Un modelo que transformó la agricultura en Tecpán

Con más de 40 años de trayectoria en el cultivo agrícola, la Distribuidora y Servicios Chumil, liderada por Henry Chumil y su madre, Albertina López, han transformado su trabajo en una empresa que hoy genera empleo, impulsa la sostenibilidad y fortalece la economía local.

Vida Empresarial

29 de septiembre de 2025 | 16:34h

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En los cerros de Tecpán, Chimaltenango, la agricultura no solo es tradición, sino un legado familiar que evoluciona con innovación, y un claro ejemplo es la familia Chumil que inició con cultivos tradicionales de repollo y fresa a pequeña escala, con ventas locales, sin embargo, el deseo de mejorar siempre los motivó.

En 2013 llegó la oportunidad cuando Walmart se acercó a ellos tras recibir referencias de su trabajo. Desde entonces, la relación se fortaleció hasta integrarlos en su principal programa de apoyo a productores: Tierra Fértil, diseñado para brindar asistencia técnica, estabilidad comercial y acceso directo al mercado.

“Al inicio sembrábamos con mucho esfuerzo, pero nuestra producción era pequeña y los ingresos podían varias por temporadas. Sabíamos que podíamos crecer, solo necesitábamos una oportunidad”, comentó Henry Chumil, cofundador de Distribuidora y Servicios Chumil.

Gracias a este acompañamiento, Henry y su madre dieron un giro hacia la innovación, con el cultivo de fresas bajo sistema hidropónico. Este proceso, complejo y con altos costos iniciales, fue posible porque Walmart no solo les abrió el mercado, sino que también les asignó un especialista en cultivo hidropónico de fresa, quien los ha guiado en todo el manejo, desde la nutrición de la planta hasta el control de plagas.

En la actualidad, la empresa produce semanalmente entre 100 y 150 cajas de fresa hidropónica y 600 a 800 cajas de repollo, que se distribuyen a nivel nacional a través de los diferentes formatos de tiendas Walmart.

Las fresas hidropónicas de Distribuidora y Servicios Chumil se cultivan bajo un proceso que optimiza el uso del agua y del espacio, garantiza mayor calidad y reduce el impacto ambiental. Pero su visión sostenible no termina allí: han implementado reciclaje de residuos, un área de reforestación y mejores condiciones laborales que incluyen apoyo educativo para sus colaboradores.

Hoy cuentan con un equipo de 13 a 15 trabajadores permanentes, de los cuales un 40% son mujeres, principalmente en áreas de cosecha y empaque. “Nos llena de orgullo poder generar empleo en nuestra comunidad y ofrecer mejores condiciones de trabajo. Aquí todos aprendemos y crecemos juntos”, comenta Henry.

La relación con Walmart ha significado estabilidad y planificación para Henry y su equipo, gracias a un programa de siembra definido, así como la certeza de contar con entregas y pagos cumplidos en tiempo. A esto se suma la asesoría técnica constante y especializada, que les ha permitido enfrentar los retos de un cultivo tan exigente como la fresa hidropónica con mayor seguridad y confianza.

“Historias de éxito como la de la familia Chumil demuestran el poder transformador de nuestro programa Tierra Fértil. Nos enorgullece acompañar a los pequeños y medianos productores, brindándoles herramientas, capacitación y acceso directo al mercado, impulsando así el desarrollo sostenible y la innovación en el campo guatemalteco”, manifestó Luis Arturo Ramírez, Coordinador de Asuntos Corporativos de Walmart Guatemala.

Para Distribuidora y Servicios Chumil, este camino ha significado una transformación profunda en su vida y en la de su comunidad. Hoy, con la certeza de un mercado estable y el respaldo de Walmart, su mirada está puesta en el futuro, con una fuerte producción de fresas hidropónicas y expandirse a nuevos niveles de crecimiento. Está convencido de que, con el acompañamiento de Walmart y el compromiso de su equipo, podrán seguir innovando, generar más empleo y demostrar que el campo guatemalteco tiene un potencial ilimitado cuando se siembra con dedicación y se cultiva con apoyo.

La CIG y la cooperación alemana identifican a comunidades comprometidas con la prosperidad

Comunidades Prósperas, se convierte en uno de los programas insignia de la  CIG, entidad que presentó los resultados del proyecto inicial  “Municipios de la mano con la inversión productiva”.

Rosa María Bolaños

15 de febrero de 2024 | 18:29h

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Carmen María Torrebiarte, directora de la Junta Directiva de CIG explica el proyecto Municipios de la mano con la inversión productiva, le acompañan Wolfgang Schwarz, jefe de la Cooperación de la Embajada de Alemania y Patricia García de Eskenasy, directora del Fondo de Reformas Estructurales. (Foto, Prensa Libre: CIG).

Luego de dos años y medio de ejecución, el jueves 15 de febrero se presentaron los resultados del proyecto Municipios de la mano con la inversión productiva, impulsado por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG) e implementado en conjunto con el Fondo de Reformas Estructurales que ejecuta la Cooperación Alemana al Desarrollo (GIZ).

El objetivo del proyecto es promover el desarrollo integral de distintos municipios por medio de la participación activa de las comunidades y potenciar el involucramiento de la población en generar propuestas para el desarrollo, pero por medio de espacios de vinculación multisectorial y mediante una metodología práctica que les permite priorizar necesidades, estructurar planes y dinamizar los canales de comunicación con autoridades municipales, organizaciones de los sectores público y privado, entre otros aliados.

Empezó a mediados del 2021, y se identificó a 10 comunidades de dos municipios de Santa Cruz Muluá y San Andrés Itzapa, que buscaban promover proyectos para su desarrollo.  Luego de finalizado como proyecto se institucionaliza como un programa de la CIG con el nombre de Comunidades Prósperas, explicó Andrea Monzón, gerente de Relaciones Institucionales de la Cámara y líder del programa.

En la nueva modalidad ya se identificó la priorización de proyectos en comunidades de Jalapa y se trabajará con otras que tengan interés en participar, pues aparte del componente de apoyo al desarrollo comunitario de GIZ, también se cuenta con el eje de impulso al ecosistema empresarial.

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Resultados concretos

Respecto al componente Apoyo al Desarrollo Comunitario, se identificaron diez comunidades interesadas en promover la prosperidad, cinco de las cuales están en Santa Cruz Muluá, Retalhuleu: aldea San Antonio El Mangal; aldea San Vicente Boxomá; finca Brillantes; aldea El Asintal; y aldea La Lolita.

Otras cinco están en San Andrés Itzapa, Chimaltenang: comunidad Valle del Sol; aldea Hierba Buena; caserío Los Encinos; cantón San Francisco; y aldea Chicazanga.   

Las comunidades definieron sus planes de desarrollo comunitario con el fin de generar condiciones para la inversión productiva y empleo por medio de una planificación coordinada como lo requiere la ley.

Monzón mencionó como ejemplo que una empresa requería personal, pero con un nivel educativo de tercero básico, pero en las comunidades aledañas no había porque solo hay establecimientos de educación primaria. Por lo tanto, el proyecto propuso unificar las comunidades para que se pudiera instalar un centro de estudios de nivel medio.

Otro de los resultados es que a las comunidades también se les brindó el acompañamiento y capacitación para desarrollar las herramientas que componen la metodología decidida como su plan de desarrollo comunitario, el plan operativo anual y el multianual.

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Se entregaron los respectivos planes a las autoridades municipales y el Consejo Municipal de Desarrollo Urbano y Rural (Comude) con el fin de integrarlos a su respectiva planificación y priorizar la inversión social a través de la ejecución de proyectos.

Monzón explicó que la Cámara, con el acompañamiento técnico de la Secretaría General de Planificación y Programación de la Presidencia (Segeplan), desarrolló una metodología para la generación de Planes de Desarrollo Comunitario. Este ayudará a que haya una estructura alineada al sistema nacional de planificación y con planes que puedan integrarse a niveles municipales y departamentales.

El segundo eje fue el Impulso al Ecosistema Empresarial, enfocado en el fortalecimiento de las pequeñas y medianas empresas (mipymes) y se identificaron 32, que incluyen microempresas, cooperativas y grupos organizados de comerciantes y productores de esas áreas. Como parte del proyecto se les brindó asistencia técnica, capacitación y acompañamiento en la integración a cadenas de valor productivas que les permitirán contar con demanda e ingresos estables.

Hablan los responsables del proyecto

“En Cámara de Industria somos creyentes de que la industrialización es la vía al desarrollo y que esta industrialización debe darse no solo solo en la ciudad capital sino también en el interior del país”, dijo Monzón.

Edgardo Ruiz, director de Insumos Estratégicos de CIG, mencionó la importancia de buscar el desarrollo a nivel de país desde las comunidades y la necesidad de hacerlo con base al marco legal del país, como Constitución, Ley de Consejos de Desarrollo y hacerlo desde la institucionalidad del Estado, con el fin de que realmente las entidades, en este caso las corporaciones municipales, respondan a las necesidades de las comunidades.

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“Para que los municipios puedan responder a las necesidades de las comunidades también es importante que las personas que trabajan en las áreas de planificación de las municipalidades estén adecuadamente capacitadas” y como parte del apoyo a través del sitio electrónico del programa Comunidades Prósperas, se pondrá a disposición un manual o guía para con la metodología de planificación comunitaria.

El consultor César Lechuga, quien estuvo a cargo de elaborar la guía, dijo que en esta se integra el fundamento legal y una explicación detallada de lo que se requiere para que los entes y comunidades realicen la gestión adecuada ante las municipalidades y otros entes.

Y Wolfgang Schwarz, jefe de la Cooperación de la Embajada de Alemania, complementó que “es una iniciativa que ha facilitado la concertación público-privada y el involucramiento directo de las comunidades, que es clave para lograr la articulación de tomadores de decisión en los procesos, planificación y desarrollo de estrategias que respondan a sus necesidades”.

Esto, considerando las potencialidades de los territorios para dinamizar sus economías y fortalecer el tejido empresarial, por lo que estamos convencidos que los apoyos brindados han contribuido al fomento de sinergias entre los actores locales para mejorar la gestión municipal y con ello, establecer proyectos de desarrollo que permitan focalizar las inversiones estratégicas, generar el valor agregado y mayores oportunidades de empleo en las comunidades y elevar así el nivel de competitividad territorial, agregó.

Con apoyo técnico

La GIZ apoyó con 180 mil euros de cooperación técnica por medio del Fondo de Reformas Estructurales, informó la directora del fondo, Patricia García de Eskenasy. “Se contribuyó a fomentar espacios de participación ciudadana que permitieron la articulación de tomadores de decisión para planificar y desarrollar estrategias que respondan a las necesidades de las comunidades y consideren las potencialidades de los territorios para dinamizar sus economías, fortalecer el tejido empresarial y mejorar las condiciones de vida” expresó.

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Schwarz, refirió que el proyecto se orientó a promover el desarrollo integral de los territorios al propiciar la participación ciudadana con miras a mejorar la calidad de vida de la población y generar condiciones para la inversión productiva y el empleo.

“En un futuro cercano esta experiencia se puede replicar en otros municipios junto con aliados estratégicos del Gobierno y el sector privado. La Cámara de Industria de Guatemala continuará trabajando en ello por medio del programa Comunidades Prósperas y contribuyendo de esta manera para alcanzar un desarrollo inclusivo y sostenible a nivel local”, concluyó.

El análisis refiere que el cierre de varios proyectos mineros está impactando esta actividad productiva, que alcanza una participación del 0.8% en el PIB.

En el segundo trimestre del año, la producción total generó Q60 mil 818.9 millones, que equivale al 3.4% de alza.

“En general, la economía está marchando como se había previsto, con una leve desaceleración, pero con un ritmo positivo”, dijo Recinos.

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La construcción registró un menor crecimiento, aunque positivo.

Suministro de electricidad y captación de agua, así como intermediación financiera, registraron las mayores tasas de crecimiento, con 9.2% y 7.2%, respectivamente.

Para el cierre de año se proyecta un crecimiento del PIB de 3.1% a 3.7%, y para el 2017, de 3.1% a 3.9%.

A pesar del crecimiento, hay rezagos en pobreza y desigualdad.

El fenómeno conocido como “social dining”, muy popular en Francia, va más allá, dicen, de cocinar un menú a los huéspedes: se trata de un intercambio cultural, socializar y charlar amigablemente conociendo de primera mano a los lugareños de las ciudades en las que se encuentran, que supone la parte más ligada al turismo.

Se trata también de una alternativa a la crisis, la llamada “economía colaborativa” tiene cada vez más éxito en muchos sectores: los transportes con Blablacar o la polémica Uber, los guías turísticos, con ideas como “Freetours” o el sector hotelero con la popular Airbnb.

Las plataformas ligadas a la gastronomía como voulezvousdiner.com o VizEat, líder en el sector, son en su mayoría de origen francés y es en este país donde más éxito tienen, pero poco a poco se van abriendo paso en otros países. VizEat, que comenzó su andadura en 2014, opera actualmente en 60 países, tiene 40 mil inscritos y 3 mil “anfitriones” en todo el mundo, según contó a EFE su responsable para el mundo hispano, Jocelyne Massicot.

El funcionamiento es sencillo, cualquier usuario puede hacerse una ficha gratuita con sus datos en la página y acceder a los ofertantes de menús caseros. En cuanto a recomendaciones, funciona de manera similar a páginas del estilo de “ebay” en el que los consumidores escriben comentarios sobre sus experiencias.

VizEat también integra un equipo responsable de velar por la seguridad de los usuarios que se inscriben examinando sus fichas, además de un seguro que da cobertura a cualquier incidencia que se produzca entre los participantes. Los precios de las comidas son fijados por el ofertante, aunque se puede llegar a acuerdos con el huésped, incluso, sobre el menú.

El beneficio para la página viene dado por las comisiones de un 15 %, en este caso, que se cobran a los usuarios, al estilo de las citadas Blablacar o Airbnb. La creación de este proyecto -que actualmente está traducido al inglés, francés, italiano y español- fue idea de dos franceses que tras sus viajes por Perú y por China descubrieron la experiencia de compartir, “fue como una inspiración para ellos”, detalló Massicot.

Otras opciones

Otra plataforma de corte similar es Voulezvousdiner, creada en 2010, que funciona actualmente en treinta países.
Una de sus participantes, que ofrece su menú a los usuarios interesados, es Emilie Sabathe, una parisina que abre su casa de Montmartre y por un precio medio de 25 euros proporciona dos platos, bebida y postre a los huéspedes: “Una cantidad más que asequible teniendo en cuenta el coste de los menús de los restaurantes de París”, según ella misma resalta.
Sabathe explica a Efe que a veces acuerda con sus “invitados” los ingredientes o platos que cocina, aunque dice que su especialidad es la gastronomía tradicional francesa.

Esta apasionada de la cocina, como ella se define, recibe a unos cuatro o cinco huéspedes una vez al mes y recalca que la gente como ella que decide abrir su casa “no proporciona solo la comida, sino que ofrece compartir una velada agradable intercambiando intereses culturales y conversación”.

Sugieren regular la práctica

Este nuevo modelo de “economía participativa” abre un debate sobre la necesidad de regular esta práctica económica para algunos de dudosa legalidad. El principal sindicato de hosteleros de Francia, la Union de Métiers et des Industries de l ‘Hotelerie (UMIH), se queja de la falta de regulación fiscal y de la ausencia de garantías en cuestiones como la higiene.
“Hemos enviado ya hace dos años una queja al Gobierno de Francia y aun no tenemos respuesta sobre este asunto” declaró su presidente François Galabert.

En respuesta a esas críticas muchos representantes y usuarios de las plataformas de “social dining” insisten en que el concepto ofrece mucho más que ir a comer, que no se sienten como competencia directa de los restaurantes y que se trata de una manera libre y alternativa de disfrutar de la gastronomía que no va contra la ley. Los países donde el concepto tiene más éxito son Francia, Estados Unidos, Italia y España, donde se van abriendo paso sobre todo en las principales ciudades.

Generar empleo, fomentar un comercio justo, respetar y cuidar el medioambiente, así como promover un consumo responsable que beneficie la salud del consumidor, spn los fines primordiales de la red Kuchub’al.

Esta se conforma con 13 asociaciones de pequeños productores del área rural. Son quienes procesan diferentes alimentos de manera artesanal, con materia prima agroecológica.

Expansión

Claudia Ávila, encargada del área de comercialización de la marca, comenta que tienen una diversa gama de productos elaborados con procesos agroecológicos y agroindustriales artesanales, libres de químicos dañinos para la salud y respetuosos con el ambiente.

En sus inicios, este negocio elaboraba diez productos. En la actualidad, fabrican 50.

El café orgánico que produce y vende Kuchub’al está clasificado como de primera clase y se puede encontrar en cuatro variedades y en tres presentaciones.

También procesan el cacao para elaborar chocolate con notas de vainilla o canela.

Los cereales son otra gama de la producción. El que más se comercializa, por tener un alto contenido de proteína, calcio, hierro y complejo B, es el amaranto, alimento especial para personas diabéticas o intolerantes al gluten.

La mermelada de sauco es la más demandada por contener una gran cantidad de vitamina C y su sabor único. También distribuyen miel que proviene de colmenas de bosques en donde no se utilizan fertilizantes ni insecticidas químicos.

Los productos fabricados por Kuchub’al son distribuidos en diferentes puntos del país. En Quetzaltenango se encuentra la tienda principal, y en Totonicapán, San Marcos, Panajachel, Antigua Guatemala y en la ciudad capital también se encuentra el producto.

Próximamente, el negocio incluirá productos elaborados con chan y tomates.