas más contempladas.

Duolingo es una aplicación que te permitirá cumplir ese sueño de hablar un nuevo idioma. La clave está en la persistencia.

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Esta app cuenta con clases dinámicas para aprender 10 idiomas, entre inglés, francés, alemán, catalán, italiano, portugués y esperanto, entre otros. Además, fue creada para motivarle al recompensarle si es constante en sus clases y usted decide cuánto tiempo del día le dedica. Lo mejor es que la app  avisa cuando ya esté por vencer el horario para que no olvide tomar su lección, así no se le olvidará nunca.

Bajar de peso

Si uno de tus propósitos  es bajar de peso, pero es consiente de que requieres un poco de ayuda, más allá de la que debe brindarle un profesional, puede apoyarse en una aplicación.

Una app que le recomendamos es “Lose It!”, que le ayuda a dar seguimiento sobre las calorías que consume cada día y las que quema con el ejercicio, así sabrá qué alimentos debe consumir con más frecuencia y cuáles de forma ocasional.

Prácticamente esta app le ayuda a llevar un seguimiento de su alimentación, peso y actividad física, como una especie de agenda, pero para perder peso. Además, puede sincronizarse con aplicaciones deportivas y dispositivos de actividad física como pulsera o relojes.

También encontrarás recetas, guías de entrenamiento y patrones de hábitos para saber qué es lo que le impide llegar a su peso ideal.

Recuerde que el primer paso para bajar de peso es consultar con un especialista y no hacerlo por cuenta propia. Él sabrá qué es lo que necesita en cuando a nutrientes y actividad física.

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Dejar de fumar

Lamentablemente muchos tienen el dañino hábito de fumar. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el tabaco mata hasta a la mitad de las personas que lo consumen y cada año más de 8 millones de personas fallecen debido a que fueron fumadores, 7 millones por ser consumidores directos y 1.2 millones por exponerse al humo.

Si lamentablemente tiene esta adicción y busca dejarla, le recomendamos Flamy, una aplicación que le ayudará a llegar a su meta a través de dos programas: “Uno menos cada día” o, si quiere dejar de fumar rápidamente, “Desafío de 14 días”.

La app le motivará a dejar este hábito con datos sobre los ahorros que has hecho desde el primer día que deja de fumar, además de contar con consejos, motivación e incluso un concurso con amigos para que alcancen juntos su objetivo.

Por supuesto que las recaídas son frecuentes. Para evitar esos periodos de ansiedad donde se siente tentado a recaer, la app ofrece juegos para distraerse ese momento.

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Es importante que recuerde que estas apps son aliadas para ayudarle a alcanzar sus propósitos de año nuevo; sin embargo, la principal tarea la tiene usted mismo al proponerse metas alcanzables y sobre todo que seas constante.

* En alianza con Forbes México, artículo de Forbes Staff.

Ávida corredora, Oakley, una canadiense que vive en Yorkshire, Reino Unido, amaba trotar con su hijo en el cochecito, una rutina que retomó seis meses después de dar a luz. Pero perdía orina todo el camino. De vuelta en el trabajo, también comenzó a experimentar pérdidas de orina en la oficina.

Después de un complicado proceso de diagnóstico, a Oakley se le diagnosticó prolapsos de vejiga, rectocele y uterino, donde los órganos pélvicos, que no se mantienen en su lugar adecuadamente debido a un piso pélvico debilitado, se salen de su posición normal.

Cuatro años después, su condición ha mejorado. Pero todavía sufre pérdidas ocasionales. Lleva ropa interior de repuesto con ella a todas partes. Se preocupa cuando corre. Por un tiempo, pensó que podría tener que renunciar a su trabajo.

“Es una parte muy extraña de nuestra cultura en la que medimos el período posparto de una mujer en términos de cómo se ve, en lugar de cómo se siente”, dice Oakley. “Me veo bien, pero tengo estas lesiones con las que sigo lidiando todos los días”.

Problemas tras el parto

Historias como la de Oakley son mucho más comunes de lo que se habla públicamente. Si bien no siempre es sintomático, el prolapso de órganos pélvicos por sí solo afecta hasta al 90% de las mujeres después del parto.

Aproximadamente un tercio experimenta incontinencia urinaria, que también puede ser causada por un suelo pélvico demasiado apretado, tejido cicatricial o daño en los nervios.

La diástasis abdominal, donde los músculos abdominales que se separan para dar cabida a una barriga en crecimiento aún no se han vuelto a unir, -algo que puede hacer que la barriga parezca abultada y causar dolor, estreñimiento y pérdidas de orina, así como dificultad para caminar o levantar objetos- afecta al 60%.

E incluso en ausencia de lesiones específicas durante el embarazo o el parto, los cambios fisiológicos drásticos que ocurren durante el embarazo, el trabajo de parto y el posparto, desde las hormonas que le indican al cuerpo que retenga las reservas de grasa, hasta la presión sobre el suelo pélvico y los nutrientes que se extraen fuera de la dieta de la madre para alimentar a un feto o a un bebé lactante, significa que serequiere tiempo para recuperarse y sanar.

Pero muchas mujeres descubren que, una vez que nace el bebé, el mensaje que reciben no es para descansar y recuperarse. Es volver al cuerpo y comportamiento que tenían antes de quedar embarazadas.

En los medios de comunicación, los cuerpos de las celebridades posparto se diseccionan en función de si han perdido peso o no, con poco o ningún conocimiento de qué otras condiciones podrían estar enfrentando.

Abundan los programas de dieta y acondicionamiento físico dirigidos a las madres, relativamente pocos de ellos dirigidos por expertos en salud posparto. Amigos, familiares e incluso colegas suelen hacer comentarios sobre la apariencia física de una madre. Y mientras que el “cuerpo de papá”, que se refiere a un hombre con un físico “promedio”, está teniendo un momento de celebración, las personas que realmente dan a luz rara vez disfrutan de la misma libertad.

Para algunas madres, la presión de perder peso rápidamente, combinada con el apoyo médico y la atención posparto inadecuados, puede ser una mezcla tóxica, incluso peligrosa, que puede empeorar las lesiones del parto y dificultar la curación. También puede afectar la salud mental y física en uno de los períodos de la vida más vulnerables, con falta de sueño y emocionalmente turbulentos.

Cambios inevitables

Convertirse en madre significa más que entrar en una nueva etapa de la vida. Es una transformación de la vida, la mentalidad, incluso la identidad.

Para muchas mujeres, es probable que sea la primera vez que son completamente responsables de un ser humano pequeño y vulnerable. También puede ser la primera vez que no trabajan o dependen económicamente de una pareja.

Sobre todo en países que no cuentan con una licencia parental adecuada o políticas de apoyo para el cuidado de los hijos, pueden estar enfrentando estrés financiero.

Y cuando regresan a su trabajo, las madres a menudo se sienten presionadas a proyectar una imagen de que la maternidad no las ha cambiado, para evitar la “multa de la maternidad“, que afecta sus salarios y perspectivas laborales.

Eso es a pesar de que es bien sabido que tener hijos no solo afecta las prioridades de las personas sino que incluso les cambia el cerebro.

Todo esto está sucediendo, por supuesto, en un momento en que muchas mujeres están más agotadas que nunca. Se están recuperando físicamente del embarazo y el parto. Y más de una cuarta parte está experimentando problemas de salud mental como depresión posparto o trastorno de estrés postraumático relacionado con el nacimiento.

Sin embargo, además de todos estos factores estresantes omnipresentes, las madres, sobre todo en Occcidente, se enfrentan a la presión de “recuperarse” rápido, y que no se vean como si hubieran estado embarazadas o tenido un parto o un hijo.

“Muchas nuevas madres que dan a luz sienten que tienen que hacer mucho para demostrar que su embarazo no las cambió ni a ellas ni a sus cuerpos en absoluto”, dice Jennifer Lincoln, obstetra, ginecóloga y especialista en lactancia en Portland, Oregón, Estados Unidos.

Esta es una “realidad inalcanzable para muchas”, dice. Sin embargo, las mujeres aún internalizan esta presión y, a veces, llevan sus cuerpos al límite de manera peligrosa.

“He visto a personas que comenzaron a hacer ejercicio solo una semana después del parto y luego tuvieron problemas con el prolapso cervical y uterino porque hicieron demasiado esfuerzo y aumentaron el sangrado”, dice Lincoln.

“También he tenido padres biológicos que estaban amamantando pero que redujeron sus calorías demasiado drásticamente y su suministro de leche se redujo”.

Cambios aunque no haya complicaciones

Incluso en un embarazo y un parto saludables, el cuerpo cambia mucho. Muchos de esos cambios fisiológicos significan que el regreso al ejercicio vigoroso o la reducción de calorías debe realizarse con precaución. Otras transformaciones físicas pueden haber llegado para quedarse, haciendo que recuperarse sea un objetivo imposible.

En primer lugar, está el aumento de peso. “Cuando estás embarazada, tienes un excedente de todas estas hormonas que nos dicen que mantengamos este peso porque lo necesitamos”, dice Jenna Perkins, enfermera especializada en salud de la mujer y experta en trastornos del suelo pélvico.

“Necesitamos estas reservas de grasa alrededor de nuestro vientre para proteger nuestro útero sensible y al bebé que está creciendo dentro”.

Mientras tanto, los músculos de los abdominales y del suelo pélvico se estiran. Llevar un feto y el estrés del parto vaginal aumenta el peso y la presión sobre el suelo pélvico. Incluso los huesos se mueven: durante el embarazo, la pelvis se inclina y se vuelve, en promedio, alrededor de 2,5 cm más ancha.

Muchas mujeres también requieren una curación en caso de cesárea o un desgarro perineal. Esto puede tomar más tiempo de lo que les dicen a muchas mujeres. Seis semanas después de una cesárea, la mayoría de las cicatrices no se han curado por completo y la fascia abdominal, que mantiene los órganos y los músculos en su lugar, ha recuperado menos del 60 % de su fuerza original.

Todos estos cambios y posibles resultados, dicen los expertos, significan que la idea de que las mujeres pueden volver fisiológicamente a su cuerpo anterior al embarazo a las pocas semanas de dar a luz es inexacta en el mejor de los casos y arriesgada en el peor.

Si yo perdí peso, tú también puedes

A pesar de esto, el mensaje que enfrentan las mujeres después del parto es claro: restablece tu cuerpo y hazlo lo más rápido posible.

El énfasis en la pérdida de peso posparto se deriva de una serie de factores. Pero en el fondo, la cultura de recuperación surge de nuestras ideas sobre la maternidad moderna en general, dice Sophie Brock, socióloga de Sídney, Australia y presentadora del podcast The Good Enough Mother.

“Las madres están sujetas a ciertas reglas y expectativas sociales de una forma en que no lo están quienes no son madres”, dice. “La presión cultural sobre la ‘recuperación’ es un ejemplo de eso. Se espera que las madres puedan borrar cualquier evidencia física de haber tenido hijos alguna vez, mientras dedican su ‘todo’ a sus hijos, mientras intentan cumplir con las presiones y demandas contrapuestas de lo que significa ser una madre/esposa/trabajadora perfecta”.

Pero, agrega, “no es posible: se nos pide que cumplamos ideales en competencia y nunca podemos ser ‘suficiente'”.

La cultura de las celebridades es tanto un síntoma como una causa. Algunas celebridades, como la modelo Emily Ratajkowski, parecen haber tenido abdominales planos solo unos días después de dar a luz. Otras estrellas de alto perfil han compartido públicamente detalles de su pérdida de peso, hasta su dieta y planes de entrenamiento.

Y cuando las celebridades no han regresado de inmediato a sus cuerpos anteriores al bebé, los medios de comunicación a menudo destacan a estas mujeres como diferentes o excepcionales. Ese enfoque significa que los cuerpos posparto se vuelven tema de conversación, convirtiéndose a veces en el centro de la opinión pública, independientemente del contexto en el que se presenten estos artículos.

“Ves a Rihanna en este momento siendo criticada por no perder el peso tras el embarazo, o siendo elogiada por lo mismo”, dice la influencer y presentadora de TV británica Ashley James, quien tuvo a su primer hijo en enero de 2021. “¿Por qué es incluso el tema principal de conversación?”

Marketing

El marketing de productos también juega un papel. Las redes sociales y Google están inundados de anuncios de clases de entrenamiento intensivo y planes de dieta dirigidos a las madres. Incluso hay productos físicos posicionados como ‘”soluciones” para restaurar los cuerpos anteriores al bebé.

Margo Kwiatkowski, fisioterapeuta ortopédica y del suelo pélvico en Ventura, California, señala el uso popular de fajas abdominales, cinturones de compresión para el abdomen que algunas mujeres usan después del parto. “No van a encoger tu barriga”, dice ella. Pero su aversión va más allá de eso.

“Muchas de las fajas abdominales que se venden en línea y se comercializan para las personas que están en el posparto son legítimamente como un corsé”, dice, lo que potencialmente puede empeorar el prolapso.

Por mucho que una persona no quiera ‘aceptar’ la cultura de la recuperación, es difícil no verse afectado en absoluto, dice la socióloga Brock. “La cultura se desarrolla a través de nuestras familias, relaciones, carreras, instituciones, a qué medios estamos expuestos, etcétera. Entonces, algunos podrán construir/desarrollar/tener más ‘inmunidad’ a este mensaje que otros”.

Presión cultural

Una persona que descubrió cómo la afectaron estos mensajes es Lucy Kingsford de Cambridge, Reino Unido.

Cuando nació su hijo en enero de 2022, Kingsford se sometió a una episiotomía, un procedimiento común en el que se corta el perineo durante el parto para que pueda salir el bebé. Los puntos se infectaron. El dolor era tan insoportable que no podía sentarse.

“Ni siquiera podía acostarme correctamente. Si caminaba durante más de cinco minutos, se me abrían los puntos. Estaba tomando tres rondas diferentes de antibióticos y tuve que dejar de amamantar porque estaban enfermando al bebé”, dice. Kingsford.

Ni hablemos de volver a su cuerpo anterior al bebé: le tomó cuatro meses comenzar a caminar nuevamente.

A pesar de todo lo que le pasó, también se siente acosada por la presión cultural para recuperarse, una realidad que la ha dejado sintiéndose derrotada, ahora con ocho tallas más grande que antes del embarazo.

“Los primero días ya son bastante difíciles. Y luego los medios de comunicación publican artículo tras artículo, diciendo: ‘Oh, estas celebridades se ven geniales solo unas semanas después del bebé’. Pero los peores son de personas ‘normales’, no de celebridades, que dicen ‘He perdido todo este peso, tú también deberías hacerlo'”, dice.

“Tuve una depresión posparto bastante grave, y no creo que ver estos artículos en Facebook haya ayudado”.

Otra mujer que ha expresado abiertamente las consecuencias de la cultura de la recuperación en la salud física y mental de las mujeres es la influencer James. “Recuerdo que pensé: ‘Han pasado las seis semanas, voy a hacerme el chequeo del médico de cabecera y voy a salir a correr de nuevo'”, dice.

“Mi fisioterapeuta de salud pélvica dijo: ‘¿Puedes venir a verme antes de empezar a correr de nuevo?’ Y fue entonces cuando me diagnosticó prolapso. Dijo que si hubiera seguido corriendo, en realidad habría sido peligroso, porque habría empeorado el prolapso”.

Afortunadamente, dice James, comenzó el embarazo y el posparto después de haber trabajado en su relación con su cuerpo, en gran parte porque tuvo un bajón antes, alrededor de 2014, cuando sufrió ataques de pánico antes de ir a un evento porque le preocupaba verse “enorme”.

“Cuando quedé embarazada, estaba emocionada, porque estaba pensando ‘Que se vengan los cambios'”, dice ella. “Tengo líneas en mi barriga donde se estira la piel, pero en realidad me gustan bastante… Me gusta la idea de que tu cuerpo es casi como un tapiz creado por la madre naturaleza, y todas las pequeñas cicatrices que tienes de diferentes historias de tu vida, y dar a luz a tu hijo”.

Pero sentimientos como los de James siguen siendo la excepción, no la norma.

“Mi esposo se llevó la balanza”

Por supuesto, existe otra realidad: para muchas mujeres, por mucho ejercicio o dieta que hagan, su cuerpo no volverá a ser como era antes del embarazo.

Esto es normal, dice Surabhi Veitch, fisioterapeuta y entrenadora física posparto basada en Toronto, Canadá.

“A menudo hablo del posparto como si fuera la pubertad. No pasamos por la pubertad y esperamos que nuestros cuerpos se vean como cuando teníamos nueve o diez años. Sabemos que nuestros cuerpos han cambiado permanentemente”, dice. “Durante el embarazo o el posparto, no estamos cambiando tan drásticamente, pero hay un cambio masivo. Y la mayoría de las mujeres no volverán a verse exactamente como antes”.

Pero en una cultura que valora la recuperación y hace que suene como si recuperarse fuera accesible y saludable para todas las mujeres, no tener un físico delgado y un cuerpo capaz de todo lo que era antes del embarazo puede parecer un fracaso.

Incluso las mujeres que priorizaron recuperarse y pensaron que, en general, fue positivo, tienen sentimientos encontrados. Antes de quedar embarazada, Hannah Lucy Galliers de Gloucestershire, Reino Unido, siempre había hecho del ejercicio una “gran prioridad”.

Pero entre los confinamientos por la covid-19, el cierre de los gimnasios y el embarazo, dice: “Ya no reconocía quién era, no reconocía mi rostro en el espejo”. Después de curarse de una cesárea, regresó inmediatamente al gimnasio.

“Siempre usaba el ejercicio para regular mi salud mental y era muy importante para mí recuperarlo”, cuenta. Pero, dice, también ha estado motivada por querer lucir delgada.

Ha sido difícil encontrar un término medio.”Cuando comencé a enfadarme porque la báscula no había bajado o había aumentado un poco, mi esposo me quitó la balanza porque no quería que me enfermara más”, dice. “Puede volverse algo muy obsesivo, porque vivimos en una sociedad donde los valores de las mujeres están determinados por el número en la balanza”.

James, quien ha sido parte de la resistencia a la cultura de la recuperación en las redes sociales con publicaciones que celebran los cambios de su cuerpo, señala que centrarse en el peso de una persona después del parto no solo es riesgoso para la salud mental y física. También es una inversión extraña de cómo las mujeres tienden a ser tratadas durante el embarazo.

“Son nueve meses donde todos te dicen lo radiante que estás y lo hermosa que eres. Y luego, te dicen un poco, ‘Puaj'”. “No debería importar cómo te ves por fuera. Debería ser como, ‘Guau, gracias por traer vida a este mundo’. Como, ‘¿Estás bien?'”

Este artículo fue publicado en BBC Worklife. Haz clic aquí para leer la versión original (en inglés).  

Antes de someterte con tu perro a una rutina para perder peso es importante que los especialistas en salud hayan sugerido liberarse de esas libras de más. “Muchos calificativos son subjetivos y podemos errar pensando que nuestro perro está gordo o flaco”, advierte José Daniel López, zootecnista de Arca de Noé.

Así como en los seres humanos se toma de referencia la estatura para determinar su índice de masa corporal ideal, en los perros debe tenerse en cuenta la raza, edad y estado fisiológico. Una vez el veterinario ha diagnosticado el sobrepeso, lo ideal es que supervise el plan de actividad física y dieta. No obstante, “aunque la mascota esté en su peso ideal, hacer ejercicio siempre le hará bien”, agrega el especialista.

¿Cuánto ejercicio es bueno para mi perro?

De acuerdo con López, al igual que en los seres humanos, el ejercicio debe empezarse de forma gradual para evitar el sobreesfuerzo, por ejemplo, 10 o 15 minutos de actividad física y posteriormente incrementar poco a poco hasta alcanzar unos 40 minutos.

Es importante que consultes previamente con el médico veterinario para tener en cuenta las fortalezas o debilidades que puede tener tu perro de acuerdo a su raza. “Hay perros que no pueden tener entrenamientos rigurosos, como los braquicefálicos (bulldog inglés, pequinés, boston terrier, entre otros), ya que podrían ahogarse”, indica el zootecnista.

Algunas razas, como el chihuahua y golden retriver, tienen predisposición a padecer problemas circulatorios, por lo que deben ser supervisados por el veterinario. En el caso de los cachorros, tampoco es conveniente exceder la actividad física más de 15 minutos.

Por el contrario, razas como “husky siberiano, pastor alemán, beagle, weimaraner y caniche, pueden correr por horas”, comenta López.

Alimentación adecuada

Una persona con actividad física diaria debe tener una alimentación balanceada, principalmente con carbohidratos, proteínas y grasas de alta calidad; los perros también necesitan una nutrición adecuada a su condición de salud y actividad física. Lo recomendable es mejorar la calidad de su alimento con un concentrado premium que le proporcione la energía necesaria para resistir el ejercicio.

En la actualidad, el mercado ofrece líneas de concentrados para bajar de peso y para mantenimiento del mismo. Asesórate con tu veterinario para escoger el más adecuado para tu mascota, así como para saber las porciones correctas para servirle.

“No debes dejar alimento de libre acceso a los perros, sino proporcionar los tiempos de comida de forma disciplinada, con productos especializados para reducir calorías, que contienen menos grasa y producen mayor sensación de saciedad”, recomienda el zootecnista.

Tú y la mascota deben disciplinarse para evitar comida fuera de los tiempos principales. Las frutas y las verduras podrían ser una opción entre comidas, sin embargo estas no deben proveerse diariamente al perro. Al lograr la meta de bajar peso, es importante continuar la alimentación con un concentrado de mantenimiento y buenos hábitos.

Recomendaciones Básicas 

• Las mejores horas para hacer ejercicio con tu perro son por las mañanas o por las noches para que ambos eviten la deshidratación y otros efectos de la radiación solar.
• Permanece atento a signos de sobreesfuerzo como jadeo fuerte, negación a continuar caminando (arrastra las patas). En ese caso toma un descanso con tu perro en la sombra.
• Lleva siempre agua para ti y tu perro, es importante que ambos estén hidratados.
• Recuerda que tu mascota debe ir siempre sujeta, idealmente con una pechera para evitar que al tirar de la cuerda pueda bloquear su oxigenación.

Noé dice…

Con un concentrado adecuado y actividad física es seguro que tu perro bajará de peso, pero debes mantener la rutina para evitar el efecto rebote.

Idema, de 50 años, envió una muestra fecal para secuenciar su microbioma y llenó un cuestionario en línea con su nivel de glucosa en sangre, altura, peso y estado de salud. Esos datos se usaron para crear su perfil, al que añadió mediciones continuas de glucosa en sangre durante un par de semanas. A continuación, la aplicación, llamada DayTwo, clasificó los distintos alimentos en función de cuán buenos o malos pudieran ser para el nivel de glucemia de Idema y así ayudarle a elegir mejor los alimentos.

Después de casi 500 días usando el programa, su diabetes está en remisión y sus niveles de glucosa han bajado hasta el límite superior de lo normal. Aunque DayTwo dice que la aplicación no tiene como objetivo la pérdida de peso, ha bajado de 145 kilogramos a 103. “Estoy usando tallas de pantalón que no usaba desde la preparatoria”, señaló Idema, quien es administrador de la Universidad Central de Míchigan en Mount Pleasant.

DayTwo es solo una de las muchas aplicaciones que afirman ofrecer soluciones de alimentación con inteligencia artificial. En lugar de una dieta tradicional, que suele tener una lista fija de alimentos “buenos” y “malos”, estos programas son más bien asistentes personales que ayudan a alguien a elegir alimentos saludables con rapidez. Se basan en investigaciones que demuestran que los cuerpos reaccionan de manera diferente a los mismos alimentos y que quizá las opciones más saludables son únicas para cada persona.

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Aplicaciones divertidas para ejercitarse

¿Cómo tomar decisiones alimentarias (artificialmente) inteligentes?

La aplicación DayTwo utiliza un algoritmo basado en las investigaciones de Eran Elinav y Eran Segal, del Instituto de Ciencias Weizmann de Israel, quienes cofundaron la empresa en 2015. El año pasado, la empresa descubrió que cuando usaban su algoritmo para adaptar una dieta al microbioma y metabolismo de una persona, funcionaba mejor para controlar la glucosa en sangre que la dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo.

“En lugar de medir los alimentos por su contenido calórico y de tratar de llegar a una ‘dieta saludable’, hay que empezar a medir a la persona”, comentó Elinav.

Esta tecnología es relativamente nueva y solo se relaciona con la glucemia. Por su parte, la dieta mediterránea cuenta con décadas de investigación en su historia y es probable que siga siendo el punto de referencia de la alimentación saludable en los próximos años; sin embargo, para personas como Idema, una IA como la de DayTwo puede facilitar mantener patrones de alimentación saludables.

El algoritmo de aprendizaje automático de la aplicación puede identificar patrones y aprender de los datos con ayuda humana. Analiza los datos de las respuestas de glucosa en sangre de distintos individuos a decenas de miles de alimentos para identificar las características personales (edad, sexo, peso, perfil del microbioma y diversas mediciones metabólicas) que explican por qué la glucosa de una persona se dispara con determinados alimentos y la de otra no. El algoritmo utiliza estas observaciones para predecir cómo afectará un alimento determinado a la glucemia y asignar una puntuación a cada comida.

DayTwo, que actualmente está disponible solo para empresas o planes de salud, no para los consumidores, es una de las pocas aplicaciones basadas en IA que recomiendan opciones de alimentos más saludables. Otra empresa, ZOE, también genera puntuaciones de comidas y está disponible directamente para los consumidores por 59 dólares al mes. El algoritmo de ZOE utiliza datos adicionales, como los niveles de triglicéridos en sangre, además de las pruebas de microbioma y glucosa. El algoritmo pudo predecir cómo responden el azúcar y las grasas en sangre de una persona a diferentes alimentos en un estudio amplio realizado en 2020 y dirigido por uno de los fundadores de la empresa, Tim Spector, profesor de Epidemiología Genética del King’s College de Londres.

Cuidado antes de comprar

El ámbito de la nutrición personalizada aún no está regulado y los expertos dicen que es importante distinguir entre tanta publicidad. Muchas empresas están dispuestas a analizar tu microbioma y ofrecerte recomendaciones dietéticas basadas en la IA, además de venderte suplementos, pero pocas se basan en ensayos científicamente rigurosos. El año pasado, uBiome lo hizo e incluso fue acusada de fraude. En general, cuanto más amplias son las afirmaciones sobre salud y pérdida de peso que hacen las empresas, menos confiables son las pruebas que las respaldan.

“Creo que, por desgracia, en estos momentos todo está sobrevalorado”, aseveró Eric Topol, cardiólogo, fundador y director del Scripps Research Translational Institute.

Además, los datos que utilizan aplicaciones como DayTwo y ZOE solo captan una parte de la interacción entre el microbioma intestinal, nuestro metabolismo y la dieta. Sin duda, hay muchos factores más, incluidos los genéticos, que afectan al metabolismo y que los programas actuales de IA ignoran.

“No te cuenta toda la historia, y optimizar la dieta solo en torno a la glucosa no va a ser suficiente para crear la dieta perfecta para ti”, explicó Casey Means, cofundadora y directora médica de una empresa de salud digital llamada Levels. Las aplicaciones de inteligencia artificial podrían alentar a los usuarios a comer alimentos que son buenos para prevenir los picos de glucemia y la diabetes, pero que pueden ser poco saludables en otros aspectos.

Por ejemplo, cuando Topol probó la aplicación DayTwo, sus recomendaciones para controlar la glucosa en sangre (como comer espinacas y frambuesas) tenían un alto contenido en ácido oxálico, lo cual podría haber provocado cálculos renales. Esto se debe a que la aplicación no tomó en cuenta su riesgo preexistente de padecer esta enfermedad.

Además, las dietas restrictivas se consideran cada vez más una manera equivocada de cambiar los hábitos alimentarios y a menudo son contraproducentes; sin embargo, muchos expertos esperan que cada vez sea más fácil seguir las recomendaciones de las aplicaciones de IA personalizadas y que creen mejores comportamientos a largo plazo.

Para Idema, los efectos de las dietas personalizadas ya son tangibles; el efecto más reciente se presentó cuando la mejora en sus niveles de glucemia le permitió disfrutar del pastel de cumpleaños de su hija. “Llevaba el medidor de glucosa en ese momento y me mantuve dentro del rango, así que mi cuerpo lo manejó bien”, dijo. “Así que ahora estoy mucho mucho mejor y, en mi opinión, este programa definitivamente me salvó la vida”.

Como he hecho dietas durante la mayor parte de mi vida, no ha sido fácil dejar la costumbre.

Crecí en un hogar en el que la comida estaba tan restringida que mis hermanos y yo aprendimos a comer y beber a escondidas refrigerios y sorbos de refresco. Mi madre estuvo haciendo dietas desde que tengo uso de razón, una costumbre que me transmitió sin darse cuenta.

Amé mucho a mi madre, pero una de nuestras últimas conversaciones fue sobre dietas. Ella estaba en una residencia de cuidados paliativos, y yo estaba haciendo la dieta de Jenny Craig. Recuerdo que mi hermano llevó un bol de palomitas de maíz para microondas a la habitación del hospital y yo lo cogí, y mi madre me reprendió suavemente por romper mi dieta. “Tara, te estás portando mal”, me dijo. Sé que no fueron sus últimas palabras, pero es lo que recuerdo.

Desde entonces he probado muchos enfoques de pérdida de peso diferentes —ayuno intermitente, cortar los carbohidratos, Whole30 y, más recientemente, Noom— todos los cuales se han sentido como dietas restrictivas envueltas en diferentes paquetes de mercadeo. “La cultura de las dietas ha cambiado tanto de forma que incluso las empresas de dietas dicen ahora: ‘No somos una dieta’”, dijo Evelyn Tribole, dietista titulada y coautora del popular libro Alimentación intuitiva: el retorno a los hábitos alimentarios naturales. “Pero sí, lo son”.

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Dieta cetogénica, ayuno intermitente y dieta mediterránea

Ahora hay cada vez más pruebas científicas que sugieren que las dietas restrictivas hacen que quieras comer más, ralentizan tu metabolismo y dificultan aún más la pérdida de peso en el futuro.

Cansada de la montaña rusa de las dietas, hace un año tomé la decisión de no volver a hacerlas. Enfoqué mi energía en practicar la atención plena, a aprender a meditar y a disfrutar de la cocina.

La ciencia de la alimentación consciente

Nunca se ha demostrado que las dietas restrictivas den como resultado una pérdida de peso sustentable y a largo plazo para la mayoría de las personas que las prueban. Por supuesto, solo hay estudios limitados sobre la eficacia de los llamados enfoques no dietéticos, a menudo denominados “alimentación consciente”, “alimentación intuitiva” o “alimentación armónica”.

Lo que todos estos enfoques tienen en común es que no restringen los alimentos, sino que se centran en prestar atención a las señales internas, como el hambre, la saciedad y los antojos. Pero esto requiere práctica. En un estudio, los participantes necesitaron al menos entre diez y 15 intentos —y muchos necesitaron 38 o más— para empezar a modificar su comportamiento alimentario mediante la atención plena.

Un estudio de la Universidad de Brown con 104 mujeres con sobrepeso descubrió que el entrenamiento de atención plena reducía en un 40 por ciento los antojos de comida. Otra revisión realizada por científicos de la Universidad de Columbia descubrió que el entrenamiento en alimentación consciente a menudo daba lugar a al menos un beneficio para la salud metabólica o cardíaca, como la mejora de los niveles de glucosa, la disminución del colesterol o la mejora de la presión arterial. Una revisión de 2014 de 20 intervenciones de alimentación consciente mostró mejoras en la salud psicológica, incluyendo menos depresión, mejor autoestima y mejor calidad de vida.

El éxito no siempre significa pérdida de peso

Aunque algunas personas que practican la alimentación consciente pueden acabar perdiendo peso con el tiempo, sus defensores dicen que lo mejor es empezar escuchando al cuerpo y tomando conciencia de cómo le hace sentir la comida.

“Solo hay que centrarse en prestar atención mientras se come”, dijo Judson Brewer, profesor asociado de ciencias sociales y del comportamiento en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Brown.

Traci Mann, psicóloga de la Universidad de Minnesota y autora de Secrets From the Eating Lab, aconseja a las personas que se fijen nuevos objetivos de salud no relacionados con la pérdida de peso.

“Tal vez el objetivo sea comer más verduras, porque eso lleva todas las cosas saludables que nuestro cuerpo necesita”, dijo Mann. “Si el resultado es reducir la vergüenza o la culpa personal, conseguir que se estrese menos por su dieta o conseguir que no hagas dieta, todos esos son objetivos excelentes. Eso le hará más sano aunque no le haga más delgado”.

Rudolph Leibel, profesor de medicina del Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Columbia, dijo que anima a sus pacientes a centrarse en los beneficios metabólicos de una alimentación saludable y en la pérdida de pequeñas cantidades de peso, más que en su apariencia. “Las reducciones más modestas son más fáciles de mantener que las que la gente suele perseguir por motivos estéticos”, dijo Leibel.

Lecciones del desafío Coma bien

Plantearme una sencilla pregunta —“¿Cómo me hará sentir comer esto?”— me ha ayudado a mejorar la calidad de mi dieta sin los peligros de la restricción alimentaria. Para mi sorpresa, incluso he perdido un poco de peso, aunque muy lentamente. Aunque sigo teniendo sobrepeso, ha sido liberador e incluso alegre dejar de hacer dieta y empezar a comer con conciencia.

Tribole dijo que uno de los mayores retos para las personas que hacen dietas de manera crónica es dejar de restringir los alimentos y escuchar a sus cuerpos. “Cuando se viene de la cultura de las dietas, se tiende a basarse en reglas”, dijo Tribole. “Las dietas suponen una profunda ruptura entre usted y su cuerpo y la confianza en su cuerpo”.

Este mes, hemos escuchado a cientos de lectores que nos han enviado sus propias lecciones para remodelar sus hábitos alimentarios. Para la última entrega del Desafío Come bien, comparto los consejos de los lectores sobre la alimentación consciente.

¡Coma en un plato elegante!

Me encanta este consejo para convertir una comida cotidiana en una celebración. Crear un plato de comida colorido y apetitoso y deleitarse con la alegría de cocinar y comer son formas de practicar la alimentación consciente. Los estudios sugieren que los beneficios para la salud de la alimentación de estilo mediterráneo, que incluye abundancia de verduras, aceite de oliva y mariscos, probablemente se refuercen por la tendencia de los habitantes de la región a disfrutar y saborear sus alimentos y a convertir cada comida en una celebración con los amigos y la familia.

Se acabaron las multitareas mientras come

Muchos lectores han descubierto que tienen la costumbre de mirar el teléfono, leer, trabajar o ver la televisión mientras comen. Aunque no hay nada malo en disfrutar de la comida mientras se ve el Supertazón o durante la noche de cine en familia, la alimentación consciente se consigue mejor cuando uno se centra en la comida.

“Mi mayor logro hasta ahora ha sido reducir la velocidad y estar realmente presente mientras como”, dice un lector. “Dejo el teléfono o el libro en otro sitio y me centro en el sabor, el olor, la textura y el aspecto de la comida. ¡Disfruto mucho más de la comida cuando la saboreo!”.

Deje el tenedor en el plato

Varios lectores compartieron este consejo, y señalaron que una vez que fueron más conscientes de sus hábitos alimentarios, se dieron cuenta de que tenían la tendencia a llenar un nuevo tenedor de comida antes de terminar de masticar. Aprender a dejar el tenedor entre bocado y bocado les ayudó a centrarse en el sabor y la textura de la comida, en lugar de en la siguiente cucharada. Un tema constante que escuché de los lectores es que la alimentación consciente también les ayudó a reducir la velocidad en la mesa, y les hizo darse cuenta de lo rápido que habían estado engullendo la comida, una costumbre que a menudo se aprende en la infancia.

Use platos más pequeños

Varios lectores nos han dicho que usar platos más pequeños les ha ayudado a servirse porciones más pequeñas y a sintonizar con las señales de hambre y saciedad de su cuerpo. Con platos más pequeños, puede repetir si todavía tiene hambre.

“La vajilla estadounidense es enorme, y es muy fácil llenar el plato”, compartió un lector. “Muchos de nosotros también fuimos entrenados por nuestros padres para limpiar nuestros platos, y por eso no dejamos de comer cuando estamos llenos”.

Nunca haga la compra con hambre

Prestar atención a las señales de hambre ayudó a los lectores a darse cuenta de que es mejor no comprar comida mientras se tiene hambre. Los estudios demuestran que cuando las personas compran con el estómago vacío, no compran más comida, sino que compran alimentos más calóricos y menos saludables. Esto sucede porque nuestro cerebro es más reactivo a los alimentos dulces y salados “gratificantes” cuando tenemos hambre.

Surfee la ola de los antojos de comida

Para muchos lectores, aceptar que los antojos de comida son normales ha sido una revelación. Evan Forman, profesor de psicología de la Universidad de Drexel, en Filadelfia, y director del Centro para la Ciencia del Peso, la Alimentación y el Estilo de Vida de la universidad, enseña a sus clientes a “surfear la ola” de los antojos de comida al identificar el antojo, notar cómo se siente y aceptarlo, en lugar de intentar suprimirlo.

“El sencillo concepto visual de ‘surfear la ola’ me ha resultado increíblemente útil”, dijo un lector. “Anoche lo utilicé tres veces para superar comer tentempiés de después de la cena. ¡Funcionó de maravilla!”.

Añada verduras

Algunos lectores sugirieron añadir más verduras a las comidas, en lugar de restringir otros alimentos.

“Juré no hacer nunca una dieta después de tener una hija, sino comer de forma saludable y ser activa”, dijo una lectora que se centró en comer más verduras. “No quería que se obsesionara como lo hacíamos mis amigas, hermanas y yo”.

Duerma más

La alimentación consciente hizo que varios lectores fueran más conscientes de su tendencia a comer refrigerios por la noche y a picar más cuando se quedaban despiertos hasta tarde. Varios estudios demuestran que los alimentos pueden afectar a nuestro sueño, y la falta de sueño puede afectar a nuestros patrones de alimentación.

Tara Parker-Pope es columnista de salud, comportamiento y relaciones. Es la editora fundadora de Well, el galardonado sitio de salud para el consumidor del Times. @taraparkerpope | Facebook

“Adelgazar y cuidarse a distancia es una tendencia en alza”, señala Rubén Bravo, experto en nutrición y fundador del ‘Método Evolution’ (ME), un plan personalizado ‘en línea’ de asesoramiento nutricional.

La última iniciativa del ME para 2022 es un libro digital descargable gratuitamente desde América y Europa, con 40 comidas y cenas de menos de 350 kilocalorías.

Estas recetas se centran en enseñar al usuario el concepto de “platos con un alto valor nutricional, sabrosos, rápidos de preparar, de bajo coste en ingredientes y bajos en calorías”, según Bravo.

Antes de la pandemia, la idea de “adelgazar y cuidarse a distancia” sonaba a quimera, pero hoy es una tendencia en alza y muy real, que nos ha acercado al futuro”, señala Rubén Bravo, del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

Tanto la demanda de consultas y videoconsultas `online´ relacionadas con la pérdida de peso, como la búsqueda de recetas saludables en internet, se han disparado a lo largo de 2020 y 2021, según este instituto.

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Explican que el covid-19 ha puesto a prueba nuestra salud física y emocional, pero también ha acelerado la digitalización de los servicios sanitarios y “revolucionado las formas de atención asistencial, abriendo la puerta a la modalidad ‘online’”, recalca Rubén Bravo, director del Departamento de Nutrición del IMEO.

Bravo es fundador del Método Evolution (ME) un plan personalizado de guía nutricional y psicológica para una alimentación y pérdida de peso saludable y un estilo de vida activo, que ha sido adaptado para su uso digital.

Esta plataforma conecta a una comunidad de más de 130 mil seguidores con un centro de formación `online´ y con publicaciones especializadas, donde ofrecen consejos prácticos, talleres de motivación, cursos a distancia y recetas, entre otras opciones.

MENÚS BASADOS EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA  

El plan de alimentación, que es el punto fuerte del ME, “está orientado a favorecer el uso de la grasa como fuente de energía a través de la nutrición inteligente avalada por la evidencia científica”, explica Bravo a Efe.

Este sistema “implica tomar alimentos que ayuden a estabilizar los niveles de azúcar en sangre; a propiciar la vitalidad y evitar la sensación de hambre; a marcar las cantidades adecuadas de proteínas que alimentan al músculo; al consumo de grasas saludables que favorecen el sistema hormonal; y a recomendar alimentos altamente nutritivos para descartar carencias de micronutrientes o que conducen a la desnutrición”, señala.

Uno de los pilares del Método Evolution es un libro digital de cuarenta recetas de menos de 350 kilocalorías (Kcal) con platos como: lasaña con berenjena y atún; pisto manchego con huevo; pollo al curry; hamburguesa vegetal; o tarta integral de brócoli y puerro, entre otros.

El libro puede obtenerse de forma gratuita en formato PDF, enviando un correo electrónico a info@metodoevolution.es, solicitando un ejemplar e indicando en qué país se la leído la información sobre el Método Evolution, informa el IMEO.

Según Bravo este libro de recetas se centra en enseñar al usuario el concepto de “platos con un alto valor nutricional, sabrosos, rápidos de preparar, de bajo coste en ingredientes y bajos en calorías”.

“Realizamos un cálculo de distribución en 5 comidas de 200Kcal para el desayuno, 150Kcal para la media mañana y lo mismo para la merienda, y 350Kcal en comida y lo mismo para la cena. Un total de 1 mil 200Kcal para un plan de adelgazamiento en una persona estándar”, explica el nutricionista.

SIN HARINAS REFINADAS NI COMIDAS PROCESADAS

“Con estas recetas es sencillo realizar variaciones para personalizar los planes, incorporando opciones más calóricas o aumentando las cantidades, por ejemplo”, recalca.

“Con nuestras propuestas se elimina el consumo de harinas refinadas, cereales enteros y alimentos procesados; en su lugar se opta por arroz y trigo integral, avena y quinoa en cantidades pequeñas”, explica Bravo.

Señala que en estas recetas se ajusta el aporte proteico, proveniente de carnes blancas o magras (pollo, pavo, ternera o cerdo), marisco y pescado (bacalao, langostinos, gambas, almejas, mejillones, salmón, merluza, rape, atún fresco y de lata) y huevos.

“Paralelamente se aumenta la ingesta de vegetales y frutas de bajo y medio índice glucémico, así como las legumbres”, comenta.

“En la guarnición se elimina la papa y se priorizan vegetales, como brócoli, coliflor, col rizada, calabacín, berenjena, arvejas, puerro, champiñones, tomates, espinacas o lechuga romana”, añade.

Destaca que los menús de estas recetas de cocina incluyen “solo grasas saludables, procedentes de frutos secos y aguacate, limitando la cantidad de aceite de oliva necesario para preparar el plato a dos cucharadas soperas”.

Para dar sabor a los platos sugiere “utilizar hierbas aromáticas y especias, condimentos caseros elaborados con ajo o cebolla, pimentón, mostaza de Dijon o incluso frutas, como lima, mango, fresas y granada que dan un toque original a la carne y las salsas”.

“Así, lo ideal sería que el desayuno y el tentempié de media mañana incluya hidratos de carbono integrales y fruta; la comida, más verduras y menos proteínas; la merienda, solo proteínas; y, por último, la cena debe priorizar las proteínas y moderar las frutas”, detalla.

TRES RECOMENDACIONES PARA EL AÑO NUEVO

1.- Elige alimentos de alto valor nutricional y bajos en calorías.

“Reduce el consumo de alimentos procesados, harinas refinadas y azúcar, y prioriza los alimentos naturales dando especial importancia a las verduras, frutas, legumbres y pescados”, indica.

2.- Cada persona es diferente.

“Todos los planes nutricionales deben estar personalizados de acuerdo a los objetivos, gustos y preferencias de cada paciente”, señala Bravo.

3.- Alimentarse bien sin necesidad de sufrir.

“Cuidarse a través de la alimentación está perfectamente unido a comer sabroso y variado, disfrutar de la vida social y apostar por una decisión para toda la vida”, concluye.

Según el estudio, nuestros cuerpos compensan automáticamente al menos un cuarto de las calorías que quemamos durante el ejercicio, socavando todos nuestros esfuerzos por bajar de peso con ejercicio. Los resultados muestran que, por desgracia, tener sobrepeso agrava la compensación de calorías, lo que hace que la pérdida de peso mediante el ejercicio sea aún más difícil para quienes tienen unos kilos de más.

Sin embargo, el estudio también sugiere que la compensación calórica varía de persona a persona, y que aprender cómo tu metabolismo responde a la actividad física podría ser esencial para optimizar el control de peso mediante el ejercicio.

En teoría —o en un universo alterno y más amable— el ejercicio podría ayudar muchísimo con la pérdida de peso. Cuando nos movemos, nuestros músculos se contraen, por lo que requieren más energía que cuando están en reposo, mientras que otros órganos y sistemas biológicos también consumen energía adicional. Gracias a estudios anteriores realizados en laboratorios, sabemos más o menos cuánta energía requieren dichos procesos. Por ejemplo, caminar 1,5 kilómetros quema cerca de 100 calorías, dependiendo del tamaño de la persona y la velocidad a la que camine.

Hasta hace poco, la mayoría de las personas, incluyendo los científicos especializados en ejercicio físico, suponían que este proceso sería aditivo, es decir, que, si se camina un kilómetro, se queman 100 calorías. Caminas dos, quemas 200, y así sucesivamente, de manera lógica y matemática. Si no sustituimos esas calorías por comida extra, al final deberíamos quemar más calorías de las que consumimos ese día y empezar a perder kilos.

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Pero ese resultado tan racional rara vez se produce. En un estudio tras otro, la mayoría de las personas que inician un nuevo programa de ejercicio pierden menos peso del que cabría esperar en función del número de calorías que queman durante sus entrenamientos, incluso si llevan una dieta muy rigurosa.

Así que unos científicos empezaron a especular que el gasto energético podría ser menos flexible de lo que habíamos pensado, es decir, podría tener sus límites. Esa posibilidad cobró fuerza en 2012, con la publicación de un estudio sobre los cazadores-recolectores africanos. El estudio demostró que, aunque los miembros de la tribu caminaban o trotaban durante horas, quemaban más o menos el mismo número de calorías diarias que los hombres y mujeres occidentales relativamente sedentarios. Los autores del estudio se dieron cuenta de que, de alguna manera, los cuerpos de los miembros activos de la tribu estaban compensando (reduciendo la quema de calorías en general), de modo que evitaban morir de hambre mientras cazaban su comida.

Desde entonces, otros estudios menores han reafirmado esos hallazgos de que más actividad no necesariamente da como resultado un mayor consumo de calorías. Pero son pocos los experimentos a gran escala que han tratado de precisar en qué medida nuestro cuerpo compensan las calorías que quemó al moverse, ya que es complejo y costoso medir la actividad metabólica en las personas.

Sin embargo, como parte de una nueva y ambiciosa iniciativa científica, decenas de investigadores reunieron hace poco los datos metabólicos de diversos estudios en los que habían participado miles de hombres y mujeres. Estos estudios incluían el consumo de agua doblemente marcada, el criterio de referencia para la investigación metabólica. Esta contiene isótopos que permiten a los investigadores hacer un seguimiento preciso de las calorías que alguien quema a lo largo del día.

Para el nuevo estudio, publicado en agosto en la revista científica Current Biology, algunos de los científicos que participaron en la iniciativa se propusieron ver qué ocurre con nuestros metabolismos cuando nos movemos. Consiguieron datos de 1754 adultos que incluían sus resultados de agua doblemente marcada, así como medidas de sus composiciones corporales y su gasto metabólico basal, que es la cantidad de calorías que queman simplemente por estar vivos, aunque estén inactivos. Al restar las cifras basales del gasto energético total, los investigadores obtuvieron una aproximación del gasto energético de las personas con el ejercicio y otros movimientos, como estar de pie, caminar y moverse en general.

A continuación, con ayuda de modelos estadísticos, los investigadores pudieron contabilizar si las calorías quemadas durante la actividad aumentaban como se esperaba el gasto energético diario de las personas, es decir, si las personas queman más calorías diarias totales proporcionalmente cuando se mueven más. Sin embargo, los investigadores descubrieron que por lo general no se quemaban más calorías. De hecho, la mayoría de las personas parecían quemar solo un 72 por ciento de calorías adicionales, en promedio, de lo que cabría esperar, dados sus niveles de actividad.

“Parece que las personas compensan en al menos una cuarta parte la energía de las calorías adicionales quemadas a través de la actividad”, dijo Lewis Halsey, profesor de ciencias de la vida y la salud en la Universidad de Roehampton en Londres y uno de los autores principales del nuevo estudio.

Un hallazgo inesperado es que los investigadores también descubrieron que los niveles de compensación energética aumentaban entre las personas con niveles relativamente altos de grasa corporal, pues tendían a compensar 50 por ciento o más de las calorías que quemaban al realizar actividad física.

Es importante señalar que el estudio no analizó la ingesta de alimentos de las personas. Se centró particularmente en el gasto energético y en cómo nuestro cuerpo parece capaz de compensar parte de las calorías quemadas durante el ejercicio reduciendo la actividad biológica en otras partes del cuerpo. No obstante, Halsey afirma que aún no está claro cómo llevamos esto a cabo de modo inconsciente ni qué sistemas internos podrían verse más afectados. Él y sus colegas especulan que las operaciones del sistema inmunitario, que requieren una cantidad considerable de energía, podrían reducirse en cierta medida. O bien tal vez no nos demos cuenta de que estamos menos inquietos o somos más sedentarios, en general, los días que hacemos ejercicio. Quizá también se ralentice el funcionamiento interno de nuestras células, con lo cual disminuye el gasto energético total de nuestro cuerpo.

Pero la nueva ciencia del ejercicio y la compensación calórica no es del todo desalentadora. Incluso las personas cuyos cuerpos compensan el 50 por ciento o más de las calorías que consumen durante la actividad física de todos modos quemarán más calorías al día que si permanecen inmóviles, señaló Halsey. Un problema más irresoluble de hacer ejercicio para perder peso continuó, es que con la actividad física en realidad se queman pocas calorías, y punto. Para bajar de peso, también habrá que comer menos.

“Media galleta o media lata de refresco” después de una caminata de media hora, y habrás ingerido más calorías de las que has quemado, dijo, por mucho o poco que tu cuerpo lo compense de manera natural.

Nuestro cuerpo compensa al menos una cuarta parte de las calorías que consumimos durante el ejercicio, socavando nuestros mejores esfuerzos para perder peso ejercitándonos.

Investigadores de la agencia científica nacional de Australia (CSIRO) estudiaron a más de 245 mil personas para comprender las características emocionales y de comportamiento que puede facilitar u obstaculizar los regímenes para perder peso de modo saludable, identificando seis tipos de ‘personalidad dietética’.

Quienes encajan dentro del perfil ‘ansioso’, es decir que experimentan fuertes ansias o antojos de alimentos, es preferible que mantengan aquellas comidas que aman “fuera de la vista y fuera de la mente”, explica la doctora Emily Brindal, investigadora científica y autora principal del estudio.

“Hemos comprobado que las personas afrontan de manera diferente el estrés y la incertidumbre que les produce la covid-19, lo cual ha incluido interrupciones en el cuidado de la salud, del estado físico y de las rutinas sociales”, señala Brindal.

Los regímenes para adelgazar de manera saludable no son una prenda de talla única (“one size fits all”) que le encaja bien a todo el mundo, ya que el tipo de personalidad es muy importante para poder bajar de peso con éxito, según un gran estudio efectuado en Australia y cuyas conclusiones pueden ser aplicables a otros países.

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En una actualización del estudio ‘Diet Types’ de 2017, investigadores de la agencia científica nacional de Australia CSIRO, estudiaron a más de 245 mil personas para indagar en las características emocionales y de comportamiento que en 2021 podrían estar ayudando u obstaculizando los esfuerzos de la población para adelgazar.

El estudio reciente identificó 325 posibles combinaciones de las personalidades relacionadas con la dieta, incluidas dos nuevas híbridas, que combinan una actitud ‘luchadora’ (“battler”) con una actitud ‘complaciente (“pleaser”) y que representan alrededor del 20 % de las personas que siguen un régimen para perder peso.

La doctora Emily Brindal, autora principal del estudio, alienta a las personas para tener en cuenta y aceptar las fortalezas y debilidades asociadas con su tipo de ‘personalidad dietética’ a la hora de seguir un régimen para conseguir y mantener un peso saludable y no excesivo.

“Hemos comprobado que las personas afrontan de manera diferente el estrés y la incertidumbre que les produce la covid-19, lo cual ha incluido interrupciones en el cuidado de la salud, del estado físico y de las rutinas sociales”, señala Brindal.

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Esta científica espera que la información obtenida mediante este estudio sirva para ayudar a las personas a redescubrir su salud y volver a cuidarla, aprovechando sus fortalezas individuales y, al mismo tiempo, consiguiendo un mejor control sobre aquellos aspectos “débiles” de su personalidad.

Comprender su tipo de personalidad en la dieta jugó un papel fundamental en la pérdida de 37 kilos de Kayleen Nuus, una de las participantes en el estudio del CSIRO.

“Antes consumía alimentos sin pensarlo dos veces. Ahora tomo decisiones basadas en la comprensión de cómo funciona mi mente en determinadas situaciones. Si tengo antojo de un alimento en particular, busco una opción más saludable”, señala.

La doctora Brindal describe los seis tipos de personalidades dietéticas más comunes que se han identificado. Asimismo, traslada a Efe una recomendación práctica para las personas con cada tipo de personalidad, para que puedan tener más posibilidades de alcanzar el éxito en sus planes para adelgazar.

Las seis personalidades dietéticas básicas

El pensador (The Thinker)

El 14,1 % tienen un perfil orientado a objetivos, motivado y analítico, pero tiende a pensar demasiado lo que puede provocarle estrés, ansiedad o cambios de humor y eso podría hacer descarrilar su dieta y afectar sus opciones de alimentarse de manera saludable.

Consejos:

• Concéntrese en acciones positivas, como probar nuevas comidas o hacer un seguimiento de su alimentación, en lugar de enfocarse en los resultados como la cantidad de peso perdida.
• Establezca para sí mismo un sistema de recompensa que lo motive. Por ejemplo, dibuje un mapa estelar en el que su mejor día de cada semana aparezca allí como una estrella.

El luchador (The Battler)

Lo tiene el 12,8 %  y en su gran mayoría mujeres,  es probable que experimenten la tentación regular de la comida, además de ser propensas al estrés y a la preocupación, requiriendo algunas estrategias específicas para conseguir el éxito a largo plazo en su plan dietético.

Consejos:

• Estar sano no significa que uno tenga que ser perfecto. Siga el principio 80/20 en el que coma de manera saludable la mayor parte del tiempo y deje espacio para una excepción ocasional.
• Distráigase de sus antojos de comida para romper el hábito. Salga a caminar, respire lento y profundo o haga un sudoku para mantener su mente ocupada. Cuanto más a menudo haga esto, menos se enganchará en utilizar los alimentos para calmarse.

El ansioso (The Craver)

El 7,3 % de las personas son proclives a experimentar fuertes ansias o antojos de alimentos que pueden llevarlos a comer en exceso en una variedad de entornos relacionados con la comida. Tienen el índice de masa corporal (IMC) más elevado, entre todos los tipos de personalidad.

Consejos:

•  “Fuera de la vista y fuera de la mente” es una estrategia importante: evite guardar en su casa las golosinas que ama o en el trabajo, o bien oculte estas tentaciones en recipientes opacos.
• Si come cuando está en una situación emocional, no se sienta tentado a comer menos para “compensarlo” al día siguiente; simplemente vuelva a su dieta equilibrada normal.

El complaciente (The Pleaser)

Un 7,1 % de las personas son simpáticas y amistosas, pero pueden ser sensibles a las comparaciones sociales que pueden hacerles sentir que no lo están haciendo bien. Suelen tener a muchas personas a las que recurrir para que les apoyen en su camino para adelgazar.

Consejos:

• Dado que tiende a subestimarse a usted mismo, evite compararse con los demás, ya que esto lo hará sentirse desanimado y desmotivado.
• Dado que tiende a anteponer las necesidades ajenas a las suyas, procure cuidarse a sí mismo para poder lidiar con el estrés, dando prioridad al sueño, bebiendo agua y manteniéndose conectado con amigos y familiares.

El gurmé (The Foodie)

Un 5,9 % de los sujetos son apasionados por todo lo relacionado con la comida, incluida la experiencia de preparar y comer platos de buena calidad. Aman la variedad, tienen la mejor calidad de dieta de todos los tipos. Los hombres suelen identificarse como ‘gurmés’ o ‘foodies’.

Consejos:

• El control de las porciones es muy importante: aún puede disfrutar de los deliciosos alimentos que ama si aprende a controlar el tamaño de sus porciones.
• Explore nuevas recetas para experimentar con formas creativas de añadir sabor y comer más verduras para mejorar su nutrición y reducir la cantidad de calorías que está ingiriendo.

El socializador (The Socialiser)

Un 4,8 % de personas necesitan flexibilidad para asegurarse de que las estrictas restricciones alimentarias de un régimen para perder peso no terminen por ‘sofocar’ sus ocasiones de vida social o por interrumpir los buenos momentos de un evento.

Consejos:

• El alcohol puede ser una “zona problemática”: aprenda estrategias para beber con sensatez, como tomar sorbos de agua entre bebidas, probar nuevas variedades sin alcohol y rechazar las rondas de bebida.
• Utilice su amor por las personas a su favor: pídale a un amigo o familiar que realice con usted un programa para perder peso de forma saludable y con bienestar basado en la ciencia. Así podrá compartir su ‘viaje dietético’ y podrá socializar.

Dentro del mundo digital existen un sinfín de artículos en donde se hace mucho énfasis en las bondades de este ingrediente. Pero, ¿cuánta verdad hay detrás de estas afirmaciones?

Aunque científicamente aún queda mucho por estudiar, es cierto que el vinagre de manzana cuenta con propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, y en el siguiente artículo analizaremos algunas de ellas.

¿Qué es el vinagre de manzana y cómo se produce?

El vinagre de manzana es un producto el cual surge como resultado del proceso natural de fermentación del jugo de manzana.

Todo inicia cuando las manzanas son lavadas, cortadas y trituradas para extraerles todo el líquido. Posteriormente al jugo se le añaden levaduras las cuales aceleran el proceso de fermentación de los azúcares, transformando los mismos en alcohol.

Una vez este proceso es finalizado, se obtiene la clásica sidra de color ámbar claro la cual posee la efervescencia y el característico sabor amargo que todos conocemos.

Pero para que esta sidra pueda transformarse en vinagre debe ser mezclada con algunas bacterias benignas las cuales se encargan de transformar el alcohol en ácido acético.

La alta concentración de este ácido es justamente lo que le confiere al vinagre de manzana la mayoría de sus bondades. O al menos, eso es lo que sostiene la teoría en la mayoría de los artículos publicados en internet.

Si bien hay que dejar muy en claro que todavía queda mucho por estudiar antes de llegar a una conclusión definitiva, no se puede negar que químicamente el ácido acético tiene muchas aplicaciones bastante útiles.

Una de las cualidades más reconocidas de este ácido dentro de comunidad científica, es que el ácido acético es muy efectivo para eliminar bacterias y microorganismos.

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Justamente esa característica, es la que hace que el vinagre resulte un ingrediente tan bueno para conservar alimentos como encurtidos y algunas proteínas como el pescado.

Pero algo que hay que tener en cuenta del ácido acético, es que su concentración de acidez es tan grande que puede llegar a causar irritación en la piel y los intestinos.

Es precisamente por este mismo principio que la mayoría de los expertos señalan que la mejor manera de hacer uso del vinagre de manzana es en pocas cantidades y diluido en agua.

Una buena forma de hacer uso responsable de este ingrediente, si desea ingerirlo, es agregar no más que dos cucharaditas en un vaso de agua. Así podrá disfrutar de todos los antioxidantes y aminoácidos que posee el vinagre de manzana de una forma inteligente.

El auge del vinagre de manzana en la salud

Si ha investigado por su cuenta, seguramente habrá notado que existen muchas páginas en donde señalan los beneficios y bondades del vinagre de manzana.

Tales son los beneficios y virtudes que posee este tipo de vinagre en particular, que muchas personas lo han señalado como un “producto milagroso”.

Pero en realidad no existe nada de milagroso en todo este asunto. Todas las características que hacen tan apreciado al vinagre de manzana cuentan con un respaldo científico.

Muchos de los beneficios asociados a este producto, están muy relacionados con el alto nivel de acidez que posee.

Dicha cualidad ha hecho que se vuelva extremadamente popular como un producto de limpieza natural, ya que su alta concentración de ácido acético le confiere ciertas propiedades desinfectantes.

En el mundo del cuidado personal, el vinagre de manzana también ha cobrado mucha relevancia como tratamiento natural para rejuvenecer tanto las células de la piel como el cabello.

Y lo cierto es que si este producto es aplicado en las cantidades adecuadas y esparcido debidamente sobre la piel, su alta concentración de acidez hace que sea muy efectivo para remover células muertas de la piel, especialmente las causantes de la caspa.

Sin embargo, una de las aplicaciones más populares del vinagre de manzana en la actualidad, es como ingrediente que nos puede ayudar a perder peso.

Y aunque es muy importante señalar que algunos artículos en internet son quizás demasiado optimistas, sí es muy cierto que este vinagre podría ser un buen aliado dentro de su dieta.

Pues una de las aplicaciones científicamente comprobadas del vinagre de manzana, es que funciona muy bien como un supresor del apetito. Es decir que químicamente, este vinagre nos ayuda a sentirnos satisfechos ingiriendo la misma cantidad de comida.

Hay estudios publicados recientemente que incluso señalan que este efecto se potencia considerablemente si este vinagre es consumido junto con vegetales ricos en fibra como lechugas o zanahorias.

Los beneficios comprobados del vinagre de manzana

A pesar de todos los mitos que lo rodean, no podemos negar que el vinagre de manzana es un producto natural con muchos usos prácticos.

Siempre y cuando utilice este vinagre de forma responsable y en las cantidades correctas, será capaz de sacarle el máximo provecho a todos sus beneficios.

Como cualquier otro producto utilizado para la fabricación de remedios y tratamientos naturales, lo más importante es conocer sus propiedades y aplicar de forma adecuada.

Existe un dato muy importante que siempre tiene que tener presente cuando trabaje con vinagre de manzana, en especial si planea ingerirlo. Y es que, la mejor forma de consumir este producto es diluido en agua.

Pues como vimos anteriormente, el alto contenido de ácido acético del vinagre de manzana pudiese ser perjudicial para la salud.

Afortunadamente, hoy en día existe mucha información disponible con respecto  al vinagre de manzana y sus usos dentro de la vida cotidiana.

La forma más efectiva de sacarle un mayor provecho al vinagre de manzana es empezando a ver al mismo como lo que realmente es, un complemento.

Esto quiere decir que las propiedades químicas de este producto no tienen la capacidad para generar cambios importantes dentro de nuestro organismo. Por lo tanto, el vinagre de manzana sirve para reforzar las cualidades de otros ingredientes como por ejemplo las fibras naturales.

Como bien señalamos al inicio cuando hablamos del vinagre de manzana, existen muchos artículos donde se le concede a este ingrediente propiedades y virtudes que aún no han sido probadas.

Sin embargo, existen muchos beneficios de este vinagre que la ciencia ha sido capaz de comprobar. Entre ellos tenemos:

Disminuye los niveles de azúcar en sangre

Muchos estudios han puesto a prueba la capacidad del vinagre de manzana de estabilizar los niveles de azúcar y la verdad es que los resultados han sido bastante prometedores.

Su efectividad ha sido comprobada incluso en tratamientos para pacientes con diabetes tipo dos. Esto ha hecho que gane mucha popularidad como un tratamiento natural para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Dos cucharadas de vinagre de manzana diluidas en agua ayudan a reducir hasta 4% el nivel de azúcar en la sangre durante las ayunas.

Reduce la grasa abdominal

Es bien sabido que una de las áreas del cuerpo donde resulta más complicado deshacerse de la grasa corporal, es en la zona abdominal.

Pero un estudio demostró que 175 personas con sobrepeso pudieron reducir un porcentaje considerable de grasa abdominal. Un punto clave de este estudio, es que los participantes accedieron a incorporar el vinagre de manzana como un complemento de su dieta para bajar de peso.

Aunque los resultados fueron muy sutiles, no se puede descartar que el uso del vinagre de manzana marcó una diferencia importante dentro del experimento.

Reduce el colesterol

Como señalamos anteriormente, el vinagre de manzana es un producto natural que cuenta con muchos antioxidantes y aminoácidos.

Esto quiere decir que este ingrediente podría servir como remedio natural para tratar algunas afecciones cardíacas. Algunos experimentos hechos en ratones confirmaron que el vinagre de manzana ayudó a reducir sus niveles de colesterol y triglicéridos.

De hecho, muchos suplementos para mejorar la salud del corazón tienen un porcentaje de vinagre de manzana en su fórmula.

Ayuda a la prevención del cáncer

Hay muchos sitios web especializados en medicina donde sostienen que el vinagre de manzana podría ser muy útil para el tratamiento de enfermedades cancerígenas.

En la actualidad  muchos laboratorios han realizado pruebas controladas de los efectos del vinagre de manzana en células cancerígenas. Aun cuando todavía resulta muy pronto para llegar a una conclusión definitiva, no se puede negar que los resultados son bastante prometedores.

Las pruebas han confirmado que el ácido acético del vinagre de manzana resulta muy efectivo para detener el avance de las células cancerígenas.

Salud bucal

Si bien el alto nivel de acidez del vinagre de manzana puede dañar el esmalte dental, algunos expertos creen que podría contribuir a mejorar nuestra higiene oral.

Algo curioso del vinagre de manzana y los dientes, es que el verdadero beneficio de este ingrediente no se obtienen aplicándolo directamente en los dientes. Hay páginas web que sugieren usar el vinagre de manzana diluido en agua para esterilizar nuestro cepillo de dientes.

Sin embargo, este procedimiento no puede hacerse con demasiada frecuencia y se recomienda usar un gotero para tener mayor control con las cantidades.

Efecto antibacterial

No cabe duda que una de las propiedades más reconocidas del vinagre de manzana es su poder para eliminar bacterias y microorganismos.

Esta característica ha hecho que este ingrediente sea considerado como uno de los mejores métodos de preservación de alimentos. Pero los efectos antibacteriales de este vinagre no se limitan solamente a los alimentos.

Dicha cualidad también hace que sea un ingrediente sumamente útil para muchos tratamientos médicos naturales para limpiar la piel y el cuero cabelludo.

¿Cuál es la mejor forma de consumirlo?

No podemos negar que muchas de las propiedades del vinagre de manzana hacen que el mismo resulte un producto natural sumamente cotizado.

Lo asombroso de todo este asunto, es que cada día aparecen nuevos estudios que abren la ventana a potenciales posibles usos de este vinagre.

Pero a pesar de todo el revuelo y fascinación mediática que existe alrededor de este producto natural. Es importante señalar que el mismo debe ser manipulado con sumo cuidado y aplicado con moderación.

Es importante que sin importar lo que haga, nunca utilice este vinagre de forma pura para tratar la piel u otras áreas sensibles del cuerpo.

Ya que el grado de acidez de este producto es tan concentrado, que si se aplica o se ingiere puro podría resultar perjudicial para la salud.

Por este mismo motivo, los expertos coinciden en que la mejor forma de sacarle el mayor provecho a este vinagre, es diluyendo cantidades pequeñas del mismo en agua.

También es importante que antes de implementar el vinagre de manzana como tratamiento para algún padecimiento, primero consulte a su médico.

Pues su alta concentración de ácido acético podría generar una reacción química la cual anule por completo el efecto de los medicamentos en lugar de incrementarlos.

Otro punto importante que siempre hay que tener en consideración con respecto al vinagre de manzana, es que mucha de la información disponible en internet no cuenta con respaldo científico.

Esto quiere decir que muchas de las afirmaciones de la mayoría de los portales de internet, no son más que conjeturas enfocadas en los resultados de unos pocos estudios independientes.

Hay que estar muy conscientes que el boom mediático de los tratamientos naturales puede no ser más que solo una estrategia publicitaria.

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Más esto no quiere decir que los beneficios y propiedades de ingredientes naturales como el vinagre de manzana sean falsos. Pero sí es cierto que muchas veces los llamados “efectos” no son fáciles de percibir como desean hacernos creer.

Cuando se trata de asuntos tan delicados como la salud, el control del peso corporal o cuidado de la piel, no existe nada como un “producto milagroso”. El vinagre de manzana posee muchas propiedades beneficiosas, pero es importante saber cómo utilizarlo de forma adecuada para poder disfrutar de ellas.

Conclusión 

Desde hace mucho tiempo, la humanidad se ha valido de las propiedades de muchos productos naturales para sacarle provecho a todos sus beneficios.

Hoy en día los tratamientos naturales están teniendo mucha más relevancia dentro de la opinión pública. Principalmente, porque las personas tienen conciencia sobre los peligros del abuso de sustancias sintéticas.

Este fenómeno ha provocado que salga a la luz pública todas las bondades y beneficios de usar ingredientes naturales como el vinagre de manzana.

Y lo más tranquilizante de todo el asunto es que en el caso particular de este vinagre, muchas de sus propiedades y beneficios han sido corroborados por la ciencia.

Pero aún por muy esperanzadora que pueda sonar toda la información que podemos encontrar en internet, nunca debemos creer ciegamente en esta.

El vinagre de manzana puede ser un gran aliado cuando es utilizado con extremo cuidado y administrado en dosis muy pequeñas diluidas en agua. De lo contrario, podría tener efectos más bien negativos.

Justamente es en este punto donde la información disponible en muchos blogs y páginas webs empieza a lucir un tanto sospechosa.

Todos recomiendan implementar el vinagre de manzana para mejorar la salud, estilizar la piel e incluso para perder peso. Pero son pocos los que aclaran que los resultados son muy modestos.

Pues si algo hay que destacar con respecto al vinagre de manzana, es que este ingrediente debe ser aplicado como un complemento.

Si se encuentra realizando una dieta para perder peso, usar este vinagre como aderezo puede ayudarle a reducir algo de grasa de su abdomen. Pero para que los resultados puedan ser visibles, debe ejercitarse todos los días y llevar una dieta balanceada.

El vinagre de manzana puede ayudar a eliminar las células muertas del cabello, pero no debe hacer este tipo de tratamientos de belleza muy seguido.

En resumidas cuentas podemos decir que los tratamientos con productos naturales son efectivos; pero para poder disfrutar de sus beneficios hay que saber aplicarlos y también poner mucho de nuestra parte.

Llevar una dieta con muchas calorías, hacer comidas rápidas, las bebidas calóricas como los refrescos azucarados, permanecer mucho tiempo inactivo, el sedentarismo…, son hábitos que pueden contribuir al aumento del peso corporal.

A estos factores se añaden otros favorecedores del sobrepeso relacionados con nuestro estilo de vida y estado psicoemocional, como no dormir lo suficiente,  llevar un ritmo de vida acelerado y estresante, o dar rienda suelta a los excesos y el descontrol gastronómico  en ciertas etapas del año, como las vacaciones y las fiestas.

La falta de regularidad en los horarios alimenticios y comer en compañía de personas que descuidan su alimentación, son otros hábitos o conductas que favorecen que engordemos  y que está a nuestro alcance corregir, pero hay un factor poco conocido que favorece el sobrepeso y nos pasa inadvertido: confundir el hambre con el sueño, según la nutricionista Fran Sabal.

Esto puede parecer algo inusual, ya que las ganas de comer y las de dormir, parecen ser dos sensaciones muy diferentes entre sí,  pero esta confusión perceptiva es un fenómeno más frecuente de lo que se supone, de acuerdo a esta experta.

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Sabal es licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valparaíso, en Chile, y experta en gestión emocional y Programación Neurolinguística (PNL). Autora del libro ‘Nutrición emocional’ (2020) y dirige la Escuela de Nutrición Emocional.

Esta experta nos habla de que debemos entender la alimentación de manera global, ya que “en nuestro organismo todo está interrelacionado”, y considera al peso como el resultado de la interacción de los cuatro niveles de nuestro ser: mental, emocional, nutricional y espiritual.

Dormir bien para adelgazar mejor

Desde esa perspectiva el sueño tiene un papel fundamental sobre nuestro peso, por lo que es vital, no solo poder conciliarlo bien y dormir de la mejor forma posible, sino además evitar confundirlo con el hambre, “lo que conduce a ingerir más comida cuando, en realidad, lo que estamos necesitando en ese momento es dormir más y mejor”, según explica en una entrevista a EFE.

La necesidad de dormir y las ganas de comer, parecen ser dos sensaciones disímiles. ¿Cómo es posible confundirlas?.

— Muchas veces, al sentirnos cansados, pensamos que tenemos hambre o que necesitamos alimentos para poder conseguir más energía, pero lo que realmente necesitamos es descansar.

Por esa razón, hay momentos en los que confundimos la necesidad de sueño con una sensación de hambre. Por ello siempre invito a las personas a que se alimenten de un modo consciente, a que lleven la consciencia a su alimentación.

¿Cómo lo conseguimos?

— Por ejemplo, antes de comer, lo ideal es sentarse, respirar sosegada y profundamente, conectar con nuestro cuerpo y sus sensaciones y preguntarnos ¿qué estoy sintiendo realmente? ¿en verdad tengo hambre…?.  En ese momento tal vez sea de ayuda observar cómo han sido nuestras horas de sueño últimamente, cómo hemos estado descansando y cuáles son nuestros niveles de estrés, para así saber qué necesitamos verdaderamente en ese momento.

Sorprendentemente cuando hacemos este ejercicio de autoobservación muchas veces nos damos cuenta de que lo que tenemos realmente no es hambre como creíamos.

¿Qué cantidad de horas deberíamos dormir al día para que la falta de sueño no afecte negativamente nuestro peso?

— El sobrepeso y la obesidad, entendidos como un tipo de enfermedad crónica, se deben en gran parte al estilo de vida que llevamos, con lo cual, el cuidado del sueño es fundamental, pero es solo uno de tantos factores que puede provocar que  aumentemos de peso. Podemos dormir las 8 horas al día recomendadas, pero de todos modos engordaremos si el resto del día llevamos unos hábitos que no son saludables,

¿Cuánto debemos dormir?

— Las recomendaciones generales consisten en dormir un promedio de ocho horas al día, pero claramente va a depender de cada persona, ya que algunas duermen menos y se sienten muy bien, mientras que otras necesitan dormir un poco más.

Lo importante siempre es escuchar a tu cuerpo y entender que los resultados que hoy tienes en tu vida en lo que respecta a tu peso, son el producto de muchas variables, no solo dependen de la cantidad de horas que duermes ni exclusivamente de lo que comes, sino que también dependen de lo que piensas, de lo que sientes y, finalmente, de cómo eliges vivir tu día a día.

El reparador sueño nocturno

¿La típica siesta de después de comer resulta beneficiosa o contraproducente para el peso corporal?

— La siesta no reemplaza el sueño nocturno, sino que más bien tiene fines digestivos, por lo cual, no está contraindicada. Ni vamos a subir o bajar más de peso porque durmamos una siesta.

— Entonces es fundamental dormir bien por la noche… 

— Lo importante es saber que el sueño de noche es el gran reparador y regenerador de nuestros tejidos y ese sueño nocturno es el que se relaciona directamente con nuestro sistema endocrino, es decir, con nuestro sistema hormonal. La siesta sería un añadido a estos hábitos de sueño nocturno, con lo cual no puede considerarse como un reemplazo de lo que no hayamos descansamos durante la noche.

— Además de la ‘cantidad’ de horas de sueño, ¿cómo influye la ‘calidad’ del sueño en el peso corporal?

— Tanto la cantidad como la calidad, son factores determinantes en cuanto al cuidado del sueño. Es importante dormir una cantidad de horas que nos ayuden a sentirnos descansados  pero, además esas horas, tiene que procurarse un descanso reparador.

— ¿Podría dar algunos consejos para dormir mejor de noche  y no sentirnos cansados de día y creer que tenemos hambre?

— Lo ideal es dormir en silencio, para dejar descansar nuestro cerebro, el cual no deja de funcionar mientras dormimos, con lo que, si existen ruidos ambientales, va a estar más activo.

Otro factor a tener en cuenta es que conviene dejar pasar, al menos dos horas, desde que comemos hasta que nos acostamos, para que haya un descanso metabólico, que permita a nuestro cuerpo descansar durante la noche, en lugar de estar ocupado en un proceso digestivo.

Por otra parte, si tenemos preocupaciones antes de acostarnos tal vez sería aconsejable anotarlas en nuestra agenda o nuestro cuaderno, para poder dormirnos sabiendo que vamos a poder resolverlas en el día o los días siguientes, por ejemplo.

Antes de irse a dormir por la noche, también es importante evitar exponernos a situaciones excesivamente estimulantes como ver una película de miedo, además de evitar el consumo de bebidas como el café, té o refrescos que dificultan conciliar el sueño.