Las creaciones de los platillos están a cargo del Chef Ejecutivo Elías Karout, originario de Siria con varios años de residir en Guatemala, lo convierte en un experto conocedor de ambas gastronomías. Constantes investigaciones y minuciosas pruebas culinarias, permitieron la fusión perfecta de sabores logrando un menú original que se define como aventurero, selectivo y creativo; acompañando de su secreta condimentación, particular historia y exquisitez en la preparación, transporta al comensal a las lejanas tierras del mediterráneo bocado tras bocado.

“La gastronomía mediterránea permite experimentar y descubrir sabores constantemente, es por esto que buscamos posicionar a Layali como el restaurante en tendencia, reconocido por su innovación culinaria y de preferencia por los guatemaltecos. Tenemos un equipo de cocineros comprometidos en llevar el paladar del comensal al siguiente nivel…” Comenta Elías Karout, Chef Ejecutivo de Layali.

Haciendo honor a la tradición mediterránea, Layali brinda una experiencia de calidez, atención personalizada y cómoda que da paso a una estadía agradable y familiar que invita a regresar. El restaurante cuenta con un salón especial nombrado Hookah Lounge, en donde se disfrutan las pipas denominadas “Narguiles”, como parte de la tradición y cultura de la región. Además de tener días especiales con música en vivo, presentaciones de Belly Dance y otras actividades mediterráneas.

“Estamos orgullosos de nuestra cultura, y queremos compartirla con Guatemala que tan agradablemente nos han recibido en el país, ahora es nuestro turno de abrir las puertas a experiencias únicas y diferentes para garantizar que las familias vivan la experiencia cultural de Medio Oriente en Guatemala. Un especial agradecimiento la familia que forma parte de este sueño hecho realidad y a Julio Lutín por su valiosa asesoría en la estandarización del restaurante” Comenta Lic. Habib Ghawal, Representante de Layali.

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Pese a esa traumática experiencia el profesional en el derecho cuenta que volvió a nacer, y es un sobreviviente apasionado en tres áreas fundamentales en su vida, el trabajo, el deporte y el amor.

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“Soy un sobreviviente feliz por lo que hago y busco animar a las personas para que puedan hacer actividad física, es algo que no sale caro y es muy bueno para la salud, quiero demostrarle que yo que no puedo caminar lo intento”, explicó el abogado y notario quien posee un bufete jurídico en la ciudad de Guatemala.

Desde hace 15 años Carrillo participa en eventos de atletismo y se ha trazado año con año nuevas metas. Para el 2017 se propuso correr un total de 550 kilómetros en las distintas carreras que hay a nivel nacional, de momento acumula 505 kilómetros y le quedan por correr el medio maratón en Esquipulas, los 10 Kilómetros por el Zoológico y la carrera San Silvestre.

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“Desde que empieza el año hago un plan de carreras que empieza en enero con la carrera del colegio de Ingenieros y termina el 31 de diciembre con la San Silvestre, la de ayer, fue la carrera número 29 del año y estoy motivado para terminar con lo que me propuse”, dijo el corredor ejemplar.

En el medio maratón de Xela el corredor se sintió satisfecho porque mucha gente le aplaudió y pudo demostrar que se pueden hacer las cosas, explicó que la parte más complicada fue ascender La Cuesta Blanca que significó un desafío para él por el grado de inclinación que tiene ese tramo en la carrera de Quetzaltenango.

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Carrillo no desaprovechó la oportunidad para enviar un mensaje a todas las personas. “Quiero hacer una invitación a todos los que me ven en la carretera que se animen a correr y que hagan con pasión todas sus actividades, decirle que las limitaciones están en la mente”, destacó el corredor.

A la fecha, el país ha producido 1.2 millones de toneladas de Dióxido de Carbono (CO2) del periodo 2012 al 2014, y se estima que la generación promedio anual es de un millón.

Para expertos en el tema, el potencial se desaprovecha porque el país no cuenta con el mecanismo financiero para poder comercializarlos, lo que implica no poder aprobar proyectos que sean sostenibles en el tiempo.

Javier Márquez, integrante de Defensores por la Naturaleza, señala que esperar ya no es una opción y refirió que deben implementarse, lo antes posible, mecanismos para comercializar esos bonos de carbono.

Gran potencial

Según Márquez, el país cuenta con más potencial del que se reporta, debido a varios proyectos privados, además de las áreas protegidas que pertenecen al Estado.

En Guatemala, Defensores por la Naturaleza genera créditos en la Sierra del Lacandón. En tres años, según sus estadísticas, han producido 360 mil toneladas.

Eso se traduce, según explicó Márquez, en que se evita que los gases contenidos en los árboles se liberen a la atmósfera y se mitiguen los efectos del cambio climático.

Existen otros proyectos de organizaciones sin fines de lucro, privadas y público-privadas como Guatecarbón, que reduce la deforestación en la Reserva de la Biosfera Maya (RBM).

Sergio Guzmán, director de ese proyecto, comentó que este mecanismo se desarrolla en la zona de usos múltiples de la RBM, en donde las comunidades forestales tienen a su cargo alrededor de 500 mil hectáreas de bosque certificado.

Únicamente ese proyecto tiene capacidad para generar 37 millones de toneladas de CO2 en un periodo de 30 años.

“Si hablamos de las proyecciones, a 30 años se producirán 37 millones de toneladas. Hablaríamos de más o menos US$111 millones en ese período”, dijo el ejecutivo.

Rezago

A pesar de que el proyecto Guatecarbón funciona desde hace dos años, aún no se definen las acciones para vender ese millón de créditos disponibles.

Guzmán explicó que el instrumento financiero es muy innovador y el Estado de Guatemala, a través de la autoridad competente, que en este caso es el Consejo Nacional de Áreas Protegidas (Conap), es el que está generando un mecanismo que utiliza algunos modelos institucionales, similares al de la madera y los productos no maderables.

Vivian Villegas, coordinadora de gestión ambiental de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), refirió que han desarrollado estrategias de comercialización, que hay cartas de interés de compradores, “pero el país no termina de definir el mecanismo financiero”.

Guzmán, quien trabajó junto con Conap, dijo que este consejo creará las normativas para el uso y manejo de los servicios ambientales, con base en las mismas ordenanzas de la Ley de Cambio Climático.

Según Márquez, en este momento para los proyectos privados la única forma de aprovechar ese potencial es utilizar el mercado voluntario a fin de vender los bonos que generan, siguiendo estándares internacionales, con el respaldo de las certificaciones correspondientes.

En el 2015 se anunció que ya se podían vender, pero no se explicaba cómo, por lo que el trabajo se centró en informar que existe la disponibilidad, y organizaciones nacionales como Agexport hicieron una promesa de compra, así como otras organizaciones internacionales, refirió Guzmán.

Guzmán espera que para finales de este año esté listo el mecanismo para poder iniciar las transacciones.

Para eso, afirmó, trabajan en conjunto asesores legales y técnicos del Conap y de la Asociación de Comunidades Forestales de Petén (Acofop).

Mercado de carbono

Empresas en países desarrollados como Estados Unidos, Alemania y otros de Europa generan emisión de gases de tipo invernadero, mientras que los que se encuentran en vías de desarrollo, con abundancia de bosques, generan oxígeno. Guatemala es uno de ellos.

Entre ambos bloques se logran acuerdos para equiparar el número de emisiones de carbono a cambio de oxígeno.

La venta del carbono capturado o créditos de carbono produce recursos que se destinan a frenar la deforestación en países con altas tasas de pérdida boscosa, lo cual permite apoyar la conservación de bosques y crear pulmones en diferentes partes del mundo.

Lo que se produzca en créditos de carbono debe ser validado por un ente internacional, que por medio de una visita de campo certifica que los 1.2 millones de toneladas de CO2 son reales.

Los gases de efecto invernadero (GEI) cumplen la función de formar una capa para que los rayos del sol no entren con intensidad en la atmósfera, y son necesarios, en ciertas cantidades, para que la vida continúe su curso

Sin embargo, el planeta está excediendo el límite de esos gases que puede mantener, incluso ha llegado a 450 partes de carbono por cada parte de oxígeno, cuando debería mantenerse en 350, y esto ha causado variabilidad climática.

Todos los seres humanos generamos GEI. Sin embargo, los más dañinos son los producidos por el uso de combustibles fósiles, el metano que emite el ganado, entre otros generadores.

Para contrarrestrar estos efectos, en 2015 se firmó el Acuerdo de París, junto con el Protocolo de Kioto, en el que todos los países y no solo los industrializados se comprometieron a limitar sus emisiones de dióxido de carbono o CO2.

Uno de los acuerdos es acudir al mercado de venta de carbono para apoyar a países que cuentan con proyectos de reducción de emisiones y se encargan de preservar los bosques y la naturaleza.

Alfombra elaborada con tapones de corcho.

Diez palets y cojines forrados con tela estampada darán vida a un cómodo sofá.

Utilizar las cajas de cartón de las pizzas para crear tus propios juegos.

Los aretes quedarán bien ordenados con este simpático rallador.

Aquella maleta de la que solo quedó una mitad funciona para la cama de alguien especial.

O para quien no tiene mascotas, en un práctico botiquín.

Botellas plásticas se convierten en revistero.

¿No sabe qué hacer con los zapatos viejos?, aquí una solución: transformarlos en macetas.

En Guatemala hay unas tres mil especies de mariposas, y en este reciento se criarán de 10 a 12 especies al año, las cuales fueron facilitadas por un criadero de Santa Rosa, explicó el biólogo Nils Santos, encargado del recinto.

Algunas mariposas depositan alrededor de cien huevos durante toda su vida, pero solo, por lo general, el 5 por ciento llegan a convertirse en mariposas.

Una de las crisálidas que se pueden observar en el mariposario del Museo Miraflores, zona 11. (Foto Prensa Libre, Brenda Martínez)

Dependiendo la especie de estos lepidópteros, depositan uno a cuatro huevos por día y pasan de cinco a seis días para eclosionar, y pasan hasta dos meses en planta hospedera como oruga y 14 días como pupa o crisálida, para convertirse en mariposa.

Las instalaciones cuentan con la vegetación necesaria y comederos especiales, para que estos lepidópteros puedan nutrirse con minerales en diferentes tipos de sustratos. Entre las plantas de las que se alimentan está la pasiflora y la asclepia.

Macetas de estas se ubicarán en el laboratorio, donde se les cuidará hasta que se conviertan en crisálidas, y que se exhibirán en recipientes. También hay un espacio abierto para mantener y atraer mariposas que están en libertad. Se espera liberar de cien a 200 ejemplares al mes, según la época.

Oruga de mariposa monarca. (Foto Prensa Libre, Brenda Martínez)

Entre las especies que se podrán admirar está la monarca (Danaus plexippus), cebra (heliconius charitonius), Glasswing (Greta Oto) y Julia (dryas julia).

Las mariposas juegan un papel relevante para la conservación del medio ambiente, puesto que son insectos polinizadores. “En este espacio también pueden venir investigadores de biología o agronomía para hacer estudios sobre mariposas o colaborar con los recorridos”, añadió. Se espera que se triplique la población en dos o tres años.

Las mariposas salen de sus crisálidas dentro de recipientes. (Foto Prensa Libre, Brenda Martínez)

Algunas de estas especies solo viven varios días, así que su belleza vale la pena apreciar.

Una de las mariposas liberadas, después de la conferencia de prensa. (Foto Prensa Libre, Brenda Martínez)

Entrada, Q20, adultos, y Q10 niños. La liberación de mariposas se hará sábados y domingos, de 12 a 15 horas. Más información por el 2470-3415.

“Durante dos años estuvimos investigando con una empresa británica qué tipo de bioplástico era el más adecuado para fabricar una capa”, cuenta Cantón, emprendedora de 47 años que en el 2009 lanzó Equilicua, una compañía de productos ecológicos que, como reza su lema, “te hacen pensar”.

La idea le surgió durante la Expo de Zaragoza del 2008. “Vi unas imágenes de montañas de capas de plástico convencional en un vertedero. Eso me hizo reflexionar sobre la cantidad de eventos deportivos o musicales en los que estos residuos contaminan”, explica.

Para crear esta prenda se utilizó una técnica japonesa llamada Nendo Dango, que consiste en rellenar una bolita de arcilla del tamaño de un garbanzo de semillas y un poco de abono.

De un curso de robótica del Instituto de Tecnología de Massachusetts, en Cambridge (Boston), nació un lápiz con una cápsula de semillas en uno de los extremos que, una vez usado, se planta y brotan hasta 13 plantas distintas como la menta, la albahaca o el romero.

“Mucha gente habla de consumo responsable, pero a veces es difícil entender cómo contribuir. El objetivo de este lápiz es revertir el pensamiento de que al final todo es inservible y se tira a la basura”, explica. del emprendedor danés Michael Stausholm, de 45 años, que acabó comprando la idea y fundando la compañía Sprout, de venta de productos sostenibles.

Enterrado con la parte de la cápsula hacia abajo, la semilla tarda en brotar entre 24 horas y dos semanas, depende de la planta que se escoja. Ya ha vendido más de tres millones de lápices y entre sus clientes está Disney, Pepsi o Bank of America.

Cómo sembrar un lápiz con semillas. (Video Prensa Libre, tomado de YouTube.com)

https://www.youtube.com/watch?v=zFgFAW9qj9c

Sheedo es una compañía fabrica productos de marketing offline, tarjetas de visita, invitaciones, trípticos o cajas con papel de fibra de algodón con semillas en su interior.

La lámina de papel se humedece en un plato con agua, y una vez que las semillas de manzanilla brotan y alcanzan un centímetro de altura, se vierte un poco de tierra. “En la fase de prueba se nos morían muy pronto las plantas. Estuvimos consultando a varios ingenieros agrónomos y nos hicieron esa recomendación. Sin tierra, no sobrevive”, cuenta. El tipo de tinta impermeable que usan hace que el mensaje no se borre.

Niños tratan de entretenerse en un campo de refugiados en Yemen a donde debieron huir con sus familias. (Foto Prensa Libre: AFP).

Unicef aclaró que las cifras citadas son “conservadoras”  y que, entre las víctimas mortales, 64 niños murieron por bombardeos aéreos, 26 por restos de artefactos explosivos y minas, y 19 por tiroteos.

“Hay cientos de miles de niños en el Yemen que viven en las circunstancias más peligrosas, muchos despertándose en medio de la noche con el sonido de bombas y tiroteos”, indicó el representante de Unicef en el Yemen, Julien Harneis, en un comunicado.

Además, en el último mes al menos 140 niños fueron reclutados por grupos armados en ese país, 23 hospitales fueron atacados y 30 escuelas quedaron dañadas o fueron ocupadas.

“Cuando el conflicto entra en su quinta semana, los niños siguen siendo los más vulnerables. Se necesitan medidas urgentes para terminar con las graves violaciones en su contra”, apuntó el portavoz de Unicef en Ginebra, Christophe Boulierac.

Agregó que “todas las partes debe contenerse de ataques contra infraestructuras civiles, incluidas instalaciones médicas y educativas”.

Barcos iraníes dan media vuelta

Barcos iraníes, que Washington acusó de llevar armas para los rebeldes chiitas de Yemen, dieron media vuelta el viernes cerca de las costas yemenitas, mientras la coalición liderada por Riad seguía bombardeando a las fuerzas antigubernamentales.

El gobierno yemenita en el exilio acusa al Irán chiita de apoyar militarmente a los rebeldes, aunque Teherán lo desmiente y asegura que sólo les proporciona ayuda humanitaria.

Doce buques estadounidenses, incluido el portaviones Roosevelt, patrullan cerca de las costas yemenitas, bajo bloqueo marítimo, para que se respete la prohibición de entregar armas a los hutíes, que decidió el Consejo de Seguridad de la ONU, hace 10 días.

Kerry insta al diálogo

El secretario de Estado de EEUU, John Kerry, llamó este viernes a los rebeldes hutíes y a todos aquellos que tienen “influencia sobre ellos”  a sentarse en la mesa de negociaciones y poner fin a la violencia en ese país.

“Esto tiene que ser una calle de doble vía” , dijo Kerry a los periodistas, asegurando que Arabia Saudita se encamina a iniciar una fase humanitaria de sus campaña en Yemen.

“El EI nunca ha perdonado a nadie. Matan a la gente y dicen que Dios les perdonará más tarde. Abrazan a los dos hombres para hacer ver que no es culpa del grupo”, ha denunciado Abu Mohammed Hussan, activista del grupo “Raqqa está siendo masacrada en silencio (RBSS, en sus siglas en inglés).

Hussan, además, explicó que los terroristas utilizan el abrazo, que supuestamente “allana el camino para que Dios perdone sus pecados”, para excusarse y mostrar que no tienen culpa de las muertes.

El pasado 10 de febrero, el EI lapidó a un hombre por supuestamente haber cometido actos homosexuales en Manbech, en el norte de la provincia septentrional siria de Alepo.

Los extremistas difundieron en internet varias fotografías de un descampado en Manbech, donde presuntamente se produjo el asesinato delante de una multitud de hombres, entre los que había algunos menores.

A finales de enero, otro hombre fue ejecutado por homosexualidad a manos de combatientes del EI en la población de Tel Abiad, en la provincia nororiental de Al Raqa, donde lo arrojaron desde lo alto de un edificio.

El hombre no falleció a causa de la caída y a continuación fue torturado y lapidado hasta su muerte.

La persecución del colectivo homosexual se ha convertido en uno de los sellos distintivos de la brutalidad de este grupo extremista.

Las ejecuciones se han vuelto frecuentes en las áreas del norte de Siria, controladas por facciones radicales como el EI o el Frente al Nusra, filial de Al Qaeda en este país, como método para aterrorizar a la población e instrumento de propaganda frente a la comunidad internacional.

Según Naciones Unidas, más de 220  mil personas han muerto desde el inicio del conflicto en el territorio sirio en marzo de 2011.

Matan a otros 10 y derriban un avión

El Estado Islámico  también asesinó este viernes a 10 personas, en su mayoría kurdos, en el norte del país, además  derribó un avión militar en el sur, informó el Observatorio Sirio de Derechos Humanos  (OSDH) .

El Osdh explicó que el EI mató con armas blancas a diez personas en la periferia de la provincia septentrional de Alepo, tras acusar a seis de ellas de “espionaje a favor del régimen y de los partidos kurdos ateos”  y al resto de “haber matado a integrantes del EI” .

Por otra parte, el grupo extremista derribó un avión militar cerca del aeródromo del Ejército sirio de Jaljala, en la periferia de la provincia meridional de Al Suaida, al sureste de Damasco.

Se desconoce el destino de la tripulación de la aeronave, añadió la ONG.

El EI proclamó un califato el 28 de junio pasado en varias zonas de Siria e Irak, países en los que ha tomado áreas del norte y el centro.

En esos territorios, el grupo extremista ha asesinado a cientos de personas bajo diferentes acusaciones tras instaurar un régimen basado en una interpretación radical del islam suní.

El tiempo de vida de una bolsa de plástico es de 12 minutos, por lo conviene buscar la manera de reutilizarlas.

El sitio planetica.org propone algunos consejos para evitar la acumulación de bolsas plásticas en el medio ambiente:

• Si se va de compras, llevar sus propias bolsas de tela. También se puede usar las de plástico que se guardan en compras anteriores. De esta manera, se reutilizará las bolsas en vez de llevarse a casa más.
• Si son compras pequeñas, tratar que quepa la mayor cantidad de productos en una misma bolsa y rechazar las adicionales.
• Si, por ejemplo, es un paquete de galletas o un pintalabios lo que se adquiere, introducirlos en un bolso.
• Si se va de shopping, tomar la bolsa más grande y guardar las demás compras en esta, para evitar seguir acumulando bolsas.
• Cuando se vaya a sacar la basura, asegurarse de que la bolsa esté realmente llena.
• Utilizar las bolsas que se traen a casa, las menos posibles, para guardar artículos en el hogar o basura.

Manualidad

Otra de las formas más útiles de aprovechar las bolsas plásticas es hacer tejidos con crochet, para hacer artículos como bolsas, carteras, billeteras, tapetes o canastas que lucen por sus colores y creatividad. Lo único que se hay que hacer es cortar las bolsas en tiras y manipularlas para que se asemejen a un ovillo de lana.