Maga adjudica Q39.3 millones para comprar gallinaza

Abono orgánico será distribuido a pequeños y medianos agricultores de 159 municipios.

José Manuel Patzán

3 de diciembre de 2024 | 05:01h

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El abono orgánico será distribuido a pequeños y medianos agricultores.(Foto Prensa Libre: foto ilustrativa PL).

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) adjudicó cuatro contratos para la compra de abono orgánico, también conocido como gallinaza o guano, a un costo de Q39 millones 307 mil 500, según el portal electrónico Guatecompras.

La adquisición se realiza con base en el decreto 17-2024, que amplió el Presupuesto General de Ingresos y Egresos del Estado, y cuyo artículo 10 establece que es necesario comprar abonos orgánicos para apoyar a los pequeños y medianos productores agrícolas.

“Para beneficiar principalmente a productores de la agricultura familiar para el autoconsumo, que les permita el aporte de nutrientes para los suelos donde son establecidos sus sistemas productivos”, se indica.

La ayuda consistirá en la entrega de 480 mil quintales de gallinaza deshidratada, que se distribuirán en 159 municipios de Guatemala, El Progreso, Sacatepéquez, Chimaltenango, Escuintla, Santa Rosa, Sololá, Totonicapán, Quetzaltenango, Suchitepéquez, Retalhuleu y San Marcos.

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Empresas beneficiadas:

• Distribuidora agroveterinaria Davet, S.A. , Q5 millones 950 mil
• Compañía de Fertilizantes y Agroquímicos, Q8 millones 745 mil.
• Mélany Paola Pascual Jerónimo, comerciante individual, Q7 millones 500 mil.
• Selvin, Rocaél Alvarado Jiménez, comerciante individual, Q17 millones 112 mil 500.

Proceso

La gallinaza proviene del excremento de las gallinas, que se puede mezclar con otros productos como viruta, paja o aserrín, y se usa para absorber la humedad en los gallineros.

Es utilizada como fertilizante orgánico por contener nitrógeno, fósforo y potasio de forma natural, mientras que los fertilizantes suelen ser industriales.

La gallinaza deshidratada se obtiene de un proceso de secado natural o industrial para disminuir el porcentaje de agua.

La Oficina de Comunicación Social del Maga indicó que el gasto es necesario para apoyar a los pequeños y medianos agricultores, a cada uno de los cuales se les entregarán cinco quintales del abono orgánico.

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Mas fondos

Con la ampliación presupuestaria aprobada por el Congreso en agosto último, el Maga adjudicó Q270 millones para la compra de semillas y fertilizantes.

Con dicha ampliación se le otorgaron a ea cartera Q500 millones para la compra de fertilizantes, semillas y aperos de labranza, a fin de enfrentar el alza en los precios de la canasta básica, y como un apoyo a los pequeños y medianos productores.

Tres meses después, el Ministerio adjudicó el 68 por ciento de los fondos destinados a fertilizantes.

A partir de este año dicha droga artesanal, que consiste en una mezcla de marihuana con gallinaza o excreta de gallina —y de ahí su nombre—, se comenzó a vender en el país, según autoridades de la PNC, en especial en sectores donde abundan discotecas y bares.
Su consumo, han advertido médicos, podría tener graves consecuencias para la salud.

El director adjunto de la PNC, David Boteo, dice que la elaboración y distribución de “pollo” comenzó en la Granja Penal Pavón, en Fraijanes, pero se extendió a otras cárceles y sus efectos son similares a los que provoca fumar crack —con cocaína—, que provoca adicción y causa daños severos en el organismo.

“Hemos sabido de decesos asociados a esta droga. Es tan severa que produce un adelgazamiento extremo por la adicción y la gente se muere”, explicó Boteo.

“Es una droga que inició en las cárceles y ocasiona mucho daño. Los afectados mueren desfigurados, pues el cráneo se comprime, al igual que el tórax, y fallecen por infecciones del estómago debido a las bacterias que contienen las excretas”, hizo ver.

Agregó que un “puro” o envoltorio de esta droga cuesta entre Q5 y Q10 en las cárceles y en la calle, y es más barata que el crack.
“Quienes la consumen están en una fase alta de adicción, y por eso no les importa las bacterias que porta”, insistió Boteo.

Javier Ramírez, asesor en reducción de la demanda y coordinador del programa nacional de la prevención comunitaria de la Secretaría Ejecutiva de la Comisión contra las Adicciones y el Tráfico Ilícito de Drogas, expuso que el consumo de esa droga comenzó en las cárceles, aunque los mismos reclusos han preferido no consumirla por el alto riesgo que implica.

Por medio de Comunicación Social del Sistema Penitenciario (SP) se intentó obtener una postura sobre la supuesta venta de drogas en las cárceles, pero no se obtuvo respuesta.

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El riesgo

Jorge Cabrera, exdirector del Instituto Nacional de Ciencias Forenses y patólogo forense, manifiesta que el problema es que no se conocen las condiciones en que se elabora este tipo de drogas, que por lo general se hacen en laboratorios clandestinos porque son de muy fácil manufactura.

“Sale una pastilla con nombre raro y la venden fácil. Las drogas sintéticas son más baratas que un ‘colmillo’ de cocaína, y el efecto es más poderoso y adictivo”, puntualizó.

Las drogas sintéticas se elaboran, en su mayoría, con heces, alcohol, gasolina y soda cáustica.

“Para fabricar esas drogas no usan guantes ni tienen control sanitario alguno. Esas sustancias llevan enzimas, bacterias, hongos, y por lo general las presentan en pastillas, cápsulas, pero también polvo, para inhalar. Los efectos son más graves”, remarcó.

El facultativo hizo énfasis en que las drogas sintéticas no son como la cocaína o la marihuana; alteran la conducta humana, causan depresión y pueden inducir a los consumidores al suicidio.

La médica veterinaria Mayra Motta, directora del Laboratorio de Referencias Regionales de Sanidad Animal, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, expresa que el uso más frecuente para la gallinaza o pollinaza —excremento de estas aves—, es la fabricación de fertilizantes.

“La salmonella puede causar fiebre tifoidea, que produce fiebre alta, cefaleas, dolor de estómago y diarrea, y al no ser tratada a tiempo puede conducir a la muerte por deshidratación”, subraya.

Los daños

Según la Organización Panamericana de Salud, 4.4 millones de hombres y 1.2 millones de mujeres de América Latina y el Caribe sufren trastornos causados por el uso de drogas —como dependencia y otros padecimientos— en algún momento de su vida.

En el caso de Guatemala y según datos del Observatorio Nacional sobre Drogas del 2022, más del 20 por ciento de la población atendida por problemas de adicción tenían entre 10 y 19 años, y se prevé que las cifras continúen en aumento.

Otras drogas

Antes de la pandemia, las autoridades del Ministerio de Salud y de la PNC dieron a conocer que en el país ya se consumían drogas fabricadas con componentes químicos utilizados para tratar distintas patologías, como la pseudoefedrina, utilizada para tratar la congestión nasal; ácido acetilsalicílico, que contiene la aspirina, y monometilamina, un gas incoloro derivado del amoníaco.

La efedrina se emplea en la producción de medicamentos para la tos. Sin embargo, también sirve como base para producir drogas de diseño, como el éxtasis y la teofilina, que según los médicos son estimulantes adictivos.

De acuerdo con los agentes antinarcóticos de la PNC, la fabricación de drogas sintéticas en los laboratorios clandestinos lleva un máximo de tres horas.

Los especialistas refieren que si bien internet revolucionó diferentes aspectos en cuanto a la divulgación de conocimientos, también ha sido mal utilizado para adquirir información de cómo se pueden comprar químicos y cómo fabricar drogas sintéticas.

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El informe policial detalla que ambas personas mezclaban aserrín con gallinaza para abonar tierra en la aldea Tierra Blanca, en Guastatoya, El Progreso.

Añade que fueron trasladados aún con signos vitales hacia un hospital privado de la localidad, pero murieron por causas que se desconocen.

Peritos del Ministerio Público efectuaron las diligencias de ley y ordenaron el traslado de los dos cadáveres hacia la sede del Instituto Nacional de Ciencias Forenses para que esa institución determine la causa de la muerte o si hubo mano criminal.

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Se trató de comunicarse vía telefónica con el hospital donde fueron atendidos ambos empleados,  con el fin de conocer las posibles causas de la muerte, pero el personal no contestó las llamadas.

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La connotación de los  tipos de fiambre se deriva de su presencia en diversos espacios geográficos, y en distintos estratos sociales, unido a  la manera de aliñarlo, cita Celso Lara en su obra  Fieles difuntos, santos y ánimas benditas en Guatemala.

Por tanto, es un reto seleccionar solo 10 ingredientes que no deben faltar en el fiambre, expone Luis Villar Anleu, experto en gastronomía.

1. La gallina es la base del caldillo para aderezar este platillo.

2. El origen de la acidez es el vinagre. Su dosificación y equilibrio con fuentes edulcorantes logran  un buen fiambre.

3. La combinación de distintos quesos —duro, fresco y de capas— destaca más que la individualidad de cada uno.

4. Los embutidos son indispensables. Debe incluir, al menos, unas ocho variedades.

5. Las verduras infaltables en este platillo son la zanahoria, ejote, arveja y coliflor.

6. La carne cecina es fuente de sabor y da textura, un ingrediente de tradición.

7. Un buen caldillo —hecho de gallina, vinagre, aceite de oliva y especias— es el corazón de este plato frío.

8. Los encurtidos, además de cierto grado de acidez que aportan, son bocadillos de la época.

9. El repollo da mucho cuerpo y es el medio de incorporación del resto de ingredientes.

10, En la decoración no pueden faltar el huevo duro, chile chamborote y rábanos.

Añadió que debido a la contaminación algunos niños padecen de enfermedades gastrointestinales.

Danilo Madrazo, alcalde de San Francisco Zapotitlán, manifestó que desde hace un mes aumentaron las quejas de varios sectores del municipio, y en conjunto con vecinos decidieron no dejar que circulen los camiones con gallinaza.

“Se dispararon las estadísticas de niños y adultos mayores enfermos”, enfatizó el jefe edil.

Madrazo aseguró que personeros de la empresa se comprometieron a ya no circular dentro del área urbana hasta que se efectúe una reunión multisectorial.

Mario Álvarez, representante de Palo Alto, indicó que el proceso de elaboración de gallinaza es el adecuado y que la finca tiene la mayor cantidad de árboles en el municipio, lo que ayuda a la conservación de los mantos acuíferos del área.

El portavoz de la entidad privada ratificó que los camiones no circularán por el perímetro del municipio hasta no llegar a consensos con los sectores afectados.