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Amantes de una taza de café en Nueva York enfrentan vertiginoso aumento de precios

Mon, 20 Oct 2025 11:00:00 +0000

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Amantes de una taza de café en Nueva York enfrentan vertiginoso aumento de precios

Los neoyorquinos viven del café. Ya sea en elegantes cafeterías boutique de alta gama o en los carritos estacionados en las aceras, cada día se venden millones de tazas de café en la ciudad.

20 de octubre de 2025 | 05:00h

El precio del café en el mercado ha tenido un aumento constante en el último año.(Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Pero los amantes del café están sufriendo el aumento de precios, desde simples cafés expreso hasta elaborados lattes saborizados de calabaza, debido a que el precio del grano aumentó 21% entre agosto de 2024 y el mismo mes de 2025 en Estados Unidos, el mercado de café más grande del mundo.

Las crisis climáticas generaron un aumento vertiginoso del costo del café arábiga, cuyo precio alcanzó un máximo histórico en febrero de 2025. A esto se sumaron los elevados costos de transporte y los aranceles del 50% impuestos por el presidente Donald Trump desde el 6 de agosto a muchos productos procedentes de Brasil.

El mayor productor de café del mundo fue sancionado por la administración Trump por la condena al expresidente brasileño Jair Bolsonaro por un intento de golpe de Estado. Brasil proporciona el 30% de los granos sin tostar de Estados Unidos.

“Está teniendo un impacto importante sobre nosotros, los propietarios de pequeños negocios, en agricultores, en todos los ámbitos”, dijo Jeremy Lyman, cofundador de la cadena de café Birch Coffee, con sede en Nueva York.

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La marca, fundada en 2009, tiene 14 tiendas físicas en toda la ciudad, y tuesta su propio café en Queens desde 2015.

“El precio del café en el mercado ha tenido un aumento constante en el último año. Creo que ha aumentado un 55% respecto al año anterior”, dijo Lyman. “Está impactando en lo que cobramos”.

Dice que la producción de Brasil se ha vuelto “impagable”, forzándolos a buscar el grano de café en otras partes, ya que su importador “suspendió los pedidos” a menos que se soliciten expresamente.

Cecafe, el Consejo de Exportadores de Café de Brasil, reportó que los envíos a Estados Unidos han caído casi un 53% en septiembre en comparación con el año anterior, y que los importadores están recurriendo a México, Perú y Etiopía.

Unidos por el café

Lyman reconoce que las fuerzas del mercado han provocado el aumento de precios para sus clientes. Birch ha añadido 50 centavos de dólar a las tazas que se venden en la tienda y entre US$2 y US$3 por cada bolsa de café tostado vendida en línea.

“Por lo general, son pequeños incrementos, ya que también nos ayudan a ganar un poco más de tiempo para decidir cómo vamos a abastecernos”, dijo, y añadió que intentó avisar a los clientes con semanas de antelación.

Otras cafeterías han adoptado un enfoque novedoso: añadir una prima ajustable al precio base de cada taza en función del nivel de aranceles que Trump haya fijado ese día, dijo Lyman.

Pero los clientes solo lo aceptarán hasta cierto punto, advirtió el fundador de Birch, al notar que el riesgo real es perder clientela.

Jason Nickel, de 45 años, dice que aunque busca su dosis diaria de cafeína, es “un poco más cuidadoso” sobre a dónde va por café.

Dice que no imagina pagar más de seis dólares, incluyendo propina, por un cortado, un expreso con un poco de espuma de leche.

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Anna Simonovsky, de 32 años, dijo que su límite máximo había pasado de pagar siete dólares por un latte -una bebida más cremosa y espumosa que un cortado- a US$10. Dice que disfruta el café en una ocasión especial, como cuando visita a un amigo.

Recientemente, Trump lanzó un salvavidas a las dos terceras partes de estadounidenses que beben café a diario. Puso el café en la lista de productos que no cultivan los agricultores estadounidenses en cantidad suficiente, por lo que podría eximirlo de aranceles, junto con el té y el cacao.

Y en un raro destello de bipartidismo, republicanos y demócratas están patrocinando conjuntamente un proyecto de ley destinado a proteger los productos de café.

Cosecha cafetalera 2024-2025 deja divisas históricas para Guatemala ¿Qué lo impulsó y cuáles son las proyecciones?

Tue, 07 Oct 2025 06:10:00 +0000

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Cosecha cafetalera 2024-2025 deja divisas históricas para Guatemala ¿Qué lo impulsó y cuáles son las proyecciones?

Incrementan los ingresos de exportaciones de café, pese a menor volumen, derivado de precios internacionales sin precedentes en esa temporada.

Rosa María Bolaños

7 de octubre de 2025 | 00:10h

Los precios internacionales récord de café impulsaron drástica alza en el monto de exportaciones desde Guatemala, según Anacafé. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Guatemala exportó café por el monto de US$1 mil 281 millones en la temporada 2024-2025, un repunte de 42.5% frente al ciclo anterior, gracias a los precios internacionales récord.

La cosecha de café 2024-2025 cerró el 30 de septiembre. En esa temporada, las exportaciones de Guatemala alcanzaron US$1 mil 281 millones en generación de divisas, impulsadas por los precios récord registrados, según información de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

El monto de US$1 mil 281 millones, según datos preliminares de Anacafé, representa un crecimiento del 42.53%, es decir, US$382.22 millones más respecto de los US$898.79 registrados en la temporada 2023-2024.

Aunque el volumen fue 0.36% menor —la cosecha 2024-2025 cerró en 3.72 millones de quintales (sacos de 46 kilogramos)—, en comparación con los 4.08 millones de la anterior, la diferencia no se reflejó en el monto exportado, debido a los altos precios internacionales.

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El precio promedio de registro fue de US$344.73 para la temporada que recién finalizó.

Acerca de los precios récord registrados, Anacafé expuso que el año cafetalero cerró con un nivel de US$374.85 en el contrato “C” o KC, que corresponde al café arábica en la Bolsa de Nueva York.

Durante el ciclo en mención, el precio más alto alcanzado fue de US$440.85, lo que constituyó un récord histórico desde que el café se cotiza en dicha bolsa, añadió la entidad.

Sobre los posibles beneficios, se explicó que estos precios tienen un impacto directo en toda la cadena productiva del café y en los empleos que genera el sector.

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“Es importante resaltar que el café de Guatemala es reconocido internacionalmente por su calidad, lo cual permite que, más allá del precio de referencia de bolsa, existan primas o premios adicionales por calidad”, comentó la entidad.

Para la cosecha 2025-2026, que comenzó el 1 de octubre y finalizará el 30 de septiembre del 2026, la asociación proyecta una exportación de 4.1 millones de quintales de café oro, lo cual representa una expectativa positiva para el sector, respecto de las últimas tres cosechas.

Este crecimiento proyectado responde al trabajo constante de los caficultores, al acompañamiento técnico brindado a través del programa de Rentabilidad Sustentable y a las condiciones favorables previstas para la producción, argumentó Anacafé.

En el 2023-2024, Guatemala ocupó el noveno puesto dentro del Top 10 de países exportadores de café en el mercado internacional, según la entidad, que citó a la Organización Internacional del Café (OIC).

Se estima que el sector cuenta con alrededor de 125 mil familias productoras y genera más de 500 mil empleos anuales.

Los precios internacionales del café empezaron a subir a finales del 2023 y continuaron con esa tendencia durante buena parte del 2024, con un récord en el 2025.

Un informe de la FAO, divulgado en marzo del 2025, refirió que entre los principales factores se encuentran las limitadas exportaciones de Vietnam, la reducción de la producción en Indonesia y las condiciones climáticas adversas que han afectado la producción en Brasil.

Se añadió que solo Vietnam y Brasil concentran cerca del 50% de la producción mundial de café.

¿Cuándo y por qué se celebra el Día Internacional del Café?

Mon, 29 Sep 2025 22:15:00 +0000

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¿Cuándo y por qué se celebra el Día Internacional del Café?

Los amantes de esta popular bebida pueden celebrar el Día Internacional del Café con actividades virtuales y presenciales organizadas en distintos países.

María Alejandra Guzmán

29 de septiembre de 2025 | 16:15h

El Día Internacional del Café se celebra en más de 70 países. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Entre las efemérides curiosas de octubre destaca el Día Internacional del Café, dedicado a una de las bebidas favoritas a nivel mundial. El café, con su aroma intenso y su característico sabor, se ha convertido en parte esencial de la vida cotidiana de millones de personas.

De acuerdo con la Organización Internacional del Café (OIC), esta conmemoración fue establecida para celebrarse cada 1 de octubre, coincidiendo en Guatemala con el Día del Niño. Actualmente, se festeja en los 77 estados miembros de la OIC, así como en diversas asociaciones cafetaleras alrededor del mundo.

“El Día Internacional del Café es una celebración de la diversidad, la calidad y la pasión del sector. Es una oportunidad para que los amantes de esta bebida compartan su entusiasmo y apoyen a los millones de agricultores cuyo sustento depende del cultivo del café”, indica la OIC.

Aunque en algunos lugares existen otras fechas dedicadas al café, el 1 de octubre se consolidó como el día oficial para reconocerlo de manera global.

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¿Por qué se celebra el Día Internacional del Café?

Además de promover la cultura cafetera, esta jornada busca generar conciencia sobre la sostenibilidad en las prácticas de producción y visibilizar los retos que enfrentan los caficultores en diferentes partes del mundo.

El lema oficial de la OIC para el Día Internacional del Café 2025 es “Acogiendo la colaboración ahora más que nunca”, una invitación a reconocer el papel del trabajo en equipo a lo largo de toda la cadena de valor del café: desde los agricultores hasta los consumidores, con el fin de garantizar su sostenibilidad.

Según el portal Día Internacional De, el café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, con un estimado de 3 mil millones de tazas al día. Estos datos confirman no solo su popularidad, sino también la enorme relevancia económica, social y cultural que tiene a nivel global.

Vender café guatemalteco conservando el bosque: los retos para cumplir las reglas europeas

Thu, 21 Aug 2025 12:00:00 +0000

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Vender café guatemalteco conservando el bosque: los retos para cumplir las reglas europeas

Productores que ya cuentan con certificación acceden a mejores precios y mercados más estables. Informalidad y falta de digitalización de trámites son un desafío, aunque ven al país con ventajas para demostrar sostenibilidad.

Ximena Fernández

21 de agosto de 2025 | 06:00h

Guatemala debe superar retos como la digitalización de trámites para avanzar en la implementación del reglamento. Finca cafetalera de la marca Real Café que exporta producto a Europa. (Foto prensa Libre: Juan Diego González)

La finca Buenavista, ubicada en Sacatepéquez, tiene una extensión aproximada de 35 manzanas, dedicadas exclusivamente al cultivo de café. Así lo informa Cristian Morales, supervisor general de la finca, quien agrega que se exportan a Europa dos tipos de café: verde y oro.

“Europa se enfoca más en cuanto a que nosotros podamos demostrar que estamos produciendo sin la deforestación de los bosques”, explica Morales, al referirse a una de las normas del Pacto Verde: el reglamento de deforestación, con el cual es necesario estar alineado para continuar exportando a ese mercado.

Según Morales, desde la finca han avanzado en demostrar la ausencia de deforestación, aunque reconoce que aún no alcanzan la meta final.

Carlos Baccaro, presidente del Comité de Cafés Diferenciados de Agexport, señala que uno de los puntos clave para cumplir con dicha norma es presentar los avances a un ente certificador. “Aquí no es solo que el productor diga que no hace esto o sí hace lo otro, sino más bien demostrar el cumplimiento ante una norma frente a un ente certificador que pueda dar fe del cumplimiento”, afirma Baccaro.

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El Pacto Verde es una estrategia de la Unión Europea para convertirse en la primera zona neutral de carbono para el 2050, explica Yolanda Mayora, gerente de Sostenibilidad de Agexport. Dicha estrategia incluye diversas normas, entre ellas, el reglamento de deforestación, el cual permite que solo productos libres de deforestación sean importados a los países miembros de la Unión Europea. Si Guatemala no demuestra ante el cliente europeo que cumple con esta disposición, advierte Mayora, dejarán de comprar al país.

“Es una ventaja que tenemos a mediano plazo. Estamos accediendo a un mercado europeo bastante competitivo”, resalta Baccaro, quien añade que se debe obtener un valor diferenciado para los productores. Durante el 2025, se exportó café por más de US $46 millones, según datos compartidos por Agexport.

Guatemala podría acceder a un mercado competitivo si logra acoplarse de manera correcta al reglamento. Finca cafetalera de la marca Real Café que exporta producto a Europa. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

¿Cómo va Guatemala?

La Unión Europea comenzará a exigir la comprobación del cumplimiento del reglamento de deforestación el 30 de diciembre del presente 2025. Para Guatemala, esta medida impactará en siete productos: café, cacao, aceite de palma, caucho, madera, ganado y soja, según Yolanda Mayora.

De acuerdo con datos compartidos por Carlos Baccaro, aproximadamente el 25.1% del café producido en Guatemala se exporta al mercado europeo. Baccaro afirma que el país ya ha avanzado en el cumplimiento de la trazabilidad y la sostenibilidad requeridas en las áreas correspondientes. Destaca que es esencial presentar este cumplimiento ante un ente certificador europeo que lo respalde.

Mayora señala que se ha brindado apoyo a mil productores de café y cacao para facilitar la geolocalización de las parcelas, con el objetivo de demostrar que no se ha deforestado desde 2020, año a partir del cual la Unión Europea exige la nula deforestación.

“Conservar la biodiversidad y los bosques es algo que compartimos”, resalta Mayora, quien agrega que se espera demostrar que, durante la expansión agrícola, no se han sacrificado áreas boscosas. También destaca que una de las ventajas para Guatemala es que la mayor parte de la producción de cacao y café se realiza bajo sistemas agroforestales.

Según datos compartidos por Agexport, las empresas que pertenecen al Comité de Cafés Diferenciados han recibido cursos y capacitaciones, Agexport explica que estos se realizan sin certificaciones.

¿Qué es el Pacto Verde?

En relación con el Pacto Verde, Yolanda Mayora aclara que la regulación no está dirigida específicamente a Guatemala, sino a todos los compradores europeos que buscan importar productos de otras regiones hacia Europa.

Según Mayora, estos compradores deben cumplir tres condiciones:

Demostrar que los productos están libres de deforestación. Para ello, Guatemala debe geolocalizar y georreferenciar las parcelas de producción y comparar las imágenes desde el 2020 hasta la fecha, con el fin de probar que no ha habido deforestación.
Contar con una prueba de legalidad. El país debe demostrar a los compradores que el producto cumple con todas las normas y leyes aplicables, incluidas posibles condiciones medioambientales y aspectos laborales, agrega Mayora.
Implementar una declaración de debida diligencia. Esto implica presentar un documento mediante el cual el importador se hace legalmente responsable de verificar que los productos importados cumplen con las dos condiciones anteriores.

Carlos Baccaro afirma que la aplicación de esta norma implica asumir diversas responsabilidades, entre ellas la social, ambiental y el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas. Señala que los productores deben considerar el manejo adecuado del suelo, evitar su degradación, implementar una gestión responsable del agua y cumplir con normas sobre el uso de químicos y pesticidas, así como abandonar prácticas perjudiciales para el ambiente.

Guatemala deberá proporcionar a los importadores documentación que pruebe que se ha producido e l producto sin deforestación del bosque. Finca cafetalera de la marca Real Café que exporta producto a Europa. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

Pequeños productores

En cuanto a los pequeños productores, Yolanda Mayora señala que aún hay quienes no cuentan con las posibilidades ni el conocimiento necesario para cumplir con este requisito. Principalmente, destaca la dificultad de acceder a herramientas tecnológicas que permitan georreferenciar sus parcelas.

“Los exportadores sí tienen un marco certero y las condiciones que les permiten producir, pero los pequeños productores necesitan muchas veces otro tipo de incentivos, capacitación y asistencia técnica”, amplía Mayora, quien subraya que este rol debería ser asumido por el Estado.

Román Molina, director ejecutivo de la Asociación del Gremio Químico Agrícola (Agrequima), afirma que es necesario invertir para cumplir con los estándares de inocuidad. Sin embargo, aclara que dichas inversiones pueden ser “básicas” y “sencillas”.

Según Molina, desde Agrequima se han impulsado programas de capacitación dirigidos a todos los productores de la cadena agrícola. Este programa, explica, beneficia tanto a pequeños productores como a grandes agroindustrias.

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Precios y trámites son desafíos

Según Román Molina, el principal reto será el cambio cultural. “Si la gente está dispuesta, las inversiones en realidad no son tan fuertes”, comenta, y añade que han trabajado con distintas cooperativas que han tenido éxito y se han beneficiado a raíz de las certificaciones. Molina asegura que quienes cumplen con las normas de sostenibilidad han accedido a mejores mercados e incrementado sus ingresos.

Por su parte, Cristian Morales señala que uno de los desafíos de producir café sostenible es el manejo de los precios, ya que, según afirma, este tipo de producción eleva los costos, al diferenciarse del manejo tradicional.

En la misma línea, Yolanda Mayora destaca que existen obstáculos dentro del ámbito legal. “Todavía hay mucha informalidad en el campo, y esto afectará la meta final”, advierte, al tiempo que subraya que el Estado debe establecer el marco legal e infraestructura necesarios. Mientras tanto, añade, el sector privado debe asumir el compromiso de innovar, invertir y garantizar el acceso a los mercados.

Mayora también señala que es necesario facilitar los procesos administrativos. “En la medida en que los trámites sean digitales, habrá menos obstáculos burocráticos y el proceso será más sencillo”, afirma. Además, considera que el Estado puede ofrecer financiamiento a los pequeños productores para impulsar decisiones orientadas hacia procesos productivos más sostenibles.

“Para nosotros es un reto implementar estas acciones. Sin embargo, tenemos clara la importancia de la sostenibilidad que debemos mantener: cumplir con la trazabilidad y con la norma de la Unión Europea”, concluye Carlos Baccaro.

A pesar de que seguir esta normativa requiere mayores costos, quienes la siguen podrían tener mayor acceso a mercados y valor agregado. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

Riesgo del país

Otro aspecto a considerar, agrega Yolanda Mayora, es la clasificación que los europeos asignarán a cada país en materia de riesgo. Guatemala será calificada como de riesgo alto, medio o bajo. Actualmente, el país se encuentra en una categoría de riesgo estándar, lo cual representa una desventaja frente a otras naciones.

Según la norma, en función de dichas clasificaciones, los compradores europeos deberán realizar más auditorías y presentar mayor documentación para respaldar la legalidad del producto y la debida diligencia. Esto, de acuerdo con Mayora, no favorece a Guatemala, sobre todo porque algunos países vecinos ya han sido clasificados como de riesgo bajo.

Guatemala deberá cumplir procesos más rigurosos de documentación, análisis de riesgo y auditoría sobre los embarques que contengan los productos exportados.

Mayora afirma que se buscará que Guatemala obtenga la clasificación de riesgo bajo. “Tenemos toda la evidencia de que, aunque antes del 2020 sí hubo deforestación, se han hecho esfuerzos para recuperar la cobertura forestal”, asegura.

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Alza del café amortigua efecto de arancel en exportaciones guatemaltecas, pero podría impactar próxima cosecha

Wed, 30 Jul 2025 11:00:00 +0000

Aranceles

Alza del café amortigua efecto de arancel en exportaciones guatemaltecas, pero podría impactar próxima cosecha

El efecto de los aranceles de Estados Unidos al café ha generado preocupación en Latinoamérica y podría forzar a los productores a reconfigurar el mercado global del grano.

Rosa María Bolaños

30 de julio de 2025 | 05:00h

Exportadores de café identifican impactos actuales del arancel del 10% para importar a Estados Unidos el producto guatemalteco y advierten que efectos podrían ampliarse para la próxima cosecha. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Los efectos podrían ser impactos en los precios, la competitividad y las decisiones de consumo en un contexto de máximos históricos en ese país, donde la libra de café supera los US$8.

Guatemala, aunque no figura entre los 10 principales productores, fue el quinto país que más café exportó a Estados Unidos en el 2024, con US$430 millones, según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Desde el 5 de abril último se le aplica un arancel de 10%.

Karen Chinchilla, directora ejecutiva de la Asociación de Exportadores de Café (Adec), explicó que en algunos casos se han renegociado las condiciones comerciales, lo cual ha llevado a que una parte del impacto sea absorbida también por los exportadores guatemaltecos.

“Si esta medida se mantiene en el tiempo, existe el riesgo de que el efecto se traslade progresivamente a lo largo de toda la cadena de valor, incluidos los productores”, resaltó.

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Respecto del efecto en pedidos o envíos, se indicó que no se ha registrado una caída abrupta en los volúmenes de exportación hacia Estados Unidos.

Sin embargo, se agregó que algunos compradores han manifestado mayor cautela en sus compras, especialmente, aquellos que operan con márgenes más ajustados.

“Existe el riesgo de que, si no se revisa esta medida, los impactos se materialicen en la próxima cosecha, con una posible disminución en los diferenciales de compra o en la renovación de relaciones comerciales”, expresó.

Añadió que esto dependerá en gran medida de las condiciones que el gobierno del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, otorgue a otros mercados; si algunos de ellos son favorecidos con una menor tasa aduanera, Guatemala podría quedar en desventaja competitiva.

Precios

Sergio Mazariegos, coordinador del Comité de Cafés Diferenciados, de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), el impacto podría sentirse en la cosecha 2025-2026, cuya negociación está en curso.

Añadió que el alza actual en el precio del grano, pasó de US$100 o US$200 por quintal, entre mayo y julio del 2024, a US$381 en abril del 2025, ha permitido amortiguar el impacto del arancel, aunque recordó que los precios y contratos se negocian con anticipación de la cosecha.

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Chinchilla explicó por aparte que la situación aún está en evolución y dependerá, en gran parte, de cómo se desarrollen las negociaciones bilaterales y la política comercial estadounidense en los próximos meses.

Fortalecer ejes

La Asociación Nacional del Café (Anacafé) reconoció que cualquier ajuste en las condiciones comerciales internacionales requiere atención y análisis técnico. Reafirmó que Guatemala mantiene una relación histórica y estratégica con el mercado estadounidense, y el objetivo es seguir facilitando el acceso a dicho mercado bajo principios de transparencia, calidad y cumplimiento.

Parte de su visión de largo plazo es seguir impulsando acciones para diversificar mercados y fortalecer las capacidades de los productores, y confían —dijo— en que las condiciones preferenciales de acceso a dicho mercado puedan restituirse en el futuro cercano.

Precios a futuro

El precio a futuro del café en la Bolsa de Nueva York cerró el 29 de julio del 2025 en US$297.45 por quintal.

Según datos del Banco de Guatemala, entre enero y mayo de este año, la exportación total de café alcanzó US$803.9 millones, con un crecimiento de 74.5% respecto del mismo período del 2024.

En volumen, se reportaron 106.4 millones de kilos, con un crecimiento de 5.2%, y un precio medio por kilo de US$7.55 (alrededor de US$3.77 la libra), lo que representa un aumento del 65.8%.

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Otros países de la región

Brasil, el mayor productor y exportador mundial de café, enfrenta el impacto más severo por los aranceles de EE. UU.: del 10% desde abril y con aumento al 50% a partir del 1 de agosto. En el 2024, exportó más de US$2 mil millones en café y domina un tercio del mercado estadounidense. La ABIC advierte sobre efectos “extremadamente negativos” para toda la cadena productiva.
Como décimo productor mundial de café, México podría enfrentar un arancel del 30%. En el 2024 exportó más de US$348 millones a EE. UU. Los caficultores de Chiapas, Oaxaca y Veracruz temen una caída en los precios internos si los importadores trasladan el tributo al mercado local.
Colombia es el segundo proveedor de café a EE. UU., exportó US$1 mil 508 millones en el 2024, de los cuales 40% se destinan a ese país. Enfrenta un arancel del 10% desde abril. Asoexport advierte que, aunque el sector ha distribuido el costo a lo largo de la cadena, la demanda de café premium podría caer si el consumidor opta por opciones más baratas.
Perú también enfrenta un arancel del 10% y observa con cautela los cambios comerciales. Apuesta por diversificar mercados, destacando el crecimiento de exportaciones hacia Chile durante el 2025.
Con exportaciones por US$430 millones en el 2024, Honduras enfrenta un escenario mixto. ADECAFEH estima que el impacto será visible en precios para el consumidor en EE. UU. Sin embargo, los aranceles contra Brasil podrían representar una oportunidad si el país actúa con rapidez para posicionarse como proveedor alternativo.

Cómo los aranceles de Trump afectarán al café latinoamericano y el mercado global del grano

Fri, 25 Jul 2025 15:43:40 +0000

El efecto de los aranceles de la Administración de Donald Trump al café genera preocupación en Latinoamérica y podría forzar a los productores a reconfigurar el mercado global del grano con impactos en los precios, la competitividad y las decisiones de consumo en un contexto de máximos históricos en EE.UU. donde la libra supera los 8 dólares.

Brasil, primer productor y exportador global, será el más afectado con el arancel del 50 % que entrará en vigor el 1 de agosto sobre sus envíos a Estados Unidos. En 2024, el país suramericano superó los US$2 mil millones de venta de café, el 16 % de su producción total y dominando cerca de un tercio del mercado estadounidense.

La Asociación Brasileña de la Industria del Café (ABIC) alertó sobre “impactos extremadamente negativos y relevantes” a toda la cadena productiva, desde los pequeños caficultores hasta los grandes exportadores.

En abril, EE.UU. ya había impuesto al país un arancel del 10 %, percibido entonces como manejable e incluso ventajoso frente a competidores como Vietnam o Indonesia. Sin embargo, el nuevo gravamen del 50 % amenaza con reducir drásticamente la participación del café brasileño en su principal destino de exportación.

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El director general del Consejo de Exportadores de Café (Cecafé), Marcos Matos, dijo a EFE que se estudian mecanismos de negociación para lograr que el grano sea considerado un “recurso natural no disponible” en EE.UU. y pueda quedar exento de las tarifas.

Matos reconoció que, si bien Brasil busca diversificar sus ventas hacia Asia y Medio Oriente, el país suramericano “es insustituible desde el punto de vista de producción y exportación, así como Estados Unidos es insustituible para Brasil desde el consumo“.

México, el décimo productor de café del mundo, enfrenta también un escenario complejo si se confirma el arancel del 30 %. Con exportaciones por más de US$348 millones a EE.UU. en 2024, los caficultores de las regiones de Chiapas, Oaxaca y Veracruz temen una caída de los precios internos si los importadores trasladan el costo del gravamen a la compra local.

Ismael Gómez Coronel, presidente de la Confederación de Cooperativas Unidos para Estar Bien, advirtió a EFE que el sector apenas se recupera de una prolongada sequía, mientras que Jorge Aguilar Reyna, de la Red Maya de Organizaciones de Producción Orgánica, señaló a EFE que las exportaciones de café de especialidad —casi dos millones de sacos anuales— podrían verse particularmente comprometidas.

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¿Otros mercados?

Colombia, segundo país exportador hacia Estados Unidos después de Brasil, envió café por US$1 mil 508 millones en 2024, según datos de la ONU. El país vive una temporada de producción récord, con más de 14 millones de sacos entre marzo de 2024 y febrero de 2025, pero enfrenta la amenaza de un arancel del 10 %.

“En la medida en que a Colombia se le imponga un arancel diferente al resto de los orígenes nos va a sacar del mercado, por lo menos para Estados Unidos y la preocupación es que son el 40 % de las exportaciones. Es un mercado de más o menos 1.400 millones de dólares, eso no se puede reemplazar”, indicó a EFE Gustavo Gómez, director de la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Asoexport).

Guatemala, que también tendrá un arancel del 10 %, no está entre los diez principales productores de café, pero sí es el quinto país que más exportó en 2024 a Estados Unidos por un valor de US$430 millones, según la ONU.

La guerra arancelaria de Trump reconfigura así el mapa cafetero latinoamericano, con efectos que apenas comienzan a vislumbrarse mientras varios países intentan negociar antes del 1 de agosto, al tiempo que Brasil, Colombia o Perú buscan reforzar mercados alternativos en Europa y Asia para reducir su dependencia de Estados Unidos. EFE

Lea también: “Se ha salido de control”: Trump presiona a Powell en la Fed por tasas y millonario sobrecosto

Café guatemalteco alcanza segundo mejor precio de la historia en Taza de la Excelencia 2025

Thu, 17 Jul 2025 15:00:00 +0000

Subasta

Café guatemalteco alcanza segundo mejor precio de la historia en Taza de la Excelencia 2025

El precio más alto logrado en la subasta del 2025, para un café de Huehuetenango se posiciona en el segundo lugar a nivel histórico en los eventos de Taza de la Excelencia efectuados por Guatemala.

Rosa María Bolaños

17 de julio de 2025 | 09:00h

En la Subasta de La Taza de la Excelencia Guatemala 2025 participaron 30 lotes seleccionados de entre 186 muestras nacionales. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

La unidad productiva La Gran Manzana, ubicada en el municipio de Huehuetenango, obtuvo el precio más alto al vender su lote a US$143.10 por libra en la edición de la subasta electrónica Taza de la Excelencia (Cup of Excellence) Guatemala 2025. El café representa uno de los mayores productos de exportación.

Ese monto representa el segundo precio por libra más alto de la historia de las subastas de Guatemala, y segundo precio promedio por libra, también más alto de la historia de estos eventos con US$30.63

El evento es organizado por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y la Alliance for Coffee Excellence (ACE).

En esta edición participaron 30 lotes seleccionados de entre 186 muestras nacionales.

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Precios récord del café: ¿Por qué los productores aún no pueden ver los beneficios y cuándo empezarán a reflejarse?

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El precio máximo fue de US$143.10 por libra, en tanto se logró un valor total de venta de US$633 mil 140.14 por todos los lotes ganadores, que fueron seleccionados entre 186 muestras provenientes de todas las regiones cafetaleras del país, reafirmando la excelencia, diversidad e innovación del café guatemalteco ante compradores internacionales, añadió Anacafé.

Los precios más altos en esta edición fueron:

La Gran Manzana (Huehuetenango, Huehuetenango), US$143.10 por libra
Las Macadamias (La Libertad, Huehuetenango), US$117.40
El Socorro (Palencia, Guatemala), US$80.10
El Morito (Mataquescuintla, Jalapa), US$76.00

Desde su primera edición efectuada en el 2001, a través de este programa se han subastado 567 lotes (con 1.19 millones de libras de café), equivalentes a US$12.2 millones.

“Los resultados de esta subasta confirman, una vez más, la excelencia y el potencial de los cafés de Guatemala en los mercados más exigentes del mundo”, afirmó Luisa Fernanda Correa, Gerente General de Anacafé, se refiere en el boletín de dicha entidad.

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Distinción

Una de las principales distinciones de esta edición de la subasta fue la designación de cinco lotes como Cafés Presidenciales, al superar los 90 puntos en la evaluación sensorial.

En esta se evaluación se destacaron por su perfil excepcional y calidad sobresaliente.

Los Cafés Presidenciales 2025 son:

La Gran Manzana, Huehuetenango, Huehuetenango, 91.15 puntos en la Categoría Exótico Lavado
El Morito, Mataquescuintla, Jalapa, 90.90 puntos, Categoría Exótico Lavado
El Socorro, Palencia, Guatemala, 90.65 puntos en la Categoría Exótico Lavado
Las Macadamias, La Libertad, Huehuetenango, 91.04 puntos, Categoría Exótico Proceso
Morelia, Nueva Santa Rosa, Santa Rosa, 90.53 puntos, Categoría Exótico.

¡Celebramos el café de Guatemala!

Los resultados de la subasta internacional Cup of Excellence Guatemala 2025 marcan un hito histórico para el país:

– Segundo precio más alto por libra: USD 143.10/lb
– Segundo precio promedio más alto: USD 30.63/lb
– Valor total recaudado: USD… pic.twitter.com/4t2XDhew8X
— Anacafé (@CafedeGuatemala) July 16, 2025

Coffee Party Antigua Guatemala 2025

Thu, 15 May 2025 00:27:57 +0000

Escenario

Coffee Party Antigua Guatemala 2025

El primer Coffee Rave en Antigua Guatemala fusionará los mejores beats, el aroma del café y la vibra comunitaria en una experiencia única.

Belinda S. Martínez

14 de mayo de 2025 | 18:27h

Un evento para los amantes del café. Imagen con fines ilustrativos. (Foto Prensa Libre: Shutterstock)

El Coffee Rave Antigua 2025 promete ser un encuentro inolvidable para los amantes del café y la cultura alternativa.

Con artistas como Stui, Jazzmiau, Daniel Estrada, Josagu y DJ Kevinma, además de un invitado sorpresa, la jornada combinará afrobeats, arte en vivo, food trucks y estands de marcas locales.

Disfrute de una experiencia en la que el café será protagonista, en un evento organizado por Deep Roast y Piknik Antigua.

Fecha

17 de mayo

Hora

Desde las 15.00 horas

Lugar

Eventos Verdes, Antigua Guatemala 03001

Precio

Q100 hasta el viernes

Q175 el día del evento (incluye camisa y café)

Venta de entradas

Las entradas pueden adquirirse en el sitio web oficial de Piknik Experience: https://www.piknikexperience.com/ o el día del evento.

Recomendaciones

El Coffee Rave será un evento al aire libre, por lo que se recomienda vestir ropa cómoda y llegar temprano para aprovechar cada actividad.
Habrá café ilimitado, bebidas artesanales, food trucks y espacios interactivos para conectar con la comunidad.

Otros eventos en Guatemala

Vea otros eventos que se realizarán en el país.

*Si desea compartir su evento, puede enviarnos la información al correo electrónico quehacerenguatemala@prensalibre.com.gt

Aguacate, café y tomate, entre los cultivos que presentan más riesgo de daños por erupción del volcán de Fuego

Mon, 10 Mar 2025 18:54:56 +0000

recuento

Aguacate, café y tomate, entre los cultivos que presentan más riesgo de daños por erupción del volcán de Fuego

Técnicos agropecuarios verifican posibles daños a cultivos y animales por erupción del volcán de Fuego en nueve departamentos.

Urias Gamarro

10 de marzo de 2025 | 12:54h

Técnicos del Maga evalúan posibles daños a los cultivos por erupción del volcán de Fuego. (Foto Prensa Libre: Cortesía Maga)

Al medio día de este lunes 10 de marzo, el Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (Maga) no reportaba daños a los cultivos y animales luego de la erupción del volcán de Fuego en Sacatepéquez.

Personal realiza un monitoreo agropecuario en 122 municipios y nueve departamentos, por la dispersión de ceniza del volcán de Fuego.

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“La erupción actual de dicho coloso según el Insivumeh produce columnas de gas y ceniza que alcanzan una altura de hasta 7000 msnm, las cuales se dispersan a 50 kilómetros o más en dirección al oeste, noroeste y suroeste”, precisa el reporte dado a conocer por la Dirección de Información Geográfica, Estratégica y Gestión de Riesgos (Digegr).

Según el documento, se lleva a cabo “un análisis basado en la proyección de hacia dónde se dirige el viento que lleva la ceniza y su caída en territorio agrícola, principalmente en los departamentos de: Huehuetenango, San Marcos, Escuintla, Quiché, Totonicapán, Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá, Suchitepéquez, abarcando un territorio de 512 mil 961 hectáreas del país”.

Recomendaciones a productores

En cuanto a los cultivos que están en monitoreo agrícola por el personal de la Digegr están: café, hortalizas, aguacate, flores, tomate, follajes y huertos. Una de las recomendaciones a los productores, es que, si la caída de ceniza es intensa, mantener a los animales en establos o en zonas cubiertas para reducir su exposición y evitar que el agua de consumo se contamine con cenizas, cubrir o cambiar regularmente el agua.

Para los cultivos se recomienda realizar riego ligero para asentar la ceniza y evitar su suspensión, pero sin saturar el suelo. Además, lavar las hojas para evitar la absorción y reducir el daño fotosintético que podría tener.

También, cubrir los cultivos con malla o plástico para evitar la acumulación de ceniza en las hojas y frutos, concluye el boletín oficial.

Posibles aranceles agrícolas de EE. UU. tendrían diferentes efectos en productos como banano, café y hortalizas

Wed, 05 Mar 2025 06:10:00 +0000

Efecto Trump

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Posibles aranceles agrícolas de EE. UU. tendrían diferentes efectos en productos como banano, café y hortalizas

Cómo se verán afectados o beneficiados los segmentos de productos agrícolas que más exporta Guatemala a Estados Unidos de concretarse aranceles para ingresar a ese país, los productores plantean diferentes escenarios.

Rosa María Bolaños

5 de marzo de 2025 | 00:10h

Bananos, café, frutas, azúcar así como legumbres y hortalizas son los segmentos de productos agrícolas que más se exportan desde Guatemala hacia Estados Unidos, según datos de Agexport. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Ante la incertidumbre por la posibilidad de nuevos aranceles a productos agrícolas que se importen a Estados Unidos, los sectores mencionan que algunos que no se producen en ese país, como café, azúcar y banano podrían ser no gravados, mientras que los que sí se producen por temporadas en ese país, como algunas hortalizas y frutas, podrían ser incluidos.

En el marco del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Estados Unidos, Centroamérica y República Dominicana (conocido como DR-CAFTA) el programa de desgravación de preferencias arancelarias se completó en un 99.9%, y faltarían que lleguen al arancel cero o libre comercio los productos lácteos (como queso, helados, leche y crema fresca, fluida y natilla, leche en polvo y mantequilla), con lo cual se finalizaría finalizando así el programa de desgravación según un documento del Ministerio de Economía en emitido en el 2024.

Se agrega que en el contexto del TLC, los únicos productos que mantienen contingente, y que tendrán incremento anual serán:

La exportación de azúcar (desde Guatemala a Estados Unidos). En el 2024 la cuota fue de 53 mil 580 TM, y la cual tendría incremento anual periódico de 940 TM.
La importación (desde Estados Unidos a Guatemala) de maíz blanco. Enel 2024, la cuota fue de 27 mil 600 TM, y se preveía un incremento anual periódico de 400 TM.

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Ahora que el presidente, Donald Trump anunció que impondrá aranceles a la importación de productos agrícolas, los sectores productores y exportadores en Guatemala han reaccionado de diferente manera, según el tipo de producto y las condiciones.

En general, el sector lo ha calificado como una mala noticia que crea incertidumbre, aunque algunos confían que no se implementarán aranceles para Guatemala porque algunos productos que les provee el país no se producen en Estados Unidos, dado que son de ciclos largos como banano, azúcar y café.

Además, si son materia prima les representa crecimiento económico al transformarla, porque se busca evitar la migración, y porque ese país mantiene superávit comercial.

Sin embargo, otros, que son de ciclo corto, entre ellos, algunas hortalizas y frutas, tienen competencia no solo de otros países sino de la producción interna durante varias temporadas del año, y consideran que podrían tener impactos.

Las exportaciones agrícolas hacia Estados Unidos representan el 17% del total de exportaciones de todos los segmentos desde Guatemala, unos US$2 mil 404 millones, según datos de Agexport. Mientras, que se estima que el sector agrícola exportador genera unos 840 mil empleos, según datos actualizados al 2022.

Banano, gran exportador hacia EE. UU.

Dentro de los productos agrícolas guatemaltecos exportados a Estados Unidos, el banano ocupó en el 2024 el primer lugar de valor exportado con US$834.2 millones.

Julio Mérida, director Ejecutivo de la Asociación de Productores Independientes de Banano de Guatemala (APIB) dijo que también es oportuno hacer la salvedad que generalmente para la colocación de aranceles, en especial a productos de índole agroalimentario, las distintas economías deben tener presente que segmentos pueden sustituir con producción propia o donde hay una incipiente producción nacional a la que puedan proteger.

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Por esa razón, considera que en el caso que para Estados Unidos, algunos productos como el banano no caen dentro de este segmento porque no se produce nada en ese país.

En el caso de Guatemala además tiene la ventaja de puede responder a los envíos con inmediatez y confían que seguirán exportando, y en la actualidad uno de cada dos bananos que se consumen en Estados Unidos es producido en Guatemala, refirió Mérida.

De imponerse aranceles, comenta que habrá un encarecimiento para el importador, la cadena y que tarde o temprano termina repercutiendo sobre el consumidor final, por lo que se terminaría afectando los intereses de la población que adquiere el banano como una de las frutas con características positivas.

Mérida hace ver que el actual gobierno de Estados Unidos ha dado a conocer los lineamientos que Trump contempla para fortalecer a la economía de su país, y ha identificado cuatro mercados de origen como Canadá, México, China y Brasil, pero habrá que esperar la decisión final, agregó.

Además, refirió que el país también puede buscar diversificar más mercados, pero que, por ejemplo, exportar banano a Corea es casi prohibitivo porque el arancel es del 30%, mientras que el TLC con ese país se firma, pero está detenido.

Respecto a precios al consumidor en Estados Unidos, refirió que dependen de la lejanía del estado respecto de las costas. En las costas puede costar 59 centavos de dólar la libra (de 3 a 4 bananos, y pero si hipotéticamente se le impone arancel a las importaciones podría acercarse al US$1.

“De colocarse aranceles puede afectar el TLC y sería una lástima que se perdiera el terreno ganado, porque es una herramienta que ha hecho que funcione tan bien la dinámica entre Estados Unidos y Centroamérica”, expuso Mérida.

Sin embargo, considera que se deberá esperar algunas semanas antes de ver las decisiones concretas y la constante especulación genera expectativas preocupantes.

Café, materia prima

El café aparece como el segundo producto más enviado a Estados Unidos, refiriéndose al valor exportado en el 2024, por US$381.5 millones.

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Al respecto, la Asociación Nacional del Café (Anacafé) expresó que Guatemala y Estados Unidos tienen un comercio agrícola complementario y estratégico.

“Guatemala mantiene un comercio equilibrado y complementario con Estados Unidos, ya que nuestras exportaciones agrícolas no compiten con la producción estadounidense, sino que la fortalecen. Productos como el café son esenciales en la cadena de suministro agroalimentaria de Estados Unidos, beneficiando a consumidores y empresas del sector” y consideran que el comercio agrícola es de doble beneficio para ambos países, indicó la asociación por medio de la oficina de Comunicación.

En tanto, Sergio Mazariegos, Coordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados de Agexport, no percibe riesgo para el café, y considera que uno de los aspectos importantes que ve Estados Unidos de la agricultura en Guatemala es que se trata de una de las principales fuentes de trabajo.

Además, expone varios factores: la categoría de alimentos tiene mucha demanda, el TLC es una fortaleza para el mercado, y dentro de ese tratado el café entró con arancel cero desde el inicio, Guatemala envía mucha materia prima ya que ese país no produce café, pero sí procesan mucho y para su mercado interno o externo, y es un segmento que en su país genera mucho riqueza o empleo por lo que no cree se le vaya a poner aranceles.

“Creemos que no le interesa colocarle aranceles a esta materia prima que genera una alta relación de riqueza en taza” dijo Mazariegos.

El directivo explicó con un ejemplo esta relación: en Estados Unidos una taza de café podría costar en ese país unos US$5, y de una libra de 460 gramos de café tostado se producen 46 tazas, es decir 10 gramos de café en polvo por cada taza. Por lo que cada libra produce US$230. En el caso de café de 100 libras se convierten en 80 libras de café tostado porque el 20% es agua y pierde peso, y en este caso, producen por cada quintal de café llega a ese país genera una riqueza de US$28 mil 400.

Se debe aprovechar, porque producir alimentos para Estados Unidos es un muy buen negocio, su población sigue creciendo, el consumo de alimentos y bebida seguirá creciendo, añadió Mazariegos.

Hortalizas

El sector de frutas frescas y secas aparece como el tercer segmento de exportación en valor de US$378.3 millones y el de legumbres y hortalizas, con US$190.2 millones en el quinto puesto, según datos del 2024.

En el segmento de frutas y hortalizas hay preocupación, refirió Tulio García, integrante de Agexport y director ejecutivo de la Cooperativa Cuatro Pinos.

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El directivo explicó que se deben establecer estrategias asumiendo el peor escenario, pero aun es incierto si habrá o no aplicación de aranceles para Guatemala y para qué productos.

Sin embargo, comentó que en fuentes que se desarrollan en el mercado estadounidense ya se habla de la posibilidad de que arancel sea de 15%.

De concretarse, considera que será necesario negociar con los compradores para ver que parte de eso pueden absorber ellos, además que el sector productor tendrá que mejorar en términos de productividad y competitividad en el país para observar qué tanto se pueden reducir los costos de producción y de la cadena.

Al parecer contar con un TLC no va a incidir mucho en la decisión de colocar un arancel, agregó.

“Hay mucha preocupación, porque si se implementa, y si no tenemos la capacidad de hacer los ajustes en ese sentido podríamos perder el mercado”, dijo García.

Explicó que, a diferencia de otros productos, en el caso de hortalizas y frutas sí hay competencia no solo de otros países sino de productores estadounidenses que en algunas temporadas del año sí se dedican a esos productos, como en California, Carolina del Sur y Carolina del Norte.

Por otro lado, de confirmarse la tasa del 15%, como corre en la ambiente información no oficial se tendría la posibilidad de competir con México, por ejemplo, al que le han impuesto el 25%, pero ellos tienen otras ventajas como costos de producción más bajos, mencionó como ejemplo.

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Lo que más se exporta a Estados Unidos son arvejas, ejotes, brócoli y zanahorias.

El sector de hortalizas de exportación representa alrededor de 80 mil empleos, y al sumarle el de frutas sobrepasa los 100 mil empleos, comentó

Los 15 segmentos de productos que más se exportan

Los sectores de producción agrícola que más exportaron a Estados Unidos en el 2024, según datos brindados por Agexport son:

Banano con US$834.2 millones
Café, con US$381.5 millones
Frutas Frescas, secas o congeladas, US$378.3 millones (entre otros incluye melones, sandías, papayas)
Azúcar, US$191.4 millones
Legumbres y hortalizas US$190.2 millones
Plátano US$166.6 millones
Frijol, US$83.3 millones
Bulbos, raíces, plantas ornamentales US$70.6 millones
Tabaco en rama o sin elaborar, US$29.8 millones
Caucho natural (hule), US$26.7 millones
Tomate, US$18.2 millones
Cardamomo, US$12.5 millones
Semilla de ajonjolí, US$11.9 millones
Pimienta y especias, US$3.2 millones
Otras plantas, semillas y frutas, US$1.2 millones

Precios récord del café: ¿Por qué los productores aún no pueden ver los beneficios y cuándo empezarán a reflejarse?

Mon, 17 Feb 2025 06:10:00 +0000

Agricultura

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Precios récord del café: ¿Por qué los productores aún no pueden ver los beneficios y cuándo empezarán a reflejarse?

Los precios internacionales del café pasaron de US$200 por quintal en abril del 2024 hasta más de US$400 a febrero del 2025. El 13 de febrero registró el precio de cierre máximo en US$438.90.

Rosa María Bolaños

17 de febrero de 2025 | 00:10h

La cosecha de café en Guatemala, empieza en septiembre en la costa, es decir en la parte baja del país y finaliza en la zona montañosa. (Foto, Prensa Libre: Anacafé).

Los precios internacionales del café empezaron a rebasar los US$200 en abril del 2024 mientras que en noviembre llegaron a los US$300, al punto que el 26 de ese mes registró el récord de US$326 el quintal, el segundo más alto desde 1977.

La tendencia al alza continuó, y durante el mes y medio que va de 2025 ha fijado varios récords históricos, ya que el 6 de febrero del 2025 superó los US$400, situándose en US$403.95, mientras que el precio más alto a la fecha se dio el 13 de febrero, con US$438.90 el quintal, según información en sitios especializados.

Sin embargo, el beneficio de esos precios aún no lo están recibiendo los productores y exportadores del grano producido en Guatemala.

Esto se debe a que el negocio es de ventas a futuro, por lo que el precio del producto que se está entregando en la actualidad a los compradores está amarrado a lo que sucedió en la cosecha anterior y contratos con precios fijados a mediados del 2024, explicó Sergio Mazariegos Coordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados en la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport).

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Los productores van a sentir el beneficio de esta alza de precios en las ventas de la cosecha 2025-2026, la cual inicia en septiembre del 2025 y termina en abril del 2026.

La cosecha, en Guatemala, empieza en la costa, es decir en la parte baja del país y termina en la zona montañosa.

Mazariegos explicó que la compra de café del ciclo de cosecha 2025-2026 inicia en junio de este año, cuando los compradores demandan, pero el productor decide donde y cuando toma un pedido. Por lo general en junio y julio las empresas están tomando contratos lo que se denomina toma de posición de mercados, explicó el ejecutivo.

Derivado de ello, el producto que están entregando en este momento es cumpliendo su responsabilidad y compromisos adquiridos a las condiciones y precios que pactaron entre junio y julio del 2024.

Por aparte, el exportador también recibirá los beneficios de los precios altos en el mismo ciclo que el productor, es decir en lo que corresponde a la cosecha 2025-2026, indica Mazariegos. En este caso en diciembre del 2025 en adelante porque se empiezan a cosechar en septiembre y se empiezan a exportar de diciembre a agosto.

“El exportador le compra a un agricultor y fijan un precio. Luego el exportador comercializa afuera del país con el precio que el agricultor le había referido, y lo que tienen que hacer es cumplir con la entrega de los compromisos que adquirió el año pasado”, se añadió.

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En la cosecha que se despachó en el 2022-2023 se registró una disminución de US$73 por quintal, ya que se tuvo una reducción del 5.03% de ingresos, aunque el volumen aumentó 3%.

Razones de las alzas

El alza de precios que se está experimentando en la actualidad se da por varios factores, explicó el coordinador. Uno de estos factores es que en los países productores de café en Latinoamérica el impacto del cambio climático fue muy severo, y se tuvo más de 100 días de sequía, por lo que se estima que la producción haya disminuido de forma considerable, hay poca oferta y derivado de ello precio se incrementó.

Ahora, refiere, es muy importante aprovechar este incremento de precio que se está experimentando en la actualidad, para colocar el café guatemalteco en el mercado a futuro.

Según Mazariegos los cambios tan drásticos cuando se trata de negociaciones a futuro, generan crisis muy fuertes.

“Hay mucha demanda, poca oferta y el precio sube. Eso genera distorsión en los precios históricos, ya que en septiembre del 2024 estaba en alrededor de US$200 el quintal ahora hay que entregar a ese precio cuando está en US$400, sin embargo esta alza se reflejarán en las entregas a futuro”, expresó.

Esto genera distorsión y complejidad, porque por ejemplo el café de la presente cosecha se vendió en septiembre 2024 a un precio de menos de entre US$180 a US$200, pero ahora hay que entregarlo cuando el café está caro.

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Otro de los indicadores que se analizan es el consumo de inventarios. Los inventarios de los países importadores mantienen ha disminuido en 10% o 15% los países mientras que consumo masivo de café a nivel mundial ha crecido en los últimos 20 años, y hay mucha demanda y poca oferta y el precio sube.

“Eso es complejo por la responsabilidad de que hay que llenar los inventarios, y aunque el precio actual del café, el empresario tiene que invertir y el productor no está ganando esta alza, sino que la va a ganar en la siguiente cosecha”, agrega Mazariegos.

Mano de obra y migrantes retornados

Respecto a la mano de obra y las opciones para migrantes guatemaltecos retornados, el directivo considera que el sector va a absorber a muchas personas porque las unidades de producción se han mantenido, ya que muchas mujeres, familiares de quienes han migrado, se han quedado a cargo de estas unidades por lo que la producción sigue, y al retornar se podrán reincorporar a trabajar en la caficultura.

“Si la tendencia del precio de café se mantiene arriba y ellos regresan a trabajar sus áreas de producción, captarán precios altos y la posibilidad de darle mayor agregado trabajando con cafés diferenciados”, y con Agexport pueden llegar a nichos de mercados que valoran y pagan la calidad, dice Mazariegos.

Además, considera que para la actual cosecha va la tendencia de buenos precios porque hay escasez y un crecimiento muy alto de la demanda del consumidor.

Resultados del 2024 y años pasados

Según datos del Banco de Guatemala (Banguat), en el 2024 se exportó en café, US$912.6 millones, 3.5% menos que en el 2023, mientras que el volumen subió 4.1% pero el precio promedio bají 7.3%.

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Al respecto Mazariegos explica que los resultados en divisas se impactaron por que los precios disminuyeron de forma considerable de la cosecha 2021-2022 a la cosecha 2022 – 2023 con una baja de US$73 por quintal lo que se reflejó en los contratos de la cosecha 2023 – 2024, y enumera los factores:

Caída internacional del precio de café (US$73)
Alza en los insumos agrícolas para la producción de café.
Escases de recurso humano para realizar corte de café.
Variabilidad climática.
Modificación del comportamiento de las plagas que dañan el café.

Destinos, Canadá crece

En cuanto a los destinos del café guatemalteco, Norteamérica sigue siendo la principal compradora con 52.7% del total; seguida de Europa con 25.1%; Asia, 19.8%, y otros el 2.5%.

Por país. Estados Unidos sigue siendo el mayor comprador con 45%, pero en el 2024 Canadá pasó a ocupar el segundo lugar con 12%, seguido de Japón , 11%; Bélgica, 9%; Italia, 6%; mientras que Corea del Sur y Alemania tienen 5% cada uno, entre otros.

Según datos de Anacafé, en el 2023 el segundo lugar lo ocupó Japón, y el tercero Bélgica.

Mazariegos refiere que el mercado canadiense va a continuar creciendo y es una oportunidad para Guatemala.

El interés de compra para el producto guatemalteco, en ese país ha crecido de 0.5% a 2%.

El sector cafetalero estima que hay alrededor de 125 mil familias productoras, que se generan más de 500 mil empleos y el área cultivada es de 376 mil 019 hectáreas, según datos de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

Guatemala impulsa su café de pequeños productores

Guatemala reivindica su café variado, de especialidad y cultivado por pequeños productores locales, en la tercera edición del Coffee Fest, la feria internacional que reúne a los amantes de este producto del 15 al 17 de febrero en Madrid.

El presidente de Anacafé, Ricardo Andrés Destarac, explicó que de los 125 mil productores de café que hay en el país, el 97 % son pequeños agricultores.

Trabajadores ponen a secar los granos de café, en una finca del municipio de Fraijanes. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Anacafé busca presentarse en España con un café “de calidad y no de volúmenes”, aprovechando la “oportunidad grandísima” de la nueva ola de consumo de café de especialidad, que caracteriza a Guatemala a nivel mundial, añadió Destarac.

El volumen del café guatemalteco en España creció un 15% en el 2025, por lo que la organización quiere actuar de enlace entre los importadores españoles y los productores de Guatemala, participando por primera vez como país en el Coffee Fest, se explicó.

Destarac hace ver el valor añadido por las comunidades locales.

El directivo indicó que el hecho de que la mayor parte de la producción recaiga en pequeños productores puede sumar un “valor añadido” al café guatemalteco en los mercados donde los consumidores le dan importancia al producto de estas características.

Anacafé busca que en las zonas rurales los pequeños productores se asocien en cooperativas para trazar lazos directos con los importadores y comercializar su propio café, ayudando así a formalizar el sector, añadió. En este sentido, destacó que hay países especialmente interesados en trabajar con mujeres, que representan el 41% de los productores cafeteros en Guatemala, y que están teniendo “muchos casos de éxito” en la relación directa con los importadores.

Con información de Efe

Exportaciones: los 20 nuevos destinos a los que Guatemala envió productos en 2024

Thu, 09 Jan 2025 11:00:00 +0000

economía

Exportaciones: los 20 nuevos destinos a los que Guatemala envió productos en 2024

Los despachos desde Guatemala lograron una notable expansión en 2024, alcanzando por lo menos 20 nuevos países.

Glenda Burrión

9 de enero de 2025 | 05:00h

Agexport muestran un aumento del casi 4% en el valor de las exportaciones de Guatemala, esto impulsado por la diversificación de mercados y productos. (Foto, cortesía: Agexport)

Para Jacobo Pieters, jefe de Inteligencia de Mercados de la Asociación de Exportadores de Guatemala (Agexport) “esta diversificación de mercados refleja no solo la resiliencia del sector exportador, sino también su capacidad para adaptarse y crecer en un entorno global competitivo”.

Las oportunidades en el mercado internacional son reales, y el entusiasmo del empresario guatemalteco, sumado al apoyo institucional, desempeña un papel clave en la consecución de estos mercados, agrega Pieters.

En 2024 se observó un cambio en el destino de estas exportaciones. Esto no significa que se haya dejado de atender a esos mercados, sino que, debido a las fluctuaciones de los precios internacionales y los mercados de materias primas (commodities), Guatemala ha explorado otros destinos y se ha diversificado hacia mercados previamente no contemplados.

Entre los nuevos mercados destacan países como Armenia, Cabo Verde, Madagascar, El Congo, Mauricio, Kazajistán, Eritrea, Malta y Senegal.

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Guatemala, según los registros de Agexport, cerró sus ingresos por despachos en US$18 mil 100 millones en 2023 y US$19 mil 600 en 2022. Para el año 2024, Guatemala alcanzó los US$18 mil 600 millones por productos exportados.

De acuerdo con cifras oficiales de octubre del Banco de Guatemala (Banguat), el valor exportado había aumentado un 2 % comparado con el año anterior. No obstante, según los registros de Agexport, el cierre de 2024 reflejó un incremento cercano al 4 % en el valor exportado.

20 nuevos destinos: diversificación de mercados y productos

La diversificación de mercados y productos es esencial para el crecimiento sostenible de las exportaciones guatemaltecas.

En este contexto, la apertura hacia 20 nuevos destinos, considerados atípicos para el país, representa una oportunidad estratégica para posicionar productos y servicios de alta calidad en mercados geográficamente diversos y poco explorados.

Esto significa que los productos guatemaltecos están llegando a 139 mercados internacionales, lo que equivale al 72 % de los países del mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), hay 194 países reconocidos.

Estos nuevos destinos, distribuidos en África, América, Asia y Europa, ofrecen una amplia gama de oportunidades que permiten reducir la dependencia de los mercados tradicionales, maximizando así el potencial de expansión internacional.

África

Angola

Cabo Verde

Congo

Eritrea

Guinea Bissau

Madagascar

Mauricio

Mauritania

Santo Tomé y Príncipe

Senegal

Togo

Yibuti (Djibouti)

América:

Guyana Francesa

Islas Malvinas

Asia:

Afganistán

Armenia

Kazajistán

Nepal

Europa:

Islas Svalbard y Jan Mayen

Macedonia

Malta

Serbia

Los productos guatemaltecos han alcanzado presencia en 139 mercados internacionales, lo que representa el 72% de los países del mundo. (Foto, cortesía: Agexport)

Productos clave en los nuevos mercados

Los productos exportados a estos nuevos destinos incluyen:

Abonos y fertilizantes

Aceite de Palma

Artículos de vestuario: camisas, pantalones, suéteres, T-shirts.

Azúcar

Café

Cajas de cartón

Cardamomo

Instrumental médico: analizadores de gas y medicamentos

Materiales plásticos y sus manufacturas: bolsas de plástico y placas

Pintura: tinta de imprenta

Preparados a base de cereales: avena y granola

Las cifras de las exportaciones guatemaltecas para el 2024:

Los datos financieros reflejan la importancia económica de los productos no tradicionales con mayor demanda (cifras a octubre):

Servicios de exportación: US$4 mil 300 millones

Artículos de vestuario: US$1 mil 359 millones

Grasas y aceites: US$600 millones

Materiales plásticos y sus manufacturas: US$494 millones

Productos farmacéuticos: US$364 millones

El éxito de esta expansión se atribuye a la colaboración estratégica entre el sector público y privado. Iniciativas como misiones comerciales, posicionamiento en mercados clave y la promoción internacional han sido fundamentales.

Centroamérica y Estados Unidos continúan siendo los principales socios comerciales, representando el 40 % y el 32 % del total exportado, respectivamente, ambos con un crecimiento del 4 % interanual. Mercados como México (+12 %) y Canadá (+30 %) también destacan por su crecimiento.

Las estrategias que han permitido abrir nuevos mercados

Sin duda, explica Pieters, la colaboración entre el sector público y el privado ha sido fundamental. Ambos sectores han sido catalizadores del crecimiento. Además, existen esfuerzos a diversos niveles, como la apertura comercial a través de herramientas comerciales y la promoción de mercados mediante visitas de embajadores, tanto guatemaltecos acreditados en el exterior como embajadores extranjeros acreditados en Guatemala.

Sin embargo, el entusiasmo y dinamismo del sector exportador, compuesto por empresarios decididos a explorar nuevos mercados, ha jugado un papel crucial.

También, es importante mencionar las misiones comerciales, el posicionamiento internacional y el excelente trabajo realizado por instituciones públicas, como la promoción de Guatemala en el metro de Barcelona o el metro de Nueva York, han tenido un impacto significativo. Sin duda, estas acciones han contribuido a posicionar a Guatemala como un proveedor de bienes y servicios de alta calidad en el mercado global.

Hay empresas grandes que han logrado llegar a más de 70 países, y también empresarios que, con sus emprendimientos, están comenzando a incursionar en el mundo de las exportaciones, abriéndose paso en mercados más exóticos.

Perspectivas para 2025

El sector exportador guatemalteco se prepara para seguir diversificando sus mercados, productos y servicios en 2025. La continuación de alianzas público-privadas, la promoción de la innovación y la adaptación a las exigencias internacionales serán clave para mantener el crecimiento y posicionar a Guatemala como un proveedor líder de bienes y servicios en el mercado global.

Se espera que los productos de Guatemala lleguen a mercados como lo son Chile, Brasil, República Dominicana o bien mercados del Medio Oriente y otros países de África. Estos son países clave que nos van a ayudar a apertura a nuevos mercados y exportar tanto bienes como servicios de alto valor agregado.

Las proyecciones para 2025, junto con la estrategia de diversificación de exportaciones y la inclusión de empresarios en cadenas de alto valor agregado, según Agexport, permiten anticipar un aumento del 4 %, superando los US$19 mil 700 millones.

El dinamismo del comercio internacional exige a los exportadores guatemaltecos ser cada vez más innovadores y competitivos.

Las estrategias implementadas hasta ahora han dado frutos, y se espera que el 2025 traiga nuevas oportunidades y consolidación en mercados emergentes, impulsando aún más el crecimiento económico del país.

Por último, se debe resaltar la urgencia de mejorar la infraestructura vial y portuaria ya que, a medida que Guatemala continúe creciendo en el ámbito de las exportaciones, otros factores serán fundamentales para alcanzar este objetivo.

Es imprescindible fortalecer de la seguridad en las rutas comerciales, la modernización de los puertos para facilitar la carga y descarga más eficiente, mejorar la conectividad entre regiones productivas y los centros de exportación, así como la implementación de tecnologías para optimizar el proceso logístico. Estos elementos no solo permitirán un crecimiento sostenido, sino que también asegurarán la competitividad de Guatemala en el mercado internacional.

Alza de precios internacionales del café beneficiarán a productores y exportadores, proyectó el presidente de Anacafé

Thu, 05 Dec 2024 11:00:00 +0000

Comercio Exterior

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Alza de precios internacionales del café beneficiarán a productores y exportadores, proyectó el presidente de Anacafé

Nuevo presidente de la Asociación Nacional del Café expone que crecerá la cosecha y exportación en el año cafetalero 2024-2025 y se tendrán impactos positivos por el incremento internacional de precios que incluso registraron nuevos récord.

Rosa María Bolaños

5 de diciembre de 2024 | 05:00h

Los precios del café están registrando fluctuaciones grandes las últimas semanas, pero están causando altas expectativas para la cadena productora y de exportación. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Los precios del café están registrando fluctuaciones grandes las últimas semanas.

El 26 de noviembre registró un precio récord de US$326 el quintal, el segundo más alto desde 1977, y ahora ha tenido comportamientos variables.

Al respecto Ricardo Andrés Destarac Bardales, quien asumió como presidente de la Asociación del Café (Anacafé) la semana pasada, explica ese comportamiento, así como las previsiones de cosecha y exportación para Guatemala.

El café ha reportado récord en los precios internacionales, ¿ese comportamiento cómo beneficia a Guatemala?

El año pasado en estas fechas el precio del café en los contratos C en la Bolsa de Nueva York estaba en alrededor de US$193.90 por quintal oro (puesto en Nueva York) y para el 1 de diciembre del 2024, el café para entrega en marzo se cotizó en US$297.85, esto refleja un incremento del 53.3% respecto del año pasado.

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La semana pasada se registró el precio récord de US$326 el quintal, y de US$3.26 por libra de café oro exportado. Es el segundo más alto en la historia, ya que el precio récord es de US$337 por quintal en 1977.

Esta subida es influenciada por las sequías que hubo en Brasil y en Vietnam que son los países productores más grandes del mundo.

Este comportamiento también refleja un incremento en las exportaciones de café lo cual tiene un impacto positivo a todos los productores del país ya que estos precios benefician a toda la cadena de café.

¿De la exportación de Guatemala cuánto es café arábico?

Guatemala exporta principalmente café arábico: el 83% de la exportación es con una calidad de estrictamente duro; el 8% con una calidad de duro; y un 3% con calidad de Prima y extra Prima; por aparte está el 5% de otros, y solo el 1% es de café robusta que es otro mercado.

Ricardo Andrés Destarac Bardales, asumió a finales de noviembre como presidente de la Asociación del Café (Anacafé) para el período 2024-2025. (Foto, Prensa Libre: cortesía Anacafé).

¿A los productores y a los exportadores cuándo se les va a empezar a reflejar las alzas de precios internacionales tomando en cuenta que estos son a futuro?

La Bolsa de Nueva York tiene varios indicadores de tiempo para las entregas, como en diciembre, marzo, julio, y son como seis contratos durante el año, esto se refleja de inmediato en el precio del café maduro que es como más se comercializa a través de los pequeños productores, todas estas alzas en precios y tienen un beneficio inmediato para los productores.

En general el precio se hace en exportaciones del café, pero se traslada a toda la cadena del sector, incluye a las ventas de café en oro, con pergamino, en maduros y tiene un alcance desde el micro y pequeño productor hasta el gran productor de café. Y tiene un impacto que se refleja en el día a día de la economía del sector café.

¿Considera que estos precios altos son sostenibles o cómo se debe interpretar este comportamiento?

Hay un poco de efectos por la limitada oferta de café en los principales países productores a corto plazo una de las razones es el cambio climático como la falta de lluvia en Brasil y en Vietnam. No podría decirle sostenible porque está en la Bolsa, tiene muchas influencias por la oferta del dólar estadounidense y otros temas de materias primas, pero creemos que sí vamos a poder estar en niveles superiores a las exportaciones del año pasado.

¿En cuánto podrían cerrar las exportaciones de café en el 2024 y qué crecimiento tendrían comparado con el 2023?

En el año cafetalero que comprende el 1 de octubre del 2023 al 30 de septiembre del 2024, tuvimos una exportación de 4.08 millones de quintales de café oro y eso equivale a US$898.7 millones de ingreso de divisas. Para el año cafetalero 2024-2025 tenemos una proyección de 4.1 millones de quintales de café oro que van a ser exportados, estimaciones de divisas todavía no tenemos porque depende de los precios internacionales y estos hoy por hoy están muy fluctuantes. La semana pasada tuvieron un comportamiento récord mientras que el 2 de diciembre bajaron US$24 los precios de la bolsa a diciembre y a marzo (2025) tenemos un negativo de US$22.85 por quintal, no quisiéramos arriesgarnos a dar algún dato porque es muy fluctuante.

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En precio este año puede estar en promedio de US$228 por quintal el precio base más bajo y el más alto hasta en US$340, esas cifras son estimadas respecto de cómo el mercado pudiera estarse moviendo de aquí en adelante ya que tiene que hacer algunas correcciones por las subidas tan repentinas que tuvo en estas semanas.

¿Considera que a pesar de ese comportamiento puedan seguir altos los precios?

Creemos que sí pueden estar mejores que el año pasado por las mismas sequías que ha tenido Brasil y Vietnam y la falta de oferta de varios países productores de café arábico, esperamos en Dios que sea un año benevolente con los productores de café y tengamos unos mejores precios.

¿Cómo han afectado las condiciones de clima como la sequía de 2023 y parte 2024 en Guatemala y luego un aumento en los niveles de lluvia?

En algunas zonas del país hubo un poco de falta de lluvia al momento de la floración, pero no fue significativo y las estimaciones de cosechas son positivas respecto del año pasado, y al contrario hemos visto que ha sido beneficiosa la caída de lluvia por una mejor distribución durante la temporada lo cual nos ayudó a tener un mejor llenado del fruto y un fruto más uniforme.

En Guatemala no tuvimos el nivel de sequía como la tu Vietnam o Brasil que, si fueron muy fuertes, podría decir que fue mínima la falta de lluvia en el país y por eso se refleja un incremento en la productividad en el país.

¿Cuáles son los retos del sector cafetalero que visualiza y qué se podría hacer?

Como sector desde el 2021 hemos venido promocionando el programa de rentabilidad sustentable, el cual le enseña al micro, pequeño, mediano y grande productor de café a ser un empresario caficultor tanto con datos administrativos, financieros como agrícolas.

Y tal vez uno de los mayores retos es cambiar la cultura a los productores para volvernos empresarios caficultores no importa su tamaño. Considero que la implementación de estos programas que promovemos como Anacafé es la solución para muchos productores en Guatemala para tener mejor productividad, para llevar mejor controlados sus costos de producción, tener menos problemas de mano de obra, ya que van a tener mayor productividad.

También seguiremos adelante con la promoción de cafés con la marca de Guatemalan Coffees, esta nueva imagen que va a posicionar al consumidor y a la gente joven en el mundo ya que ellos van a ser los consumidores de café de Guatemala en los siguientes 20 o 30 años.

Las estrellas con beneficios exclusivos y premios por su lealtad

Fri, 25 Oct 2024 09:21:48 +0000

Vida Empresarial

Las estrellas con beneficios exclusivos y premios por su lealtad

Para que sus clientes puedan disfrutar de beneficios personalizados como promociones especiales, acceso prioritario a nuevos productos y eventos exclusivos, Starbucks crea su programa de lealtad Starbucks Rewards en Guatemala.

Vida Empresarial

25 de octubre de 2024 | 03:21h

Starbucks, operado por Premium Restaurants of America en Guatemala, anunció hoy el lanzamiento de Starbucks Rewards, disponible a partir del 25 de octubre de 2024. Este innovador programa de lealtad permitirá a los clientes guatemaltecos acumular estrellas por cada compra elegible en cualquier tienda Starbucks del mercado. Las estrellas se podrán canjear por productos gratuitos, como bebidas, alimentos y mercancía.

La marca siempre busca mejorar la experiencia del cliente a través de la digitalización, facilitando opciones más rápidas y convenientes, sin importar dónde se encuentren. Con este innovador programa permitirá a los clientes acumular estrellas por cada compra elegible en cualquier tienda Starbucks del país. Las estrellas se podrán canjear por productos gratuitos, como bebidas, alimentos y más.

Además, tendrán la opción de realizar pedidos anticipados y personalizar sus bebidas a través de la app Starbucks, disponible en las tiendas de iOS y Android. Esta funcionalidad internacional está disponible en diversos países y ahora permite a los usuarios de Guatemala disfrutar de la misma experiencia fluida y personalizada que los clientes de Starbucks en todo el mundo.

“Desde hace mucho tiempo nuestros clientes pedían una plataforma como esta, nos costó pero se logró lanzar este programa de fidelización de clientes, para agradecer su preferencia y al mismo tiempo utilizar este canal para seguir con esa conexión genuina y personalizar aún más el servicio. Queremos que nuestra marca crezca para generar más empleos, y que seamos ese tercer lugar, que, al momento de llegar a nuestras tiendas, sea con una sonrisa, que se sienta un lugar cálido, donde puedan conectarse, trabajar y reuniones con los amigos a platicar o estudiar”, explicó Otto Urquilla, Country Manager de Starbucks Guatemala.

A través de la App, podrán registrarse y empezar a acumular estrellas desde su primera compra. La app se conecta a la misma plataforma global de Starbucks, asegurando una experiencia de usuario consistente a nivel internacional, acumulando y canjeando estrellas en su país de origen.

El programa está dividido en dos niveles: Green, donde todos los miembros comienzan, podrán acumular estrellas y recibir una bebida gratuita de cumpleaños. Y, al acumular 1,600 estrellas, los usuarios pasan al nivel Gold, que ofrece beneficios adicionales como bebidas personalizadas gratuitas y acceso exclusivo a ofertas especiales.

El lanzamiento de Starbucks Rewards en Guatemala refuerza el compromiso de Starbucks de ofrecer experiencias únicas, personalizadas y accesibles para todos sus clientes, con un enfoque que trasciende fronteras. Desde Estados Unidos hasta Asia, Europa y América Latina, los clientes de Starbucks pueden disfrutar de un programa de lealtad alineado con la cultura global de la marca, que valora la conexión con sus clientes en cada rincón del mundo.

¿Cuánto café es realmente demasiado café?

Wed, 12 Jun 2024 15:28:57 +0000

Se encuentra naturalmente en el café y el té que tomas por la mañana o agregada en tu bebida energética favorita y en muchos refrescos populares. Para muchos de nosotros, un sorbo de cafeína puede darle a nuestro cuerpo y cerebro un impulso muy necesario si nos sentimos aletargados.

Pero recientemente, una marca de limonada a la venta en Estados Unidos fue suspendida en medio de acusaciones de que su contenido de cafeína era peligrosamente alto, a pesar de que, según se informa, estaba dentro de la ingesta diaria recomendada para adultos en el país.

Esto ha generado preguntas como cuánta es demasiada cafeína, y qué tanto importa de dónde la obtenemos.

Cómo afecta tu cuerpo la cafeína

Hay muchas funciones cruciales en juego en nuestro cuerpo todo el tiempo, incluida la frecuencia cardíaca, el flujo sanguíneo y los ciclos de sueño-vigilia. Muchas de estas se ven afectadas por la adenosina, una sustancia química que se produce naturalmente en el cuerpo y cuya función es hacernos sentir cansados al final del día.

“La adenosina es una de las sustancias producidas naturalmente en el cuerpo para calmar la actividad de varios órganos que están bajo estrés o que necesitan reducir la demanda de energía”, explica Kenneth Jacobson, jefe de la sección de reconocimiento molecular del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, en Estados Unidos.

Los receptores de adenosina se encuentran en la superficie exterior de muchas células del cuerpo y reaccionan a niveles variables de adenosina cerca de la célula para enviar una orden al interior de la célula para reducir su nivel de actividad, añade el experto.

Esto promueve el sueño en el corazón, los riñones, el sistema inmunológico y otros tejidos.

Cuando consumimos cafeína, se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, donde compite con la adenosina, impidiéndole conectarse a estos receptores y hacer su trabajo. Es por eso que consumir cafeína puede hacernos sentir más despiertos y alerta.

El café es la bebida más popular del mundo, pero la dosis típica de cafeína varía mucho. FOTO: GETTY IMAGES

La cafeína también puede aumentar los niveles de otros neurotransmisores como la dopamina y la adrenalina, lo que puede hacerte sentir más estimulado, dice Damian Bailey, profesor de fisiología de la Universidad de Gales del Sur, en Reino Unido.

“El cerebro es como un gran músculo”, añade. “Necesita realizar cosas y la dopamina, la adrenalina y la cafeína lo estimulan”.

Beneficios para la salud

Hay una gran cantidad de evidencia sobre los efectos de la cafeína en nuestra salud, particularmente el café, ya que es uno de los mayores contribuyentes de cafeína en la dieta de la mayoría de las poblaciones.

Una revisión general que analizó más de 200 metaanálisis en 2017 encontró que beber de tres a cuatro tazas de café al día se relacionaba más a menudo con beneficios para la salud que con daños, y que los estudios que encontraron asociaciones perjudiciales podrían explicarse por la mayor proporción de bebedores de café que también fuma.

Sin embargo, un área donde las cosas pueden tener algunos matices es la salud del corazón.

Un estudio de población de casi 19 mil personas encontró que, si bien beber más de dos tazas de café al día estaba relacionado con un mayor riesgo de muerte por enfermedades cardíacas entre las personas que ya tenían presión arterial alta, este no era el caso entre aquellos con presión arterial saludable.

Y en una revisión de la evidencia, los científicos dicen que, si bien el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de muerte, presión arterial alta e insuficiencia cardíaca, no se encontró ningún efecto claro sobre el riesgo de enfermedad coronaria.

Los estudios demuestran que el café también puede tener un efecto sobre qué tan bien hacemos ejercicio.

Un trabajo sobre ciclistas aficionados encontró que puede mejorar el rendimiento físico hasta en un 1.7 %.

La cafeína también se ha asociado con un menor riesgo de varias formas de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

El café también puede tener un efecto sobre qué tan bien hacemos ejercicio. FOTO: GETTY IMAGES

Se ha descubierto sistemáticamente que el café (pero no el té) protege contra la depresión, y también hay evidencia de que los antagonistas de la adenosina, incluida la cafeína, son beneficiosos para el cerebro que envejece, dice Jacobson.

“La cafeína en sí y otras moléculas sintéticas similares a la cafeína más potentes se han estudiado clínicamente y se ha demostrado que son beneficiosas en humanos con enfermedades neurodegenerativas, incluida la demencia de Alzheimer”, agrega.

De hecho, las investigaciones han asociado el consumo de cafeína con hasta un 60 % menos de riesgo de desarrollar Alzheimer.

Una explicación para esto es que la cafeína mejora el flujo sanguíneo al cerebro, dice Bailey.

El cerebro quema una enorme cantidad de combustible, afirma. A pesar de que sólo pesa alrededor del 2% de nuestro peso corporal, representa más de una cuarta parte de todas las necesidades energéticas de nuestro cuerpo.

“Pero si bien la capacidad de la cafeína para aumentar el flujo sanguíneo al cerebro es algo bueno, también puede provocar dolores de cabeza, por lo que la cafeína es un factor de riesgo para las migrañas”.

El café también se ha asociado con composiciones saludables de microbios intestinales, en parte gracias a los polifenoles bioactivos y compuestos alcaloide -entre los que se encuentra la cafeína- que contiene.

Está bien establecido que la composición adecuada de la microbiota intestinal puede tener efectos generalizados en nuestra salud.

Y vale la pena señalar que algunos de los beneficios para la salud asociados con el café no se deben a su contenido de cafeína. El ácido clorogénico, un compuesto exclusivo del café, por ejemplo, puede estar detrás de algunos de los resultados beneficiosos para la salud del café, en particular la diabetes, dice Marilyn Cornelis, profesora asistente de Medicina Preventiva y Nutrición de la Universidad Northwestern, Estados Unidos.

“Los datos de población muestran claramente que el consumo de café reduce la diabetes, pero los efectos también se encuentran con el descafeinado, por lo que probablemente no esté relacionado con la cafeína”, agrega.

La cafeína mejora el flujo sanguíneo al cerebro. FOTO: GETTY IMAGES

Muchas bebidas con cafeína pueden tener efectos diferentes debido a otras cosas que contienen. Esto es válido incluso para diferentes tipos de café.

Por ejemplo, el café tostado contiene compuestos bioactivos que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Y aunque el café instantáneo contiene más polifenoles saludables que el café filtrado, también contiene más acrilamida, un carcinógeno, dice Alex Ruani, investigadora doctoral de Educación en Ciencias de la Nutrición del University College de Londres.

También se ha descubierto que el té tiene efectos antiinflamatorios similares, debido a su contenido de flavanol.

Orígenes distintos

Si bien el café es mejor conocido por la cafeína, el té también es un fuerte contendiente. “El té negro y el verde fuerte puede tener un gran impacto en lo que respecta a la cafeína”, asegura Bailey.

Un estudio que siguió a más de medio millón de bebedores de café durante dos décadas encontró que las personas que bebían café filtrado (que implica preparar el café más lentamente a través de un filtro) tenían tasas más bajas de enfermedad arterial y muerte en comparación con aquellos que no bebían café sin filtrar.

Los investigadores concluyen que esto podría deberse a la cafeína.

En el primer estudio conocido que analizó los efectos de sustituir el café por té, los investigadores descubrieron que existen posibles beneficios para la salud al reemplazar algo de café por té en comparación con beber solo café.

Sustituir parte de la ingesta diaria de café por té tiene algunos efectos positivos, según varios estudios. FOTO: GETTY IMAGES

Otra tendencia más reciente es el uso de cafeína en las bebidas energéticas, un término vago para los refrescos con cafeína que contienen otros ingredientes, incluido azúcar y otros estimulantes, como el guaraná.

Estas semillas contienen alrededor de cuatro veces más cafeína que los granos de café, y la combinación de otras sustancias químicas naturales en las semillas de guaraná puede aumentar sus efectos estimulantes en comparación con la cafeína sola.

Los estudios muestran que algunas de las bebidas energéticas con cafeína más populares en Reino Unido y Estados Unidos contienen entre 75 y 160 miligramos de cafeína, pero algunas contienen hasta 500 miligramos de cafeína.

“Las bebidas energéticas contienen a menudo otros estimulantes como vitaminas B, L-carnitina, L-teanina y glucuronolactona”, dice Ruani.

“Cuando se combinan, todas estas cosas pueden alterar muchos sistemas del cuerpo, incluidos el cerebro y el corazón. A largo plazo, esto puede causar daños cardíacos como hipotensión y arritmia, y trastornos neurológicos como ataques de pánico y convulsiones”.

El momento importa

Ya sea que consumas cafeína para mantenerte alerta durante reuniones o para mejorar tu resistencia en el gimnasio, la hora del día parece importar.

“Los niveles de cafeína se acumulan en el torrente sanguíneo después de 20 minutos, y se necesita aproximadamente una hora para alcanzar el ‘pico de cafeína‘”, explica Bailey.

“La cafeína ayuda a que los músculos se contraigan con más fuerza y aumenta nuestra tolerancia a la fatiga, por lo que puede mejorar considerablemente el rendimiento si se toma una hora antes del ejercicio“.

La hora del día en la que consumes café es importante para aprovechar al máximo su efecto. FOTO: GETTY IMAGES

Cuando te despiertas por la mañana, algunos investigadores recomiendan esperar entre 90 minutos y dos horas antes de tomar la primera taza de café.

Su razonamiento es que en las primeras horas después de despertarte, la adenosina unida a los receptores en el exterior de las células se eliminará gradualmente, dejando el camino libre para que la cafeína se una más eficazmente.

Sin embargo, otros investigadores cuestionan la validez de esta idea y dicen que hay poca evidencia científica que la respalde.

Pero si bien la cafeína ingresa al intestino con bastante rapidez, sus efectos pueden tardar horas en desaparecer. Los científicos recomiendan tomar la última “dosis” de cafeína unas nueve horas antes de acostarse.

¿Cuándo no se recomienda la cafeína?

Las pautas nacionales de Reino Unido y Estados Unidos recomiendan limitar la cafeína a 200 miligramos por día durante el embarazo.

Sin embargo, en un análisis de 37 estudios, 32 de ellos encontraron que la cafeína aumentaba significativamente el riesgo de resultados adversos en el embarazo, que pueden incluir que la madre desarrolle diabetes gestacional o preeclampsia, o crecimiento restringido del feto.

Esto se debe a que la cafeína atraviesa fácilmente la placenta. Los investigadores han descubierto que, en caso de aborto espontáneo y muerte fetal, existe un mayor riesgo por cada incremento de 100 mg y una baja tasa de natalidad a partir de 10 miligramos por día.

La cafeína también pasa a través de la leche materna a los bebés que se amamantan, dice Jack James, profesor de la Universidad de Reykjavík en Islandia.

Es imporante limitar la cafeína durante el embarazo. FOTO: GETTY IMAGES

“Aunque la concentración de cafeína en la sangre del bebé es menor que la de la madre, es importante señalar que los bebés no pueden metabolizar la cafeína”, señala James y aclara que exponerlos a la cafeína de esta manera puede hacer que sientan síntomas de abstinencia de cafeína.

“Se ha demostrado firmemente que la cafeína interfiere con el sueño en los adultos y que los consumidores habituales se vuelven físicamente dependientes, como lo demuestra una amplia gama de efectos perturbadores de la abstinencia”, afirma.

Estos síntomas, añade, pueden ocurrir tan pronto como seis horas después de abstenerse de consumir cafeína, especialmente entre los consumidores diarios, y los síntomas pueden incluir dolores de cabeza e irritabilidad.

“Si bien se han realizado pocos estudios sobre los síntomas de abstinencia inducidos por la cafeína en los bebés, podemos suponer que cualquier efecto paralelo a los experimentados por los adultos probablemente sea perjudicial”, dice.

Y la cafeína no sólo puede afectar la dificultad para conciliar el sueño, sino que también puede afectar la cantidad de sueño profundo que se obtiene, dice Ruani.

¿Cuánta es demasiada cafeína?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aconseja a las personas sanas que no beban más de 400 miligramos al día y no más de 200 miligramos en una sola bebida.

En general, el consenso parece ser que beber entre 200 y 300 mg de café al día es mejor que no beberlo en absoluto, dice Bailey. Pero las recomendaciones pueden ser bastante inútiles cuando no sabemos cuánta cafeína hay en una bebida determinada, y el contenido es muy variable, añade.

Si asumimos que hay 100 miligramos en una taza de café, 400 miligramos son cuatro tazas de café por día, pero, dice Bailey, cuatro Flat White estarían muy por encima del límite de 400 miligramos .

El contenido de cafeína en los distintos cafés es muy variable. FOTO: GETTY IMAGES

Esto se debe a que las diferentes variedades de granos, las cantidades de café molido utilizadas y la preparación de la bebida en sí pueden influir.

“Los proveedores no son conscientes de cuánta cafeína te están dando”, dice. “Un espresso puede contener entre 250 miligramos y 700 miligramos de cafeína, y algunas bebidas energéticas pueden contener 500 o 600 miligramos “.

Por lo tanto, es fácil sobrecargarse con cafeína, agrega Bailey, y tu sabrás cuándo sucede esto porque puedes comenzar a sentir náuseas, ansiedad e irritabilidad, y dolor de cabeza.

También puedes empezar a sentir contracciones ventriculares prematuras, que son latidos cardíacos adicionales, ya que los marcapasos del corazón se vuelven irritables, añade.

Pero una ingesta moderada de alrededor de dos o tres tazas de café al día no se ha relacionado con ningún efecto secundario negativo grave en personas sanas, explica Jacobson.

Y si las personas necesitan dejar de consumir cafeína repentinamente, aconseja hacerlo gradualmente durante unos días, para evitar cualquier síntoma de abstinencia.

Diferencias individuales

Hay al menos ocho genes que heredamos y que están asociados con la ingesta de cafeína, incluidos los que influyen en la estimulación neurológica, los efectos psicoactivos del café en el cerebro, la rapidez con la que metabolizamos el café, cuánto podemos tolerar y cuánto lo disfrutamos, dice Ruani.

Puede tomar tan sólo dos horas metabolizar la mitad de la cafeína que hemos consumido, pero para algunas personas puede tomar más de 12 horas, añade Cornelis.

Esta diferencia se debe en gran medida a las variantes genéticas en la enzima CYP1A2 de nuestro cuerpo, que representa más del 90 % del metabolismo de la cafeína, añade.

Suele haber dos categorías de personas: las que responden a la cafeína y las que no, y es probable que sepas en qué categoría caes.

Los hábitos de consumo de café de la mayoría de las personas tienden a coincidir con su predisposición genética, dice Cornelis, porque somos buenos para determinar cuántos cafés podemos tolerar y mantenernos dentro de nuestros niveles de tolerancia individuales.

Pero aquí es donde los beneficios para la salud asociados con la cafeína se vuelven más complicados.

No todos metabolizamos el café de la misma manera FOTO: GETTY IMAGES

“Quienes metabolizan el café rápidamente pueden necesitar consumir más para obtener beneficios para la salud, porque se acaban muy rápido”, dice Cornelis.

Nuestras diferencias genéticas también pueden afectar el grado en que el consumo habitual de café puede promover beneficios para la salud.

“Algunas personas pueden desarrollar presión arterial alta al beber bebidas con cafeína, otras no”, señala Ruani y agrega: “Algunos se benefician de los efectos protectores del corazón de la cafeína, y otros no”.

Y esto puede contribuir a algunos de los hallazgos contradictorios asociados con los beneficios del café para la salud, afirma.

¿Cómo deberíamos consumir cafeína?

La cafeína es una droga única porque está fácilmente disponible. Pero esto hace que sea aún más importante –aunque quizás más difícil– consumirla con moderación.

Si tienes dificultades para relajarte y te sientes nervioso, es posible que hayas alcanzado tu límite de cafeína, dice Bailey. Pero el verdadero signo revelador, afirma, es la dificultad para dormir por la noche.

“Rechaza siempre el café al final de la cena y pide en su lugar un descafeinado”, dice. “El sueño es muy importante para el cerebro”.

Guatemala y China se reúnen en la OMC, mientras Agexport sugiere detener envíos

Thu, 06 Jun 2024 11:00:00 +0000

Exportaciones

Guatemala y China se reúnen en la OMC, mientras Agexport sugiere detener envíos

El problema de la retención de mercancías guatemaltecas en puertos chinos continúa, por lo que los empresarios buscan nuevos mercados para sus productos.

Rosa María Bolaños

6 de junio de 2024 | 05:00h

Se llevó a cabo la primera reunión informal por el caso de los contenedores con productos guatemaltecos retenidos en China. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Las delegaciones de Guatemala y la República Popular China en la Organización Mundial de Comercio (OMC) sostuvieron su primera reunión, a efecto de que el país asiático explique los motivos de la retención de café y macadamia guatemaltecos en sus puertos desde hace dos semanas.

El Ministerio de Economía (Mineco) informó que en la reunión nuestro país solicitó información sobre la situación de las exportaciones de ambos productos, aparte de que especifique si se trata relacionado con estos bienes o si la medida puede extenderse a otros.

La delegación de China en la OMC ofreció a su contraparte guatemalteca que hará las respectivas consultas con las autoridades de aduanas y de economía para conocer los detalles, agregó el ministerio.

Con estas medidas se busca apoyar a los exportadores y productores guatemaltecos, con quienes se mantiene comunicación para buscar soluciones. En tanto, de forma paralela, junto con la red de consejeros comerciales de Guatemala, se están identificando compradores en otros mercados para la macadamia.

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Mientras que para café, los importadores y brokers, están buscando plazas para reubicar los embarques del grano, citó en un comunicado el viceministro de Integración y Comercio Exterior de Guatemala, Héctor José Marroquín.

La recomendación

Amador Carballido, director general de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), dijo que luego de analizar la situación, “claramente tenemos una recomendación de no exportar a China, por prudencia”.

Agregó que la postura se ha tomado “contra toda la voluntad, pero es lo más razonable” tomando en cuenta que no se tiene información oficial sobre los motivos de la prohibición de desembarque de los contenedores guatemaltecos.

Al referirse a las medidas dadas a conocer por Mineco dijo que es importante tener el acompañamiento de las autoridades, pero sobre el procedimiento mencionó que se trata de la primera reunión pero que todavía no tiene el carácter una gestión oficial.

“Aún no es el proceso de una denuncia en la OMC”, y si las reuniones entre delegaciones no funcionan y no hay respuesta satisfactoria de las autoridades de China, el país tendría que buscar otra vía más formal, agregó Carballido, al advertir que el camino es largo.

Explicó que aunque el producto iba en categoría de exportaciones FOB (de puerto a puerto), lo cual significa que la carga ya era de las empresas chinas compradoras, estos aún tenían pendientes pagos a exportadores. La situación sigue con la carga retenida y almacenada y sin posibilidades de saber cuándo se va a liberar, agregó.

Además, se conoce que los importadores recibieron alguna información del gobierno chino de que mejor no pidan producto de Guatemala, dijo Carballido.

Derivado de ello, “desgraciadamente en este momento, y desde hace días, les estamos recomendando a los asociados y exportadores en general que por el momento no exporten a China y la recomendación es por tiempo indefinido”.

Prensa Libre solicitó más información a Mineco y por la tarde del miércoles, el viceministro Marroquín indicó que está pendiente de la información que proporcione China para fijar una nueva reunión, aunque no dio a conocer los pasos o procedimientos a seguir por Guatemala.

Cafetaleros resaltan la importancia del mercado chino para su sector

Wed, 29 May 2024 11:00:00 +0000

Economía

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Cafetaleros resaltan la importancia del mercado chino para su sector

Actualmente, la República Popular China compra solo el 2% del café que exporta Guatemala, pero es una cifra que está en crecimiento, asegura directivo de la ADEC.

Rosa María Bolaños

29 de mayo de 2024 | 05:00h

Sector exportador de café ha analizado lel atractivo del mercado chino para las exportaciones del grano. (Foto, Prensa Libre: Hemeroteca PL).

La semana pasada, la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) denunció que varios contenedores con productos macadamia y café nacionales estaban retenidos en puertos chinos, sin poder descargar.

Aunque el problema continúa sin que autoridades chinas o guatemaltecas expliquen los motivos de la medida, el director ejecutivo de la Asociación de Exportadores de Café (Adec) José Chávez, explica la importancia de ese mercado asiático para el grano de Guatemala.

Ello, por el potencial de consumo interno, además de que en varias ciudades chinas se formado hubs de tostadurías que compran café al mundo para reexportarlo con valor agregado.

¿Cuál es la situación de la retención de café de Guatemala en China?

Los exportadores recibieron información de que había un problema para ingresar a China y aún no sabemos de qué índole, pero estamos en constante comunicación con nuestros agentes aduaneros. La asociación representa el 75% de las exportaciones de café del país y los socios nos comentaron que tenían alrededor de 11 contenedores en su mayoría en Shanghai, pero también en otros dos puertos, mientras hay 26 en camino.

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De los miembros de la asociación, menos de 10 empresas tienen permiso para exportar a China y de estas no todas han exportado este año. Pero hasta donde llevo el registro, toda la exportación desde Guatemala estuvo entrando sin ningún problema a China hasta alrededor del 14 de mayo, cuando se reportaron problemas de naviera, tardanza en la inspección, falta de respuesta de los agentes aduaneros o la aduana y otros. Entonces nos tienen en un limbo de desinformación.

Los 11 once contenedores que ya llegaron están ahí con la disposición de los agentes aduaneros de que los podemos cambiar de puerto a otro destino, si no nos llegaran a responder en el corto plazo porque es un producto perecedero.

Para los que están en tránsito se está haciendo la consulta antes, para ver si no se queda mejor en un puerto que no sea de China para que lo recojan en otro país. Eso es lo que está viendo el importador.

¿Cuál es el impacto hasta el momento?

Aún es pequeño, en comparación con los 9 mil contenedores que manejamos al año. El mercado chino representa el 2% de la exportación, pero así sea un quintal, no es nada despreciable el mercado.

¿En dinero cuánto podrían significar los contenedores que están varados?

Por estos 11 contenedores son alrededor Q5.5 millones de quetzales. Es un estimado porque hay diferentes calidades y los precios son distintos (estrictamente duros, de alturas más bajas y otras características). Seguramente hay más porque fuera de la asociación hay más licencias de exportación a China.

¿Por qué es importante el mercado chino para productos como el café?

Tal vez nadie ha contado bien la historia: el mercado de China es interesante porque en el 2014 nos compraban US$3 millones al año y en el 2023 exportamos US$19.9 millones. El crecimiento anual promedio en esos 10 años fue de 48%. O sea que es un mercado pequeño para nosotros, pero tiene un crecimiento grandísimo.

Esto se debe a que las grandes tostadurías del mundo se están enfocando y abriendo operaciones en Shanghai. Entonces se ve que los tostadores más reconocidos del mundo, como italianos, estadounidenses, belgas y otros, tienen operaciones en ese lugar debido a que la mano de obra es barata, por las zonas francas y porque el puerto es bastante accesible. Entonces, allá se está tostando mucho café.

Además, China tiene alrededor de 46 mil coffee shops, entonces hay un consumo interno muy grande y una reexportación enorme. Por eso, el mercado chino es atractivo.

Ese país asiático tiene un potencial de mercado para cualquier producto y es super atractivo porque es el segundo país más poblado del mundo, que consume bastante alimento y bebidas, por lo que se ha convertido en un centro logístico de café.

Algunos quizás preguntan por qué se están preocupando por 11 contenedores, pero el tema es que el futuro del café está en buena medida en Shanghai. Esto, aparte de que todos los commodities como el cardamomo, el azúcar, el cacao y otros productos, tienen una reputación y se deben cumplir los contratos de entrega. O sea que lo primero que hacen los compradores cuando van a ver el café es observar si es un país que cumple envíos, si tiene buen precio y buena calidad.

El cumplimiento para los commodities en general, no solo para el café, es básico, porque si hay un incumplimiento de entrega, podría haber una anotación en la bolsa y afectar las exportaciones. Aunque en este caso no creo porque sí se está entregando el producto en el puerto.

¿Los contenedores que van en camino pueden tener estos problemas?

Guatemala exporta el producto en la modalidad FOB, es decir que nos hacemos cargo de la mercancía hasta el puerto de Guatemala, pero todo lo que pase en el mar o en el resto de puertos es responsabilidad el importador, lo que es importante porque ellos deben resolver los problemas y tener su comunicación con las navieras y agentes aduaneros para ingresar el producto.

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Es decir que ellos compran en la modalidad CIF y se encargan de toda la parte marítima hasta llegar a la fábrica. Si tienen operaciones en otros países, pueden redirigir la carga, pero eso no ocurre con todos.

¿Se ha detenido carga que iba hacia China?

La exportación de café no para; lo que están haciendo es trabajar los envíos con cautela, a pesar de que hay exportaciones planificadas que se están aplazando o cancelando para evitar que se pierda el contenedor en un depósito aduanero. Entonces hay un costo de oportunidad al ya no exportar por no tener un mercado abierto en este momento.

RECUADRO

Habrá reunión informal

La República Popular China accedió a sostener una reunión informal con representantes del gobierno de Guatemala ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), en la que se espera que indiquen los motivos de la retención de productos guatemaltecos en aduanas de ese país, informó este martes 28 de mayo el Ministerio de Economía (Mineco).

La solicitud de esa reunión por parte de Guatemala fue dada a conocer el lunes por el viceministro de Comercio Exterior, Héctor Marroquín, durante una citación en el Congreso. Ahora, ambos países estarían coordinando la fecha de reunión, agregó la entidad.

Debido a la falta de comunicación oficial de China, no se cuenta con información exacta de la retención de la carga y hasta la fecha lo único que se ha logrado saber es que hay al menos cinco contenedores de nuez de macadamia retenidos, mientras que se carece de datos concretos sobre el café, aunque se calcula que son alrededor de 30.

“La información disponible sugiere que los contenedores no han sido retenidos permanentemente ni se les ha prohibido el ingreso, sino que se les está sometiendo a inspecciones físicas exhaustivas. Estos procedimientos, especialmente en puertos marítimos con altos volúmenes de carga, pueden demorar varios días”, afirmó el viceministro, según el boletín.

Las autoridades nacionales refieren que se han reunido con asociaciones y cámaras empresariales para conocer la situación y con los ministerios de Relaciones Exteriores y de Agricultura, para el analizar la situación y planteamiento de posibles rutas para solucionar el conflicto comercial.

Cafetaleros piden a Maga acelerar reglas para no dejar de vender a la Unión Europea

Thu, 29 Feb 2024 12:05:00 +0000

AGROIMPACT

Cafetaleros piden a Maga acelerar reglas para no dejar de vender a la Unión Europea

Aunque el sector acelera acciones como mapeos en fincas o levantado de café, demandan certificaciones, protocolos y reglamentos para ser admisibles en 2025, cuando rija el Pacto Verde.

Ximena Santiago

29 de febrero de 2024 | 06:05h

Guatemala posee un gran músculo de producción de café pero aún debe ser más aprovechado para exportarlo hacia países clave de Europa. (Foto Prensa Libre: Juan Diego González)

El café es un grano tan versátil que permite la preparación de bebidas calientes, como un capuchino, o frías, como un iced latte. Sin embargo, para que esa bebida llegue a nuestra mesa, hay un proceso detrás de la producción del café.

Parte de ella tiene lugar en Santa Lucía Milpas Altas, Sacatepéquez, donde se encuentra Chica Bean, un centro de producción de café con más de 14 años de historia. En ese tiempo, han identificado que en Guatemala el reto para producir café es la rentabilidad, ya que la cadena de valor de este grano puede sumar hasta 12 actores en los que, poco a poco, se diluyen las ganancias.

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Esta empresa guatemalteca optó por desarrollar un modelo de negocios de valor compartido, que permite simplificar la cadena de producción del café a solo tres pasos. El primero consiste en la compra directa de los granos de café a 36 mujeres productoras en distintas regiones del país. El segundo, que ocurre en Santa Lucía Milpas Altas, abarca el tueste, la molienda y el empaque del café. Este es el diferenciador que Josué Martínez, cofundador y gerente de Chica Bean, destaca, porque al ejecutar el proceso de tueste en Guatemala les permite “competir con cualquier tostador dentro de los Estados Unidos”.

El tercer paso, y último, es comercializar en línea y exportar, la mayor parte, a Estados Unidos. Sin embargo, su mercado es tan amplio que en 2023 Chica Bean colocó este café guatemalteco en 18 países, entre los que se encuentran Canadá, Francia y España.

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Guatemala No Se Detiene

Los apuros del Pacto Verde

El enfoque social de Chica Bean lo hace elegible para exportar a mercados de alta exigencia, como el europeo. Sin embargo, el sector está atento a las nuevas medidas que podrían entrar a regir en 2025.

La Comisión Europea planteó desde 2019 el Pacto Verde, con el fin de “cumplir con los grandes retos que presenta el cambio climático y la necesidad de evolucionar hacia un modelo productivo y de vida más sostenible”, detalla Silvia Miranda, oficial de economía y comercio para Centroamérica de la Delegación de la Unión Europea en Costa Rica.

Miranda añade que en cuanto al enfoque en la producción agrícola “hay varios criterios que tienen relación con la deforestación, la contaminación, las cadenas productivas más resilientes al cambio climático, así como la evolución de procesos productivos para que sean cada vez más amigables con el ambiente”.

Para la Asociación Nacional del Café, Anacafé, este es un tema que atienden desde hace un par de años, específicamente enfocados en la deforestación, puesto que dicho lineamiento “prohíbe la comercialización de los productos a la Unión Europea si en la producción hubo deforestación. Bajo este reglamento, el café producido en tierras deforestadas después del 31 de diciembre del 2020 no podrá ser importado a la Unión Europea”.

Para asegurar que en ninguna de las más de 305 mil hectáreas que cultivan café queden fuera de la posibilidad de ser exportado se han enfocado en el levantamiento del café, un estudio que les ha permitido identificar los “puntos en donde no se cumple con esta normativa de la Unión Europea”, los cuales corresponden, según cifras proporcionadas por González, al 2% de los terrenos en todo el país. Esta es una metodología que, con el uso de herramientas satelitales, les permite verificar los puntos en donde existen plantaciones del café en el territorio nacional.

Si bien, hay fincas en Guatemala que “ya están tratando de ponerse al nivel de las exigencias de la Unión Europea para cumplir con la reglamentación del Pacto Verde”, hay retos pendientes para alcanzar los lineamientos para la exportación, entre los que Jorge Durán, miembro de la junta directiva de Cafés Diferenciados de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), incluye “recuperar y elevar nivel de producción, así como mantener y aumentar también de lo posible los estándares de calidad”.

Otro de los retos para el sector cafetalero son la asistencia en mapeos, el refuerzo de las capacidades institucionales en el desarrollo de sistemas agroforestales y en la capacitación para los productores.

A esto, González le suma la necesidad de buscar una manera para “demostrar a nivel internacional que el café de Guatemala se produce de forma sostenible y que no es un producto vinculante a deforestación”. En este caso, es necesario el apoyo de las autoridades del gobierno, específicamente con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga).

En este contexto, desde la Delegación de la Unión Europea, Miranda identifica la necesidad de impulsar las certificaciones para la producción del café, ya que este es un respaldo” importante porque que va a ayudarles a los productores a colocar sus productos de mejor manera, dependiendo el nicho de mercado que puedan estar interesados en Europa”.

Apoyo urgente del Maga

En un documento proporcionado por el Ministerio de Agricultura a Prensa Libre, entre las acciones para una producción alimentaria sostenible en línea con los requisitos del Pacto Verde enlistan tareas como la revisión de la directiva sobre el uso sostenible de los plaguicidas y mejora de la gestión integrada de plagas, la revisión de los Reglamentos para facilitar los productos fitosanitarios que contengan sustancias activas biológicas, así como un plan de acción para la gestión integrada de los nutrientes para reducir la contaminación producida por los fertilizantes.

Otra de las acciones es la estrategia del Pacto Verde conocida como “Del campo a la mesa”, un plan que, según Miranda, “incluirá medidas para reducir significativamente el uso y el riesgo de pesticidas químicos, así como el uso de fertilizantes y antibióticos. La implementación de la estrategia será posible mediante el desarrollo de una política y un marco regulatorio para los sistemas alimentarios sostenibles”. Conforme a la información del Maga, “las autoridades competentes de nuestro país ya empiezan a generar planes de muestreos basados en riesgo para los alimentos exportados, como también para los de consumo nacional”. Sin embargo, al consultar sobre un cronograma de acciones específico de cara a 2025, no se obtuvo respuesta.

A meses de la fecha límite, Durán acentúa la importancia del rol que debe efectuar desde ya el Ministerio de Agricultura para establecer “las reglamentaciones y los protocolos para el cumplimiento de Pacto Verde, que permitan mostrar cómo vamos a generar la trazabilidad que se requiere para exportar a Europa”. Esto con el fin de tener un respaldo de la calidad del café, así como asegurar que el proceso de cosecha cumple con los estándares del cuidado del medio ambiente.

FOTOGALERÍA

El café de Guatemala

Carrera contra el tiempo

En el escenario de que Guatemala no logre cumplir con los lineamientos a 2025, existe la posibilidad de poner en la cuerda floja las exportaciones hacia Europa, las cuales durante el año cafetalero 2022-2023 registraron envíos a Bélgica (10%), Italia (5%), Alemania (4%), Países Bajos (2%), así como en Reino Unido (1%), Francia (1%) y los Países Nórdicos (1%).

Ante ello, González identifica como una de las consecuencias el desencadenamiento de “un problema de competitividad de las empresas guatemaltecas y, por lo tanto, una disminución en el empleo”. Actualmente, Anacafé registra que la actividad cafetalera provee más de 500 mil empleos anuales. Además, Guatemala se podría enfrentar a un panorama más serio que golpearía directamente al sector agrícola por la disminución de los ingresos para los caficultores.

Este impacto se puede traducir en una mayor dependencia de Estados Unidos como mercado y con ello el aumento a la vulnerabilidad a fluctuaciones económicas. “Lamentablemente, estamos contra el tiempo. Requerimos que se designen personas especiales en todas las instituciones para esto. A pesar de que hay algunos avances, vamos a requerir bastante tiempo cumplir con la reglamentación del Pacto Verde”, demanda Durán.

El café guatemalteco es un producto con fuerza exportable, ya que, según datos de Banco de Guatemala (Banguat) del 2023, este es el primer producto de exportación agroindustrial del país.

En el último año cafetalero registrado, que comprende de octubre del 2022 a septiembre del 2023, la Anacafé contabilizó US$944.37 millones en exportaciones de café guatemalteco. Durán destaca que “Guatemala está dentro de los diez primeros productores a nivel mundial. La producción durante los últimos años ha alcanzado un promedio de tres millones y medio de sacos –cada uno contiene alrededor de 132 libras de café-, eso nos da aproximadamente un 2.6% de la oferta mundial de café exportable”.

El primer destino de exportación de este grano es Estados Unidos (41%), seguido de Japón (12%) y Bélgica (10%). A pesar de que el país norteamericano es “el principal socio comercial de Guatemala, el 26% del café se exporta a la Unión Europea”, resaltaJosé Tulio González, presidente de Anacafé. En esta línea, Guatemala se enfrenta a un reto para no perder poco más de una cuarta parte de las exportaciones del café destinadas al mercado Europa a raíz de los lineamientos del Pacto Verde para el 2025.

¿Qué es el pacto verde?

El Pacto Verde es la estrategia de la Unión Europea para alcanzar la neutralidad climática en 2050. En 2019, una de las conclusiones del Consejo Europeo hacía énfasis en el abanico de oportunidades que se darían como consecuencia de alcanzar ese objetivo, “tales como el potencial de crecimiento económico, de nuevos modelos de negocio y nuevos mercados, así como de creación de empleo y desarrollo tecnológico”.

Este es un marco político que abarca una amplia gama de medidas para abordar el cambio climático y los temas de degradación ambiental. Entre las que se encuentran una agricultura sostenible en la Unión Europea, garantizar el suministro mundial de alimentos y la seguridad alimentaria, la reforma de la política agrícola común y pacto verde europeo, la estrategia “De la granja a la mesa”, el plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica, el bienestar de los animales de granja, el etiquetado nutricional, planes estratégicos de la política agrícola común, la política de promoción agroalimentaria de la Unión Europea y el uso sostenible de los plaguicidas.

Desde el punto de vista de la Delegación de la Unión Europea en Costa Rica, el Pacto Verde “ha desencadenado la revisión de las políticas y las leyes que se establecen en el marco europeo, no solamente para producción, sino también para la exportación de productos de otros países que ingresen a la Unión Europea”.

“En Guatemala puede aplicarse en la construcción de una economía circular y sostenible con el objetivo de lograr una sociedad inclusiva, equitativa y respetuosa de los recursos naturales”, recalca González. Específicamente, el reglamento del pacto enfocado en la deforestación vincula la regulación de seis productos, tales como ganado, cacao, café, palma, caucho y soya, así como sus derivados.

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VIDEO | El potencial del café de Guatemala ante el mundo: Europa, su principal reto

Wed, 28 Feb 2024 23:24:28 +0000

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En esta nueva emisión de Guatemala No Se Detiene descubrimos por qué el mercado de la Unión Europea es uno de los más importantes para el comercio del café que producimos en nuestro país.

Juan Pablo Corado

28 de febrero de 2024 | 17:24h

En nuestro Reportaje visitamos una finca cafetalera para ver más de cerca la producción del café en manos guatemaltecas. (Foto Prensa Libre: Captura de Pantalla)

Nos adentramos en un viaje por el delicioso mundo de esta bebida en cuanto a su historia, curiosidades del cultivo del grano y hasta las formas de innovación que cautivan el paladar del consumidor y que le dan una experiencia única, y además son necesarias para explorar nuevos mercados europeos.

En esta nueva emisión, contamos con opiniones de expertos que nos revelaron de qué trata el Pacto Verde, una estrategia ambiental a la cual nuestro café debe acoplarse para aumentar sus exportaciones hacia los países que conforman la Unión Europea.

También visitamos un centro de producción de café en Sacatepéquez que es producido por manos de mujeres guatemaltecas, en donde nos contaron sobre un paso clave que le brinda a nuestro café un atractivo especial ante los ojos y el paladar del mundo. Así como un segmento de estreno con un barista para vivir, escuchar y sentir cómo se vive la producción e innovación con el café desde su perspectiva.

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El proceso productivo de café guatemalteco incluye desde la siembra hasta la elaboración de una taza de un buen café que sobresale en el mundo por su calidad.