Franquicias de baja inversión en Guatemala

Este whitepaper ofrece una visión integral sobre el panorama de las franquicias en Guatemala al 2024, destacando la oportunidad única que representan las franquicias de baja inversión. Las franquicias presentan una tasa de éxito superior al 70% en sus primeros dos años, contrarrestando la alta tasa de fracaso de los emprendimientos independientes

especial para Prensa Libre

18 de junio de 2024 | 10:40h

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Cómo emprender con éxito una franquicia de baja inversión en Guatemala

Prensa Libre ofrece una masterclass exclusiva para suscriptores sobre los tipos de franquicias en las que se puede invertir en Guatemala este 2024.

Juan Manuel Fernández C.

29 de febrero de 2024 | 09:00h

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Una franquicia de bajo costo en Guatemala puede ir desde los Q75 mil hasta Q300 mil. (Foto Prensa Libre: Freepik)

Las franquicias este año proyectan crecer un 5% en Guatemala, según la expectativa del sector, según la Asociación Guatemalteca de Franquicias.

Guatemala tiene una dinámica industria de franquicias que incluye desde restaurantes de comida rápida, servicios profesionales, venta de alimentos al detalle, hasta comercio minorista, servicios a residencias y comercios, servicios personales, y restaurantes de servicio completo.

Además, tiendas de barrio, peluquerías, academias de idiomas, tiendas de mascotas, cafeterías y servicios inmobiliarios.

Para José Fernández, presidente de Francorp International para América Latina, “la diversidad de sectores refleja una adaptación a las preferencias y necesidades cambiantes del consumidor guatemalteco”. Añade que la expectativa de crecimiento es “optimista conservadora, pero siempre arriba del 3.5 proyectado para el PIB en Guatemala, lo cual consideramos muy positivo”.

Según el consultor, además de los sectores mencionados, en el rubro de baja inversión también se enlistan las de servicios de limpieza y mantenimiento, centros de fitness y bienestar, centros educativos para niños, y ventas de productos ecológicos. “Estas opciones ofrecen oportunidades para emprendedores que buscan diversificar sus inversiones y satisfacer demandas específicas del mercado guatemalteco indica”.

Regístrese a la masterclass para suscriptores sobre franquicias de baja inversión este mes.

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Qué es una franquicia de baja inversión

Una definición acuñada por la Asociación Mexicana de Franquicias, apunta a que las franquicias son “asociaciones comerciales entre los propietarios de una marca prefabricada, con individuos interesados en invertir en el sistema de negocio del franquiciante, de manera que pueden adquirir una compensación económica”.

Mientras que una franquicia de baja inversión “se caracteriza por necesitar inversiones desde Q75 mil hasta Q300 mil. Este enfoque contrasta con la inversión promedio de Q800 mil a Q3 millones para otras franquicias, destacando su accesibilidad para un rango más amplio de emprendedores”, señala el consultor Fernández.

Insiste en que “este rango demuestra una accesibilidad significativa para emprendedores y empresarios locales, siendo una opción más asequible en comparación con la inversión promedio para iniciar una franquicia”.

Masterclass sobre franquicias de baja inversión en Guatemala: ¿Por dónde empezar?

Para conocer casos de éxito de marcas de baja inversión en el país y cómo emprender en el contexto de este 2024, Prensa Libre invita a sus suscriptores digitales a esta masterclass 100% virtual, a celebrarse el próximo jueves 21 de marzo a las 18 horas.

El ponente José Fernández dividirá la clase en tres bloques:

• Franquicias en Guatemala: oportunidades y desafíos
• Selección inteligente de franquicias de baja inversión
• Pasos claves para ser franquiciado exitoso en Guatemala

Puede registrarse aquí con su usuario de suscriptor digital o llamar al 1716.

Cómo emprender con éxito una franquicia

Esta prueba le ayudará a calibrar características y sentimientos personales con el perfil para emprender con una franquicia.

En otras palabras, este modelo de negocio consiste en un contrato por medio del cual, una empresa cede a otra el derecho de producir y/o comercializar determinados productos o servicios bajo ciertas condiciones. Así, cualquier persona puede comenzar un negocio con el apoyo de una firma con experiencia en el rubro elegido.

En la actualidad, en este campo hay propuestas para todos los niveles de inversión, algo que llamativamente mucha gente desconoce porque la mayoría de personas asocia a las franquicias con grandes cadenas para las que se necesita destinar grandes presupuestos. Pero también existen muchas propuestas más económicas.

Pero antes de entrar en materia, los futuros empresarios deben tener claro que abrir un negocio no suele resultar sencillo y las opciones son tan amplias, que es importante estudiarlas todas. Y saber que antes de sumergirse en el negocio, hay que estar dispuesto a cumplir las norma y contar con un capital para invertir de forma anticipada.

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David Rivera Sikaffy, director de Franquicias502.com indica que, en principio, adquirir una franquicia brinda mayor seguridad en la inversión a realizar, porque se cuenta con una marca reconocida y un concepto de negocios que ha demostrado ser exitoso y sostenible. Estos son dos de los elementos fundamentales al momento de evaluar la inversión.

“Adquirir una franquicia bien estructurada, involucra tener a un empresario experimentado y de éxito, junto a un equipo de profesionales, que buscará garantizar el éxito del negocio, en beneficio tanto de la marca como de quien adquirió la franquicia”, explica.

Por su parte, la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF), indica en su portal web que antes de decidirse por un modelo hay que estudiar todas las posibilidades que brinda el mercado, contrastar y comparar, para saber cuáles sectores o actividades económicas se adecuan más al perfil del inversionistas, cuáles son los productos o servicios con los que se quiere trabajar y finalmente, en qué cadena se va a invertir.

“Cuanto más claras tenga sus ideas es mejor, para poder meditar con suficientes elementos de juicio para elegir. También es indispensable obtener información veraz, referida a los diferentes aspectos del negocio y a los términos que condicionaran la relación del franquiciado con el franquiciador”, se detalla.

El top 5 para 2023

Dicho lo anterior, los consultado afirman que el 2023 será un año positivo para el sistema de franquicias y todos sus actores, aparte de que hay están disponibles varios modelos novedosos. Estas son las tendencias que recomienda Michelle Rojas, Consultora en Estrategia de Franquicias502.com para el 2023 con base a las más de 4 mil visitas que recibe mensualmente:

1. Restaurantes y Bares

Las franquicias más buscadas en este rubro son marcas reconocidas durante muchos años, relacionadas con comida italiana, café 7 bocadillos, pastelerías o restaurantes de comida rápida y “tenedor”. Pero también hay mucho interés en conceptos más nuevos, como el de un restaurante/bar donde todo se vende al mismo precio; o una cadena de pupuserías salvadoreñas con ocho sucursales cuya inversión inicial ha resultado interesante para diversos inversionistas porque no supera los Q110 mil.

2. Tiendas de Conveniencia

Otra de las categorías más buscadas por los inversionistas guatemaltecos es la de tiendas de conveniencia, como sucede con la primera franquicia de este tipo que surgió recientemente en Petén, y cuyo modelo de negocio se basa en tiendas a bordo de contenedores, lo que ha resultado muy interesante para los inversionistas, y que está en proceso de expansión en la región norte del país.

3. Retail variado

En el segmento de retail o venta al detalle, ahora se recomienda la incursión en la comercialización de productos y marcas varias, pero no solamente de bienes de consumo, sino hasta la venta de bicicletas, motocicletas y accesorios, ropa de marca, artículos de belleza y hasta insumos para la construcción. Existen franquicias de retail para prácticamente cualquier segmento del mercado, dependiendo del interés de cada inversionista.

4. Salud

Desde la llegada de la pandemia, surgió mucho interés en franquicias en el área de la salud. Y aunque recientemente ha mermado, junto al proceso natural de superación de la crisis, existen franquicias interesantes de laboratorios, servicios médicos express, consultorio de psicología líder en el mercado y que buscan expandirse a nivel departamental e internacional.

5. Marcas regionales

La mayoría de potenciales inversionistas desea comercializar grandes marcas internacionales, especialmente estadounidenses o europeas, por lo que no tienen al mercado centroamericano en sus planes de expansión. Sin embargo, a través de la red de consultores iberoamericana denominada FCI (Front Consulting International), existen alianzas con marcas mexicanas y centroamericanas con interés en el mercado guatemalteco y con alto potencial de crecimiento, que van desde talleres mecánicos, venta de ropa, insumos de belleza, higiene, construcción y equipo de protección personal, entre otros.

Cuentan su experiencia

Hace cinco meses, Karla Girón adquirió una franquicia de comida salvadoreña junto con dos socios con una inversión de aproximadamente Q100 mil, a la cual le proyectaron un retorno de inversión de dos años. Su sorpresa fue que desde el primer mes registraron utilidades.

“Desde que iniciamos el emprendimiento hemos tenido un apoyo muy grande por parte del franquiciador, con todos los detalles que esto conlleva, desde manuales y capacitaciones, hasta acceso a publicidad. Hemos creado muy buena relación e incluso nos sentimos muy parte del negocio porque siempre han estado abiertos a nuestras ideas para impulsar nuestro desarrollo”, indicó.

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Asegura que invertir en algo que es confiable y con respaldo, garantiza mayor probabilidad de éxito en comparación con algún negocio que se empieza desde cero. Además, el conocimiento y experiencia de un franquiciador es de mucha ayuda para evitar posibles errores.

También ve positiva la inversión en negocios pequeños y medianos; es decir, montos menores a Q200 mil, ya que es buena oportunidad de entender el mundo de las franquicias y aprender en forma real sobre lo que es y conlleva manejar un negocio.

En cuanto al rubro de retail se encuentra Allan España, quien luego de laborar más de 25 años en una empresa, decidió iniciar un negocio propio y solicitó la asesoría de profesionales en la materia.

Tras analizar el abanico de oportunidades, se decidió y a la fecha cuenta con tres empleados en su negocio de repuestos, reparaciones y accesorios para motocicletas, con una empresa que nació en 1973 y está muy bien posicionada en el mercado local.

“Me siento muy satisfecho, pues la asesoría recibida me ayudó mucho para elegir este negocio y siempre recibo el soporte necesario”, afirmó, al detallar que su inversión inicial de Q130 mil ha rendido buenos resultados.

Soporte total

Una de las principales ventajas que tienen las personas que optan por una franquicia es que siempre se tendrá el respaldo de una gran empresa, que será la responsable de capacitar al inversionista sobre el modelo de negocio, trasladarle la trayectoria, imagen y asistencia técnica.

Los modelos más sencillos de operar y replicar comienzan a ser muy solicitados gracias a la incorporación de la tecnología. Además, los formatos tradicionales adaptados a nuevos rubros que hasta hace poco tiempo no existían, son elementos a tomar en cuenta.

Otro beneficio es que la marca franquiciadora debe brindar manuales operativos, que prácticamente se convierten en un libro de instrucciones sobre el paso a paso de la operación diaria, además de guías sobre la apertura del local, gestión del recurso humano y marketing, junto a una capacitación sobre los procedimientos.

En este punto, Rivera advierte que no todo en el mundo de las franquicias es fácil. Dentro de los retos que conlleva está que los franquiciados se deben adaptar a los manuales e instrucciones de la casa matriz y si quieren innovar, debe pasar por un proceso de autorización por parte del franquiciador.

Sin embargo, una franquicia bien estructurada y con un buen equipo, brindará beneficios suficientes para que esta inversión valga la pena, y el hecho de adaptarse a los manuales es indispensable para lograr que la marca continúe siendo exitosa y permanezca en el mercado.

Pero lo que siempre tuvieron claro es que las franquicias son una excelente opción de inversión, ya que una de sus características es que ya cuentan con el respaldo de una marca que ya conoce el éxito en uno o más mercados.

Lo que ha cambiado

Los restaurantes aún representan el segmento más grande dentro del total de franquicias en el país y la región, pero la tendencia de los últimos años refleja un alto crecimiento de otros sectores como los servicios. Ese comportamiento se aceleró durante la pandemia, y sigue predominando, según los expertos consultados.

Así que aparte de restaurantes o establecimientos de comida, los inversionistas interesados pueden buscar opciones para destinar capital a servicios personales que incluyen la apertura de gimnasios, spa, cuidados de la salud y belleza, academias de idiomas y centros de enseñanza.

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También han tenido alta demanda los servicios para el hogar como limpieza de muebles e inmuebles, desinfección, fumigación, decoración de interiores, mantenimiento y reparaciones, y otros.

Mientras que en alimentos están los negocios que ofrecen sus productos por medio de la digitalización, la inteligencia artificial y otros que hoy permite la tecnología moderna.

Otras tendencias exitosas es la que ofrece formatos que requieren locales con menos metros cuadrados para operar y como consecuencia, menores inversiones y gastos fijos, en comparación con años anteriores.

En cuanto a la inversión a realizar, cada vez hay más personas buscando negocios en rangos más bajos, por lo que muchas más empresas han empezado a franquiciar con inversiones que requieren menos capital para entrar al negocio, explica Juan Felipe Destarac, presidente de AGF.

Hace años, los precios de entrada para una franquicia estaban en alrededor de US$100 mil y en la actualidad se pueden adquirir desde Q80 mil, expone José Fernández, presidente de Francorp Latinoamérica.

En cuanto a extensión, se ha observado que modelos de negocios que requerían 200 metros cuadrados (m2) para operar, ahora requieren 120 m2; o los que requerían de 100 a 120 m2, ahora pueden operar de forma eficiente en 80, 60 y hasta 40 m2.

Lo que no ha cambiado mucho es el plazo para el contrato de una franquicia, que va de 5 a 7 años en promedio, en tanto que la recuperación de la inversión es de unos 36 meses. Sin embargo, dependiendo del monto y la marca, puede durar hasta los 48 meses.

La inversión

Las franquicias requieren diversos rubros de inversión, pagos y compromisos que se deben solventar, pero lo que el inversionista debe tener en cuenta que los rubros a continuación, son rangos promedio y el costo de entrada, cuotas o regalías, varían de una marca a otra, según la recopilación de Francorp y AGF.

Cuota de franquicia: Es el pago inicial que cobran las empresas para otorgarle una licencia de franquicia y de operación de su negocio en un plazo definido. Representa el costo de acceder al conocimiento, el saber cómo, uso de la marca y los sistemas comerciales/administrativos para la franquicia.  El monto oscila entre US$15 mil y US$25 mil (promedio en Guatemala).

La idea que se maneja es que a mayor inversión necesaria, menor debe ser la cuota inicial de la franquicia. Por ejemplo, para negocios como restaurantes y tiendas detallistas, el costo de la cuota inicial de la franquicia puede ser menor, ya que los propietarios de la franquicia (franquiciadores) no quieren que esa cuota sea un impedimento para que los inversionistas entren al negocio. La intención también es que se reserve mayor cantidad de capital para operar el negocio.

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Para negocios de servicios, la cuota es mayor en relación con otros gastos de inversión y puede llegar a representar la mitad del total porque el interesado no debe hacer grandes gastos en equipamiento, espacios comerciales o inventarios.

Costos iniciales: Son los gastos en que se incurre para abrir y operar el nuevo negocio y estos varían de una franquicia a otra. Por ejemplo, hay franquicias de bajo costo, que pueden requerir entre Q80 mil y Q150 mil, mientras que otras necesitan varios millones.

En este rubro también se reflejan variaciones por el tipo de negocio, ya que para las empresas de servicios el costo es menor, en comparación con las empresas minoristas o de alimentos. El negocio franquiciado promedio en Guatemala cuesta alrededor de Q1 millón.

Regalías: Constituyen el gasto permanente que el franquiciado (quien adquiere los derechos de la franquicia) hace al franquiciador (propietario de la franquicia y la marca) por el soporte, consejo, investigación, desarrollo y el sistema de negocio probado.

El promedio de la regalía es del 6%, pero también varía de una franquicia a otra. Para el comercio minorista puede estar en alrededor del 2% y para los negocios de servicios, del 7% hasta el 10% de las ventas brutas.

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Inversión total: El costo total va desde unos Q80 mil hasta más de Q10 millones o más, dependiendo del segmento que el interesado elija y de la marca. La mayoría de las franquicias están en el rango de Q400 mil hasta Q1 millón, para iniciar.

El interesado puede analizar las oportunidades y ofertas según su interés, presupuesto, oportunidad de financiamiento y las nuevas tendencias de los segmentos de negocios que han cobrado auge:

• Concepto móvil, una tienda de barrio o una microfranquicia: Q100 mil o menos.
• Cafetería: Entre Q500 mil y Q800 mil.
• Talleres de reparación y mantenimiento de automóviles: De Q1.5 millones a Q2.5 millones.
• Restaurantes: Entre Q2 millones y Q10 millones.
• Hoteles: Pueden costar más de Q40 millones, incluido el terreno.

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Tips a considerar

 El interesado en instalar un negocio de franquicia debe tomar en cuenta varias sugerencias iniciales para seleccionarla, expone Julio César Loarca, consultor en franquicias y negocios de la firma Comunícalo:

• Seleccione los giros de negocio que sean de su preferencia y con los que se sienta cómodo para trabajar en el futuro.
• Infórmese lo mejor posible sobre todos los detalles de la operación del negocio en el que depositará parte de su patrimonio, como los costos mencionados y la duración del contrato.
• Durante la entrevista con los ejecutivos de la franquicia seleccionada, formule todas las preguntas que tenga respecto a las ventajas competitivas de la marca, además de la inversión que requiere para sumarse a la cadena.
• Indague sobre el mobiliario, los programas de capacitación, así como la asistencia técnica y soporte de la cadena, debido a que en algunos casos, tienen un costo adicional.
• Mantenga siempre la cabeza fría y los pies sobre la tierra, para realizar un análisis serio y profundo antes de tomar la decisión final. De ser posible, acérquese a un consultor especializado en franquicias que lo pueda orientar.

Contexto nacional y mundial

En el estudio Estado de las franquicias 2022 de la AGF elaborado por la firma Francorp, se exponen los desafíos y oportunidades para el sector:

Desafíos y expectativas en la economía del país

• La pandemia continúa.
• Inflación y reducción de la demanda.
• Cambio del ritmo de consumo, búsqueda de productos sustitutos.
• Riesgos de la política monetaria en Estados Unidos y el impacto en economías como la de Guatemala

Retos para el sector de franquicias

• Patrones de consumo, ajustes a la baja o cambios hacia productos sustitutos.
• Transformación digital del retail o ventas al detalle, que puede reducir las visitas a establecimientos.
• Estrategia inmobiliaria, menor metraje, negociación de arrendamientos.
• Legislación que puede afectar: contenido de la Ley de la Libre Competencia (que menciona franquicias) y tendencia a mayor legislación del sector.

Oportunidades

• Diversificación de los giros de negocio existentes.
• Ampliación de esquemas de ubicación física y virtual.
• Proyección de oferta, según las nuevas tendencias.
• Surgimiento de más giros de negocio.

Según el último estudio llevado a cabo por la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF), este mercado está compuesto hoy por comida rápida (31.6%), mientras que los restaurantes de servicio completo solo abarcan el 5%. Y lo que está creciendo más son los servicios profesionales y los personales; negocios de estéticas o salones de belleza y cuidado de uñas; gimnasios; centros de enseñanza de idiomas; academias de educación profesional; enseñanza de matemáticas; kinders y colegios.

Los servicios a residencias o comercio a domicilio, es una categoría que creció alrededor del 15%, impulsada por la pandemia covid-19, mientras que los servicios de remodelación del hogar y la habilitación de oficinas residenciales también están mostrando auge.  Pero como parte de la diversificación, ahora también entran en esta modalidad las funerarias, laboratorios médicos, colegios y centros de entrenamiento.

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Menos capital

Además, hace unos 10 años, para adquirir una franquicia se necesitaba un capital de US$200 mil o más, para traer la franquicia, principalmente de Estados Unidos. Actualmente la inversión que se requiere para montar un negocio de este tipo también se ha diversificado, pues alrededor del 30% de ellos se establece con menos de US$20 mil (unos Q150 mil).

Y en el 23.5% de los negocios se invierten entre US$$20 mil y US$60 mil; es decir que el 50% de los negocios de franquicia se establecen con inversiones con un monto máximo de US$60 mil, equivalente a unos Q450 mil, cifra más accesible de lo que era al inicio.

Por otro lado, hace 20 años, total de marcas era extranjero, pero hoy, de un total de 450, 30% son nacionales y 70% extranjeras, mientras que el 80% de negocios corresponde al sector de las pequeñas y medianas (pymes).

“Este es un negocio accesible a más personas, lo que da mayores oportunidades de generar un ingreso con certeza, con menos riesgo y sin tener que contraer mayor deuda para invertir hasta US$200 mil. Algo muy natural, cuando el mercado ha evolucionado”, asegura José Roberto Fernández, director ejecutivo de la AGF.

Los negocios franquiciados se concentran, en su mayoría, en el departamento de Guatemala, por lo que hay mucho mercado en el interior de la república. La apuesta hacia el futuro está enfocada en ciudades intermedias y polos de desarrollo.

La tendencia es la diversificacion

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Otros beneficios

Según la AGF, solo en unas 60 marcas consideradas para el estudio en mención, se reportan alrededor de 25 mil 200 empleos directos, mientras que entre las 450 que operan en el país, se generan unos 160 mil puestos de trabajo.

Después del año de la pandemia, se abrieron 270 unidades o sucursales, un promedio de 4.5 franquicias por marca, por lo que la tendencia para el 2022, (antes de estallar el conflicto Rusia-Ucrania), es de un crecimiento de 5 sucursales en promedio por marca.

El comportamiento de las ventas también es positivo, pues el 32% prevé crecer hasta un 10%; otro 32%, arriba de 25%. Es decir que más del 50% de la industria tiene expectativas optimistas, respecto al 2021, dado que el 90% del sector ya se recuperó paulatinamente del impacto de la pandemia.

“El sector más golpeado y último en recuperarse es el de restaurantes, hoteles y negocios vinculados con el turismo. No obstante, el 2021 fue un buen año”. asegura Fernández.

¿Qué es una franquicia?

La franquicia es una modalidad de distribución donde el franquiciador concede a una persona física o jurídica – el franquiciado – el derecho a operar con un concepto de negocio, comercializando un producto u ofreciendo un servicio bajo el formato de negocio del franquiciador con su marca y bajo sus métodos operativos y organizativos.

El franquiciador es una persona física o jurídica que ha desarrollado un negocio bajo un método determinado, en lo referente a un producto o servicio, y que busca su expansión a través de inversionistas, a quienes otorga los derechos de explotación de la marca y producto.

Y el franquiciado es quien adquiere estos derechos y explota la marca comercial a través de sus productos o servicios.

(Con información de http://vicreactiva.cat/)

Lo primero que se debe recordar es que una franquicia es un tipo de negocio que se basa en un contrato mercantil entre dos empresarios independientes, mediante el cual, el dueño de la marca (franquiciador) le cede a otra persona o empresa (franquiciado), el derecho a explotar un modelo de negocio en un mercado, durante un plazo determinado, a cambio de una contraprestación (canon) que por lo general, es un porcentaje de las ventas.

Actualmente, las franquicias forman parte de los modelos de negocios con mayores resultados y muchas marcas conocidas a nivel mundial, adoptaron el modelo para expandir su presencia en docenas de países, de una manera sólida y eficaz. Mientras tanto, la principal ventaja para el franquiciado es que no comienza un negocio desde cero, sino que adopta un tipo de empresa ya montada, con productos, imagen y clientela.

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Antes de compartir las nuevas tendencias en franquicias, vale la pena mencionar que uno de los pilares de la reinvención de este tipo de empresas se basa en la implementación de protocolos sanitarios para evitar la propagación del covid-19.

Por lo tanto, fue necesario reconceptualizar la forma de vender, rediseñar la compra del cliente, revisar la experiencia y los beneficios esperados e impulsar los cambios que exige la nueva realidad.

Las nuevas tendencias

• Los modelos de alimentos: son los que históricamente han tenido el mayor número de franquicias, pero fueron de los más golpeados durante la pandemia por las restricciones de aforo y circulación. De ahí vienen algunos de los cambios en cuanto a horarios de atención y envío de pedidos a domicilio.

Sin embargo, aún siguen dentro de las tendencias que marcarán el próximo año, con la salvedad de que tendrán éxito los que ya hayan digitalizado sus procesos a través de sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP), que incluye manejo de inventario, facturación electrónica, atención al cliente de manera virtual, envío rápido, formas de pago seguras, etc.

Otro punto es la robotización de algunos procedimientos e incluso, la integración de la Inteligencia Artificial. O sea que el servicio ya no se limita a vender por medio de la imagen y la calidad de alimentos, sino que debe ser más integral y 100% digital.

• • La segunda tendencia son los negocios que ofrecen servicios personales como gimnasios, centros de enseñanza, cuidado de la salud y academias de idiomas, entre otros. Esto implica tutoriales, lecciones interactivas, consultas por videoconferencia, etc.
  • Y la tercera son los servicios para el hogar como fumigación, decoración de interiores, limpieza de espacios y muebles, desinfección de áreas, reparaciones y otras actividades que se pueden tercerizar.

Mayor exigencia

José Roberto Fernández, socio fundador y director ejecutivo de la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF) comentó que se han detectado cambios en el perfil de los franquiciados:

• Son más sofisticados y están conscientes de los cambios de hábitos que la pandemia provocó en los consumidores.
• También están más alerta sobre todas las necesidades digitales que resultan fundamentales para que los negocios sean rentables.
• Otra variante que marcó la crisis sanitaria consiste en los modelos híbridos que se han adoptado en todo tipo de empresas y las franquicias no son la excepción, porque deben adaptarse simultáneamente al mundo físico y al digital, aunque la experiencia debe ser una sola.

“Las nuevas generaciones ya no se acercan tanto a los centros comerciales, viven en un mundo más digital y por esa razón, el comercio electrónico también está viviendo un buen momento porque los negocios comprendieron que debían estar presentes en ese canal”, comentó Fernández.

Entonces, ya es imperativa la simplificación de la operación a través de la digitalización; monitorear las nuevas iniciativas de mercadeo; redefinir la comunicación interna y externa; reducir gastos; realizar ajustes laborales; y generar nuevas fuentes de ingresos.

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Potencial en la provincia

El 90% de las franquicias en Guatemala operan en la ciudad capital, pero un reciente análisis de la AGF  determinó que los departamentos también son opciones importantes y para nada desventajosas.

Las llamadas Ciudades Intermedias tendrán al menos un millón de habitantes en los próximos 10 años y ese crecimiento demográfico es una oportunidad que está llamando la atención de las compañías.

Hace algunos años, la ilusión de un franquiciador era expandirse al extranjero e incluso, la primera franquicia no se pensó de manera local, pero eso también cambió y ahora existe un reconocimiento y apuesta por incursionar en diferentes departamentos, como primera opción.

Entre las principales ventajas están:

• Marco regulatorio ya conocido
• Estudios de potencial de las Ciudades Intermedias
• Generación de empleo que se queda en el país
• Inversión local
• Penetración en nuevos mercados

Además, ahora resulta más sencillo encontrar ubicaciones adecuadas para el futuro negocio por la mayor disponibilidad de espacios que fueron dejados por oficinas o comercios que ahora trabajan de manera remota, lo que también disminuyó el monto de alquileres.

Como dato final, según estadísticas mundiales, el 95% de las franquicias que sobreviven al quinto año, lo logran porque van de la mano de un experto que conoce el negocio, que se equivocó en su momento optimizando sus procesos y además, conoce a fondo su negocio.

La Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF) dio a conocer las Perspectivas para 2021 y la situación de las franquicias en Guatemala y Centroamérica.

Entre los resultados se refleja que en Guatemala 4 de cada 10 empresas (42%) tienen cerradas entre 1% a 10% de unidades o establecimientos de su franquicia.

El 15.8% tiene cerradas entre el 11% y el 25% de sus unidades y otro porcentaje igual tiene cerradas entre 26% a 50%. En tanto el 5.20% tienen cerrados más del 50% de sus establecimientos.

Solo el 21.10% de las marcas encuestadas refieren que no tienen unidades cerradas.

La encuesta fue realizada por Francorp entre febrero y marzo de este año una encuesta a 80 empresas que tienen franquicias.

José Fernández, CEO de Francorp Centroamérica, México y Colombia, explicó que datos como estos reflejan lo que denomina “la salud del sistema de franquicias”.

Expone que permanecen cerradas por diferentes razones como que aún hay restricciones en términos de horarios para ciertos sectores, hay menos tráfico peatonal en el sector donde operan, algunas están ubicadas en centros empresariales, en edificios de call center y otras actividades que aún en su mayoría se están realizando en teletrabajo.

• Entre los resultados se refleja que en Guatemala que 4 de cada 10 empresas (42%) tienen cerradas entre 1% a 10% de unidades o establecimientos de su franquicia.
• Mientras que en Centroamérica refiere que el 34.5% de las franquicias tienen cerradas entre 1% a 10% unidades y 38% no reporta cerrado ningún establecimiento.

¿Panorama para crecer o decrecer?

A pesar de esos datos y las bajas del 2020, se refleja que en las franquicias encuestadas hay más expectativa de crecer que de decrecer, explica el ejecutivo.

El 35% de encuestados en Guatemala considera que va a tener decrecimiento en sus ventas en el primer semestre del 2021. Entre estos, el 20% considera que van a decrecer 25% o más sus ventas, y el 10% que bajarán entre 10 y el 24%.

En tanto el 10% considera que las ventas se mantendrán igual.

El 55% considera que sí registrará crecimiento en sus ventas. Según Fernández es importante observar que el 25% consideran que crecerán entre el 10% y el 24% y otro porcentaje igual crecerá del 1 al 9%.

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En el dato regional, el 46.7% considera que decrecerán sus ventas, y el 13.3% cree que estarán igual y el 40.4% considera que sí crecerán.

Sin embargo, explica el ejecutivo que la recuperación podría requerir más de un año, según la percepción de los encuestados.

En Guatemala, el 40% cree que más de un año y se lograría hasta en el 2022 y 45% considera que sería a finales del 2021.

En el 2020, el 55.6% de los encuestados en Guatemala lograron menos del 50% de su meta de ventas para ese año. Y un porcentaje similar, 53.6% se reflejó en Centroamérica ese comportamiento.

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Delivery solo genera 15% de ventas

El directivo de Francorp mencionó, por ejemplo, que algunos negocios como los restaurantes, han recuperado un poco de sus ventas por medio del delivery, pero en general aún son menores a las de la pre pandemia, porque ese canal de venta representa solo el 15% del total de sus ventas en su modelo de negocios.

“Aún está en recuperación la economía, además la recuperación de las franquicias dependerá del giro de negocios e influirá también sus ubicaciones”, comentó Fernández.

También se debe tomar en cuenta que las compañías han cambiado y solo el 40% mantiene el mismo plan del 2020, 20% dice que su plan de ventas es más bajo y el 40% han dispuesto uno mayor al del año pasado.

“La lectura de estos datos refleja que, si bien hay compañías que piensan que van a perder del 10% al 24% de sus ventas, hay más peso en la expectativa positiva de tener un crecimiento”, expuso.

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Interés en abrir más franquicias

En términos generales, el 64% de las franquicias en Centroamérica, y el 75% en Guatemala estima que va a crecer en número de establecimientos en los próximos seis meses, y la mayoría de encuestados cree que va a abrir entre una a cinco unidades en ese plazo.

Fernández aconseja no descartar la oportunidad de abrir nuevos establecimientos de franquicia para buscar crecer aún en medio del escenario que ha creado la pandemia.

El plazo promedio del ciclo para comercializar una franquicia y concretar la venta, antes de la pandemia tomaba entre tres y cuatro meses (de 90 a 120 días), pero durante la pandemia en el 2020 y el 2021 se pasó a más de 238 días, es decir nueve meses.

Esto se debe a que el comprador se ha vuelto más analítico, menos impulsivo y más cauto. “Sí se están vendiendo franquicias, pero con más calma”, indicó.

En Estados Unidos, normalmente las compañías grandes son las que venden más franquicias en términos relativos, pero en el 2020 la tendencia cambió y las empresas pequeñas reportaron más venta de franquicias, indicó, al comentar que esta situación puede deberse a que en las empresas pequeñas el propietario se está involucrando en la comercialización de franquicias lo cual es un aspecto que da más certeza al inversionista.

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Además, añade que es necesario revisar la forma de mercadeo. Antes, los interesados y potenciales inversionistas en franquicias se lograba por el punto de venta o sede de la empresa; actualmente, las empresas no deben descuidar los portales de las franquicias y su página electrónica y proveer a las personas información necesaria, porque según estudios internacionales es por medio de esto que se logra la mayoría de prospectos (interesados).

También se deben tener en cuenta datos estadísticos respecto que con uno de cada 100 prospectos la marca va a lograr firmar un contrato de franquicia.

Esto refiere que, si bien los portales atraen a más interesados, también son los menos efectivos, por lo que para aprovechar ese canal de venta recomienda pautar en forma constante para que genere un flujo de candidatos y establecer las metas.

Comentó que las redes sociales no suelen ser la mejor opción para interesar a las personas en una franquicia, excepto LinkedIn.

Se debe tomar en cuenta que, en 2019, el principal generador de contratos de franquicia son los referidos y el segundo los comercializadores de franquicias; en 2020 cambió esa tendencia y se intercambiaron las posiciones, tendencia que se mantiene, agregó.

Se debe cuidar tanto la calidad como la cantidad de prospectos. Respecto al crecimiento de franquicias, expone que los nuevos patrones de consumo no solo incluyen entrega de productos a domicilio sino está creciendo la demanda de servicios para el hogar.

Otros datos

• En Guatemala, el 53% de las franquicias tienen más de 10 años de existencia, esto refleja estabilidad. Hay pocas de entre los 1 y 2 años, porque hay pocos negocios nuevos incursionando en instalación en franquicias.
• Mencionan que el 80% de franquicias (del total de 400 marcas en Guatemala) están en la capital, aspecto que refleja que el potencial es muy grande y el país dentro de su estrategia que está apostándole a ciudades intermedias de alrededor de 1 millón de habitantes, pero se puede ampliar hacia mercados con menos habitantes.
• El 80% de las franquicias en Guatemala mantienen esfuerzos de ventas de franquicias en la actualidad. Pero el 20% restante ha suspendido esa labor.
• 8 de cada 10 respondió que no hará despidos o suspensión de contratos en los próximos de tres a seis meses. Aunque el 20% de marcas cree que podría reducir el personal.

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José Fernández, secretario de junta directiva y delegado internacional de la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF), comentó que en medio de la pandemia del coronavirus en el país y en el mundo se observa como positivo ese interés.

Entre las franquicias que buscan instalarse en el país según explicó Eduardo Abadía, director ejecutivo de la AEF, están:

• d-uñas: Es un concepto de cuidado de uñas. La inversión inicial es a partir de US$31 mil 900 (unos Q245 mil), el canon de la franquicia no está incluido en el monto de inversión inicial.
• Despierta by cdr Coaching: se trata de una compañía de consultoría y coaching empresarial. El canon de la franquicia es de €19 mil 900 (unos Q188 mil), la inversión inicial es por un monto igual de €19 mil 900 (Q188 mil).
• VR Airsoft: Empresa que desarrolla salas virtuales para juegos, desarrollo su propio software y experiencias. Inversión inicial €90 mil (alrededor de Q854 mil) , el canon de franquicia es de €20 mil (unos Q189 mil 800), incluido en la inversión.
• Levaduramadre: Panadería española, de variados tipos de pan artesano y también cuentan con coffee bakeries en donde ofrecen cafés e infusiones, pastelería y bollería. Inversión inicial de €100 mil (aproximadamente Q949 mil). Canon de franquicia es de €24 mil (unos Q227 mil 800) ya incluido en la inversión.
• Nails Factory: Manicura y tendencias, elaboración y cuidado de uñas. Inversión inicial de €22 mil 900 (alrededor de Q217 mil), ya incluye canon de franquicia de €7 mil (unos Q66 mil 500).
• Geotesr: Compañía que ofrece servicio para aire acondicionado a través de generación de energía geotérmica que ayudan a una reducción de costos de la factura eléctrica. La inversión inicial es de €10 mil 800 (Q102 mil). El canon de franquicia es €7 mil 900 (unos Q75 mil).
• Capricho Diario: delicatessen español de jamones y delicadezas.  El canon de Franquicia es de €15 mil (Q142 mil). La inversión inicial es desde €65 mil (alrededor de Q616 mil).

Los interesados pueden obtener más información con Fernández, en la dirección de correo secretario@guatefranquicias.org, expuso Fernández.

El directivo indicó que las franquicias de marcas españolas han sido bien recibidas en el país, una de las ventajas es el idioma que permite facilidad para poder hacer negocios, además de cierta identidad cultural. Por ello, de los negocios europeos por franquicia que operan en Guatemala la mayoría son españoles, agregó.

En el 2018 ambas organizaciones firmaron un convenio para el fomento de negocios, la balanza se ha inclinado a favor de España porque franquicias guatemaltecas en dicho país solo hay una, Pollo Campero.

Hay negocios de otros países también interesados en instalarse en Guatemala con franquicias como provenientes de Uruguay, Portugal, Colombia y Perú.

Además, en enero del 2021 la AGF hará reuniones virtuales con inversionistas interesados con el fin de la internacionalización de compañías guatemaltecas en Estados Unidos por medio de franquicias.

Interés de españoles en inversión

Isabel Jáñez, analista de Mercado de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Guatemala, dijo que el mayor número de franquicias de ese país instaladas en Guatemala son del sector de modas, salones y cuidado personal, en temas informáticos y otras.

Menciona marcas como Carolina Herrera, que es manejada por un español, Mango, Desigual, October, Neck & Neck, Pedro del Hierro, Trucco. También están Zara,  Equivalenza y otras.

Jáñez dijo que el Consejero Económico y Comercial Bernardo de Lizaur, ha destacado algunos motivos por los que Guatemala puede ser un destino para oportunidades de inversiones:

• Se trata de la economía más grande de Centroamérica.
• El país ha liderado los efectos de la integración centroamericana.
• Es macroeconómicamente muy estable en tipo de cambio y endeudamiento (este último excepto el año actual por las condiciones de la pandemia).
• Déficit fiscal reducido, aunque este año ha sido la excepción, pero se espera que el banco central con la política monetaria pueda mantener la estabilidad.
• Y, a pesar de las últimas noticias, políticamente Guatemala es un país estable y con muchas oportunidades.

Rafael Briz, presidente de la Cámara Oficial de Comercio de España en Guatemala, mencionó que ha sido un año atípico en el cual, entre marzo y julio se aplazaron inversiones.

Sin embargo, indicó que a partir de agosto se empezó a reactivar el interés no solo para el tema de franquicias, sino para inversiones y continuar ampliando el comercio entre ambos países.

“El interés de inversionistas españoles en Guatemala nunca se ha perdido, por el tema de la pandemia se había puesto en espera”, dijo el directivo.

Se realizó el encuentro empresarial España y Guatemala, impulsado por dicha Cámara, que consistió en una misión comercial virtual entre empresarios españoles y guatemaltecos, con la participación de entidades y empresas de ambos países y durante el cual hubo unas 110 citas de negocios.

Se ideo una modalidad para la cual trajeron el producto desde España para que quienes entraban al encuentro virtual pudieran probarlo.

En el primer encuentro empresarial de octubre una empresa textilera española conoció varios países de la región, y se decidió por Guatemala para instalar una fábrica, dijo Briz., aunque indicó que no podía dar más detalles debido al manejo de información por parte de los empresarios, pero mencionó que esperan que se concrete en el primer trimestre del 2021. Lo que ha obstaculizado que se concrete antes es la pandemia del covid-19, añadió.

Entre octubre y noviembre se han llevado a cabo varias reuniones virtuales promoviendo a Guatemala como destino de inversión, uno fue con Sieca, otro con empresarios de Andalucía donde participaron más de 40 empresarios españoles, denominada Guatemala como destino de Inversión y Oportunidades Comerciales Españolas. Los sectores van desde energía, construcción, infraestructura, productos químicos y otros.  Y otro de misión virtual Castilla La Mancha con 11 empresas del sector agroalimentario, incluyendo seis de vino.

“Esto demuestra que el apetito, si lo pudiéramos denominar así, de los empresarios por invertir en Guatemala en las distintas áreas incluyendo franquicias, está ahí”, expresó.

Jáñez coincidió con Briz en que este año se han aplazado inversiones, pero espera que en el 2021 se retomen. Mencionó que este año fue suspendido un encuentro de empresarios entre ambos países con el fin de conocer oportunidades en Guatemala, pero se prevé retomarlo el año próximo. También coincide con los sectores que han mostrado interés como el energético, sector sanitaria, agua, construcción e infraestructura civil y privada, medio ambiente.

Datos de inversiones en general (no solo franquicias)

El reporte oficial que se genera refiere que desde 1999 al 2019 se han hecho inversiones españolas alrededor de €1 mil 200 millones, sin embargo los datos de las empresas españolas indican que las inversiones han sido de €2 mil 600 millones, indicó Briz. Lo cual coloca a España en el quinto lugar mundial y el primer europeo como inversionista en Guatemala, agregó.

En el intercambio comercial, las exportaciones de Espala a Guatemala ascendieron en el 2019 a €216 millones, alrededor de 5% más que en el 2018. Y, las exportaciones de Guatemala para España fueron de €252 millones en el 2019, dijo Briz al indicar que las exportaciones de cada país han crecido alrededor de 3%.

Tendencia en el mercado de franquicias en general

En la actualidad hay 450 marcas con franquicias en el país, de las cuales 135 son de Guatemala y el 315, de otros países.

Cierres y caída de facturación

Durante las restricciones implementadas por la pandemia muchos de los establecimientos cerraron su servicio en forma temporal porque sus actividades no eran permitidas, sin embargo, con los meses se observó que las marcas decidieron cerrar 10% de sus establecimientos de los cuales la mayoría de estos no volverán a abrir.

La tendencia observada es que las marcas reagruparon sus franquicias, se concentraron en las unidades con mayor potencial y que son más rentables, y no tienen plan de abrir la mayoría del 10% de establecimientos que cerraron en un corto plazo.

“Si por ejemplo un local tenía 60 unidades cerró seis, y la mayoría de inversionistas no plantean volverla a abrirla a la brevedad sino analizará el desempeño de la demanda”, dijo Fernández, quien explicó que “el promedio de unidades (establecimientos) cerradas es del 10%, que es bastante menor comparado con negocios de tipo independiente”.

Esa tendencia se debe a que siendo parte de una franquicia se trabaja con economía de escalas, con un modelo de negocio asociado con la marca con una estrategia que le permite competir y tratar de recuperarse.

Respecto a facturación se tienen datos que en promedio el sector de franquicias está facturando un 50% del total de años normales. Esto varía dependiendo del sector ya que en el de restaurantes llegaron a perder el 75% de su facturación y por varios meses se quedaron con el servicio para llevar o entrega a domicilio.

Hay otro tipo de negocios como de productos de higiene personal y limpieza que han facturado el doble del año pasado, así también las compañías de motocicletas que han tenido un buen desempeño.

Ahora hay esperanza y positivismo de empezar a facturar más en el 2021, visión reforzada no solo por el anuncio de las vacunas contra el covid-19, sino por que se logre la expansión de los negocios con la instalación de más franquicias.

Demandan franquicias más accesibles

“En el sector de franquicias estamos percibiendo también un comportamiento al que ya se ha dado a conocer de la actividad económica con una recuperación de forma de ve”, añadió.

Desde hace unos dos meses se empezó a notar más interés en personas que contactan a la AGF para conocer acerca de franquicias e interés de compra, expuso Fernández, lo cual, agregó, se debe a que esta pandemia ha tenido dos fenómenos: por un lado, muchas personas se quedaron desempleadas y ahora están viendo cómo lanzar un negocio de forma independiente.

“Además, desde hace cuatro a seis semanas se empezaron a colocar franquicias, y vemos la apertura de nuevos puntos, interés motivado en una recuperación económica”, dijo.

Los interesados en invertir en franquicias están buscando las posibilidades más accesibles, que requieran menor monto de inversión, menos superficie en metros cuadrados, mayor eficiencia económica y mayor versatilidad, informó.

El secretario de la AGF explicó que antes de la pandemia el rango en el que se encuentra la mayor cantidad de franquicias está entre los US$100 mil y los US$300 mil, pero en la actualidad se ha visto la tendencia de que los interesados están buscando franquicias de menos de US$100 mil de inversión. Aunque reconoce que también hay quienes están interesados en inversiones mayores.

Además, con el cierre de muchos negocios por efecto de la pandemia quedaron desocupados muchos locales que podrían estar a mejores costos que en la prepandemia, añadió.

Respecto del consumo, el directivo mencionó que hay tres sectores que están teniendo un crecimiento o mayor activación. Entre estos los servicios, principalmente los personales como estéticas, peluquerías, cuidado de uñas, escuelas de idiomas y de otras habilidades, tutorías para niños, centros de cuidado infantil y otros.

La segunda que tiene mayor crecimiento son los servicios residenciales como los que se ofrecen en el hogar: jardinería, electricistas, plomeros, decoración, control de plagas, iluminación, muros de follaje artificial, venta de productos para oficinas en casa y mejoramientos de conectividad, entre otros. Esta tendencia de demanda se debe a que las personas pasan más tiempo en las viviendas debido a las restricciones iniciales y disposiciones posteriores que han suspendido actividades e impulsado el teletrabajo.

Para ese segmento se están desarrollando en la actualidad algunas franquicias.

El efecto de largo plazo de este negocio es que si bien podrían liberarse restricciones y la gente pueda salir más a la calle, el teletrabajo va a mantenerse por más tiempo o hasta permanente por decisión de las empresas.

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Debido a la pandemia mundial por el nuevo coronavirus, Pollo Campero lanzó una plataforma revolucionaria digital en Estados Unidos y fue una de las marcas que mejor ha aprovechado los canales digitales, mejoraron el servicio a domicilio y fortalecieron otros como el de autoservicio.

También, fortalecieron su aplicación tecnológica, y afianzaron la alianza con otras aplicaciones de servicio a domicilio.

Baquero comentó que están preparando el “nuevo normal” en restaurantes con el objetivo de ofrecer una experiencia diferenciada en mesa.

Lo anterior, implicó aplicar nuevos protocolos de bioseguridad desde el cuidado e higiene de las instalaciones, y lo más importante las medidas de protección para comensales y colaboradores.

Desde tomas de temperatura a los consumidores, distanciamiento social en mesas y filas, menús digitales, platos desechables, abrir puertas sin contacto, dispensadores de gel en todo el lugar, son solo algunos de los cambios, que ya están vigentes en Estados Unidos.

Estrategias “sin entrar en pánico”

Rodas explicó que se trabaja bajo escenarios, y aunque nadie tenía previstos los efectos de una pandemia, siempre en momentos de crisis se debe cuidar el flujo de efectivo y lo mejor es mantenerlo.

“No tener miedo a enfocarse en las ventas, si se empiezan a perder, después es más difícil volverlas atraer, algunos por ver reducción de gastos, pierden el enfoque de la primera línea y recuperar eso es bastante costoso”, dijo Rodas.

Un tema importante antes de las ventas, es velar por el bienestar de los colaboradores, brindarles todos los protocolos de bioseguridad, limpieza, sanidad, equipo de protección y también para los clientes. “El bienestar físico y mental, es importante”.

Crecer en medio de la pandemia

Rodas compartió que el crecimiento de Pollo Campero antes del covid-19 venía agresivo, y esperan que continúe en esa misma línea.

El plan para los próximos 5 años es duplicarlo, es decir, abrir entre 80 y 100 puntos de venta adicionales, tanto propios como apalancados por nuevos franquiciadores.

Gracias a los planes digitales han adoptado a nuevos consumidores en medio de la pandemia por el servicio diferenciado y de reacción rápida ante las necesidades actuales.

En Estados Unidos exploran nichos de crecimiento en lugares como California, Texas, Nueva York y Florida, por lo tanto, no se limitan a un mercado nostálgico.

En ese sentido, Baquero resaltó que no se consideran una marca nostálgica, porque la mayoría de sus consumidores no son guatemaltecos o centroamericanos, incluso, más del 90% de sus clientes no son de la región.

“Una propuesta de valor diferenciadora y superior, se traducirá en éxito”, expresó Baquero.

¿Qué busca Pollo Campero en un franquiciador?

• Primero, el éxito depende de los franquiciadores para que el modelo funcione, es un modelo ganador, entonces ya se cubrió el primer paso.
• Pollo Campero busca junto con sus franquiciadores entrar en mercados que tienen potencial.
• Deben cumplir con todos los requisitos que solicita la marca.
• Que posean experiencia en la industria, y que hayan operado algún modelo de negocio.
• Que tenga el capital para crecer relativamente rápido para abrir dos o más restaurantes por año.
• Que tenga pasión por la marca y proyecten la certeza que la desarrollarán con la misma mística.

Actualmente, en Estados Unidos hay 62 restaurantes propios y 17 son franquicias, sin embargo, al llegar a la segunda fase este porcentaje cambiará.

La fórmula para tener éxito en el extranjero

• Confianza y pasión en el proyecto y concepto de la marca: El primer error es sentirse amenazados por un gran país o desconocimiento a lo que viene, pero si tiene un concepto ganador hay que echarlo a andar de la misma forma, y lo más importante es no compararse con nadie más.
• Buscar un enfoque: En un país enorme es fácil desenfocarse y los 80 restaurantes están en más de 15 estados, pero tienen un enfoque en cuatro regiones en las que quieren ser líderes. Es fácil perderse si se quiere acaparar mucho.
• Inyectar la cultura de la marca: Tanto a los colaboradores como a los clientes, siempre es importante comunicar y transmitir los valores de la marca.
• Constante monitoreo: Para que las estrategias funcionen, hay que aprender en el proceso, mantenerse cerca del negocio y estudiar cómo va evolucionando.
• Estudiar a la competencia: Es importante siempre buscar cómo mejorar, aprender de los errores y corregirlos de manera rápida.
• Crecer con el modelo: Siempre ir de la mano del negocio para entender qué quieren los clientes y cómo poder satisfacerlos.

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Desde esa conversación a la fecha todo ha cambiado para los hermanos Orellana y para su socio Alex Orellana.

En 2015 nació Mister Barber Shop, la primera barbería guatemalteca tipo hipster para hombres modernos de servicio premium.

Actualmente, la empresa cuenta con 15 locales, distribuidos por toda la capital y su meta es expandirse a la provincia y salir de las fronteras de Guatemala.

Su modelo de negocio está basado en brindar “satisfacción absoluta y un servicio de calidad” para el cliente, quien se convierte en amigo, afirman los emprendedores.

Primeros pasos arrancar un negocio:

• Si tiene una idea de negocio trate de plasmarla en algún lugar para poder visualizarla.
• Piense en el financiamiento, pero no necesariamente debe tener el capital, pero sí elaborar proyecciones de cuánto necesita invertir.
• Crea en su idea y trabaje en la habilidad de poder transmitirla para atraer a las personas que necesita para impulsar al negocio.
• Venda la idea a sus familiares y amigos de confianza para que le ayuden en invertir en el negocio y así poder arrancar operaciones, cuando ya posea liquidez, entonces podrá acudir a las entidades bancarias.

Los retos del emprendedor:

• Poder convencer a los proveedores, centros comerciales y clientes de que confíen en la marca.
• A los centros comerciales no les gusta arriesgarse por la alta rotación, por lo tanto, hay que venderles bien el proyecto.
• Los bancos igual necesitan una liquidez de un negocio, y este paso es el más difícil de superar.

Diversificar clientes

Los hermanos Carrillo afirmaron que han estudiado el perfil de sus clientes y 6 de cada 10 poseen un estilo de vida saludable, y la mayoría son padres de familia.

Uno de los aspectos que los ha llevado a mantenerse vigentes es la diversificación de clientes, por ejemplo, ahora atraen también a los más pequeños de los hogares, a quienes se les atiende de la misma manera que a un adulto.

Todo valor agregado que los diferencia de la competencia son resaltados en el modelo de negocio.

“La necesidad produce ingenio, necesitábamos hacer algo diferente, y no teníamos opción de perder, por lo tanto, nos enfocamos en nuevas ideas, productos y servicio de calidad”, expresó Carrillo.

Irma resaltó que brindar una buena experiencia, siempre será un punto extra para todo negocio que lo aplique acompañado del talento humano.

“No tenemos barberos sino artistas, porque todo oficio es un arte”, afirmó Héctor.

Por lo anterior, es importante seleccionar al personal idóneo para poder ofrecer ese arte al cliente, es decir, amigo, porque con el tiempo y visitas se llega a crear una conexión e identificación.

Toda competencia es sana, y lo importante es que están enfocados a otro segmento de mercado.

“No vendemos un corte de cabello sino experiencia, la bebida, el momento de esparcimiento, el valor agregado, de poder cobrar un precio un poco más alto, y que sabemos que lo vale”, aseguró Irma.

El efecto wow del covid-19

Como dijo Héctor de la necesidad surge el ingenio y es así como se han adaptado a la situación que vive el país con la presencia del virus.

• Apuesta por la venta de productos en línea y continuarán impulsando este canal.
• La desinfección es clave en los lugares que han podido abrir con un número reducido de personas dentro del local.
• Implementar WhatsApp for Business, que lo llevan manejando desde hace más de un año, las personas quieren una respuesta rápida, y logran una conexión más personal con el cliente.

“En dos meses nos ha servido bastante y las ventas han aumentado considerablemente, ofrece la opción de hacer catálogos y llevar un servicio más personalizado”, dijo Irma.

El sueño: Vender franquicias

Una de las metas es poder ofrecer el modelo de franquicia el costo aproximado de inversión oscila entre US$60 mil y US$70 mil.

“Una facturación interesante va de la mano del monto de inversión”, comentó Héctor.

Las características que buscan para impulsar la franquicia Mr. Barber Shop son:

• Es un modelo sencillo de replicar, y se están elaborando los manuales.
• Analizar factores de riesgo como el entorno de la comunidad y público objetivo,
• Asociarse con personas idóneas, no solo que aporten con capital, sino que se identifiquen con la marca.

Lecciones aprendidas

• No confiarse, y estar siempre alertas y preparados para poder salir adelante cuando hayan imprevistos, como ahora con lo del covid-19.
• Hay que ajustar el negocio, la operación, el trato con los proveedores, cuando se siguen con los compromisos altos.
• Cuidar la calidad y servicio para hacer frente a la competencia, lo importante es siempre destacar.

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Según los datos de esa medición 52% de marcas encuestadas refirieron que debido a las restricciones gubernamentales tienen cerradas entre el 51% y 100% de sus establecimientos en el país.

José Fernández, Director general de Francorp Centroamérica explicó además que el 25% de las cadenas piensan que en el futuro pueden cerrar hasta el 25% del número de establecimientos que posee debido al impacto económico y baja en la demanda derivado de las medidas que debieron establecer las autoridades para evitar la propagación del coronavirus.

• Además, entre el 6% al 10% cree que puede cerrar hasta el 10% de sus establecimientos y el 5% cree que no va a cerrar ninguna ubicación, expuso el directivo.
• Otro de los resultados es que el 80% de los empresarios consideran que la caída de ventas va a representar entre el 50% y el 100% respecto del mes anterior.

Hay restaurantes que, ante la restricción de servicios de mesas han fortalecido su unidad de ventas a domicilio o autoservicio, pero el nivel de ventas no es el mismo en todos los casos explicó Fiorella Perini, presidenta de la AGF.

• Respecto a expectativa de recuperación el sector está siendo un poco optimista ya que el 40% piensan que la recuperación llevará entre 4 a 6 meses, el 24%, considera que le tomará de 6 a 12 meses y solo un 10% considera que les tomará más de un año.
• Fernández indicó que les preocupó el dato acerca de que el 52% ven probabilidad de tener que despedir personal.

Explicó que en actualidad las franquicias, como muchos otros negocios son impactadas por las medidas en mención, pero el ejecutivo que deben tener presente que la recuperación no va a ser inmediata ya que la afluencia de clientes y demanda no se reactivará al 100% cuando levanten las restricciones, sino que será paulatina, principalmente porque muchos sectores están dejando de tener ingresos o han debido enfrentar gastos más altos de lo común.

La encuesta fue realizada por la respondieron 61 empresarios de los cuales 52 son guatemaltecos, expuso Fernández.

De estas, el 36% son restaurantes, 17% de alimentos y bebidas, el 17% servicios y negocios, minoristas, construcción y servicios personales fueron 5% cada uno, y hotelería 2%, otras actividades representaron 14%.

Solo una de cada cuatro de tiendas abiertas

Francisco Fajardo, gerente de franquicias de Gitane tienda de café y alimentos mencionó que la marca posee en el país 64 establecimientos de los cuales en la actualidad, ante las suspensión de labores emitida por el gobierno, solo están operando solo 15.

Muchos de sus franquicias se encuentran en centros comerciales y en algunas empresas que suspendieron labores, las que están operando son en centros empresariales como call center, Hospital el Pilar o empresas que operan parcialmente, agregó el ejecutivo.

Agregó que antes de la emergencia ya operaban con normas de sanidad como el uso de guantes, uso de gel cuando se cambia de actividad aspectos que se reforzaron y ahora incluyen y cuando cambiamos de actividad seguir usando el alcohol gel y se agregó el uso de mascarillas.

El servicio de mesas está cerrado.

Ahora hay más incertidumbre de cuándo se volverá regularizar las actividades ya que fue aprobada la ampliación del estado de calamidad, refirió.

Además, Fajardo explicó que no consideran que la demanda se vaya a recuperar después de Semana Santa o cuando se quiten las restricciones sino que va a ser paulatina y lenta.

Respecto a la cobertura de gastos fijos, incluyendo el pago de salarios, comentó que los expertos recomiendan tener fondos en caja para cubrir uno, dos o hasta tres meses sin tener ingresos, pero en realidad un restaurante podía vivir alrededor de 20 o 30 días sin tener ingresos de recursos.

La recomendación de la Cámara de Industria de Guatemala ha sido que se paguen salarios y se trate de tener acuerdos entre empleadores y trabajadores.

Cierre temporal y reacomodo de servicio

En Pastelería Milano la situación es similar. Alfredo Tomás, gerente financiero de esa firma, comentó que solo 3 de los 13 establecimientos de la marca están operando.

La firma se compone de 9 tiendas de inversión corporativa y 4 franquicias.

En este caso también la mayoría se encuentran centros comerciales. De las tres que operan algunas son locales con salida a la calle, y algunas han sido modificadas para atender solo para llevar y con horarios reducidos por el toque de queda, también se mantiene el reparto a domicilio. Sin embargo, debido a los cierres u operaciones parciales el centro de producción también bajó su funcionamiento.

• Acatando la cuarentena, de 115 personas solo 20 están laborando, agregó Tomás.
• Para la semana pasada tenían previsto abrir la quinta franquicia, pero también se aplazó.

Tomás explicó que se ha hablado con la Junta Directiva de la situación complicada que se vive, pero se ha pedido a los propietarios e inversores en franquicias a efectuar el pago de salarios a su personal a cargo y no se ha pensado hacer reducción de personal, sino que se tratará de mantener el mismo número de puestos esperando que se logre una pronta recuperación.

Las farmacias tienen un trajín diferente frente a esta restricción de labores.  Es uno de los pocos negocios que pueden seguir operando según las condiciones implementadas por el gobierno.

Dificultades para abastecerse

Emerson Ruíz, gerente de compras de Mi Farmacia Guatemala, que en la actualidad posee 34 franquicias explicó que la restricción laboral le ha afectado para poder abastecer de manera inmediata los franquiciados.

El ejecutivo indicó que comprenden que la restricción es importante para el país, pero también está afectando a los guatemaltecos ya que debido a que no se puede abastecer para atender el crecimiento de la demanda en productos esenciales y otros, como la vitamina C, alcohol, y gel antibacterial para mano, además de guantes de látex y mascarillas.

Las entregas se han dificultado principalmente a los establecimientos en departamentos de la provincia y envíos hacia Estados Unidos.

La firma prevé abrir dos franquicias más, una en Comitancillo, San Marcos y otra en Jocotenango, Sacatepéquez, cuando finalicen las restricciones.

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La empresa mantendrá el número de empleos que ofrece en la actualidad (37) en espera de reactivar normalmente el negocio, aunque no ven que la situación en el país se regularice pronto.

“Esta situación puede durar varios meses, ya que la población que labora en otros sectores no podrá subsistir sin el apoyo correspondiente del gobierno actual”, considera Ruíz.

“Consideramos seguir manteniendo los empleos actuales si al sector salud no le aplican el toque de queda. Vemos que la mayoría de laboratorios trabaja al medio día y otros están cerrados completamente ya que debido a las prohibiciones de carga en aduanas no puede ingresar nada al país y la carencia de determinados productos hace que la mayoría se aproveche de incrementar los precios que no ayuda nada a nuestros hermanos guatemaltecos”, agrega el ejecutivo.

Oportunidades en línea

Elisa Delgado, fundadora y gerente de la plataforma Juegos Matemáticos que también ha lanzado sus franquicias mencionó que se ha logrado mantener bastante bien la continuidad del curso con los alumnos inscritos, por medio de clases en línea y utilizando nuestra plataforma virtual.

Sin embargo, refirió que algunos centros de estudios han enviado una carga alta de trabajo en casa a los alumnos por lo que a algunos se les ha dificultado realizar otras actividades aparte de las escolares.

“La incertidumbre es qué cantidad de alumnos podrán continuar el próximo mes, debido a las restricciones laborales que pueden estar afectando a los padres de familia”, añadió Delgado.

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También están buscando ampliar su negocio, y ahora ofrecen clases de prueba utilizando la plataforma virtual para llegar a más personas. La emprendedora opina que “esto será una oportunidad para que al momento de contar con inversionistas que quieran adquirir nuestras franquicias, ya cuenten con alumnos que puedan continuar el curso de forma presencial en ellas”.

Menos ventas en ventanilla

Perini, ejecutiva de Al Macarone y presidenta de la AGF, también ofrece información sobre el comportamiento del negocio.

Es ejecutiva de Comdalsa, la cadena de restaurantes y pizzerías italianas Al Macarone y Piccadilly, que posee alrededor de 100 restaurantes, sin embargo, menos del 50% está operando además algunos cierran en horarios más temprano de lo normal.

Al Macarone es conocida por su servicio de ventanilla, y siguen atendiendo por esta modalidad, pero las ventas han bajado en 70% porque hay poca demanda.

Perini explicó que analizan el flujo de demanda en los diferentes sectores y si continúa baja la tendencia de ventas se decide cerrar temporalmente algún local, en espera de retomar operaciones cuando reactiven la labores en el país. La firma ha experimentado que, aunque ofrecen servicio por Uber Eats y Glovo, la demanda solo es del 20%. Perini expuso que esto podría deberse a que se trata de un producto par el segmento popular, personas que van de paso en la calle que no usan mucho esas opciones de la tecnología.

Franquicias inmobiliarias

Julio Reyes, cofundador de City Max Real Estate, comentó que el sector de servicios en forma responsable “los hizo cerrar operaciones desde el martes 17 de marzo con una disminución en la actividad de visitar propiedades con clientes en un 95%, aspecto que proyecta una caída en las ventas catastróficas”.

“El sector inmobiliario es uno de los más afectados junto al sector turismo, esperamos con ansias el apoyo que podría venir del sector gobierno”, agregó el ejecutivo.

Y mientras se mantengan sin operaciones hacia el público han incrementado medidas de entrenamiento con capacitaciones virtuales diarias.

Además, se mantiene contacto con los clientes a través de consejos y aprendizaje para el que va adquirir su primera vivienda, la idea es mantener esa interacción virtual hasta que pase la cuarentena y poder retomar el ritmo de labores, agregó

Otras actividades que realizan, según mencionó, son la busca de oportunidades a través de la red, en internet, redes sociales, depurando viejos contactos, haciendo telemarketing y prospectando desde casa.

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La franquicia sigue consolidándose como modelo de negocio presente y futuro, por lo tanto, a esas dos líneas son hacia las que apunta José Roberto Fernández, presidente de la Asociación Guatemalteca de Franquicias (Francorp), a las que deben dirigir buena parte de los esfuerzos en el 2020.

Fernández conversó con Prensa Libre y expone cuáles son las expectativas y estrategias que guiarán al sector en el camino del crecimiento y sostenibilidad.

¿Qué categorías repuntarán en 2020 para invertir en franquicias?

Los servicios personales, como educación, cuidado personal, salud, idiomas, servicios profesionales son las categorías de mayor crecimiento, aunque los sectores de alimentos y restaurantes representan la base de franquicias y es un giro muy estable.

Sin embargo, hoy veremos más negocios de distribución convirtiéndose a franquicias.

¿Cuál es el modelo dentro de las franquicias más común en el país?

Restaurantes y alimentos en todos los mercados suele ser el giro de mayor participación y luego el comercio al detalle.

¿Cuáles son las perspectivas de crecimiento para este año?

De un optimismo moderado. En este sentido los franquiciantes son conservadores respecto a sus proyecciones de ventas para el 2020, sin embargo visualizan un mejor año que el 2019 que realmente fue muy difícil para muchos giros del comercio y servicios en el país.

Los franquiciantes estarán enfocados en esfuerzos para contener el costo operativo o reducirlo, para lograr mantener los niveles de rentabilidad, tanto de unidades corporativas como franquiciadas.

Ya que la proyección del Producto Interno Bruto (PIB) se sitúa alrededor del 3% es de un crecimiento realmente conservador por lo cual no se esperan grandes saltos en el sector.

¿Qué harán de diferente o cuáles son las estrategias para crecer?

El 75% de las franquicias que operan en el país se ubican en el área metropolitana, por lo tanto, es necesario enfocarse hacia las ciudades intermedias, que son el futuro de Guatemala, puntualmente el nodo regional de los Altos (Xelajú, Totonicapán, Totonicapán entre otros), el nodo regional las Verapaces (Cobán, San Juan Chamelco, San Pedro Carchá) y el nodo regional de Huehuetenango.

En algunos de estos nodos se proyecta que la población pasará del millón de habitantes y es ahí cuando se vuelve atractivo para los franquiciadores.

Desarrollar a plenitud el interior de la República es no solo la tarea pendiente, sino la gran oportunidad de la mayoría de cadenas de franquicias en Guatemala sea nacionales o importadas.

Si este crecimiento en la provincia no se ha generado es por las necesidades de una mejor infraestructura porque está relacionado con temas de infraestructura y abastecimiento.

¿De cuánto es el rango de inversión de alguien que está interesado en una franquicia?

Se pueden situar en los siguientes rubros:

• Entre US$100 y US$300 mil, donde se concentra la mayor parte de la oferta de inversiones.
• Entre US$20 y US$60 mil, que son consideradas franquicias de baja inversión.
• Se debe tomar en cuenta son las microfranquicias, que son inversiones menores a los Q100 mil o Q150 mil.
• Por otro lado siempre hay inversiones que superan el medio millón de dólares.

¿Por qué fracasan las franquicias en Guatemala y cómo evitarlo?

Por parte de los franquiciadores, por falta de preparación en la estructuración de su modelo de franquicias o ingresan a competir a nichos extraordinariamente bien atendidos ya y no cuentan con una propuesta de valor diferenciada para el consumidor.

Por lado del franquiciado adquirir una franquicia sin hacer una investigación previa, sin conocer su perfil de inversionista, falta de conocimiento y con frecuencia no tener clara la expectativa del estilo de vida que se tendrá con la operación de una franquicia.

Las franquicias están diseñadas para trabajar más, pero para uno mismo, no son en conceptos generales una inversión ausente o el mito que funcionan solas.

¿Cuáles son los principales retos para el 2020 para los franquiciadores en Guatemala?

1. Reclutar a los franquiciados adecuados
2. Obtener el staff adecuado para la operación de los puntos de venta
3. Acceso a financiamiento
4. Reducción de los costos de las inversiones iniciales de montaje de una franquicia y la contención del costo operativo.
5. Ley de Competencia

¿Por qué es un reto la Ley de Competencia?

La Ley de Competencia así como está diseñada marca una serie de aspectos que podrían perjudicar al sector.

Por ejemplo, en el tema de asignación de territorios exclusivos, la facultad que una empresa pueda designar a otra franquicia a un proveedor exclusivo.

Consideramos que es un tema importante y necesario, pero requiere un mayor análisis, algunos de los alcances que hasta hoy se plantean marcan limitaciones a las inversiones con la fijación de territorios y esta es la esencia de las franquicias.

La base de la franquicia es la Pequeña y Mediana Empresa y si queda así afectará al modelo que opera en el país desde hace más de 50 años y hasta la fecha son 400 modelos que ya operan y generan empleo.

Por lo anterior, volveremos a plantear el tema a la comisión que corresponda en el Congreso de la República.

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Circle K Guatemala “es una franquicia de Couché Tard INTL. Llegamos el 30 de mayo de 2019 y estamos listos para darte los productos más sabrosos y Kool de Guate con precios increíbles”, refiere la información en su cuenta en esa red social.

La apertura de la primera tienda se anunció para el 19 de junio próximo, según la invitación compartida por Dunkin y Grupo Intur. Estará en Plaza Asadis, Bulevar Liberación, zona 9.

La modalidad de atención en este tipo de tiendas es 24/7, con diversidad de productos bebidas, frituras, golosinas, y hotdog y otros comestibles.

Presencia mundial

Alimentation Couche-Tard Inc. o también conocida como Couche-Tard, es un operador multinacional canadiense de tiendas de conveniencia. Maneja diferentes marcas entre ellas la marca global Circle K, además de Couche-Tard y Mac´s, Kangaroo Express, Ingo, y Topaz.

Según datos de su página electrónica la compañía Alimentation Couche-Tard tiene 15 mil tiendas con diferentes marcas en Canadá, Estados Unidos, Europa, México, Japón, China e Indonesia. Además de estaciones de gasolina con tienda de conveniencia.

Unas 2 mil tiendas operan como parte de Circle K en otros 14 países como Camboya, China, Costa Rica, Egipto, Guam, Honduras, Hong Kong, Indonesia, Macao, México, Mongolia, Arabia Saudita, el Emiratos Árabes Unidos y Vietnam, se agrega en el sitio.

¿Qué es Intur Group?

En los países de Centroamérica como Honduras y Costa Rica las franquicias de Circle K son manejadas por Intur Group de Honduras, la misma firma que la traerá a Guatemala.

En Honduras tiene más de 30 puntos de venta, y en Costa Rica más de 12.

Intur Group también maneja en Honduras otras franquicias como Burger King, Dunkin, Baskin Robbins, Popeye´s, Church´s Chiken, Pollo Campero, Little Caesars refiere información en su página electrónica.

En el 2012 dicha firma trajo Dunkin a Guatemala, de la cual ya poseen varias tiendas. El primero fue el restaurante en Miraflores.

Algunas de las marcas de productos que maneja Circle K y que ya anuncia en su Facebook que estarán en Guatemala son Polar Pop, Froster, café, comidas preparadas, hotdog y otros productos de abarrotería servicios. Además, que ya efectúa promociones de Cerveza Gallo, anuncia en sus publicaciones cerveza Corona, chocolates, Tortrix y otras frituras.

La estrategia de Circle K en México

En México Circle K la firma lanzó su estrategia de expansión en el 2018 ya que a parte de sus establecimientos de ventas al detalle lanzó alianzas con gasolineras para instalar en éstos, centros de servicio tiendas de conveniencia.

En dicho país son manejadas por la empresa mexicana Comercializadora Círculo CCK, que posee 1 mil 200 tiendas de conveniencia entre las marcas Circle K, Extra y K, según medios de ese país.

En Guatemala ya operan otras tiendas de conveniencia como Super 24, Select y tiendas Mass, entre otras independientes.

El segmento en Guatemala y el mundo

José Fernández, Presidente de Francorp Latinoamérica, explicó que hace años esa marca llegó a Guatemala pero cerró hace alrededor de 20 años.

Ahora viene de la mano de Intur Group, una de las compañías que mayor número de franquicias de diferentes marcas maneja en Centroamérica.

El experto considera que la llegada a Guatemala es positiva ya que se prevé que haya una actualización del segmento. Además, que puede dinamizarse más dicho segmento respondiendo a cambios en el patrón de consumo de las personas ya que ahora buscan ahorrar tiempo y prefieren no entrar a grandes centros comerciales o supermercados cuando van solo de paso.

A nivel mundial otra de las grandes cadenas en el mundo es 7 Eleven, pero esa aún no opera en Guatemala, mencionó.

Además, hay jugadores muy fuertes, explica Fernández al mencionar que en México Femsa instaló Oxxo, su cadena de tiendas de conveniencia, y la cual se volvió la más grande en Latinoamérica.

“Es común que las empresas embotelladoras, sobre todo las cerveceras tengan su propia cadena de tiendas de conveniencia como Grupo Modelo lo ha hecho en México. En el caso de Guatemala Cervecería Centroamericana tiene la red de Super 24, aunque con formatos más grandes” expuso. El caso de Femsa, tiene a su cargo la marca de Coca Cola en la región.

Aunque se han expandido, el crecimiento de las marcas que ya operan en el país no ha sido muy agresiva, añadió, por lo que, a su criterio, es posible que algunas marcas se vean relegadas.

Otra tendencia que se practica en otros países es que las cadenas de supermercados están instalando también sus tiendas de conveniencia como Soriano, comentó el directivo.

Al inicio muchas tiendas se limitaban a una fuerte oferta de bebidas, alcohólicas o no alcohólicas, cigarros o cervezas, pero en la actualidad han una oferta más completa, mencionó el consultor.

La propuesta ahora es tener una gran cobertura geográfica ya se con tiendas nuevas o conversión de ya existentes. Incluso ahora hay modelos de tienda de barrio que se están franquiciando.

Según Fernández, hay estudios en otros países de que cada vez que abre una tienda de franquicia, impacta en el cierre de cinco tiendas de barrio debido a los servicios agregados que brinda.

“Las tiendas de barrio no desaparecerán, pero tendrán algún tipo de conversión o reacomodo de las piezas en el mercado”, mencionó.

A consideración de Fernández la expansión de franquicias de tiendas de conveniencia podría verse con fuerza en un plazo de dos años en adelante en el país.

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A partir del lunes 10 de junio, los comensales guatemaltecos tendrán otra sucursal para degustar los famosos panqueques, la carne y las hamburguesas de la cadena estadounidense Denny´s.

El segundo restaurante de la cadena Denny´s, en Guatemala, está ubicado en plaza madero Roosevelt, en la zona 3 de Mixco, un restaurante que tiene capacidad para 190 personas. La inversión total fue de 2 millones de dólares.

La ubicación, estratégicamente elegida, está en una de las calzadas más transitadas de Guatemala y, al ser un servicio de 24 horas, sus ejecutivos creen que será un éxito.

Y es que, en el país, pocos son los restaurantes 24/7 que ofrecen un servicio completo.

“Ha sido un crecimiento bastante acelerado en, prácticamente toda la región, venimos de Honduras donde tenemos aproximadamente seis restaurantes. Hoy, en Guatemala, estamos teniendo el segundo restaurante que estará abierto a partir del lunes a las 6 de la mañana” dijo Gissel Ordóñez, Gerente de mercadeo de Denny´s.

En cinco años abrirán más sucursales

En Centroamérica, la franquicia está en Guatemala, Honduras y El Salvador. Pero en Estados Unidos, su lugar de origen, hay más de mil restaurantes.

Este nuevo restaurante en nuestro país generará 100 empleos directos y 200 indirectos, apoyando a la economía del país pues muchos de los insumos que utilizan son locales.

Además, en cinco años, tienen la meta de abrir más sucursales, por ejemplo, en Carretera a El Salvador.

“Estamos apostando al crecimiento, sobre todo, porque la marca Denny´s se ha enfocado mucho en el servicio, en buenos precios y, sobre todo, abundantes platillos, entonces todo eso genera que nuestra marca sea exitosa y haya sido exitosa en la ciudad de Guatemala. Es por esa razón, del éxito que ha tenido en Paseo Liberación en zona 9, que estamos aperturando ahora en Mixco” agregó Ordóñez.

Los desayunos las 24 horas con panqueques, el T-bone y las hamburguesas con doble carne son los platillos más pedidos por los clientes guatemaltecos.

Bajo su concepto de ser un lugar familiar, cuenta con un área de juegos para los más pequeños. Además, todas las mesas ofrecen enchufes para poder conectar el celular o la computadora.

El primer restaurante de Denny´s, ubicado en Paseo Liberación en la zona 9, abrió en el 2017 y tiene un espacio para 185 personas.

La inversión total para ese restaurante fue de 4 millones de dólares. El proyecto aportó empleo a 150 colaboradores, desde ejecutivos que operan el restaurante hasta quienes atienden las mesas.

Además, generó 150 empleos indirectos, incluyendo a los proveedores de productos locales con los que siguen trabajando.

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“La tarea pendiente del tema de franquicias es nuestro país es el interior del país o la provincia” José Fernández, Presidente de Francorp Latinoamérica y director ejecutivo de la Asociación Guatemalteca de Franquicias (AGF).

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Las empresas que quieran expandirse en el país deben abrir negocios en ciudades medianas apostando al modelo de franquicias ya que hay lugares como Xela, Chimaltenango, Cobán (Alta Verapaz), Zacapa, Jutiapa, Puerto Barrios (Izabal), y lugares de Petén, donde hay potencial agregó el directivo.

“Ahí es donde yo veo el boom de la franquicia guatemalteca antes que internacionalizarse”, expuso al indicar que “la tarea pendiente de nosotros como empresarios son las ciudades medianas”.

Transición demográfica demandará más productos y servicios

El Comisionado Presidencial para la Competitividad Víctor Asturias dijo recientemente que según la Política Nacional de Competitividad 2018-2032, Guatemala necesita acelerar su crecimiento económico mediante la transformación productiva, debido a que la transición demográfica indica que para el 2032 el país contará con una población de 22 millones de guatemaltecos, ocupando un 79% de los sectores urbanos.

Esas proyecciones generan altas expectativas para los micro, pequeños y medianos empresarios ya que aumentará el consumo interno y crecerá la demanda de los productos y servicios “situando a Guatemala como un excelente mercado para el desarrollo de modelos de franquicias”, dijo Asturias.

Ante estos crecimientos se busca la atracción de inversión y desarrollar territorios catalogados como “ciudades intermedias, las cuales proporcionarán una respuesta a la dinámica económica, política y social”, agregó. Con ello se generarían las condiciones adecuadas que permitan el establecimiento de nuevos negocios, incluyendo las franquicias, en todo el país, explicó el funcionario.

Al respecto Gabriel Grasiuso, secretario general de la Federación Interamericana de Franquicias (FIAF) compartió la visión de Fernández acerca de que una oportunidad para las empresas, antes de salir al mercado extranjero, es expandirse en Guatemala por medio de franquicias en la provincia.

La demanda de servicios crecerá debido al crecimiento de la población y a la concentración en zonas urbanas, comentó el experto citando los datos nacionales expuestos por el comisionado.

El mercado en Guatemala

• Guatemala posee unas 500 franquicias, de las cuales guatemaltecas son 100 y están activas unas 60 según Fernández,
• 65% son de comida, que seguirán creciendo.
• 35% de los negocios son de servicios. Estas se están diversificando porque las de alimentos se están empezando a saturar en algunas áreas.
• El total de franquicias está creciendo entre 5 a 10% respecto del 2018.
• Luego de efectuado el Encuentro Internacional de Franquicias 2019 en Guatemala, donde se presentaron numerosas franquicias, Fernández dijo que algunas marcas recibieron hasta 100 solicitudes, y prevén que en el proceso de negociación se logren concretar entre 30 a 50 contratos de franquicia.
• La negociación toma en promedio entre dos a seis meses, pero esperar que se logre entre US$2.5 millones a US$4 millones en inversiones.

A continuación el extracto de la entrevista con Gabriel Grasiuso, directivo de la FIAF.

Las franquicias han crecido en el mundo. ¿Qué participación tienen la economía?

Las franquicias son un sistema generador y multiplicador de oportunidades de empleo y de riquezas. En el 2017 se registró que habían ocupado el 2.4% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial, y en el 2018 pasó al 2.7%. Eso demuestra el nivel de avance que tienen.

Ese crecimiento se da porque más marcas ingresan al sistema de franquicias y las marcas que están franquiciando empiezan a generar nuevas unidades de negocio y eso hace que tengan mayor participación.

Por lo general las franquicias crecen a dos dígitos anuales. La economía de Guatemala crece a entre 3.5% a 3.8% según datos (de proyección para el 2019) mencionados por el representante de presidencia del país. Así somos todos los países, estamos buscando crecimiento por encima del 3%, y las franquicias ya están casi todas (con crecimientos) por encima del 10%. Aún en países tan grandes como Brasil, creció 7% aún con los cambios de Gobierno, las franquicias siempre van a la vanguardia.

¿Siguen siendo Guatemala y Costa Rica los países con más franquicias en Centroamérica?

Costa Rica ha hecho un muy buen trabajo a través del Centro Nacional de Franquicias (Cenaf) que integra la FIAF y de la Cámara de Comercio de Costa Rica, han trabajado muy fuerte por medio de programas con el BID con la creación de un posgrado para preparar consultores de franquicias desde hade 8 o 9 años para desarrollar modelos y las marcas locales. Ese país tenía entre 30 a 40 marcas como franquicias en la actualidad va por más de 100. Trabajando bien es lo que se logra.

Guatemala es un país que viene creciendo mucho, obviamente ahora en la parte de la nueva estabilidad política después del período que se había quedado un poquito en receso, viene tomando dinamismo. El motor de las franquicias de Guatemala es la gastronomía, hay un porcentaje muy alto de estas, pero a nivel mundial se viene desarrollando mucho la parte de servicios de belleza, educación, y otros que ocupan la mayor aceleración en esos rubros.

¿Ese cambio de tendencia también se ve en Guatemala?

La participación de la mujer es la que viene tomando más preponderancia, porque hay algunos países europeos donde más del 40% de franquiciados son mujeres, esa es una tendencia a nivel mundial. La mujer que muchas veces había cortado su carrera profesional por temas familiares, de pareja o del cuidado de los hijos, a la hora de reinsertarse laboralmente busca las franquicias como uno de los mecanismos, en un porcentaje bastante alto.

El tema de servicios lo que tiene es que ofrece mejor rentabilidad desde el punto de vista porcentual y los niveles de inversión son menores, aunque los niveles de facturación también son menores.

Hay quienes creen que necesario para una marca tratar de abarcar más el mercado nacional antes de instalarse en el extranjero. ¿Es adecuada esa visión?

El proceso natural tiene que ser de una expansión nacional para pasar a una regional y luego expandirse a zonas más lejanas o mercados más maduros, como Estados Unidos, Asia, países de Europa.

A nivel de servicios los países cuando crecen demandan más cosas y faltan los servicios.

Se menciona que más del 79% de la población va a vivir en centros poblados en Guatemala, cuando todo eso pase, si no se preparan, lo primero que va a faltar es la parte de servicios e infraestructura, y esos espacios para atender la demanda es lo que la franquicia está ocupando hoy en otros países.

¿Cómo poder ampliar las franquicias hacia otros mercados?

Es importante conocer el potencial que tiene cada mercado.

Es necesaria la investigación y asesoramiento, así como la incorporación de tecnología que es fundamental para todo este proceso.

Además, está la tropicalización, es decir tratar de adaptar todos los mercados a lo que son los consumos y las culturas. Las marcas no cambian los conceptos sino adaptan los modelos a todo lo que tiene que ver paladar, gustos, costumbres, husos horarios, muchas cosas que si solo va con su menú del país de origen puede fracasar en otros.

Frijoles en la mañana, nosotros no comemos, son riquísimos, pero habría que imponer una cultura, está bien que lo incluyan, pero acompañado de alimentos de la cultura a donde vayan.

Deben usar tecnología, las que no lo usan están condenadas a sufrir mucho en sus procesos, sino ya no se trata solo de manejar datos sino kpi, big data, estamos en otra etapa del modelo.

También se habla que franquicias guatemaltecas o centroamericanas pueden buscar Suramérica…

Creemos que a veces hay un error en ver directamente a Estados Unidos, que en el caso de Guatemala se elige más que nada por la cercanía y porque es uno de los principales mercados del mundo. Pero las compañías a veces no están preparadas para ese salto tan maduro y fracasan. Hay un montón de intentos en general y hay pocas que sigue operando.

A nivel de Suramérica no hay ninguna marca Centroamericana que haya triunfado porque no han ingresado, pero son mercados que tienen mucha más similitud de consumo, de volumen.

Soy uruguayo, y el principal destino de las marcas de Uruguay es Centroamérica. Tenemos consciente que el mercado es Centroamérica. Hay más 18 marcas de franquicia afuera. Lolita una marca de vestimenta femenina.

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La médico y docente universitaria, Angélica María Catalán de Miranda, posee unos ahorros y los desea invertir en un negocio seguro que esté de acuerdo al presupuesto que maneja.

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La profesional asistió al Encuentro Internacional de Franquicias que se llevó a cabo el 21 y 22 de mayo en Guatemala y visitó el piso de exhibición donde pudo conocer y acercarse a preguntar por aquellos modelos que más le llamaron la atención.

Después del recorrido analizó dos opciones que le parecieron interesantes, ambas se encuentran en el sector de alimentos y cafeterías, una especialmente capturó su interés y fue una franquicia especializada en bebidas hechas a base de té.

“Me gusta mucho el té y en Guatemala no se encuentran muchas opciones de lugares que se dediquen a ofrecer esta bebida en todas sus variedades”, expresó la médico.

Para Catalán la ventaja de las franquicias es que son un modelo que ya está establecido, y acorta el camino del emprendimiento, además que no posee experiencia en crear un negocio.

“De momento, la opción de adquirir una franquicia me atrae para diversificar más las actividades que llevo a cabo, y me genere otro ingreso”, afirmó.

Un factor importante al pensar en invertir en esta opción es el apoyo de la familia, en el caso de la catedrática universitaria sus hijos crecieron y son profesionales, por lo que ahora dispone de más tiempo para su persona y su esposo, por lo tanto, pensar en un negocio es la mejor opción.

Para Catalán lo ideal sería que el modelo de franquicia que elija quede dentro de su área de movilización diaria, porque no quiere recorrer grandes distancias, para atender las necesidades que demanda un negocio.

“El anuncio lo leí en Prensa Libre y por esa razón visité el evento”, expresó Catalán. Además, del artículo, la profesional comparte que conoce a dos amigos que manejan franquicias, un amigo tiene seis franquicias de una marca de pollo, y el otro tiene una de pastelerías.

“Considero que todas las personas en el fondo somos emprendedores y es bueno generar otro tipo de  ingresos“, enfatizó.

Cómo elegir la franquicia que necesito

José Fernández, presidente de la firma Francorp para Latinoamérica, explicó para el boletín electrónico Hablemos de Dinero de Prensa Libre los cinco pasos básicos para hacer una autoevaluación al momento de seleccionar un modelo de negocio.

1. La autoevaluación

Puede preguntarse ¿qué le gusta? Cada persona debe determinar qué tipos de negocio le gustan y cuáles no.

Además, Cuánto tiempo está dispuesto pasar en el negocio para operar un negocio de forma completa. Aquí debe conocer si el negocio lo va a operar directamente el que lo compra o no.

También ¿de cuánta inversión dispongo para poder comprar una franquicia?

Le ayudará a poder delimitar las opciones que más le convengan, ya que hay unas 10 mil franquicias en el mundo.

“Si no lo delimita es como salir al océano y no tener claro qué está dispuesto a hacer” ya que en la medida que uno se conozca más y tenga más claro su perfil, mejor le va a ir a la hora de evaluar y negociar una franquicia.

2. Investigar antes de invertir

Debe obtener la mayor cantidad de información de las marcas que le interesan. Esto incluye una investigación por internet previo a aventurarse a ir a la feria de franquicias.

Por ejemplo, ver de qué se trata la marca, el concepto, qué servicios tiene, qué productos.

En la feria va a conocer a los representantes y se debe preparar con algunas preguntas que le plantearemos abajo.

3. ¿Cómo va a ser mi vida operando esa franquicia?

Por ejemplo, si es una heladería debe saber si solo será para la venta o también tiene que producirlo, si proveerá a otros, o qué le proveerá a usted la marca.

“Se debe pensar cuál es el estilo de vida que voy a llevar operando una franquicia” dijo.

En estar parte puede incluir la pregunta acerca de cuánto cuesta y qué incluye esa inversión, en qué tiempo se puede recupera esa inversión y cuánto dinero puede llegar a ganar en ese negocio.

No debe olvidar analizar qué responsabilidades asume a la hora de invertir en esa franquicia.

4. Analizarlo en familia y hacer otras consultas

Un negocio como este no debe ser una decisión emocional, puede analizarlo en familia o con personas de confianza.

Además, consultar con otros franquiciados existentes de la marca.

Si aún esa marca no tiene franquicias puede preguntar a consultores especializados o incluso a la Asociación Guatemalteca de Franquicias, refiere Fernández.

5. Buscar asesoría legal y financiera

Busque asesoría legal y financiera, y acompañamiento durante la negociación de una franquicia.

Es una decisión importante y trascendental, por lo que conlleva mucho análisis financiero, técnico y legal, por lo que es bueno asesorarse con especialistas en esas áreas.

“Puede entusiasmarse e investigar, pero no debe ser una decisión emocional, sino fría, racionada, con sustento financiero, técnico y legal” añade.

Mayor demanda de productos y servicios

En opinión de autoridades del Programa Nacional de Competitividad (Pronacom) Guatemala necesita acelerar su crecimiento económico mediante la transformación productiva.

Lo anterior se debe a que la transición demográfica doble indica que para el 2032 el país contará con una población de 22 millones de guatemaltecos, ocupando un 79% de los sectores urbanos.

Por lo tanto, genera altas expectativas para los micro, pequeños y medianos empresarios, ya que a raíz de este crecimiento poblacional, aumentará el consumo interno, haciendo que la demanda de los productos y servicios crezca de manera exponencial. Situando a Guatemala como un excelente mercado para el desarrollo de modelos de franquicias.

La atracción de inversión es un tema fundamental para Guatemala porque impulsa el crecimiento económico, permite el desarrollo de más actividades productivas en el país, favorece la generación de empleos de manera sostenible y fomenta la expansión del mercado interno y externo del país, refirió el programa en un comunicado.

Víctor Asturias, comisionado Presidencial para la Competitividad e Inversión, comentó que el desarrollo de franquicias nacionales y la atracción de modelos de negocio internacionales genera un impacto en la economía nacional gracias a la creación y consolidación de nuevos empleos.

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Durante el segundo día del Encuentro Internacional de Franquicias que se llevó a cabo en Guatemala, Juan Carlos Fallas, secretario de Front Consulting International (FCI),  comentó que el mercado Centroamericano refleja un desarrollo de mercado de franquicias que quieren ingresar al mercado guatemalteco o bien marcas locales que también quieren incursionar a nivel internacional.

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La red de consultoría y comercialización de franquicias internacionales, se encarga de ofrecer una plataforma a las empresas para poder participar en las ferias de franquicias de la región y establecer planes de comercialización tanto las guatemaltecas que quieren salir hacia Centroamérica o Iberoamérica o franquicias internacionales que quieren venir al país.

Efectivamente tenemos un portafolio de franquicias que desean ingresar a Guatemala porque es un mercado interesante, el país con mayor población y eso lo hace atractivo, otro punto es que el desarrollo de franquicias se encuentra en un nivel de madurez, y también hay de origen guatemalteco.

A esos elementos se suma que en la región, Guatemala sigue presentando índices de estabilidad macroeconómica y eso ofrece un espacio interesante para los inversionistas o para reingresar de algunas marcas.

Actualmente existen más de 20 marcas internacionales que están interesadas en buscar inversionistas guatemaltecos para desarrollar sus negocios:

1. Ruffo´s Pet Café: Tiendas de mascotas, servicios veterinarios, estéticos, adiestramiento-hotel, operan en Estados Unidos y Costa Rica con más de 11 unidades en total.

2. Elegante Frenesí: Alquiler de diseños de salas de alta calidad para eventos sociales. Se ubican en Costa Rica y Panamá.

QSR International es una operadora multimarca con más de 130 unidades de restaurantes de comida rápida en 15 países en Latinoamérica y El Caribe. En esta región, es el franquiciado maestro para las siguientes marcas globales:

3. Smash Burguer: Concepto de “fast casual”, son hamburguesas norteamericanas reconocidas por sus productos frescos y característica de “aplastadas” a la parrilla.

4. Teriyaki Experience: mezcla de comida fusión asiática, más de 180 unidades franquiciadas.

5. Quiznos: Franquicia estadounidense que quiere regresar a Guatemala porque tuvieron una mala experiencia con el franquiciador anterior, y ahora busca uno nuevo para reingresar al mercado con una nueva serie de productos. Más de 1 mil 200 unidades en 40 países.

6. D-Uñas, belleza y salud.

7. EPS, Servicio automotriz.

8. Todo para sus pies, belleza y salud.

9. Pannus, panes, gastronomía.

10. Decofruta, ramos frutales.

11. Super Green Solutions, negocios especializados.

12. Virtual Planet, negocios especializados.

13. Juanchi´s Burger, gastronomía.

14. Experimax, negocios especializados, tecnología.

15. Evolution Energy, energía.

16. Escalope Factory, gastronomía.

17. Junior B, pizzas a la leña, lomos, gastronomía.

18. John Smith Subs, sandwiches, gastronomía.

19. Grupo Lysmon, educación.

20. Wizard, inglés, educación, idiomas.

La inversión inicial para un modelo de microfranquicia ó franquicia oscilan entre US$20 mil y US$200 mil (modelos ya instalados de manera completa).

Si necesita más información de los modelos y montos de inversión de las franquicias puede consultar la página de FCI .

Franquicia maestra

La franquicia maestra se refiere a que será el representante de la marca en el país y es quien se encarga de tropicalizar en conjunto con la casa matriz el modelo para crecer en el país de destino.

La ventaja es que puede otorgar franquicias unitarias, su negocio se vuelve administrar las franquicias del país, hay diferentes modalidades, por ejemplo, Quiznos puede ofrecer un formato de franquicias multipuntos, no otorga una franquicia maestra, sino que un inversionista puede optar por desarrollar 4 ó 5 unidades y ese será el territorio asignado.

Conforme el franquiciado demuestra que puede administrar esa zona, puede solicitar crecer más, son modalidades que las casas que coordinan la forma en como crecen en los mercados de destino.

Según los especialistas de Feher & Feher, consultoría mexicana con más de 20 años de experiencia en el desarrollo de negocios y franquicias nacionales e internacionales, explican que una franquicia maestra internacional provee de una marca reconocida, la capacitación, la asistencia técnica, así como los recursos necesarios para desarrollarse en el territorio elegido por el franquiciatario maestro.

A cambio de lo anterior, tiene la responsabilidad de contribuir con el capital, el liderazgo, la operación en el país, el conocimiento del mercado y el soporte necesario para todos los franquiciatarios de la red internacional en donde se desarrolle.

Franquicias según la relación franquiciado-franquiciador

Según el sitio especializado en negocios, Emprende Pyme, según el número de franquicias que posea el franquiciado y la importancia que tengan en una determinada zona geográfica, se pueden distinguir diferentes clases de franquicias:

• Franquicia individual: es la forma más típica en la cual un empresario adquiere una franquicia para operarla. Eso no quita la posibilidad de  adquirir más franquicias para la apertura de otros locales dentro de un área determinada.
• Franquicia múltiple: se produce cuando una misma persona posee varias franquicias de la misma marca.
• Franquicia regional: también se le denomina “area developer” o “impulsor de área”. De esta manera se cede el derecho de establecer una determinada cantidad de franquicias en una área geográfica determinada. Se suele dar cuando el territorio es muy amplio y resulta conveniente este tipo de administración.
• Franquicia maestra: mediante este tipo de contrato, el franquiciante otorga en forma exclusiva al franquiciado el derecho de desarrollar este mismo proceso en un área o región determinadas. En otras palabras, le da la posibilidad de “sub-franquiciar” a otros emprendedores interesados. Si tienes más dudas descubre más aquí y repasa todas las características de la franquicia maestra y las ventajas que conlleva este tipo de modelo de negocio.
• Participación accionarial: se produce cuando una de las partes participa en el accionariado de la otra. Un ejemplo sería cuando el franquiciador, posee participaciones de una de las franquicias.

Franquicias según la ubicación que posee

En ocasiones, se encuentran algunas franquicias dentro de otros comercios que pueden estar relacionados. En ese caso hay varias modalidades de franquicias dependiendo de sus características.

• Franquicia córner: son franquicias para instalarse en un espacio reducido dentro de un tipo de negocio particular, pero cuya actividad está relacionada o es complementaria al producto/servicio del franquiciado.
• Franquicia shop in shop: es una franquicia que se incluye dentro de otro comercio, camuflada y recreada con la misma decoración, aunque sea independiente de ella.
• Franquicia tienda online: se trata de una modalidad de franquicias basadas en el comercio electrónico. No es necesario tener una ubicación física ya que solo es necesario contar con la plataforma de venta.

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Por su séptimo aniversario en el país, Dunkin’, una de las principales cadenas de productos de panadería y cafetería a nivel global, presentó la nueva imagen de su restaurante de Paseo Miraflores, con el fin de modernizar la marca, renovar la experiencia y lograr una mejor identidad con sus clientes.

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Este proceso de renovación, coincide con el agresivo proceso integral de cambio de imagen que Dunkin´ empezó en enero de este año en Estados Unidos, el cual consiste en eliminar el “Donuts” de su nombre, haciendo un rebranding y permaneciendo a partir de ese momento tan solo como Dunkin´.

El cambio de imagen forma parte de los esfuerzos de Dunkin’ de ser identificada como una empresa de bebidas, que se centrará más en su capacidad de ofrecer cafés, bebidas preparadas y sándwiches, bajo un servicio rápido y amigable, adicional, a sus ya reconocidas donas.

Para Dunkin’ las bebidas, especialmente el café, representan el 60% de las ventas de la compañía en Estados Unidos.

La cadena agregó que el cambio es una de varias decisiones que está tomando para mantenerse atractiva con los clientes más jóvenes. También está simplificando su menú y agregando carriles especiales para las órdenes efectuadas por medio de celular.

El nuevo logo de Dunkin´ no renuncia a sus formas y colores clásicos, combinando su identidad tradicional con la modernidad de una marca que se reinventa para seguir cautivando a sus consumidores.

Diego Arenas, Gerente de Operaciones de Dunkin´ Guatemala, expresó que con esta remodelación y la nueva imagen es una de las acciones que forman parte del plan de crecimiento para modernizar la experiencia del negocio.

Por su parte, Jimena Aguerre, especialista en Marketing de Dunkin´ Guatemala, afirmó que el cambio no solo incluye la remodelación en los restaurantes y puntos de venta, también promete mejoras en los menús y el servicio al cliente.

Además, del cambio de imagen, los ejecutivos informaron que como parte de la estrategia de crecimiento en Guatemala, Dunkin´ planea abrir 8 nuevas tiendas en Guatemala para fines de 2020.

En Guatemala, Dunkin´ cuenta con 18 puntos de venta, ubicados en distintos puntos de ciudad Guatemala.

Algunos de los puntos son: Plaza Decorísima, Topacio Azul, Oakland Mall y Centro Comercial Los Próceres, Euroshops, Parque Las Américas, Séptima Avenida y Zona Médica, en zona 9; Boulevard Vista Hermosa, Paseo Cayalá, Pasaje Rubio en el Centro Histórico, Paseo Miraflores, Centros Comerciales Miraflores y Sur Plaza, Naranjo Mall, Condado Naranjo, y Antigua Guatemala.

Fundada en 1950, Dunkin ‘es una de las principales cadenas mundiales de café y productos horneados con más de 12 mil 700 restaurantes en 43 países en todo el mundo.

Dunkin ‘ofrece una variedad de alimentos y bebidas de alta calidad, que incluyen café caliente y helado, té frío y caliente, bebidas a base de espresso, bebidas congeladas, sándwiches, panecillos, muffins, croissants y sus famosas donas.

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Pero es necesario no olvidar que atrás de cualquier modelo debe haber una compañía que lleve adelante el desarrollo de la franquicia de manera bien constituida.

Para Secade la franquicia es como un traje de “súper héroe” una empresa que no está bien desarrollada para expandirse, el traje le quedará grande, y si está muy excedida o bien, que pueda considerarse burocrática o lenta, el traje le quedará pequeño, por lo tanto, lo importante es “estar en forma”.

La analogía anterior se debe a que algunas franquicias se lanzan a expandirse bajo el concepto de franquicias y fracasan al poco tiempo, pero lamentablemente también fracasan las personas que confiaron en ese proyecto.

“El que otorga la franquicia tiene que seguir desarrollándose e innovando, porque muchos negocios se conforman con lograr algo innovador en un momento y logran ser exitosos y adquieren interés, pero lo que es dinámico es el mercado, entonces debe estar siempre a la vanguardia”, expresó el profesional.

Por lo tanto, si no hay evolución y la franquicia no se acondiciona constantemente a las necesidades del mercado terminan fracasando. Sin visión, planificación estratégica,  investigación y desarrollo e innovación, seguramente la compañía quedará obsoleta.

Lucas Secades resalta durante el Encuentro Internacional de Franquicias, que si la franquicia no innova constantemente podría llevar al fracaso a sus franquiciadores, también es importante cuidar la marca y definir cuál es el plan de expansión. @Economia_pl pic.twitter.com/uALbDvr601

— Natiana Gándara (@ngandara_pl) May 22, 2019

Herramientas poderosas

Las redes sociales, la minería de datos, el Big Data, son herramientas sofisticadas que apoyan a las franquicias, pero tienen que sustentarse en fundamentos básicos del mercadeo.

“Son herramientas que así como pueden servir para ganar mercado y adeptos, también pueden jugar en contra si no se cumple con la promesa del producto o servicio, por ello la construcción de marca es fundamental, porque tiene como objetivo generar confianza”, enfatizó Secade.

El punto importante en el manejo de estas herramientas es no perder el rumbo de la compañía y del sector en que se encuentran y seguir evolucionando.

Las dimensiones del mercadeo son todas: Precio, plaza, promoción, y además personas, afirmó Secade, porque la formación de equipos y los recursos humanos, son quienes determinan el éxito o fracaso de cualquier proyecto.

Para la mayoría de franquicias que quieren expandir su sistema no valoran la parte cualitativa del potencial franquiciado, sino que solo ven la parte cuantitativa, si tienen el dinero para invertir, pero luego viene la operación, entonces si se seleccionó al candidato con el perfil adecuado, seguramente aportará al crecimiento de la marca.

Otra clave es que para pensar global es necesario antes pensar local, es decir, está bien tener un estándar que identifique la marca en cualquier parte donde opera, pero no es lo mismo un local que está en una zona y otro que esté a cuatro kilómetros de distancia, porque cambian los mercados, “si intentamos vender lo mismo, hay productos que tienden a rotar y otros no. Ahí empieza el mundo de las percepciones, de las necesidades y apetencias”, aclaró el consultor.

8 puntos para comprender el papel de las franquicias en las redes sociales y el big data:

1. Constantemente se debe reaprender.
2. Cambiar paradigmas y adaptarlos permanentemente.
3. El mundo está acelerado.
4. Todo es en línea.
5. La evolución ya existe pero está administrada.
6. Las redes sociales son un “boca en boca” digital.
7. Los fundamentos del mercado prevalecen.
8. Cada vez se suman más variables.

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