CEDECAP, fundado por Molinos Modernos y parte de Corporación Multi Inversiones (CMI), tiene casi 25 años de historia en el país. En los módulos de especialización ha graduado desde 2006 a más de 1,500 personas y, desde 2018 a más de 800 emprendedores en sus programas de emprendimiento.

Este Centro cuenta con dos sedes en el país, en la zona 9 de la Ciudad de Guatemala y la otra en Quetzaltenango, en el interior de Molino Excelsior. Para el 2023, ambos lugares continuarán con sus programas acompañados por una asesoría integral en el Programa de emprendedores, Módulos de especialización (Panadería y Pastelería), Talleres de especialidades de temporada, Asesoría a negocios que están iniciando (personalizada), Talleres y asesorías en negocios existentes y Talleres en costeo y venta de productos.

Los estudiantes no incurren en gastos administrativos, únicamente en el caso de los cursos libres o de emprendimiento deben invertir en el producto que se utilizará durante las prácticas de estas clases.

“Con nuestro propósito de alimentar el mundo para llenarlo de bienestar, este año estaremos reforzando con nuestros clientes y emprendedores las bases de sus negocios, por medio de asesorías y cursos para que logren identificar áreas de oportunidad, sin dejar de lado la parte técnica que es un factor importante en el proceso. Queremos que nuestros cursos sean un intercambio de experiencias y que puedan generar un mejor y mayor impacto en sus negocios”, expresó Ricardo Ruiz, jefe de capacitación de CEDECAP.

Una de las piezas clave en los programas de CEDECAP es brindar asesoramiento a sus estudiantes en temas administrativos, de costos y ventas para que las personas puedan estandarizar sus negocios a las necesidades actuales del mercado. Esto les permite que los aprendizajes evolucionen para que las personas pierdan el miedo de intentar y crear sus propios productos y negocios.

“Seguimos evolucionado en nuestros métodos de aprendizaje y es gracias a la virtualidad que hemos logrado capacitar a personas que antes no podían asistir presencialmente a nuestros cursos. Además, nos emociona ver que el interés en emprender en negocios enfocados en productos horneados ha crecido exponencialmente, lo que ha resultado en que cada vez veamos más participación en nuestros programas”, manifestó Ricardo Chacón, jefe de trademarketing.

Corporación Multi Inversiones, es una corporación familiar multilatina con 100 años de historia, que genera valor económico, social y ambiental en la región, integrada por más de 40 mil colaboradores y con presencia en más de 16 países, muchos de ellos ubicados en la región de Latinoamérica y Estados Unidos. A través de sus Agrupaciones de Negocio: CMI Alimentos y CMI Capital, crea un impacto sostenible en las comunidades donde opera, ofreciendo excelencia y calidad en sus productos y servicios, consolidándose como uno de los grupos empresariales más importantes de América Latina. Para más información: www.somoscmi.com.

“Iniciativas como estas son una muestra concreta de cómo en CMI creemos en la oportunidad de crecer juntos e impulsamos el desarrollo sostenible con impacto en las personas, familias y comunidades. Hay muchas historias de éxito, de personas que llegaron con una idea y hoy tienen un negocio y, con el deseo de seguir creciendo, deciden seguir formándose y desarrollándose con nosotros”, finalizó Fátima Pereira, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad CMI Alimentos.

Los interesados en algunos de los cursos pueden encontrar más información e inscribirte al teléfono 2277-1616, escribir al WhatsApp 3774-8593 o buscar CEDECAP Guatemala en Facebook.

Corporación Multi Inversiones (CMI) reitera su compromiso con el desarrollo económico, social y sostenible a través de acciones concretas que generan impacto positivo. “Especialmente a través de los programas de nutrición, desarrollo comunitario y emprendimiento, colaboramos para fortalecer la seguridad alimentaria de los países”, comenta Fátima Pereira, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de CMI Alimentos.

Contribución a la nutrición

Para desarrollar el programa dedicado a combatir la desnutrición, sobre todo en mamás que están al inicio de su embarazo y niños de hasta cinco años de edad, CMI Alimentos ha unido esfuerzos con la Fundación Juan Bautista Gutiérrez para llegar a las familias más necesitadas. “Les brindamos capacitaciones y acceso a Nutribien (un alimento fortificado y desarrollado por CMI), entre otras acciones”, indica Pereira.

Desde 2014 este programa ha beneficiado a más de 3,800 mujeres y 2,300 niños, brindándoles más de 90,000 libras de Nutribien.

Apoyo al desarrollo comunitario y emprendimiento

La Casa de Pollo Rey “fomenta el empoderamiento económico de pequeños comerciantes que son parte de nuestra cadena de valor, porque creemos en la oportunidad de crecer juntos”, explica Pereira.

Entre los beneficios que reciben se incluye el acondicionamiento de sus tiendas, equipo de refrigeración y capacitaciones sobre el servicio al cliente, finanzas, innovación y marketing, inocuidad y calidad. En este esfuerzo, “recientemente concluimos un plan de formación especial con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) Invest y Fundes Latinoamérica”, cuenta Pereira.

Actualmente se cuenta con 800 Casas de Pollo Rey en Guatemala y Honduras, beneficiando principalmente a mujeres, quienes representan el 80 por ciento de los emprendedores y generan ingresos superiores al salario mínimo. Además, fortalece la seguridad alimentaria, al brindar proteína inocua, de calidad y accesible en todo el territorio nacional.

Fomento a las capacidades y el desarrollo

Para quienes se desempeñan en el sector panadero, CMI Alimentos creó desde 1998 el Centro de Capacitación y Desarrollo (Cedecap) que actualmente opera en Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y República Dominicana. Con diferentes programas se ha contribuido a desarrollar las capacidades de más de 130,000 emprendedores para el manejo de su propio negocio, tomando en cuenta aspectos relevantes de la economía familiar, innovación, marketing, calidad e inocuidad en el proceso de producción.

De acuerdo con Pereira, “se les ofrece un perfil completo de profesionales como panaderos, pasteleros, chefs, ingenieros y tecnólogos de alimentos, quienes son los encargados del desarrollo e innovación de las propuestas e ideas adaptadas a las necesidades de cada uno de ellos”.

Compromiso a futuro con los ODS

Siguiendo su propósito, “Alimentamos tu mundo para llenarlo de bienestar”, CMI Alimentos impulsa el desarrollo sostenible coincidiendo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de hambre cero, salud y bienestar, educación, equidad de género, trabajo decente y crecimiento económico.

“En los siguientes tres años, invertiremos alrededor de USD1.8 mil millones. Del total de este monto, solo CMI Alimentos invertirá USD1 mil millones, que nos permitirá fortalecer nuestras capacidades en los países donde operamos, mejorar infraestructura, generar empleo, innovar y reforzar estos proyectos sociales. Esto nos consolidará como un actor fundamental para la promoción del desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria y el crecimiento económico”, puntualizó Pereira.

XIX Encuentro de ALAIAB

CMI participó en el encuentro de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB), que se llevó a cabo el 8 y 9 de noviembre en Antigua Guatemala. Se abordaron temas cruciales para la industria y el bienestar de las familias, tales como nutrición, estilos de vida saludables, información al consumidor e innovación.

“Es un orgullo ser parte de estos foros y ser una corporación familiar multilatina, que promueve el desarrollo sostenible con impacto en las personas, familias y comunidades, a través del empleo y fortaleciendo la seguridad alimentaria”, agregó Pereira.

Aura Osoy empezó a estudiar panadería en 2017. Al recién graduarse, su esposo se quedó sin trabajo, por lo que el conocimiento adquirido en el Centro de Capacitación y Desarrollo le dio vida a la panadería Estelita, que la pareja dirige hoy. Como ella, muchos guatemaltecos con talento para la panadería y pastelería se han capacitado en el Centro de Capacitación y Desarrollo.

Para CMI, dicho centro “es una plataforma de desarrollo integral para la formación de los clientes de Molinos Modernos, donde pueden participar desde microempresarios del sector panificación hasta clientes clave. Con la guía y acompañamiento de un equipo profesional de la empresa, brindan las herramientas y conocimientos que ayudan a los clientes a potenciar sus negocios”, indica María Fernanda Rodríguez, gerente de Mercadeo Regional.

La iniciativa surgió en 1998 “como un ejemplo de nuestro compromiso con el sector y de la sostenibilidad integrada a nuestro modelo de negocios, ya que impulsamos el desarrollo de nuestros clientes actuales y potenciales, a través de la formación de habilidades técnicas y empresariales”, comenta Marco Hurtado, gerente regional de Trade Marketing Harinas.

Con este tipo de programas, CMI apuesta por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), tales como trabajo, crecimiento económico e igualdad de género.

“Nos alegra ser parte de las historias de éxito de tantos clientes y personas del sector panificación. De esta forma, en CMI promovemos con acciones concretas el desarrollo sostenible con impacto en las personas, familias y comunidades”, Ricardo Ruiz, jefe de Capacitación.

Capacitación integral

Para Aura Osoy, el sueño de tener una panadería se hizo realidad, hoy se siente una mujer exitosa y está satisfecha de realizar lo que considera “un arte de la harina en sus manos”. Al igual que ella, muchos emprendedores se han beneficiado con la asesoría integral del Centro de Capacitación y Desarrollo, entre la que destacan módulos de especialización (panadería y pastelería), talleres de especialidades de temporada, asesoría a negocios que están iniciando, talleres y asesoría para negocios existentes y talleres en costeo y venta de productos. Estos se imparten en las dos sedes de este centro de capacitación: en la zona 9 de la capital y en Quetzaltenango, en el interior de Molino Excelsior.

Acompañamiento y apoyo en la cadena de valor

Además de la capacitación, en ambas sedes del Centro de Capacitación y Desarrollo se cuenta con dos tiendas exprés en donde los microempresarios pueden encontrar productos según sus necesidades, tales como harinas de trigo y premezclas en presentaciones pequeñas y grandes. “Las facilidades de estas tiendas son su rápida atención en un solo punto de contacto y diferentes formas de pago. Contamos con todo el portafolio de productos para atender a nuestros clientes, tanto los que se están capacitando, como nuestros clientes actuales”, indica Ricardo Ruiz, jefe de Capacitación.

El impacto del Centro de Capacitación y Desarrollo

• Formación de emprendedores en cinco países: Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y República Dominicana.
• Más de 130,000 personas formadas en 24 años.
• 1,500 personas se han graduado desde 2006, de los módulos de especialización.