Seguridad alimentaria

Programa que redujo la desnutrición aguda en Huehuetenango podría replicarse en el país

Thu, 28 Aug 2025 06:03:00 +0000

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Programa que redujo la desnutrición aguda en Huehuetenango podría replicarse en el país

Expertos afirman que la experiencia en Huehuetenango demuestra que la desnutrición aguda puede eliminarse con atención móvil y comunitaria, y que el modelo se puede extender hacia otras regiones.

José Manuel Patzán

28 de agosto de 2025 | 00:03h

Uno de los objetivos del programa es impulsar el desarrollo en las comunidades para que el proyecto sea sostenible. (Foto Prensa Libre: Guatemaltecos por la Nutrición)

Un programa a cargo de la entidad Guatemaltecos por la Nutrición, que logró reducir la desnutrición en Huehuetenango, podría replicarse en otras regiones, según el director del proyecto y una experta en la materia que evaluó los resultados.

El proyecto del sector privado comenzó en el 2022 y, según sus resultados, permitió que la desnutrición aguda en niños menores de cinco años bajara del 6% a 0.38% en las comunidades más afectadas, mientras que la desnutrición crónica disminuyó hasta 17%.

El director ejecutivo de Guatemaltecos por la Nutrición, José Silva, y la doctora Sophia Aguirre, de la Universidad Católica de América, en Washington, expusieron los avances y retos del programa que se ejecuta en comunidades de Huehuetenango para combatir la desnutrición. Ambos confirmaron que se analiza llevar este modelo a otros departamentos del país donde los índices de desnutrición también son elevados.

“Estamos evaluando municipios de Quiché, Alta Verapaz, San Marcos y otros, pero ya hay experiencias paralelas en áreas de la capital y municipios aledaños, a través de la Fundación Castillo Córdoba”, dijo Silva, al indicar que se elabora un nuevo mapa de priorización junto con expertos en la materia.

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Silva recordó que la decisión inicial se tomó con base en evidencia técnica.

“En el 2021, cuando el programa se empieza a conceptualizar, hicimos un análisis de 17 variables para establecer dónde era importante llegar. Con la Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil (2014-2015) detectamos que Totonicapán, Quiché y Huehuetenango eran los más afectados, pero la letalidad en casos de desnutrición aguda en La Democracia, Huehuetenango, nos llevó a empezar ahí”, explicó.

Sobre cómo puede hacerse más efectiva la inversión pública, en comparación con el programa que ellos implementan, Silva opinó que las estrategias estatales —del Pacto Hambre Cero, la Ventana de los Mil Días y Mano a Mano— han sido correctas en su diseño, pero necesitan mayor movilidad.

“Los puestos de salud fijos son necesarios, pero insuficientes. La atención primaria y los servicios de asistencia técnica deben moverse hacia las comunidades. En la medida en que nos acercamos desde el campamento y la clínica móvil, somos más eficientes y efectivos”, afirmó. Respecto de si existe resistencia en las comunidades, el director admitió que al inicio enfrentaron desconfianza.

“Las personas nos preguntaban qué íbamos a regalar, y respondíamos que nada, que veníamos a trabajar con ellos. Hoy, después de dos años, ya no esperan un beneficio inmediato; ahora piden apoyo para producir. Ese cambio de mentalidad solo se logra con permanencia”, resaltó.

Los campamentos de Nutrimóviles llevan atención primaria en salud y nutrición a las comunidades.(Foto Prensa Libre: Guatemaltecos por la Nutrición)

Evidencia científica

La doctora Sophia Aguirre, quién evaluó los resultados del programa, fue consultada sobre qué evidencias científicas y cuantitativas confirman que el programa está transformando comunidades. La investigadora respondió que los resultados son contundentes:

“La desnutrición aguda prácticamente ha desaparecido: pasó del 6% al 0.37%. La desnutrición crónica se redujo un 17% en un año, cuando a nivel mundial un 3% ya se considera muy bueno”.

Aguirre añadió que también se observan mejoras en el desarrollo motriz y neurológico de los niños, así como avances en dignidad de vida, responsabilidad social y reducción de violencia en las comunidades.

“Los campamentos y, sobre todo, las clínicas móviles han hecho una gran diferencia”, subrayó.

Al preguntarle si el modelo puede replicarse tal como está o requiere modificaciones, la académica sostuvo que sí es replicable, aunque con adaptaciones locales.

“En cuanto a componentes, es replicable, pero cada comunidad tiene necesidades distintas: una puede requerir flores, otra, gallinas. Lo importante es que los protocolos que muestran evidencia deben seguirse”, explicó.

Finalmente, sobre qué tan efectiva puede ser la inversión pública si adopta modelos como este, Aguirre respondió:

“Lo que puedo decir es que este diseño funciona. Es un modelo que vale la pena considerar por quienes quieran mejorar la nutrición en Guatemala.”

Los indicadores del proyecto muestran una disminución histórica en Huehuetenango, lo que convierte al programa en un referente nacional para su posible escalamiento a otras regiones del país.

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Desde el 2022, el programa Guatemaltecos por la Nutrición, impulsado por Castillo Hermanos con una inversión de US$15 millones, aplica un enfoque integral y replicable mediante los llamados campamentos Nutrimóviles, destinados a mujeres embarazadas, en edad fértil y a niños menores de cinco años.

Cada unidad atiende hasta 50 pacientes diarios y, desde el 2023, opera en comunidades como La Libertad, Cuilco, La Democracia, Santa Eulalia y San Pedro Soloma, en Huehuetenango, ofreciendo servicios continuos en zonas de difícil acceso, gracias a que el equipo permanece en el lugar. El modelo integra atención en salud, agua segura, nutrición, emprendimientos agrícolas y desarrollo infantil.

Desnutrición aguda se reduce en comunidades de Huehuetenango atendidas por Guatemaltecos por la Nutrición

Wed, 27 Aug 2025 06:01:00 +0000

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Desnutrición aguda se reduce en comunidades de Huehuetenango atendidas por Guatemaltecos por la Nutrición

Proyecto impulsado por Castillo Hermanos reporta mejoras en salud, nutrición y acceso a agua segura, luego del primer año de implementación en comunidades de Huehuetenango.

José Manuel Patzán

27 de agosto de 2025 | 00:01h

El programa Guatemaltecos por la Desnutrición es un proyecto que se implementó en Huehuetenango.(Foto Prensa Libre: Guatemaltecos por la Nutrición )

Con una inversión de US$15 millones, el programa Guatemaltecos por la Nutrición, impulsado por la empresa multinacional Castillo Hermanos, busca enfrentar la desnutrición infantil en Huehuetenango. La iniciativa, que se inició en el 2022, plantea un modelo integral y replicable que combina atención en salud y nutrición mediante los llamados Campamentos Nutrimóviles. También promueve la agricultura, el emprendimiento en distintas áreas y el desarrollo infantil en comunidades rurales.

Los campamentos están dirigidos a mujeres embarazadas, mujeres en edad fértil y niños menores de cinco años. Cada unidad tiene capacidad para atender hasta 50 pacientes al día y, desde el 2023, operan en municipios como La Libertad, Cuilco, La Democracia, Santa Eulalia y San Pedro Soloma. Según los encargados del proyecto, el modelo incluye hospedaje para los equipos de trabajo, lo que permite mantener una atención continua en zonas de difícil acceso.

De acuerdo con la organización, el programa aplica un protocolo que aborda las causas biológicas, económicas y ambientales de la desnutrición infantil. Además, cuenta con auditorías externas, como la realizada por la médica Sophia Aguirre, de la Universidad Católica de América en Washington, quien avaló mejoras en los indicadores nutricionales en un año de ejecución.

Reducción

Datos reportados por la iniciativa indican que la desnutrición aguda en menores de cinco años pasó del 6% al 0.38%, mientras que la desnutrición crónica descendió alrededor de 17 puntos porcentuales. También se registró que más del 70% de las madres perciben un crecimiento adecuado en sus hijos y que las enfermedades recurrentes en mujeres embarazadas y lactantes se redujeron hasta en un 76% entre las atendidas en los campamentos.

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El programa Guatemaltecos por la Nutrición reporta avances en la reducción de la desnutrición infantil, con una tasa de disminución anual de entre 7.10% y 9.1%. Este ritmo es mayor al promedio global de 1.65% registrado entre el 2012 y el 2022, de acuerdo con la información proporcionada por la iniciativa.

Además de los indicadores nutricionales, el proyecto señala un incremento del 17% en el consumo de alimentos por hogar en donde se estableció el programa, junto con un mayor acceso a productos básicos mediante el fomento del ahorro comunitario y de proyectos productivos. Según sus responsables, con estos resultados se alcanzó la meta mundial de reducir en 13.5% la prevalencia de la desnutrición hacia el 2030, ya que la tasa de reducción anual supera el 6.08% requerido.

José Silva, director ejecutivo del programa, indicó que los cambios logrados reflejan una transformación en los estilos de vida, la alimentación y la forma en que las comunidades se organizan. Por su parte, la doctora Sophia Aguirre resaltó que los resultados cuentan con evidencia científica que demuestra un impacto concreto y medible en las familias.

La estrategia, de acuerdo con los impulsores del programa, se basa en un modelo integral que abarca servicios de salud, acceso a agua segura, prácticas de higiene, alimentación saludable y generación de ingresos familiares.

Resultados

Aguirre explicó que su evaluación corresponde al primer año de implementación en la región uno, que incluye los municipios de La Libertad, La Democracia y Justicia, en Huehuetenango. El estudio utilizó una metodología de desarrollo económico integral, con recolección de datos entre enero y marzo del 2025, e incluyó 22 comunidades, alcanzando a mil 179 hogares y más de 3 mil 100 personas.

“La metodología parte de entender que somos seres relacionales; por eso medimos no solo a los niños, sino también a las madres y los padres”, señaló la experta al referirse al enfoque de 360 grados, que combina salud primaria, soporte nutricional, agua y saneamiento, fortalecimiento económico y aspectos familiares como la autoestima y la participación del padre en la educación de los hijos.

En cuanto a salud primaria, la especialista indicó que “las mujeres del grupo intervenido reportaron un 18% de mejora en su salud general frente al grupo de control”. Agregó que se registró “una reducción del 47% en la recurrencia de enfermedades en mujeres de comunidades tratadas, y del 76% en aquellas que accedieron a servicios de las clínicas móviles”. Cuando los servicios de salud se combinaron con acceso a agua segura, la recurrencia de enfermedades bajó en un 73%.

Respecto del cuidado prenatal, Aguirre precisó: “El 76% de las mujeres embarazadas atendidas en la intervención recibieron el acompañamiento necesario, en contraste con el grupo control”.

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En nutrición, “el 90% de las mujeres aprendieron sobre alimentación saludable, el 82% participaron en programas de lactancia materna y el 84% recibieron capacitación en higiene personal y familiar”, detalló.

“Hoy, en las comunidades donde trabaja Guatemaltecos por la Nutrición, prácticamente no existe la desnutrición aguda. Es realmente notable”, resaltó Aguirre.

Otro hallazgo destacado fue el concepto de nutrición relacional, que evalúa no solo las medidas técnicas de peso y talla, sino también el desarrollo social y emocional del niño en su entorno familiar.

“No se trata solo de un número en una gráfica; detrás de cada dato hay una persona, y por eso también medimos cómo se relacionan los niños con su entorno y con sus padres”, explicó la investigadora.

En términos de consumo nutricional, los hogares participantes reportaron un nivel 17% más alto que el grupo control, equivalente al 77% del nivel óptimo. Finalmente, Aguirre enfatizó que “el acceso a agua segura y saneamiento es determinante para sostener los avances en salud y nutrición infantil”.

Origen del proyecto

En la presentación de resultados del programa Guatemaltecos por la Nutrición, el director ejecutivo, José Silva, recordó que el proyecto nació con el respaldo de la junta directiva corporativa de Castillo Hermanos, que asignó una inversión de US$15 millones para consolidar un modelo integral.

“No inventamos el agua azucarada; mucho de lo que ven aquí ya existía. Lo que hicimos fue darle el estándar de Castillo Hermanos e integrarlo todo en un solo proyecto”, comentó.

El director enfatizó que, desde un inicio, la estrategia fue concebida como una intervención holística y de mediano plazo, con permanencia mínima de tres a cuatro años en territorio.

“Nada que se lleve de afuera hacia adentro iba a funcionar. Tenía que partir del corazón de las comunidades hacia afuera”, afirmó.

Durante su intervención, Silva también contextualizó la situación de la desnutrición infantil en el mundo. Recordó que, según estimaciones conjuntas de la OMS, Unicef y el Banco Mundial, existen 150 millones de niños menores de cinco años con desnutrición crónica, lo que representa una prevalencia global del 23.5%. A nivel de América Central, la media regional es de 17.2%, pero Guatemala supera el 40%, colocándose entre los países con mayor incidencia.

“Si tenemos una de las mayores prevalencias de desnutrición en el mundo, teníamos que crear el mejor programa para combatirla”, dijo. Para medir el desempeño, indicó que utilizan el indicador internacional anual average reduction rate (tasa promedio anual de reducción), empleado por organismos como la OMS y el Banco Mundial.

Finalmente, Silva subrayó que desde el inicio el compromiso fue rendir cuentas de manera transparente, independientemente de los resultados. “Sabíamos que este día iba a llegar. Y siempre pensamos que la forma correcta de hacerlo era no evaluarnos a nosotros mismos, sino que fuera una instancia externa la que midiera los resultados”, afirmó

Agricultores advierten que redadas de Donald Trump amenazan seguridad alimentaria de Estados Unidos

Sun, 27 Jul 2025 17:12:57 +0000

Radicada en Ventura, ciudad al norte de Los Ángeles escenario de varias redadas de las autoridades migratorias recientemente, Tate sostiene que la ejecución de esta política federal no resuelve el problema en el campo, por el contrario, “solo va a desmantelar toda la economía” y pone en riesgo la seguridad alimentaria del país.

“Me comencé a preocupar cuando vi a grupo de agentes de inmigración venir al valle central, e ir a las haciendas para cazar a la gente, evadiendo el derecho de propiedad”, dijo la granjera de 46 años en entrevista con AFP en una de sus plantaciones de aguacate.

“No estamos acostumbrados a ver eso en la agricultura”, agregó Tate, cuya familia administra ocho haciendas dedicadas principalmente a los cítricos y al aguacate, además de café.

La agricultora explica que no se trata apenas de los trabajadores que recogen la cosecha en los campos. “Toda la cadena alimenticia está involucrada”.

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Camioneros, empacadores, vendedores, mercados. Más allá del estado migratorio, todo el mundo tiene miedo, dijo, incluso ella, cuyas raíces están muy afincadas en Estados Unidos.

“Estoy nerviosa y asustada porque nos sentimos atacados”, comentó.

Varios de los agricultores consultados por AFP declinaron conversar por temor a represalias de la administración.

“Escasez de trabajadores”

Tate sostiene que su sector ha intentado por años buscar soluciones permanentes para el campo que satisfagan la demanda existente, y no apenas permisos temporales para trabajadores inmigrantes, mano de obra esencial en las plantaciones.

El número de vacantes que califican al programa temporal de visas para el campo prácticamente se triplicó entre 2014 y 2024, según datos del Departamento del Trabajo, lo que da cuenta de la dependencia del sector en mano de obra extranjera para ocupar sus vacantes.

Y alrededor de 42% de los trabajadores agrícolas no tienen autorización para trabajar en Estados Unidos, de acuerdo con un estudio de 2022 del Departamento de Agricultura.

Los números coinciden con la continua escasez de trabajadores que los agricultores viven en el campo.

De paso, afirman que los estadounidenses no buscan este tipo de trabajo que implica extensas jornadas bajo extremas temperaturas, sea lluvia o sol, y con un enorme esfuerzo físico.

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En consecuencia, Tate señala que remover a quienes realmente están en los cultivos causaría un estrago inmensurable.

No sólo paralizaría haciendas, que tendrían que trabajar años para recuperar su producción, sino que dispararía los precios de los alimentos, e incluso amenazaría la seguridad alimenticia del país obligándolos a importar alimentos, comenta.

“Lo que realmente necesitamos es una legislación que establezca el tipo de programa que necesitamos, y que funcione para los trabajadores garantizando su seguridad, que garantice la igualdad de condiciones en el comercio internacional, así como en las necesidades nacionales”, dijo.

“Todos pierden”

Los trabajadores también advierten que las redadas solo siembran miedo.

“Lo único que hacemos es trabajar”, dijo Silvia, quien vio a varios de sus amigos ser arrestados en una redada reciente en Oxnard, a unos 16 kilómetros al oeste.

La mexicana de 32 años vive ahora siempre temerosa de ser la próxima y, por ende, que la separen de sus dos hijas nacidas en Estados Unidos.

“Estamos entre la espada y la pared. Si no vamos a trabajar, ¿de dónde vamos a sacar dinero para los gastos? Y si salimos pues corremos el riesgo de que podemos toparnos con ellos”, refiriéndose a los agentes de inmigración.

Los campesinos insisten en que estas políticas no atienden las verdaderas necesidades del campo.

“Así como está trabajando el gobierno de acá actualmente, todos pierden”, dijo Miguel, quien lleva tres décadas en las plantaciones del sur de California, y ahora trabaja en una de las haciendas de Tate.

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El hombre de 54 años, que no quiso dar su verdadero nombre por precaución, sostuvo que por un lado ellos pierden el empleo, por otro los agricultores se quedan sin mano de obra, y de paso, los estadounidenses se quedan sin comida.

“Son trabajos muy duros”, comentó Miguel quien se ha desempeñado en varias áreas del sector, incluso durante los años de la pandemia, y que ahora se siente una presa blanco de cacería.

“Que investiguen un poquito para que se den cuenta. Pero todo el producto que ellos consumen llega de los campos, ¿verdad?”, comentó.

“Entonces sería bueno que tomaran algo de conciencia y nos dieran esa oportunidad de poder participar más positivamente, de no andarnos escondiendo”.

Gasto público: sin ejecutar Q2 mil 500 millones en salud, agricultura y desarrollo social

Mon, 14 Jul 2025 06:06:00 +0000

Guatemala

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Gasto público: sin ejecutar Q2 mil 500 millones en salud, agricultura y desarrollo social

Analistas sugieren que la escasa coordinación del Ejecutivo con la Contraloría General de Cuentas para procurar la calidad del gasto detiene el ritmo de ejecución.

Fátima Najarro

14 de julio de 2025 | 00:06h

Personas se abastecen con alimentos, en Santa María de Jesús, Sacatepéquez, después de los sismos del 8 de julio. (Foto Prensa Libre: EFE/ Alex Cruz)

La ejecución del presupuesto se concentra en gastos de funcionamiento, mientras la inversión queda rezagada, en especial los proyectos sociales y de desarrollo. Según los portales del Ministerio de Finanzas, el 68% de lo ejecutado hasta la fecha corresponde a funcionamiento y solo el 15% a inversión.

El mayor rezago en la ejecución se encuentra en programas con enfoque social a cargo de cuatro ministerios, que tienen Q2 mil 496 millones pendientes de ejecución en proyectos de nutrición, salud, producción agrícola, programas sociales y desarrollo. Expertos en el asunto señalan que es necesario agilizar los procesos para la ejecución presupuestaria, así como las supervisiones para procurar la calidad del gasto.

De acuerdo con cifras del Sistema de Contabilidad Integrada (Sicoin), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) tiene pendiente de ejecutar más de Q700 millones, relacionados con la dotación de micronutrientes y vacunación en menores de cinco años; más de Q430 millones en prevención y tratamiento del cáncer, y Q108 millones destinados a la ampliación y mejoramiento de centros comunitarios u otros establecimientos.

En el caso del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), los programas con más fondos sin ejecutar son la asistencia y dotación de alimentos (Q170 millones), los servicios para la producción agrícola sostenible (Q195 millones), la coordinación departamental (Q94 millones) y la capacitación agrícola y forestal (Q88 millones).

El Ministerio de Desarrollo Social (Mides), que si bien tiene cifras menores pendientes, no reporta ejecución de Q15 millones para dotaciones de infraestructura educativa, Q28 millones en construcción y mejoramiento de sistemas de agua y plantas de tratamiento, y Q9 millones destinados a materiales de construcción y reparación de la red vial.

El rezago

El Ministerio de Cultura y Deportes (MCD) presenta los mayores atrasos en los siguientes rubros: Q148 millones pendientes de ejecución en atención de centros deportivos, Q58 millones en apoyo al deporte y la recreación, otros Q28 millones en servicios de administración del Parque Nacional Tikal y Q24 millones en dotación e implementación de insumos deportivos.

El viceministro del Deporte, Francisco Aguilar, reconoció que la ejecución de su despacho es baja y lo justificó al señalar que se trata de una unidad de inversión y han enfrentado varios inconvenientes.

“Tuvimos muchos problemas con los precios en las compras directas y de baja cuantía; por eso, decidimos trabajar con contratos abiertos con el Ministerio de Finanzas o también con algunas organizaciones. En cuanto a la construcción de instalaciones deportivas, desde un principio se había planificado que se trabajaría con organizaciones del sistema de Naciones Unidas, pero eso no ha logrado concretarse”, detalló.

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Agregó que espera que, con dichos contratos, se logre levantar la ejecución del viceministerio en los próximos meses, aunque no lo asegura.

El Mides también informó que los procesos de adquisiciones están por finalizar y que los programas están a cargo del Fondo de Desarrollo Social, el cual reporta una ejecución del 47%. Añadió que “en otros casos, la asignación de recursos ha sido reciente, producto de economías generadas en diferentes subprogramas, lo que permitirá ampliar el alcance de las intervenciones sin comprometer la eficiencia del gasto”.

Se solicitaron posturas también al Mspas y al Maga, pero sobre dichas ejecuciones, pero para el cierre de la nota no se había obtenido ninguna respuesta. Sin embargo, diversos funcionarios se han referido al tema recientemente.

Preocupa el bajo nivel de gasto

Si bien existe un riesgo que los funcionarios asumen en los procesos de ejecución por posibles penalizaciones de parte de la Contraloría General de Cuentas (CGC), el gobierno debería coordinar con dicha entidad para facilitar los procesos y ejecutar eficazmente, según considera Carlos Fernández, del Observatorio del Gasto Social.

“A estas alturas, el gobierno ya debería haber implementado algún procedimiento para que las propias instituciones agilicen los trámites y coordinen de manera más eficiente con la Contraloría, a fin de acelerar la ejecución presupuestaria”, comentó Fernández.

Agregó que el Observatorio tiene especial preocupación por los programas alimentarios del Maga, por ser fundamentales para la población que padece desnutrición y se encuentra en condiciones de vulnerabilidad, así como por la distribución de medicamentos para el tratamiento de enfermedades.

“Hay una población en condiciones de vulnerabilidad, y debería ser prioritaria la salud pública”, concluyó.

Supervisión

Fernández también abordó la necesidad de que la Comisión Nacional Contra la Corrupción observe los programas sociales, con el fin de procurar el buen uso de los recursos, especialmente en aquellos que involucran a las alcaldías. Esto, debido a que en administraciones anteriores ha prevalecido el criterio político sobre el técnico.

“La observación es importante. La Comisión Nacional Contra la Corrupción, que es uno de los mecanismos creados por este gobierno, debe estar atenta, sobre todo, a la fiscalización de los fondos destinados a los territorios, incluidos los recursos de los Consejos de Desarrollo”, concluyó el experto.

Entidades reflejan baja ejecución en programas de alimentos y nutrición

Mon, 19 May 2025 06:05:00 +0000

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Entidades reflejan baja ejecución en programas de alimentos y nutrición

Los programas son cuestionados por funcionar sin coordinaciones entre las entidades correspondientes.

Fátima Najarro

19 de mayo de 2025 | 00:05h

Ata Verapaz forma parte de los ocho departamentos de Guatemala que forman parte del Corredor Seco que experimentan un periodo de hambre estacional entre abril y agosto. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca).

Las instituciones del sector público vinculadas con la seguridad alimentaria presentan un lento avance en la ejecución de los presupuestos asignados. Los programas específicos que deben procurar la provisión de alimentos para familias afectadas por desnutrición también avanzan a cuentagotas.

El país experimenta un período de hambre estacional, entre abril y agosto. La escasez de alimentos se agudiza, sobre todo, en el Corredor Seco. En Guatemala, esta franja abarca desde Quiché y se extiende por Baja Verapaz, El Progreso, Guatemala, Zacapa, Chiquimula, Jalapa y Jutiapa, y cubre 46 de sus 340 municipios, de acuerdo con la organización World Vision.

En 2025 se ha reportado la muerte de siete niños menores a causa de desnutrición aguda, según el Ministerio de Salud. También se reportan cerca de 8.000 casos de desnutrición a nivel nacional.

De acuerdo con los reportes del Sistema de Información Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Siinsan), la ejecución del presupuesto hasta el 31 de marzo es del 17.45%.

Son 18 las entidades que poseen fondos vinculados con la seguridad alimentaria, los cuales cubren desde intervenciones médicas, prevención, dotación de alimentos, agua, saneamiento, economía familiar, entre otros aspectos.

Los ministerios que presentan menor ejecución son el Ministerio de Economía, con 2%; el Ministerio de Cultura y Deportes, con 5%; y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), con 6%.

Programas

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) ejecutó Q77 millones de su presupuesto asignado al acceso y disponibilidad alimentaria hasta el 7 de mayo, según información del Sistema de Contabilidad Integrada (Sicoin).

En la dotación de alimentos, la ejecución es de apenas el 1.6% de los Q240 millones vigentes. También en los fondos destinados a la disponibilidad alimentaria, la cartera ha ejecutado el 16.7%.

En este último rubro, los registros muestran que, del presupuesto asignado por el Congreso, se realizó un traspaso de Q163 millones dentro de la misma entidad y uno de Q387 millones interinstitucional.

Por su parte, el Ministerio de Desarrollo Social (Mides), en cuanto a comedores sociales, ha ejecutado el 14.3% y un 33% en las transferencias monetarias para alimentos. En ese sentido, la cartera ha abierto nuevos comedores: existen casi 90 a nivel nacional, los cuales responden a índices de vulnerabilidad específicos para dicho programa, según el Mides.

Asimismo, los reportes de Sicoin dan cuenta de que, en el presupuesto designado para transferencias monetarias con énfasis en nutrición, se ha utilizado, hasta el 7 de mayo, solo el 2.7%.

El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) presenta, en promedio, un 15% de ejecución en el programa de dotación de micronutrientes.

El Mides asegura que, para combatir el hambre estacional, el protocolo se activa de acuerdo con el Sistema de Alerta Temprana específico, e intervienen con comedores sociales, bono salud y bono nutrición. Asimismo, señala que los beneficiarios de dichos bonos responden a los datos del Ministerio de Salud, validados por la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesán).

Se solicitaron posturas al Maga y a la Sesán respecto de las medidas que se están tomando frente al hambre estacional y los criterios de funcionamiento de dichos programas, pero no se obtuvo una respuesta antes del cierre de esta edición.

Cuestionamientos

El diputado José Chic, de la bancada Voluntad, Oportunidad y Solidaridad (VOS), criticó que el gobierno central no cuenta con una estrategia para la seguridad alimentaria ni una adecuada coordinación interinstitucional en el trabajo conjunto para la atención de los casos de desnutrición.

Hoy por hoy, lo que ha hecho falta es tener una hoja de ruta realmente de cómo enfrentar el tema de la inseguridad alimentaria y nutricional, adicional al tema de nutrición y desnutrición crónica, declaró el diputado.

Comentó que, durante una visita que realizó a San Andrés Villa Seca, Retalhuleu, también se llevaba a cabo una entrega de alimentos por parte del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga). Al cuestionar si existe coordinación entre los ministerios para que las entregas se realicen a las familias con casos de desnutrición, la respuesta fue negativa.

Me dijeron que ni siquiera sabían que había entrega de alimentos. El Maga está yendo a entregar alimentos, coordinados a veces con algunas municipalidades, y dejando fuera al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), mientras que la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesán) se dedica únicamente a validar listados de beneficiarios del programa de alimentos, sin realmente tener primero en consideración los casos ya captados, insistió Chic.

La alcaldesa de San Andrés Villa Seca, Sofía Mancio, explicó que, en dicha entrega de alimentos, fueron beneficiadas cerca de 5.000 personas, entre ellas madres solteras, personas de la tercera edad y personas de escasos recursos. Según indicó, esa entrega fue a solicitud de la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Comusán).

Las entregas a niños con desnutrición son aparte; esas las realiza el Maga por medio del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Visán). La semana pasada se les entregaron víveres a 25 niños; a veces vienen solo para cinco, a veces para 15, detalló Mancio.

Respecto de las transferencias del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), la alcaldesa aclaró que la cartera no realiza coordinaciones para los programas con los alcaldes, sino que recurre al personal departamental o líderes comunitarios para conformar las listas de beneficiarios.

Por una dieta nutritiva sin desigualdades

Wed, 30 Apr 2025 22:27:09 +0000

Vida empresarial

Por una dieta nutritiva sin desigualdades

Privilegiar los alimentos nutritivos por encima de los ultra procesados, dañinos para la salud, es el objetivo de la campaña “Que no te lo cuenten, ¡qué te lo etiqueten!”. De esta manera los guatemaltecos, especialmente aquellos con menores ingresos, podrán elegir mejor los productos de su dieta diaria.

Vida Empresarial

30 de abril de 2025 | 16:27h

Walter Guillermo (Nombre ficticio) tiene 35 años y trabaja como guardia de seguridad privada en un condominio del municipio de Mixco, Guatemala. Aunque le gustan las frutas y los vegetales, su dieta consiste en sopas instantáneas, gaseosas y frituras que “cuestan Q5.00 y me llenan bastante”, indica.

Su canasta básica, al igual que la de muchos guatemaltecos, de acuerdo con estudios del Instituto Nacional de Estadística, INE, está compuesta de gaseosas, sopas instantáneas, snacks y comidas enlatadas. Con ello, se registró que en 2024 el costo per cápita mensual alimentario en el área urbana era de Q850.51 y en el área rural de Q657.59.

Sin embargo, los patrones de alto consumo de cereales y bajo de productos animales, especialmente carnes rojas, “puede estar contribuyendo a las elevadas anemias nutricionales existentes en el país”, según el estudio Consumo de Alimentos y Patrones Dietéticos de la Población de Guatemala (2008). Esto demuestra “la importancia de promover una alimentación saludable y que la población tenga mejor acceso a la información sobre el riesgo para la salud en el consumo de este tipo de productos”, indica Ivonne García, directora del proyecto Guatemala Saludable, una coalición que tiene como objetivo fortalecer, desde la sociedad civil, las políticas y acciones que contribuyen a tener una Guatemala más saludable.

UNIDOS POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

En el afán de contribuir con las decisiones de compra de los guatemaltecos y privilegiar los alimentos nutritivos, por encima de los ultra procesados, la Coalición Guatemala Saludable resalta la importancia del etiquetado frontal de los alimentos a través de la aprobación de la ley 5504 “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable”.

Al colocar una “etiqueta frontal de advertencia nutricional” (EFAN) en los productos con alto contenido en azúcar, grasas saturadas, grasas trans, sodio, grasas totales y edulcorantes, los consumidores podrán tomar decisiones informadas al comprar sus alimentos.

Para apoyar esta medida de salud pública, la Coalición Guatemala Saludable hace un llamado a los guatemaltecos a solicitar a los diputados que retomen la discusión de la iniciativa de ley 5504 y a exigir su firma para que la industria alimentaria coloque sellos de advertencia sobre el exceso de ingredientes nocivos para la salud.

“Los datos recientes de la ENCOVI (Encuesta Nacional de Condiciones de Vida) muestran que la población reduce su presupuesto en el consumo de alimentos saludables, puesto que son más caros, en contraste con el bajo costo y fácil acceso de los ultra procesados, conocidos por su pobre calidad nutricional”, Ivonne García, directora del proyecto Guatemala Saludable.

Para apoyar esta medida de salud pública, la Coalición Guatemala Saludable hace un llamado a los guatemaltecos a firmar la petición para exigir a los diputados que retomen la discusión de la iniciativa de ley 5504 y su urgente aprobación, para que la industria alimentaria coloque sellos de advertencia sobre el exceso de ingredientes nocivos para la salud.

Para firmar la petición, ingrese a: guatemalasaludable.org/firmapeticion

Unen fuerzas para fortalecer la nutrición de Olopa

Wed, 19 Feb 2025 06:32:56 +0000

Vida Empresarialñ

Unen fuerzas para fortalecer la nutrición de Olopa

Walmart y United Way Guatemala diseñan el proyecto Nutriendo la Vida, para abordar de forma directa los desafíos de la seguridad alimentaria en una de las regiones más vulnerables del país Olopa, Chiquimula.

Vida Empresarial

19 de febrero de 2025 | 00:32h

Esta iniciativa busca responder a la alarmante realidad de la desnutrición crónica, que afecta al 46.5% de la población en Guatemala y alcanza un 67% en esta comunidad, impactando especialmente el desarrollo de la Primera Infancia.

Nutriendo la Vida se suma a las iniciativas de ESG de Walmart alineadas con su pilar de Comunidad que busca impactar positivamente en las localidades donde opera, principalmente con su compromiso de combatir la desnutrición en el país. Por su parte, la misión de United Way Guatemala de promover el desarrollo comunitario y la nutrición sostenible se ve manifestada con la articulación y apoyo del sector privado con este proyecto.

“Estamos conscientes de que la seguridad alimentaria es un desafío que afecta a todo el país, particularmente en las comunidades más vulnerables. Con este proyecto, buscamos brindar apoyo y soluciones inmediatas y sostenibles que apoyen a las familias en Olopa, Chiquimula para mejorar su calidad de vida”, argumentó Mey Hung, subdirectora de Asuntos Corporativos de Walmart.

Con fondos destinados por Walmart y ejecución liderada por United Way Guatemala, el proyecto incluye la preparación de 70 kits con alimentos básicos y la construcción de huertos familiares en colaboración con las familias beneficiadas, tareas que serán intervenidas por el grupo de voluntariado corporativo de ambas entidades.

También se implementará tecnologías agrícolas avanzadas y métodos sostenibles de consumo de agua segura mediante filtros purificadores. Durante esta primera fase, se instalarán 70 modelos familiares de alta producción agrícola y 7 módulos de sostenibilidad, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de manera duradera

“Con Nutriendo la Vida, estamos estableciendo un modelo de intervención que no solo provee recursos esenciales como alimentos y agua segura, sino que también fomenta una transformación a largo plazo a través de la educación y el empoderamiento comunitario, especialmente en la mujer”, dijo Belia Meneses, directora Ejecutiva de United Way Guatemala.

El impacto esperado de esta primera fase beneficiará directamente a más de 350 personas, mejorando de manera significativa la nutrición y calidad de vida; al mismo tiempo difundiendo los conocimientos y habilidades adquiridos hacia la comunidad, multiplicando los beneficios del proyecto a largo plazo y generando un impacto positivo y sostenible en la región.

La fase II, prevista para el próximo año, ampliará estas iniciativas a programas de autoahorro, desayunos escolares y proyectos de reforestación, consolidando los esfuerzos de este año y asegurando la sostenibilidad a largo plazo.

Más de Q100 millones para agua y saneamiento irán al fondo común

Thu, 12 Dec 2024 11:00:00 +0000

Política

Más de Q100 millones para agua y saneamiento irán al fondo común

El reporte oficial muestra que la ejecución entre cinco instituciones quedó rezagada este año.

Fátima Najarro

12 de diciembre de 2024 | 05:00h

Planta de tratamiento en Escuintla. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL).

Como parte de las áreas de trabajo en la agenda del combate de la desnutrición se encuentran los proyectos correspondientes al agua y saneamiento. Este año, cinco entidades que reciben fondos para ese fin ejecutaron el 40 % del techo presupuestario asignado.

De acuerdo con los datos del Sistema de Información Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, los ministerios de Desarrollo Social (Mides), Ambiente y Recursos Naturales (Marn), Salud y Asistencia Social; Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) y el Instituto de Fomento Municipal (Infom) recibieron recursos para los proyectos específicos.

El reporte más reciente, con datos hasta el 30 de noviembre, muestra que ejecutaron Q68 millones 88 mil de los Q170 millones 640 mil que tenían asignados para este año. Es decir que utilizaron solo un 40 % de los fondos.

Por falta de ejecución. los Q102 millones 552 mil que quedaron como remanente irán al fondo común del Estado.

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Aumentos

El ministerio que más fondos recibe en esa actividad presupuestaria es el Mides, con casi Q85 millones destinados a la dotación de equipo, construcción de sistemas de agua entubada y saneamiento, mejoramiento y ampliación de pozos mecánicos, plantas de tratamiento, drenajes y alcantarillado. Esta cartera ejecutó solo el 23.6 % durante el año.

El Infom recibió recursos para mantenimiento de sistemas de agua potable, laboratorio de agua, construcción de alcantarillados y acueductos, de los cuales alcanzó el 71.1 % de ejecución.

Al Maga se le destinaron Q22 millones para para fortalecimiento de la administración del agua y producción sostenible, y logró ejecutar el 12.9 %.

A Salud se le asignó la misma cantidad para la vigilancia del agua y utilizó el 80.8 %.

La ejecución de algunos de los recursos, a pesar de ser asignados a los ministerios, depende de las peticiones y proyectos de las alcaldías.

Al solicitar información al Mides, por poseer la ejecución más baja, no se recibió respuesta al cierre de esta edición.

Por su parte, el Maga sostiene que desde que se aprobó la ampliación presupuestaria la cartera apoya a 70 organizaciones de regantes con la donación de sistemas de riego.

“Se está trabajando actualmente en promover para el año 2025, no sólo la inversión en 6 sistemas de riego con lo que se espera beneficiar a un estimado de 1 mil 347 productores al finalizar los mismos y aportar un área regable de 716.48 hectáreas; sino también la dotación de materiales, para beneficiar a 1 mil 941 personas y aportar un área regable de 1 mil 233 hectáreas bajo riego”, indicó la cartera.

Al inicio del año, entre las cinco instituciones recibieron Q148 millones para las mismas actividades, cifra que aumentó a Q170 millones.

Las actividades a las que más se les aumentó presupuesto fueron fortalecimiento a la administración del agua y construcción de alcantarillados, ejecutadas por el Infom, mientras que los rubros con más reducción fueron vigilancia del agua, mejoramiento de sistemas de agua potable y pozos mecánicos, que tenía a su cargo el Mides.

Maritza Velásquez, representante titular de la Instancia de Consulta y Participación Social (Incopas) en el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, criticó los avances que el gobierno da a conocer en la lucha contra la desnutrición, ya que la situación de inseguridad alimentaria no ha mejorado este año.

“Aunque se trate en verdad de implementar programas que, a la hora de presentar resultados, todo es buenísimo y se vea que se han implementado los presupuestos, que se ha invertido, no hay un cambio significativo”, comentó Velásquez.

Refirió que los ministerios justifican que es responsabilidad de las municipalidades, aunque la situación se sigue agravando y afectando a la población.

“Ha habido una poca ejecución presupuestaria, y, sobre todo en el cumplimiento de las programaciones que cada ministerio tiene, no hay una respuesta a la poca capacidad que han tenido en la implementación del presupuesto y de lo programado”, indicó.

Añadió que desde los Consejos de Departamentales de Desarrollo (Codede) algunas organizaciones de la sociedad civil están descontentas porque consideran que la planificación de los programas no está tomando en cuenta al sector no gubernamental de los territorios.

“Siguen invirtiendo en programas que son programas creados, a veces, desde los ministerios, porque no toman en cuenta realmente a la gente que tienen en el interior, que está viviendo en las propias comunidades y que ve la realidad de la población”, cuestionó Velásquez.

Sostuvo que la misma situación ocurre en el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Conasan), que no les consulta como sociedad civil ni tampoco se les invita a las giras de presentación de resultados. Agregó que la información para las personas que integran esos consejos también es limitada.

Gobierno proyecta Q14 mil millones para combate a la desnutrición en 2025

Mon, 09 Dec 2024 11:00:00 +0000

Política

Suscriptores

Gobierno proyecta Q14 mil millones para combate a la desnutrición en 2025

En el año, 70 menores de edad han fallecido a nivel nacional por causas vinculadas a la desnutrición.

Fátima Najarro

9 de diciembre de 2024 | 05:00h

Desde el Conasán se coordinan acciones para el combate a la desnutrición. (Foto: Hemeroteca PL)

La inseguridad alimentaria es uno de los problemas históricos que aquejan a la población de escasos recursos y que año con año se incrementan. El número de afectados se eleva y los datos más recientes dan cuenta de que se registraban más de 27 mil 600 casos de desnutrición aguda en menores de 5 años hasta el 30 de noviembre.

Si bien las instituciones involucradas en planificaron han recibido un incremento en los recursos que destinarán al Plan Operativo Anual de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Poasán), este año no se han visto reflejadas las acciones en resultados.

Las últimas cifras registran 70 fallecimientos de menores, según la información más actual. Hay otras 93 muertes en investigación a escala nacional.

Los departamentos que reportan más casos son Alta Verapaz, con tres mil 371; Escuintla, con dos mil 219; y San Marcos, dos mil 190. Los tres acumulan 40 decesos.

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Además, según la incidencia, Guanagazapa y Masagua, Escuintla; Cuyotenango y San Juan Bautista, Suchitepéquez; Malacatán, San Marcos; y Estanzuela, Zacapa, son los municipios con reportes más altos, pues la tasa es hasta tres veces más elevada que la nacional. Respecto de la proporción de los casos, los más afectados son recién nacidos de entre seis meses a 2 años.

La distribución

Dieciocho entidades están involucradas en el Poasán, y de acuerdo con lo programado en el anteproyecto del 2025, se destinarán Q14 mil 214 millones para acciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Las cifras fueron presentadas en el último Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Conasán).

Según los datos, habrá un incremento del 33 % en los fondos, en promedio. Al centrase en la variación por institución, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y el Instituto Nacional de Comercialización Agrícola (Indeca) mantienen el mismo presupuesto, mientras que al Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (Icta) y el Ministerio de Economía se les incrementa el 18 y 70 %, respectivamente.

Dichas asignaciones aún deben ser aprobadas en la próxima reunión de Conasán, pero en el presupuesto del Estado que aprobó el Congreso, los montos totales de las entidades que forman parte del Poasán se mantuvieron igual como solicito el Ejecutivo.

Uso del presupuesto

En el anteproyecto de presupuesto se detalló por institución el fin de los fondos. En el caso del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) irán a dotación de alimentos, seguro agropecuario e infraestructura de riego. Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda (CIV) los destinará a caminos rurales, subsidio para la vivienda y mejoramiento de escuelas.

El Ministerio de Desarrollo Social (Mides) utilizará el dinero en comedores sociales, dotación de alimentos, transferencias monetarias y sistemas de agua potable y saneamiento, mientras que Salud, en micronutrientes, desparasitación, vigilancia del agua, tratamiento de desnutrición aguda y planificación familiar.

Jairo Flores, diputado de la bancada VOS y miembro del Frente Parlamentario contra el Hambre, criticó las acciones que se han tomado este año, pues, a su juicio, no se ven reflejadas. También señaló que las cifras muestran que la iniciativa del gobierno de Alejandro Giammattei Gran Cruzada Nacional por la Nutrición carece de éxito.

“En primera instancia —las cifras—, está demostrando un total fracaso del gobierno de Giammattei relacionado con la Gran Cruzada, que fue la farsa, y en segundo, demuestra que este gobierno no tiene ni la capacidad de contener la desnutrición”, puntualizó.

Criticó también la iniciativa de esta administración Mano a Mano, debido a que se inició el año con atención a siete municipios, pero, considerando el panorama de desnutrición, eso no es representativo.

A la fecha se ha ejecutado el 74.30 % de los fondos del Poasán, que en total este año fue de Q12 mil 119 millones. Las instituciones que más han utilizado son las carteras de Educación y Trabajo, así como las secretarías de Bienestar Social y Coordinación Ejecutiva.

Recomendaciones

La Dirección de Epidemiología y Gestión de Riesgo del Ministerio de Salud recomendó que se brinden lineamientos estrictos para atención de los casos diagnosticados por clínica, por ser los que tienen más riesgo de fallecimiento. Asimismo, que la Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesán) coordine acciones con el Maga y le Mides para garantizar la seguridad alimentaria.

“Asegurar la existencia de vacunas, micronutrientes y todos los procesos de promoción de la salud contenidos en el programa de la Ventana de los Mil Días, que permita alcanzar las metas propuestas” es otra de las recomendaciones.

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Prevalecen dudas sobre cómo se conseguirán los Q150 millones para bonos familiares

Wed, 12 Jun 2024 11:00:00 +0000

Comunitario

Prevalecen dudas sobre cómo se conseguirán los Q150 millones para bonos familiares

Mides dice que utilizará instrumento especial de medición para saber quiénes serán los beneficiarios.

José Manuel Patzán

12 de junio de 2024 | 05:00h

El gobierno anunció la entrega de bonos de Q250 y Q1,000 para personas de escasos recursos.(Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

El anuncio de los Q150 millones que el gobierno destinará en aportes económicos para familias de escasos recursos causa diversas opiniones y dudas, principalmente sobre cómo se obtendrán los recursos.

El presidente Bernardo Arévalo anunció que el beneficio comenzará el 1 de julio y los programas serán coordinados por el Ministerio de Desarrollo Social (Mides).

Se trata de bonos de Q250 para 50 mil familias de la capital por seis meses. En el interior del país planifican un aporte único de Q1 mil para 100 mil familias.

Medición

El ministro de Desarrollo Social, Abelardo Pinto, explicó por medio del whatssap que se utilizará la Ficha de Evaluación de Condiciones Socioeconómicas (FECS), para saber qué personas necesitan el beneficio.

Este método de medición fue creado hace más de 10 años. Estas fichas según el Mides, miden variables en salud, seguridad alimentaria y nutricional, educación, empleo, vivienda, gestión de riesgo, participación y migración.

Para el bono único de Q1,000, Pinto recalcó que el Mides cuenta con información socioeconómica de hogares del área rural en condiciones de pobreza y pobreza extrema, sin acceso al servicio de energía eléctrica, por lo que se procederá a actualizar datos para la identificación de los hogares que serán beneficiados.

Se le consultó al funcionario de dónde sacarán los fondos pero no respondió.

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Sin fondos

Carlos Velásquez Monge, exministro de Desarrollo Social durante el gobierno del presidente Jimmy Morales, dice que el presupuesto del Mides no es suficiente para desembolsar el dinero de los bonos.

“Me imagino que buscan hacer una presión social a los diputados, para obligarlos a votar a favor de una ampliación presupuestaria completamente espuria e ilegal que fue presentada por el ejecutivo”, señala.

“Es allí en donde el ejecutivo buscará responsabilizar al legislativo de no ser aprobada la ampliación, y ellos no lograr cumplir la promesa de esos bonos paliativos que no solucionan en nada las condiciones de las personas”,agregó.

Velásquez, acotó que el bono de los Q250 ya existe y se le llama bono Bolsa, en este no se entrega efectivo sino una tarjeta para 23 mil personas que residen en las zonas 5,6,7,18,21 y 25.

El exfuncionario sostiene que la FECS es efectiva y el proceso de digitalización es relativamente rápido. Sin embargo, considera que el problema será en el levantamiento de las fichas, ya que el despliegue de personal que haga el trabajo de campo debérá ser mayor y no todos están capacitados para esas tareas.

“En el caso del bono Bolsa Q250 están tratando de subir el padrón de afiliados y esto se hará a través de un recenso, lo cual tomará bastante tiempo. No creo que tengan la capacidad de hacerlo en menos de un mes”, explica.

Según el exfuncionario, los beneficiarios en estos programas no deben dar nada a cambio y solo deben demostrar que viven en condiciones de pobreza o que tienen a su cargo menores y se encuentran en situación de vulnerabilidad.

“Me llama poderosamente la atención que piensan duplicarlo e incorporar más zonas. Es aquí en donde los diputados deben estar alertas a evitar fines políticos por parte del gobierno”, señala.

En cuanto a la base de datos con la que cuenta el Mides para otorgar los Q1000, Velásquez dice que no es suficiente, y solo se generará un descontento social, debido a que solo en un departamento hay miles de familias que no cuentan con el servicio de energía eléctrica.

“Es allí en donde cometen los mismos errores del bono en el tiempo de Giamattei, que la Contraloría tanto ha denunciado”, acotó.

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Preocupación

Para Iván Aguilar, gerente de programas de oxfam en Centroamérica, una confederación internacional formada por 19 organizaciones no gubernamentales que realizan labores humanitarias en 90 países, los programas del Mides han funcionado de forma “caótica y poco efectiva, por no tener criterios sistemáticos y objetivos para selección de la población que debe ser beneficiada”.

“Por el diseño de los propios programas, no se sabe que problemática quieren resolver”, señala.

Aguilar considera que la intención del gobierno actual es reestructurar los programas sociales para responder al incremento de precios de los alimentos, aunque considera que debe informarse de forma puntual por qué serán mil los que se entregarán, por qué será solo una entrega, y qué tipo de hogares serán beneficiados.

“Se habla que ayudarán a familias en pobreza y pobreza extrema pero se debe conocer qué criterios utilizarán para identificar esos hogares”, recomienda.

Aguilar refiere que una de las “preocupaciones”, es que no se menciona la conexión de este incremento de precios con el impacto que causó el fenómeno de El Niño en la población que ya sufría de falta de alimentos.

“Hablar solo de precios es que no se tiene el panorama completo de lo que afecta a la población en el área rural”, sostiene.

Agregó:”La estimación de ese monto no está calculada con las pérdidas de autoconsumo de esos hogares, lo que puede suceder es que no van a cubrir la brecha alimentaria que viven esos hogares”.

En qué consisten la FECS:

Según el Mides, tiene por objeto obtener información sobre las carencias de la población en salud seguridad alimentaria y nutricional, educación, empleo, vivienda, emigración y migración, gestión de riesgos y participación. El objetivo es establecer condiciones de vida de las personas, analizar los datos y tomar decisiones institucionales y hacer variaciones en los programas sociales.
Identificar a la población en mayor condición de vulnerabilidad especialmente a mujeres, mujeres indígenas, mujeres con discapacidad y mujeres jefas de hogar.
Se comparte la información con autoridades locales, para elaborar propuestas de programas sociales.
Ubica con certeza las viviendas de las personas más vulnerables, a través sistemas de información especializados en actualización de cartografía digital que permiten la representación gráfica de mapas de los municipios priorizados.

FAO: “La agricultura familiar es la estratégica para la erradicación del hambre”

Sat, 09 Mar 2024 23:00:00 +0000

Comunitario

FAO: “La agricultura familiar es la estratégica para la erradicación del hambre”

Coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica habla de la importancia de apoyar y tecnificar a los pequeños agricultores.

Ana Lucía Ola

9 de marzo de 2024 | 17:00h

Adoniram Sanches Peraci, coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica, señala que es importante ampliar las oportunidades para los pequeños agricultores. (Carlos Hernández)

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) prepara cinco iniciativas en Guatemala enfocadas en fortalecer la agricultura familiar y garantizar la seguridad alimentaria con un monto aproximado de US$21 mil millones.

Son distintos proyectos, como financiamiento para la producción sostenible de granos básicos y ganadería de bajas emisiones y sin deforestación en Petén, ambos apoyados por la Unión Europea. En tanto que la cooperación irlandesa trabajará sobre el tema de la inclusión de género en las actividades productivas en el mismo departamento.

Otra de las actividades es la promoción del uso eficiente de fertilizantes a través del mapeo satelital de suelos que será financiado por Estados Unidos, mientras que la cooperación brasileña apoyará en la gestión sostenible de recursos naturales y preparación frente a posibles sequías.

El apoyo del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) se enfocará en el Fondo Verde del Clima para el manejo sostenible de cuencas hidrográficas en Guatemala.

Mario Lubetkin, subdirector General y Representante para América Latina y el Caribe y Adoniram Sanches Peraci, coordinador subregional para Mesoamérica, ambos de la FAO, se reunieron con el presidente de la República, Bernardo Arévalo, con la vicepresidenta, Karin Herrera y con el ministro de Agricultura Ganadería y Alimentación, Maynor Estrada, para reiterar el apoyo del organismo internacional en mejorar la disponibilidad y acceso de alimentos, la promoción de cadenas de valor inclusivas y la infraestructura productiva en apoyo a la agricultura familiar.

Además de analizar la interrelación entre la agricultura, el medio ambiente y la economía.

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Sanches Peraci en entrevista con Prensa Libre indicó que uno de los temas que se abordaron con las autoridades del país es el marcado rezago en los territorios, “un abandono histórico” de desigualdades que se repiten en la región y que va más allá de lo urbano-rural y parte de la cooperación que sostienen con los países, es reducir esas brechas.

Un segundo tema fue la problemática de la alimentación reflejado en la malnutrición. Mientras que en Guatemala el 13.1 por ciento de la población no llega a las 2 mil 200 calorías al día, hay otro grupo con sobrepeso-obesidad al tener acceso a alimentos con exceso de grasa, sal y azúcar.

“La obesidad nos preocupa mucho, el cómo estamos consumiendo los alimentos, sobre todo porque está vinculada a enfermedades cardiovasculares, respiratorias”, dijo Sanches Peraci. Con ello cobra relevancia promover una dieta saludable y Guatemala tiene una guía alimentaria que adapta productos locales y el programa de la alimentación escolar que son acciones positivas.

El otro punto que se abordó fue la resiliencia, en lo que respecta a agricultura el uso de las tierras con forestas, bosque y manglares, ante los efectos del cambio climático.

De acuerdo con el coordinador subregional para Mesoamérica de la FAO, esos tres grandes temas que están contemplados en los planes de gobierno son acordes a los proyectos que la organización busca implementar en el país, lo que es positivo para la firma de un nuevo contrato con la actual administración.

Apoyo

“El problema es de oportunidades no de capacidades”, dijo Sanches Peraci al referirse a que hay grupos, principalmente población indígena, que desde la infancia están afectados por la desnutrición, lo que limita su desarrollo, es por ello, que se busca crear condiciones mínimas de financiamiento, tecnología e infraestructura rural, en los territorios más rezagados para mejorar el acceso a alimentos.

Por otro lado, esa falta de oportunidades, aunado a los efetos del cambio climático sobre la agricultura, con las tormentas como Eta e Iota, las canículas prolongadas, el período de hambre estacional y la pérdida de cosecha, abonan a la crisis migratoria que afecta al país y a otros en la región.

De esa cuenta, lo importante es desarrollar esas poblaciones con menos recursos para atraer la inversión del sector privado y de esa manera se cerrarán las brechas de desigualdad.

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Menciona que Guatemala está entre los 10 países que más sufren el impacto de cambio climático, entonces hay que trabajar en las competencias, reforestación y buscar alternativas como ganadería sostenible. En este punto los sectores de agricultura y medio ambiente deben trabajar de manera coordinada para la creación de políticas públicas encaminadas a traducir esta economía al bolsillo de esas familias.

Los proyectos que como FAO se desarrollan en el país están enfocados a ello. Actualmente la inversión alcanza los US$57 millones destinados en 19 proyectos.

En este punto, Sanches señala que hay sinergia entre las políticas del nuevo gobierno y las áreas de trabajo de la organización, así como con el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), esto permite tener un marco regulatorio que oriente el sistema de extensión rural.

En Guatemala 3.1 millones de personas están en crisis de inseguridad alimentaria, mientras que uno de cada dos niños tiene desnutrición crónica, para cambiar esta realidad Sanches señala que se necesita un abordaje más sistémico, una alianza interministerial que involucre a los ministerios de Agricultura, Ambiente, Salud y Educación.

Plantea que “la agricultura familiar es la estratégica para erradicación del hambre”, pero se necesita del financiamiento rural, tecnificar a los pequeños agricultores, darles asistencia, proveerles de semillas mejoradas, crear infraestructura -caminos- para que puedan desarrollarse.

Se suma también los programas de transferencias condicionadas para el apoyo a los hogares más vulnerables, considerando que el 92 por ciento del dinero que se entrega a las mujeres es para la compra de alimentos.

La visita de los representantes de la FAO a Guatemala para continuar con el trabajo de fortalecer la agricultura familiar, garantizar la seguridad alimentaria y promover sistemas agroalimentarios sostenibles.

7 tipos de alimentos que deberías evitar para no sufrir una intoxicación, según un experto en seguridad alimenticia

Wed, 16 Aug 2023 01:41:20 +0000

Aparece en el nuevo documental de Netflix titulado “Poisoned: the dirty truth about your food” (Envenenado: la sucia verdad sobre tu comida), el cual comenzó siendo un libro basado en el primer gran caso legal de Marler.

El experto habló con la BBC acerca de las comidas que se deben evitar para prevenir una intoxicación.

La vida le iba bien a Stephanie Ingberg, una joven de 17 años que estuvo con sus padres de vacaciones en República Dominicana.

Antes de volar, dijo sentir ‘malestar estomacal’, pero no le prestó mucha atención y se sintió algo mejor cuando llegó a la isla. Pero durante la noche empeoró nuevamente y terminó en el hospital.

A la mañana siguiente, no reconocía a su madre, sus riñones habían dejado de funcionar, se le había inflamado el cerebro y estaba teniendo convulsiones.

Sus padres coordinaron una evacuación médica de urgencia a EE.UU., donde confirmaron que tenía una seria infección bacteriana de E. coli. Su condición siguió empeorando, cayó en coma y un sacerdote llegó a darle la extrema unción.

Stephanie es una de las protagonistas del documental de Netflix, en el que se da un vistazo a cómo los fallos en la higiene de nuestra cadena alimenticia pueden tener consecuencias realmente desastrosas para los consumidores.

A medida que el sacerdote comenzaba con su oración, Stephanie abrió sus ojos. Sobreviviría pero sufriría consecuencias de por vida.

Incluso las hojas verdes pueden ser focos de contaminación: el agua que se usa en la irrigación de campos puede contaminarse por las bacterias de granjas de ganado cercanas.

“Tengo que tomar medicamentos todos los días para intentar reforzar los filtros de mis riñones”, cuenta en el documental. “Existe la posibilidad de que requiera un trasplante de riñón y que tenga que hacer diálisis toda la vida. Nunca quieres oír algo así”.

“Me comí una ensalada y ahora tengo efectos en mi salud por el resto de mi vida”.

Stephanie es uno de las 600 millones de personas que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se enferman al año debido a alimentos contaminados. Afortunadamente, no fue una de las 420.000 que mueren.

Revisar lo que comes te podría salvador la vida. Según Bill Marler, estos son los alimentos que debes evitar para poder mantenerte saludable.

Leche o jugos sin pasteurizar

En la pasteurización, la leche o los jugos se calientan y luego se enfrían rápidamente para eliminar los rastros de bacterias, conservando las condiciones del alimento.

La experiencia que Marler ha adquirido a través de sus litigios le han llevado a renunciar a los productos que contengan leche sin pasteurizar o jugos sin pasteurizar.

El riesgo está en contagiarse con la misma bacteria E. coli que enfermó tanto a Stephanie.

“Cualquier beneficio de salud que pueda tener la leche no pasteurizada simplemente no vale la pena. A las personas se les han olvidado las enfermedades que existían en el siglo XIX”, dice Marler.

Germinados crudos

Los brotes de soja crudos crecen en condiciones ideales para el desarrollo de patógenos como el E. coli.

Marler tampoco come germinados crudos tales como la alfalfa, los brotes de soja o los de trébol o frijol.

Estos alimentos han sido relacionados algunos de los peores casos de intoxicaciones en el mundo. En 2011, un brote vinculado con semillas de fenogreco hizo que 900 personas desarrollaran un fallo hepático y hubo más de 50 muertes.

“Las semillas se contaminan cuando crecen afuera. Cuando las traes adentro y las pones en un lindo baño de agua para que germinen, les das el medio perfecto para la germinación de bacterias”, dice Marler.

“No conozco a una sola persona en la industria de la seguridad alimentaria que coma germinados crudos”.

Carne que no esté cocida

Al molerse la carne, los restos de E. coli se esparcen.

Con la carne molida, cualquier bacteria que esté en la superficie de la carne se habrá mezclado con el interior. Es por eso que es tan importante cocinar bien las hamburguesas.

Y no necesitarías muchas bacterias para enfermarte de gravedad.

“Unas 50 bacterias E. coli son suficientes para matarte; caben 100.000 en la cabeza de un alfiler. No es algo que puedas ver, saborear u oler. La única manera segura es cocinar bien toda la carne”, dice Marler.

Recomienda que insistas en que tu hamburguesa esté cocida a una temperatura interna de 155ºF (69ºC) para eliminar todo tipo de patógenos.

En lo que se refiere a cortes de carne, por lo general hay menos riesgo debido a que las bacterias en la parte exterior mueren durante el proceso de cocción.

Frutas y verduras prelavados y precocidos

Es preferible lavar las hojas en tu casa que depender de los lavados industriales que prometen hojas “lavadas tres veces”.

“Cuando te comes una hamburguesa, la parte más peligrosa no es la hamburguesa en sí, sino la lechuga, la cebolla y el tomate”, dice Mansour Samadpour, un consultor de seguridad alimenticia, en el documental de Netflix.

En 2006, hubo un gran brote de E.coli relacionado con las espinacas: más de 200 personas se enfermaron y hasta cinco perdieron la vida en EE.UU. Marler representó a la mayor parte de los afectados.

La contaminación bacterial se logró rastrear hasta una granja de espinacas en California que tenía algún tipo de intrusión animal. Las heces habían contaminado las espinacas con E.coli.

Cuando se cortaron y enviaron a la fábrica donde las lavaban tres veces, la bacteria se dispersó entre las existencias y se diseminó por el país, enfermando a cientos de personas.

“¿Vale la pena arriesgarse a que más personas manipulen tu lechuga solo por la conveniencia de no tener que lavarla? Si más personas la tocan y se contamina, se disemina bastante rápido”, dice Marler.

Huevos crudos o poco cocidos

Una gallina puede desarrollar salmonela en sus ovarios, lo cual hace que la única manera de eliminarla con seguridad es cocinándo bien los huevos.

El peligro con los huevos llega de una posible infección con salmonela, una bacteria común que puede causar diarrea, fiebre, vómitos y dolor estomacal. Aquellos muy jóvenes o muy mayores pueden enfermarse seriamente o incluso morir por una infección con esta bacteria.

Ha habido muchos incidentes desastrosos que involucraron huevos en la historia reciente: en 1988 el miedo a un posible brote de salmonela llevó al gobierno británico a ordenar la matanza de dos millones de pollos. Un caso similar en 2010 hizo que que unos 500 millones de huevos fueran retirados del mercado en EE.UU.

Marler dice que aunque los huevos de hoy sean más seguros que los huevos de antes, aún debe haber precaución y advierte que la salmonela aún representa un riesgo inaceptable para los consumidores de huevos crudos o mal cocinados.

“Uno de cada 10.000 huevos tiene salmonela dentro del cascarón. La gallina puede desarrollar salmonela en el ovario, esta entra en el huevo y lo único que puedes hacer es cocinarlo”.

Mariscos crudos

El riesgo de las ostras y otros mariscos es que se alimentan como si fueran filtros. Eso quiere decir que si hay una infección bacteriana o viral en el agua, seguramente se meterá en la cadena alimenticia fácilmente.

Marler cree que el problema se está viendo exacerbado por el calentamiento global.

“Con océanos más calientes llega un aumento en los eventos de contaminación relacionados con las ostras: hepatitis, norovirus, etc. Yo soy de Seattle, y algunas de las mejores ostras del mundo vienen del noroeste de EE.UU., pero claramente hay problemas con nuestra calidad del agua y su temperatura. Es un factor de riesgo nuevo que tienes que tener en cuenta cuando estás pidiendo esas ostras crudas”, dice.

Sándwiches empacados

“Deberías revisar las fechas de esos sándwiches de manera cuidadosa, y ojalá consumir comida que, o bien prepares tú mismo o que preparen delante tuyo”, aconseja Marler.

Advierte que la antigüedad del sándwich es el mayor factor de riesgo, algo que podría llevar a una exposición a la listeria monocytogenes, una bacteria peligrosa.

Dice que es uno de los grandes asesinos tanto en EE.UU como alrededor del mundo, y manda a casi cualquier persona que la ingiere al hospital.

“La listeria crece muy bien en temperaturas de refrigerador, así que si alguien te hace un sándwich y te lo comes casi que de inmediato, el riesgo de listeria es bajo. Si lo preparan y se guarda en la nevera una semana antes de que te lo comas, le dará al bicho de la listeria la oportunidad para crecer en una cantidad suficiente como para enfermarte”, dice.

Pero el sushi -por lo general- está bien

La contaminación por pescado es más baja que por pollo o carne de res.

Un tipo de comida sobre el que la gente suele ser escéptica, el sushi, no preocupa tanto a Marler, aunque admite que debes tener cuidado dónde lo compras.

“Voy más a menudo a un buen restaurante de sushi que a un restaurante de bistec. El riesgo de contaminación por el pescado no es tan alto”, dice.

“No compro sushi de la tienda de la esquina o en una gasolinera. Un buen restaurante de sushi es bastante seguro, ya que el pescado tiene un riesgo bajo en lo que respecta a las infecciones bacterianas. Es un perfil de riesgo con el que me siento más cómodo”, dice.

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“Disponibilidad de alimentos podría ser inferior por el aumento de precios de los fertilizantes”: FAO

Sat, 29 Oct 2022 11:00:32 +0000

El desarrollo de la guerra entre Rusia y Ucrania tiene un impacto innegable en la disponibilidad y precios de los alimentos a nivel mundial.

Si bien, los precios de estos experimentaron un ligero descenso en los últimos meses, Ricardo Rapallo, representante en Guatemala de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dice que podrían subir de nuevo, dependiendo de cómo evolucione el conflicto bélico.

En conversación con Prensa Libre, el funcionario internacional también habló de otro factor que podría incidir en el costo de los alimentos: el rendimiento de las cosechas, que podría verse afectado a raíz de un menor uso de fertilizantes, porque también subieron de precio a causa de la guerra.

Recientemente se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación. ¿Qué análisis hace de la situación en Guatemala?

Venimos de varios años complicados. El hambre ha aumentado en América Latina desde el 2015 y el 2016; se ha acelerado con la pandemia y se ha deteriorado en el último año y medio. Lo que más afecta a la seguridad alimentaria, y los indicadores empiezan a identificarlo, es la situación en Ucrania. Las cifras oficiales del Gobierno —de Guatemala— hablan de 4.6 millones de personas en inseguridad alimentaria aguda, en crisis o superior a la crisis. La proyección de octubre a febrero es que iba a disminuir porque llegaría la cosecha y corte de café, y con ello el pago de salarios.

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Todos los indicadores indican un deterioro de la inseguridad alimentaria. También nos preocupa el aumento de los precios de los alimentos y cómo el contexto mundial puede tener implicaciones. Aunque ha habido un descenso en los últimos seis meses de los precios de los alimentos, seguimos en torno al 6 por ciento mayor que el año pasado.

¿Cómo se traduce esto a la población?

En el aumento de precios de la canasta básica; por lo tanto, en mayor deterioro de la capacidad de adquirir alimentos. Como sabemos, las personas que viven en el percentil de ingresos bajos, quienes dedican más del 50% de sus ingresos para comprar alimentos. Ellos tendrán que comprar alimentos menos costosos y reducir la diversidad y, en casos extremos, reducir la ingesta, lo que tiene repercusiones en la desnutrición.

¿Cómo se explica esta reducción del precio de los alimentos en los últimos seis meses?

A partir de mayo, hay otros países que entraron a producir al ver la oportunidad que tenían al ver las dificultades de los países —Rusia y Ucrania— de sacar sus alimentos y por las sanciones, pero ha habido ciertos acuerdos internacionales para, al menos los países más importadores y dependientes, —sacar— ciertos contingentes.

Entonces, hay más países produciendo y hay una relativa certeza de la evolución de la guerra; esto ha hecho que la incertidumbre disminuya y se normalicen ciertos precios de alimentos como el azúcar, carnes y sus derivados. Hay una mayor claridad, entre comillas, del conflicto, y eso hace que disminuyan los precios, pero seguimos por encima de los niveles de los últimos 10 años.

Pero el conflicto en Ucrania tiene en vilo al mundo, que siente que cualquier cosa puede ocurrir.

Este año, aunque los alimentos han estado caros, hay alimentos; nos preocupa la cosecha del próximo año, por la menor aplicación de fertilizantes, por el aumento de los precios. En Guatemala, vamos a ver en los próximos meses si los rendimientos han sido menores porque se aplicó menos fertilizante, sobre todo las familias de menores ingresos. Hemos identificado que se sembró la misma superficie, pero se aplicaron menos fertilizantes y pudiera ser que haya menor disponibilidad de alimentos. Eso pasa a nivel mundial, pero más en países como Guatemala, donde la canasta básica se compone de productos nacionales.

Tenemos preocupación por la disponibilidad de alimentos el próximo año en función de cómo evolucione el conflicto. Hoy tenemos más certidumbre que en marzo y abril, pero evidentemente en cualquier momento puede surgir cualquier evento que haga que volvamos a la incertidumbre y aumenten los precios de los alimentos. Entre los dos países, en algunos productos significa el 30% de la producción mundial.

Tenemos bastante incertidumbre sobre cuál puede ser la situación el próximo año, a partir de finales de este, y cuál será la cosecha disponible a nivel mundial por el menor uso de los fertilizantes.

¿Cuánto depende la producción nacional de los fertilizantes?

No tengo la producción nacional, pero un productor medio del Corredor Seco de Guatemala que tiene no más de una hectárea la recomendación mínima es aplicar unos dos quintales de fertilizantes por cada hectárea, con eso debería producir para cosechar en torno a 30 o 32 quintales de maíz, que le alcanza para cuatro o cinco meses de alimentación para una familia de cinco o seis miembros. Con el incremento del precio están aplicando la mitad, y eso puede repercutir en un descenso del rendimiento del 30 por ciento.

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Los efectos de la crisis económica mundial ya se sienten en el país, pero lo peor llegará hasta el 2023 ¿Qué deben hacer los empresarios?

Las familias tendrán más brecha que cubrir. Con menos reservas, habrá que recibir más ingresos a través de otras actividades, remesas o en un caso extremo un aumento de la migración interna o hacia el norte.

¿Cómo cree que impactará en la alimentación la tormenta Julia?

Hubo mucha lluvia, que no es negativo, pero sí la acumulación de agua. Hay noticias de que hubo afectación en Izabal, la zona del Polochic… y eso tiene repercusión, si no en términos nacionales, sí sobre los medios de vida de las personas afectadas.

¿Han sostenido reuniones con el Gobierno para expresarles estas preocupaciones?

Nos reunimos permanentemente, y en algunos programas hemos participado en el diseño. Desde Eta e Iota se trabajó en varios programas, como el de estipendios por acciones y recuperación de suelos. Es un programa interesante de 180 mil productores que ha impulsado el Gobierno, que puede ayudar a las familias a tener ingresos que le ayuden a enfrentar la situación. Trabajamos también con el Maga —Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación— en el Plan Nacional de Riego y en el registro nacional de agricultores, para tener mayor certeza de las intervenciones que haga. El desafío es enorme, pero creo que se están haciendo algunos esfuerzos para tratar de dar respuestas más estructurales y no solo coyunturales.

Entonces, ¿el llamado sería a consolidar estos programas?

A seguir consolidándolos, fortalecerlos y ojalá que haya algún mecanismo para que pasen de administración en administración, para que, cuando en un año y medio llegue una nueva administración, aproveche los instrumentos institucionales desarrollados y los protocolos y el aprendizaje que hemos tenido en los últimos años con los efectos climáticos severos. El llamado es a aprender de las lecciones que dejan estos eventos para que el Maga y otras organizaciones que atiendan emergencias los utilicen y no empiecen desde cero.

Vista aérea de cultivos dañados por lluvias asociadas a la depresión tropical Julia en Morales, Izabal. El paso de este fenómeno tropical también agravará la situación alimentaria en ciertas partes del país. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

Cada año se pierde el 14% de unos diez productos alimenticios en el país y esto dicen los expertos

Mon, 29 Aug 2022 11:00:23 +0000

Durante su recorrido por la cadena de cultivo, procesamiento y comercialización, cada año el país pierde hasta el 13.8% de 10 productos de importancia en la Canasta Básica Alimentaria (CBA), según el Índice de Pérdidas de Alimentos (FLI, en inglés), desarrollado recientemente por el Observatorio Económico Sostenible (OES) de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG).

El FLI es un indicador creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para observar las tendencias de la pérdida de alimentos a lo largo del tiempo, tomando como año base el 2015, cuando se establecieron los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Guatemala no contaba con ese índice, hasta ahora.

Según Nancy Zurita, investigadora del OES, el FLI para Guatemala indica que, del maíz blanco, frijol, arroz, tomate, cebolla, papa, banano, azúcar, huevos y leche líquida, la pérdida fue de 13.83% por año desde el 2015 al 2020. Es decir, que ese es el porcentaje medio que se perdió por cada tonelada métrica disponible de los productos en su conjunto en cada año del período estudiado. Esos 10 productos representan el 68% de la CBA.

Al comparar los registros de la base de datos estadísticos de la FAO (FAOSTAT), el indicador de Guatemala es similar al del FLI global, que se ubica en 13.30%, aunque está por debajo del indicador calculado para el Caribe, 18.9%; Centroamérica, 14.7%; y Norteamérica, 14.5%; y por encima del indicador reportado para América del Sur, 11.8% y Latinoamérica,12.3%.

“A pesar de que el índice de Guatemala está en el nivel regional, lo que vemos es que no hemos mejorado de 2015 a 2020, porque el indicador quedó igual. Quiere decir que en el país no se han generado acciones para mejorar la situación”, dijo Zurita.

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Qué se pierde más

Los porcentajes de pérdida de cada producto se mantuvieron relativamente constantes en los cinco años estudiados. Por lo que al visualizar los datos de 2020 se observa que el banano es el producto que tiene una mayor pérdida, con un 20% por TM de lo producido ese año. Le siguen el frijol, con 15.4%; la papa, con 13%; la leche líquida de vaca, 12%; y el tomate, 11.8%.

“Tomando este año como ejemplo, puede visualizarse que hay ciertos productos que necesitan mayor intervención para reducir sus pérdidas, como el banano”, dijo Zurita, al explicar que, en contraposición, el azúcar es el producto más eficiente en su cadena, con un 0% de pérdidas en los cinco años, seguido por el arroz, con 0.39%; el maíz blanco, con 3.8%; los huevos, con 8.5%; y la cebolla, con 9%.

Julio Mérida, director ejecutivo de la Asociación de Productores Independientes de Banano (APIB), indicó que tienen conocimiento del estudio, pero que el sector exportador de bananos no entra en el indicador. “Nosotros representamos a productores de banano que es exclusivamente de exportación. Entonces no entramos dentro de ese supuesto que tiene que ver con el tema alimentario local”.

A su juicio, la producción de banano para consumo doméstico en Guatemala, desafortunadamente, no está ni organizada ni agremiada y suele existir de manera conexa con otros alimentos. Por ejemplo, el cultivo de café suele usar como sombra al banano y la producción de este, se queda para el mercado local.

Por su parte, Luis Miguel Paiz, gerente general de la Asociación de Azucareros de Guatemala (Asazgua), dijo que hay varios factores que son determinantes para ser eficientes, tales como la inversión en tecnología e investigación, la estandarización de procesos, contar con personal capacitado y especializado para realizar las distintas labores y operar bajo estándares de calidad, entre otros.

“Para competir ante grandes productores a nivel mundial, los ingenios azucareros de Guatemala han desarrollado e implementado prácticas eficientes y han sido pioneros. Por ejemplo, el aprovechamiento de residuos para generar energía renovable. También producen alcohol y mieles, que son exportados”, recalcó.

Metodología

Andrea Nájera, investigadora del OES que también participó en el análisis, comentó que, con el apoyo de Ana Isabel Rosal, directora del Departamento de Nutrición de la UVG, se seleccionaron 10 productos para el indicador, por su valor nutricional, aporte en la dieta de los guatemaltecos y su relevancia económica.

Para realizar el cálculo, se usó información de las hojas de balance sobre la producción de alimentos desde 2015 hasta 2020 publicadas por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el precio internacional (en dólares) de cada producto para el año base (2015) reportado por FAOSTAT.

El total de toneladas métricas de disponibilidad interna hace referencia a la producción nacional más el volumen de importación de cada producto. Si las importaciones eran menores al 10% del total, no se tomaban en cuenta para el indicador. A partir de estos datos, se obtuvieron los ponderadores y el porcentaje de pérdida para cada producto por año.

Los productos que registraron más del 10% de importación son el arroz (74%) y la cebolla (15%), del total de TM disponibles.

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Importancia del FLI

Nájera explicó que el FLI se refiere a las pérdidas de alimentos que se producen desde la producción hasta que llega al mercado minorista (sin incluir este), y está determinado por circunstancias, decisiones y acciones de los productores y proveedores en la cadena alimentaria. Se diferencia del desperdicio de alimentos, que es otro indicador que incluye a minoristas, proveedores de servicios de alimentos y consumidores.

Nájera refirió que, considerando sus impactos económicos, sociales y ambientales, la reducción de la pérdida de alimentos es fundamental y estratégico para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la huella medioambiental del sistema alimentario.

“Las pérdidas tienen una implicación económica, la seguridad alimentaria de las personas depende de sus cultivos y cosechas y la producción de alimentos genera presión sobre los recursos, por eso es vital reducirlas”.

Adicionalmente, al contar con este índice, se pueden tomar acciones a nivel legislativo y de política pública para reducir las pérdidas de alimentos, y con ello, cumplir con la meta 12.3 de los ODS, el cual establece que para 2030, se debe reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las posteriores a la cosecha.

Por qué se pierden los alimentos

De acuerdo con el análisis del FLI, las pérdidas en la cadena del sistema alimentario se producen en las unidades productivas, principalmente por las prácticas de recolección y manipulación, por condiciones climáticas y por problemas en la comercialización.

En el almacenamiento se producen pérdidas significativas a causa del mal tratamiento, que reducen la vida útil de los productos. Durante el transporte, por la mala infraestructura y una logística comercial ineficaz.

Por ahora, no se ha determinado la ponderación de cada eslabón de la cadena en la pérdida de cada producto y tampoco se han estimado las pérdidas económicas que representa el porcentaje para cada alimento. Las investigadoras coinciden en que, a partir de este primer estudio, se ampliará la indagación a otras áreas.

Lo que se adelantó es que reducir las pérdidas de maíz, frijol y arroz, tendría un impacto positivo a nivel social. Tomar acciones para eficientizar la cadena de banano, tomate y también maíz, impactaría a nivel ambiental, y al intervenir en maíz, frijol y banano, habría mayor incidencia en los efectos económicos de las pérdidas.

Datos de interés

La FAO estima que, a nivel global, se pierde alrededor del 14% de los alimentos producidos desde la etapa posterior a la cosecha, hasta la venta al por menor.
En América Latina y el Caribe se pierde el 11.6% de los alimentos, lo que equivale a 220 millones de toneladas por año o 330 kilogramos per cápita anual y US$150 mil millones anuales.
Alrededor del 30% de las emisiones globales de carbono son atribuibles al sistema alimentario.
La pérdida y el desperdicio de alimentos son responsables del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Los alimentos que se pierden y desperdician representan el 38% del uso total de energía en el sistema alimentario mundial.

Programas del Maga de asistencia a campesinos muestran baja ejecución

Sat, 16 Jul 2022 11:00:48 +0000

Los programas del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (Maga) destinados al apoyo campesino muestran una ejecución presupuestaria baja cuando ya vamos por el séptimo mes de año, según el Sistema de Contabilidad Integrada Gubernamental (Sicoin).

El programa 11, acceso y disponibilidad alimentaria, tiene un presupuesto vigente de Q549.8 millones. Según el referido portal, a mediados de julio presenta una ejecución 44.22%, el equivalente a Q243.1 millones.

Aunque el número podría parecer aceptable para ir a poco más de la mitad del año, algunos subprogramas, proyectos y actividades muestran que las cifran se quedaron cortas. Un ejemplo, el de atención para el acceso alimentario que, en la partida dotación de alimentos, presenta una ejecución del 37.85%.

Asimismo, la partida promoción de la agricultura sensible a la nutrición y fomento de huertos ha ejecutado el 27.82%, de un presupuesto de Q120.6 millones, el equivalente a Q16.8 millones. De igual forma, la relacionada a asistencia por vulnerabilidad alimentaria que tiene un presupuesto vigente de Q1 millón 651 muestra un avance del gasto de 2.82%.

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De los programas del Maga dedicados a la asistencia al campesino el que muestra más avance es el de agricultura familiar para el fomento de la agricultura campesina que tiene un presupuesto vigente de Q285.8 millones y una ejecución del 53.4%.

Sin embargo, según el Sicoin, poco más de los recursos ejecutado —Q78.5 millones— se gastaron en renglón de remuneración de personal, mientras que otros Q50 millones —poco menos del 33%— se gastaron en el pago de transferencias directas a personas.

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El resto del presupuesto ejecutado en este programa se diluyó principalmente en los renglones, seguros y fianzas, Q18.3 millones; sentencias judiciales, Q2.2 millones; y productos agropecuarios para comercialización, Q805 mil.

Crisis anunciada

Miles de familias campesinas padecen ya los efectos del incremento de los combustibles y consecuentemente de los alimentos. El más reciente informe de índices de precios al consumidor del Instituto Nacional de Estadística (INE) cifró en 7.55% la inflación, la más alta en 11 años.

Asimismo, informes nacionales e internacionales han advertido del riesgo de hambruna en Guatemala por el continuo incremento de los precios de los alimentos como consecuencia de la guerra entre Rusia y Ucrania. De abril del 2021 a abril de este año, el índice mundial de precios subió 29.8%.

El precio de los alimentos comienza a impactar fuertemente a las familias más pobres de Guatemala. Una mujer prepara alimentos en una comunidad rural del oriente guatemalteco. (Foto Prensa Libre: María Reneé Barrientos Gaytan.

Además, según el Programa Mundial de Alimentos, para finales del 2021, más de 3.73 millones de guatemaltecos pasaban penas para alimentarse, de los cuales 400 mil ya estaban a un paso de la hambruna. Este número, se estima, crecerá para septiembre de este año a 4.6 millones y 552 mil, respectivamente, según el más reciente análisis de inseguridad alimentaria elaborado por diversas instituciones nacionales e internacionales.

Especialistas concuerdan en que, en esa coyuntura, el Maga está llamado a liderar la asistencia alimentaria para las familias más vulnerables, para evitar una agudización del hambre que podría llegar a una situación de catástrofe en un gran número de familias.

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Omar Jerónimo, Organización Campesina Chortí Nuevo Día

Dramática situación

El oriente guatemalteco es una de las regiones que más complicaciones enfrenta por el encarecimiento de la comida.

En muchas comunidades los adultos han dejado de alimentarse un tiempo de comida para dárselo a los niños, comenta Omar Jerónimo, integrante de la Organización Campesina Chortí Nuevo Día, que trabaja en Chiquimula.

En ese departamento, el quintal de frijol cuesta hoy en día Q600 cuando hace un año estaba a Q375, mientras que el maíz en ese lapso pasó de costar Q160 el quintal a Q230. Eso explica el por qué las limitantes de las familias para alimentarse, refirió.

El dirigente campesino lamentó que en esa región del país es recurrente que las comunidades atraviesen hambre de abril a septiembre al agotarse las reservas alimenticias, pero el encarecimiento de los productos ha agudizado la problemática.

“Usted camina por las comunidades y donde quiera que voltee va a ver niños desnutridos. Ahorita mismo también tenemos un éxodo de jóvenes yéndose a EE. UU. o México a buscar trabajo para mandar algo para que la gente coma”, dijo Jerónimo.

La desnutrición aguda afecta a los más pequeños por la falta de alimentos. (Foto Prensa Libre: María Reneé Barrientos Gaytan).

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Las estadísticas son peores de lo que dicen las cifras oficiales. Y la situación podría empeorar, reconoce, si en los próximos meses comienzan a escasear los granos básicos por el conflicto en el este de Europa.

De esa cuenta llamó al Gobierno a implementar de manera urgente una estrategia que, en primer lugar, otorgue alimentos a las familias que sufren hambre en estos momentos y luego apoyar a los campesinos con semillas mejoradas, herramientas y fertilizantes para que puedan aumentar las cosechas que se siembran en septiembre y que se recogen a inicios del año siguiente.

Con los años la situación en el campo se ha agudizado y cada año se pierde aproximadamente el 10% de las cosechas, en relación con el año anterior, refirió Jerónimo, debido al aumento de precio de los insumos o bien sea por las sequías o lluvias excesivas.

“Aquí el hambre es cíclica. Todos los saben, pero nadie hace planes o proyectos para atender esta crisis”, dice el dirigente. Antes el hambre empezaba en abril, pero ahora comienza en febrero, agrega.

Crítica

Miriam Suyuc, analista de la Coordinadora de Oenegés y Cooperativas de Guatemala, refirió que el mandato del Maga es acompañar a los campesinos para garantizar la producción de alimentos, resguardarlos y garantizar la inseguridad alimentaria.

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Sin embargo, lamentó que la cartera se ha dedicado solo a la entrega de estipendios que, por un lado, son insuficientes y que no solucionan de fondo la problemática.

Respecto a la ejecución presupuestaria del Maga, hizo un llamado a optimizar los recursos puesto que “más del 80% está destinado a funcionamiento y “muy poco queda” para la asistencia de las familias campesinas.

La entrevistada afirmó que áreas de las Verapaces que fueron afectadas por las tormentas ETA e Iota han sido afectadas de nuevo con las lluvias de este año frente a “una ausencia total del Maga”. “En Chisec, solo a una comunidad llegó la ayuda de 20 que hay”, señaló.

El Maga ofreció responder a una solicitud de comentarios que le hizo Prensa Libre, pero hasta el cierre de esta nota no lo había hecho.

Análisis: 14 acciones para evitar el riesgo de seguridad alimentaria

Thu, 07 Jul 2022 11:00:45 +0000

Ante estas condiciones y la situación actual que vive el país, la coalición de Joining Forces y World Vision Guatemala efectuaron el Análisis del Impacto de la Crisis Económica Mundial en la Seguridad Alimentaria de los guatemaltecos, y presentaron una propuesta de 14 recomendaciones para la agenda de respuesta gubernamental que se debería implementar para reducir ese riesgo.

Según el consultor Enrique Maldonado, quien participó en la elaboración del estudio, no se trata de recomendaciones abstractas y que no se puedan realizar, sino que varias ya están en marcha, pero se deben modificar y otras se deben empezar a implementar. Sin embargo, “la variable clave es el liderazgo político que pueda existir para poder impulsar estas respuestas”, expresó.

Guatemala necesita el reconocimiento de la inseguridad nutricional como una emergencia, porque si no se reconoce así no se va a tener mayor impacto, refirió Gabriela Lima, gerente de incidencia y campaña de World Visión en Guatemala. El problema es que crece la economía, pero también la desnutrición, añadió.

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Varios expositores coincidieron acerca de la necesidad de que el país establezca registros de beneficiarios de los diferentes programas y que se pueda coordinar de mejor forma la implementación, además de que las acciones no se boten por completo por cada administración o gobierno que llega. Otras medidas necesarias, es que la sociedad civil también proponga estrategias. El país necesita la transformación del sistema agroalimentario y promover una agenda y abordar los retos, se agregó.

Guatemala fue incluida, junto a Haití y Venezuela, como países en emergencia por los riesgos de inseguridad alimentaria.

Reenfocar subsidios o programas de ayuda

Combustibles

Varias de las recomendaciones se refieren a reenfocar subsidios o programas de ayuda que ya se ejecutan, cuestionando si en realidad los subsidios están siendo destinados para los menos pobres.

Uno de estos es el subsidio a la gasolina y al gas propano que implementó el gobierno, sin embargo, se hace la observación que el 94% del gasto en gasolina lo hacen hogares que no son pobres, en tanto se cocina con gas propano principalmente en el área metropolitana, y en áreas urbanas como en Puerto Barrios, Quetzaltenango, Huehuetenango, y áreas de Escuintla, porque el 90% de hogares en el país usa leña, según estadísticas del 2018, explicó Maldonado.

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Mientas tanto los más afectados por alzas en otros productos, baja de ingresos y que los pone en riesgo de acceso a alimentos son los hogares más pobres, a quienes se les debería hacer llegar otros tipos de ayudas, dijo el analista.

Comedores sociales

Con la misma visión de llegar a los más pobres, debe reorientarse por completo el esfuerzo en el caso de los comedores sociales. En el estudio se detectó que estos programas también se concentran en áreas urbanas de algunos departamentos, pero no llega a donde se tienen más problemas de inseguridad alimentaria. En Totonicapán y Sololá, entre otros, llega pocas raciones, mientras que no llegan a Alta Verapaz, Quiché y Chiquimula.

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Transferencias condicionadas

Otro es el caso del programa de las transferencias condicionadas a cargo del Ministerio de Desarrollo Social (Mides). Según Maldonado, aunque este funciona un poco mejor, al comparar el mapa de pobreza con el de transferencias efectuadas, se logró llegar a más lugares pobreza, pero el norte de Petén y la Costa Sur están abandonados y se reporta bajan o ninguna transferencia.

Raciones de alimentos

También están las raciones de alimentos que entrega el Ministerio de Agricultura (Maga) donde se observa que el área del Polochic ha sido poco atendida, aparte de áreas de la Costa Sur de Escuintla y de San Marcos, pero son lugares que tienen altas tasas de desnutrición aguda

“Aparte de aumentar los recursos, lo que se necesita es poder reorientar el funcionamiento de estos recursos y llegar a las personas que más lo necesitan”, indicó.

Apoyo para fertilizantes

La otra recomendación es que se realice una transferencia o apoyo para la adquisición de fertilizantes, aunque se indica que ya el Gobierno está trabajando en algunas acciones, pero no se debe limitar a como se está realizando en la actualidad sino ampliarlo.

Según datos de la FAO, en el 2017 había alrededor de 732 mil agricultores en infra subsistencia y subsistencia en el país, que estaban en situación de pobreza y pobreza extrema, y ese número ha crecido en años recientes. Pero con la meta que tiene el Ministerio de Agricultura se estaría llegando solo al 10%, se añadió.

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Mejora en la productividad agrícola

Entre las recomendaciones se mencionan la necesidad de mejora en la productividad agrícola.

Esta se lograría con acciones como diversificar la adquisición y origen de los fertilizantes para no seguir dependiendo de Rusia, Bielorrusia y China. Esta acción la deben impulsar el viceministerio de Comercio Exterior del Ministerio de Economía, se añade.

También diversificar el tipo de fertilizantes que se utilizan, incluso Cepal ha hecho esta recomendación. Consiste en reducir la dependencia del uso de fertilizantes de origen fósil o mineral, mejorando la eficiencia y desarrollando modalidades alternativas. Para ello, la propuesta refiere que se debe aprovechar el programa 11 del Maga sobre apoyo a la agricultura familiar, y el subprograma de asistencia para el incremento de los ingresos familiares con el que se benefició a alrededor de 106 mil productores durante 2021.

Canasta básica y estadísticas

La otra acción mencionada es revisar la canasta de alimentos.

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Además, asignar un mayor financiamiento de al Instituto Nacional de Estadística (INE).

En el caso de estos dos puntos, refiere que el INE usa parámetros muy bajos para calcular el volumen mínimo necesario que una familia debe consumir como canasta básica para una adecuada alimentación.

Acciones desde diferentes entes

La propuesta hace la observación que se requieren respuestas del gobierno central pero también a nivel de gobiernos locales que tienen que involucrarse, entre otros temas, apoyar en que más guatemaltecos tengan acceso al agua potable ya que según el Censo del 2018, 3.2 millones de hogares del país cuentan con ese servicio y los hogares gastan grandes cantidades en compra de toneles con agua.

Respecto al presupuesto del programa de prevención de la nutrición crónica en el Ministerio de Salud, se le subió el monto en Q871 millones, en el período de Otto Pérez Molina, pero en el gobierno de Jimmy Morales se redujo en Q604 millones, y en el actual de Alejandro Giammattei ya se le ha quitado Q184 millones, explicó Maldonado.

Millones de guatemaltecos están en riesgo por la inseguridad alimentaria y algunos se aproximan a la hambruna

Tue, 14 Jun 2022 02:45:56 +0000

A diario, una familia de al menos cinco miembros, en promedio, debe desembolsar Q107.8 para cubrir sus necesidades básica, considerando que la canasta básica de alimentos de mayo se registró en Q3 mil 234.62, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Sin embargo, no todos pueden pagarla y el incremento en el precio de los productos, así como el de los fertilizantes y sumado a la inflación que se sitúa en 5.82 %, han generado que las previsiones de inseguridad alimentaria estimen que entre junio y septiembre de este año haya 4.6 millones de personas en situación de “crisis” y “emergencia” (fase 3 y 4), según la Clasificación Integrada de Seguridad Alimentaria en Fases de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesán) y Progresan-Sica, publicado en mayo pasado.

De marzo a mayo recién pasados había 3.9 millones de personas en esta condición, es decir, que con las nuevas previsiones, bajo las condiciones actuales de precios por el conflicto entre Rusia y Ucrania, 700 mil personas entrarían en una situación de inseguridad alimentaria.

Las fases 3 y 4 de esta clasificación son consideradas como etapas de “recursos limitados” y de emergencia, y lo preocupante de eso es que al alcanzar la fase 5 ya se cataloga como “hambruna”, donde a la fecha no hay casos.

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Las estimaciones establecen que cuatro millones estarían en la fase 3 y medio millón de habitantes en la fase 4.

El estudio se hizo con base en 17.4 millones de habitantes, por lo que los 4.6 millones de personas bajo el riesgo de la inseguridad alimentaria representarían el 26 % de la población.

De los 22 departamentos de Guatemala, solo cuatro se encuentran en una situación “acentuada”, y el resto en “crisis”, según la previsión.

De octubre de este año a febrero de 2023, la cifra de inseguridad alimentaria podría reducirse y alcanzar los 3.2 millones, entre fase 3 y 4, según la previsión, lo cual estaría vinculado a una leve reducción de los precios de granos básicos por la primera cosecha, así como que podrían mejorar las reservas familiares.

Durante una citación en el Congreso, el viceministro de Seguridad Alimentaria, César Arreaga, dijo que actualmente se encuentra en marcha un plan de estipendios para agricultores.

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Señaló que serían beneficiados 180 mil personas; sin embargo, reconoció que de momento solo cuentan con Q90 millones, por lo que diputados cuestionaron que solo alcanzará para la mitad.

Además, el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Conasán) se reunirá hasta fin de mes, según reconoció Arreaga, por lo que los parlamentarios de oposición le pidieron que se declare de emergencia el tema.

Productos

En mayo recién pasado, 21 de los 34 productos que forman la canasta básica de alimentos registraron un aumento en el precio, según reconoció Mayra Soto, directora de la Diaco.

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Mientras tanto, Brenda Miranda, gerente del INE, expuso que en mayo de 2023 se tendrán los resultados de la encuesta hecha para calcular el Índice de Precios al Consumidor y medir la canasta básica, tema que se ha sido cuestionado por los diputados, ya que consideran que pueden haber errores de cálculo.

Maíz

En una citación del Grupo Parlamentario de Oposición del 1 de junio pasado se dio a conocer la cifra de 800 mil familias de subsistencia que estarían en riesgo por desnutrición, al disminuir las cantidades de siembra para subsistir a causa del incremento en el precio de los fertilizantes.

Este lunes Arreaga afirmó que el país necesita 43 millones de toneladas de maíz y la producción estimada es de 46.04 millones de toneladas, aunque estas previsiones son anteriores a la crisis actual que atraviesan los agricultores por el incremento en el precio de los fertilizantes, según cuestionaron diputados.

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Actualmente hay 1 millón 160 mil hectáreas de terreno sembradas.

Los parlamentarios también han propuesto como alternativa ante la crisis que se liberen las partidas arancelarias, tema que aún está bajo análisis de las autoridades.

Inflación

Este año se preveía cerrar con un 4.50 % de inflación, pero a la fecha ya ha alcanzado un 5.82 %, y en el último mes tuvo un aumento de 1.31 %.

“Es transitorio”, señaló el presidente del Banco de Guatemala, Sergio Recinos, al ser cuestionado sobre si el tema de la inflación podría persistir.

En cuanto al petróleo este año podría cerrar con US$110 el barril, aunque hay incertidumbre y volatilidad, según Recinos.

La inseguridad alimentaria se cierne sobre la región, por lo que sugieren entregar los apoyos directamente a los más vulnerables

Sat, 11 Jun 2022 11:00:52 +0000

La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), anunció que se destinarán US$331 millones adicionales destinados a ayuda humanitaria y seguridad alimentaria en América, incluyendo Guatemala, El Salvador y Honduras.

En el foro de la Cumbre de las Américas en el que la administradora de ese organismo, Samantha Power, declaró lo indicado, también participó el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, quien considera se debe hacer un esfuerzo para que ese dinero llegue de forma rápida a los pequeños productores de los países mencionados.

Otero expuso que, para regiones como el norte de Centroamérica, el riesgo de crisis alimentaria continúa en países que ya traían problemas y luego han sido impactados por la pandemia, alzas de productos e inflación, así como los efectos derivados del conflicto Rusia-Ucrania, principalmente por el tema de fertilizantes y algunos productos como soya.

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“La situación es, por muchos factores, preocupante. Estamos ante una crisis muy profunda en la que los principales pilares de la seguridad alimentaria están bajo una presión enorme”, comentó.

Del monto mencionado por USAID, US$132 millones se destinarán a apoyar esfuerzos de largo plazo para desarrollar la seguridad alimentaria y la resiliencia en América Central y del Sur, en tanto que IICA presentó una propuesta de Alianza Continental para la Seguridad Alimentaria.

Ambos anuncios se dieron en el marco de la IX Cumbre de las Américas que se efectuó durante esta semana en Los Ángeles, California, Estados Unidos.

Otero recalcó que el programa de apoyo es de USAID, pero al ser consultado acerca de cómo se deberían asignar esos recursos, dijo que se deben atender acciones de manera que los productores reciban insumos; ejecuten buenas prácticas agrícolas; y tengan acceso a financiamiento de forma que haya un aumento de productividad, pues se deben preservar los medios de vida en las zonas rurales para evitar que los productores migren a áreas urbanas, donde enfrentarían condiciones más adversas.

“Tengo mucha confianza en que USAID utilizará esos recursos para financiar proyectos que tengan impacto e influyan en que los productores se queden en sus zonas rurales”. Además, mencionó que es necesario que esto se maneje con la menor burocracia posible y diseñando proyectos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la gente.

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Agregó que eso también es responsabilidad de los gobiernos que van a ser beneficiarios de esos recursos “porque el gran objetivo es que los agricultores sigan produciendo, ya que, parece una obviedad, pero no siempre se logra. Y cuando los productores se van de las zonas rurales, ahí el tema se agrava y se crean problemas sociales, violencia, etc.”

Crisis alimentaria

Otero agregó que cuando se analiza de dónde viene la región y repasa lo sucedido en el 2019 y en el 2020, ya había señales claras de retraso económico y la región fue una de las más afectadas económicamente, y con la mayor cantidad de muertos durante la pandemia, sumando los problemas climáticos.

“Ninguna parte del continente está exenta de ese impacto y ahora se le añade el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania y que ha impacto con el aumento desmedido de los precios de alimentos, pero también de los fertilizantes y la energía”.

Cumbre de las Américas: en el foro en que EE. UU. anunció ayuda multimillonaria a Centroamérica, el @IICAnoticias pidió “alianza continental” para enfrentar crisis alimentaria.
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— IICA (@IICAnoticias) June 9, 2022

Para enfrentar esa situación, el IICA presentó un plan con varios puntos como un llamado a formar una alianza continental para enfrentar la creciente inseguridad alimentaria, con una serie de medidas concretas para el corto, mediano y largo plazos.

Uno es hacer ver el derecho de que durante un conflicto bélico, se separe toda la dinámica de producción y abastecimiento. “En la actualidad hay producción y cosechas detenidas porque los agricultores pasan a ser soldados y los puertos están cerrados”.

La otra acción es el financiamiento por la banca local e internacional porque sin recursos es muy difícil que se enfrenten los siguientes dos períodos. Además, enfrentar la crisis de los fertilizantes debido a la alta dependencia de esos productos de Rusia, Bielorusia y en menor medida, de China, ya que son mercados que están restringiendo sus ventas, aparte de que quedan lejos de la región. También está la crisis con los contenedores y el mayor costo de la energía para transportarlos.

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“El tema de los fertilizantes es un tema muy serio, donde algunos países han hecho un uso medido de los mismo, pero llegó la hora a hacer un uso muy racional” y tomando en cuenta que algunos suelos no necesitan tantos químicos, se debe trabajar con agricultura de precisión, por lo que también considera necesario impulsar la ciencia e investigación al respecto.

Agregó que son temas fundamentales sin los cuales no se van a poder transformar y fortalecer los sistemas agroalimentarios en la región.

Otro punto es plantear más comercio internacional a nivel regional, aunque Centroamérica tiene el nivel promedio más alto respecto a todo el continente porque su intercambio llega a representar el 25%, mientras en la región es de 14%. Por ello están convocando a reuniones para hacer una mayor convergencia regulatoria, tomando en cuenta que hay menos escalonamiento arancelario.

Fortalecer la comercialización

Por último, ante los riesgos que se presentan para los pequeños productores que cuentan con excedentes luego del autoabastecimiento, Otero indicó que otra acción necesaria es fortalecer los circuitos cortos de comercialización (posibilidad de vender sus excedentes a mercados locales cercanos).

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Pero para eso se requieren vías de comunicación accesibles, así como evitar canales de comercialización caros y que no queden a merced de un intermediario, para que reciban un precio justo “teniendo la rentabilidad que con toda razón reclaman y merecen”. Por ello es fundamental que también haya más transparencia en los precios.

Entonces, Otero resumió en que esos recursos deben asignarse, en la medida de lo posible, para que los agricultores tengan buenas líneas de crédito y acceso a los insumos necesarios, ya que el riesgo para ellos es muy grande.

Con información de IICA y Efe

El alto precio de los fertilizantes impactará el rendimiento de las cosechas en el 2023, advierte la FAO

Mon, 30 May 2022 11:00:45 +0000

Ricardo Rapallo, representante de La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Guatemala, comenta en esta entrevista que hay un deterioro profundo y acelerado de los sistemas alimentarios globales y explica de qué forma afecta al país, incluso en los meses en que disminuyen las reservas de granos básicos familiares.

¿Qué productos reflejan las alzas más drásticas o desabastecimiento?

El índice sobre de precios de los alimentos más comercializados a nivel mundial, publicado por FAO, se mantuvo un 29.8% por encima del nivel de abril de 2021 y de los precios registrados históricamente. Aceites vegetales y cereales, y en menos medida productos lácteos, son los principales responsables de este incremento.

El alza de los precios de los alimentos en 2022 no se debe a un problema de producción, sino a los altos costos del combustible y las disrupciones sobre la comercialización de alimentos derivadas del conflicto bélico en Europa.

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¿Cuánto más puede durar esa tendencia?

Dependerá del tiempo que dure la guerra entre la Federación Rusa y Ucrania, y el nivel de destrucción que sufran los servicios e infraestructuras necesarias para producir y comercializar sus productos agrícolas. Ambos países figuraron en el 2021 entre los tres principales exportadores mundiales de trigo, maíz, colza, semilla y aceite de girasol. Rusia también es un importante proveedor de fertilizantes potásicos.

Ya veníamos acumulando varios meses de alza en los precios de los alimentos y los fertilizantes -provocado por una reactivación de la demanda en el marco de la evolución de la pandemia-, pero la situación que se vive en Europa desde febrero provoca un deterioro profundo y acelerado sobre los sistemas alimentarios globales, que no solo influyen sobre los precios actuales de los alimentos, sino que también pone en riesgo la seguridad alimentaria a partir del próximo año.

¿Cómo impacta en Guatemala?

Al igual que en la mayor parte de los países importadores netos de alimentos, ya se está sintiendo un aumento en los costos de energía y alimentos. Las cifras oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INE) y del Ministerio de Agricultura (Maga) señalan el aumento de la inflación y los principales productos que componen la canasta básica de alimentos en los últimos dos meses.

Por ejemplo, los precios del quintal de maíz blanco y frijol negro pagados al mayorista, rondan los Q200 y Q500 respectivamente, cifras significativamente por encima de los promedios de los últimos cinco años y apuntan a que se mantendrán en alza en los próximos meses.

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Esto afecta a todos los consumidores y a distintas actividades económicas relacionadas, pero nos preocupan especialmente las familias de menores ingresos que dedican la mayor parte de sus ingresos (incluso por encima del 50% en muchos casos) a la compra de alimentos.

¿Cuál es la situación agroalimentaria en Guatemala y cómo se ha visto afectada del 2020 al 2022?

Los sistemas alimentarios funcionaron razonablemente bien durante los primeros meses de la pandemia. Sin embargo, los efectos sobre los precios de alimentos y agroinsumos sí comenzaron a notarse desde mediados del pasado año y se unieron a otros eventos como las tormentas Eta e Iota de finales de 2020.

Es decir, enfrentamos los impactos del conflicto bélico en Ucrania, con sistemas alimentarios golpeados por la pandemia y los efectos del cambio climático, en una región especialmente vulnerables como es Centroamérica.

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¿Y la crisis de Ucrania y Rusia?

Nos preocupa el efecto que ya puede estar teniendo sobre la capacidad de las familias de menores ingresos para acceder a canastas alimentarias suficientes y nutritivas. De continuar el encarecimiento de los alimentos, sin duda tendrá un efecto negativo sobre la seguridad alimentaria, y por ende, sobre los indicadores de malnutrición, que de por si no son buenos en Guatemala ni en la región.

¿Ha crecido el número de personas en riesgo alimentario en el país?

Los datos oficiales del país publicados el año pasado informaban que 3.5 millones de personas, 20% de la población nacional aproximadamente, se encontraban en crisis o emergencia de inseguridad alimentaria aguda. Se proyectaba una mejora de la situación para inicios del presente año, pero creemos que por el actual contexto mundial, las cifras se deben revisar al alza.

Los datos del Ministerio de Salud señalan que existe una disminución de 10% en los casos reportados respecto al mismo período del año anterior. Sin embargo, iniciamos los meses donde las reservas de granos básicos disminuyen, por lo que esas cifras pueden ir en aumento.

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¿Cuál es el riesgo más grande que enfrenta el país en seguridad alimentaria y qué se prevé para el 2023?

Desde la FAO hemos manifestado que nos preocupa especialmente el 2023, debido al alto precio de los fertilizantes porque tendrá impacto sobre el rendimiento de las cosechas.

De no cesar la guerra en Ucrania y si no se puede restablecer se forma ágil el mercado mundial de alimentos, nos encaminamos a un futuro próximo muy complicado.

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Ucrania-Rusia: Qué hace y para qué formó el Gobierno de Giammattei un comité de crisis

Thu, 31 Mar 2022 11:00:10 +0000

A más de un mes del comienzo de la invasión de Rusia a Ucrania los impactos económicos se hacen más sensibles, con el aumento del precio de los combustibles que inevitablemente ha repercutido en casi todos los productos.

Como ocurrió con la pandemia, y como pasa con cualquier crisis mundial, las economías más afectadas son las de los países menos desarrollados, que tienen instituciones débiles y que no cuentan con fuertes sistemas de protección social.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) lanzó la voz de alerta a inicios de mes sobre un aumento preocupante del precio de los alimentos a nivel mundial, a consecuencia del conflicto en Europa. En promedio los precios internacionales subieron 21 por ciento en un año, el incremento más elevado en una década.

Aunque el traslado de los precios internacionales a los nacionales varía según el país y el producto, impacta más en las naciones que son importadoras de alimentos porque puede llegar a afectar en la seguridad alimentaria de las familias más vulnerables.

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Acciones

El Congreso aprobó el 8 y 15 de marzo pasados subsidios para el gas y los combustibles en un intento por compensar la escalada de precios; asimismo, el presidente Alejandro Giammattei anunció la semana anterior la conformación de un comité de crisis para atender los efectos económicos que causará el conflicto bélico.

Dijo que tomarán medidas “para frenar el aumento de la canasta básica” y se pedirá cárcel para los acaparadores de productos que se benefician del aumento de precio. El comité también estaría a cargo de diseñar estrategias para reducir el gasto gubernamental y perseguir a los especuladores.

Esta comisión estará integrada por el presidente del Banco de Guatemala y los ministros de Economía, Finanzas, Desarrollo Social y Agricultura. También formarán parte, la Superintendencia de Bancos y de Administración Tributaria.

Precios

Los números confirman la tendencia al alza de los alimentos. El reporte sobre el costo de la canasta básica alimentaria (CBA) que mensualmente elabora el Instituto Nacional de Estadística (INE) dio cuenta de que, en febrero de este año, 25 de los 34 productos que la componen aumentaron de precio en relación al mes anterior.

Los granos básicos han experimentado cierto incremento en las últimas semanas. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL).

En total, el costo de la CBA de febrero se situó en Q3 mil 134.40, Q24.4 más cara que el mes anterior. En un año, el costo ha subido Q147.

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De igual forma, según el monitoreo de precios de planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), al 23 de marzo hay importantes incrementos de los precios al mayorista, en relación con los registrados en febrero.

Por ejemplo, el precio del maíz blanco de primera en la Terminal zona 4, se cotizó en Q195 el quintal, el precio “más alto registrado en los últimos cinco años”, en febrero estaba a Q172.75 en el mismo mercado. El alza, según el reporte del Maga, se ve influenciada por el aumento del precio de los insumos agrícolas y de los combustibles a nivel nacional.

Otros ejemplos. La caja de 360 huevos medianos también subió, y de Q270.79 de febrero pasó a Q322.50. Aunque acá, según el Maga, también tuvo que ver una reducción del abastecimiento de este producto. Además, la harina de trigo suave subió de Q251 el quintal en enero, a Q298 en marzo.

La Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco) confirmó que han notado alzas en el precio de varios productos, principalmente en cuanto a combustibles. Este año han recibido 170 quejas de presunta especulación contra gasolinerías y ya presentaron ocho denuncias al Ministerio Público.

Escepticismo

Pero la creación de un comité para hacerle frente a los efectos económicos de la guerra Rusia-Ucrania genera dudas en ciertos economistas, que ven cortos los alcances que pueda tener el Gobierno, por ejemplo, para controlar los precios de los productos de la canasta básica.

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El doctor en economía Fritz Thomas ve “peligroso” la conformación de una comisión de este tipo que, por ejemplo, pueda pretender regular precios o ampliar el abanico de productos que reciben subsidios.

Las familias de más escasos recursos tendrá más problemas para enfrentar el alza del precio de los alimentos. (Foto Prensa Libre: EFE)

A su criterio, la primera medida generaría escasez, mientras que la segunda, dada la historia de Guatemala, se podría prestar a la corrupción y afectaría la disponibilidad de maniobra, ya de por sí muy limitada, del presupuesto general.

Thomas recordó casos como el otorgamiento de fertilizante a campesinos y dijo que “todos sabemos cómo empezó y en qué se convirtió. El proceso de compra y venta fue capturado” por políticos, consejos de desarrollo y hasta diputados.

Además, comparó los subsidios a un “túnel del que es difícil salir”, y dijo que cuando Guatemala no está en condiciones financieras de subvencionar productos. Los subsidios “empiezan con Q25 millones y llegan hasta Q1 mil millones. Se vuelven hoyos en los que se va el dinero y son capturados por el lado de la oferta y demanda porque hay mucha plata de por medio”, señaló.

Si este comité se dedicara a cumplir los ofrecimientos de campaña que hizo el presidente, como ampliar el mercado de los productos guatemaltecos o quitar regulaciones al comercio, estaría bien, apuntó Thomas. “Pero no lo veo así. Solo va a ser una pantalla de imagen de que ‘estamos haciendo algo por el pueblo’ y a los diputados y funcionarios les fascina eso”, dijo.

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Recursos mal dirigidos

El economista y exviceministro de Finanzas, Erick Coyoy, ve innecesario la creación de más comités que probablemente solo servirán para justificar sueldos, cuando existen instancias como el Gabinete Económico o Social que tendrían que haber implementado mecanismos de emergencia para atender a las familias de más bajos ingresos que son las que más van a resentir la crisis por el aumento mundial de los precios de los alimentos.

Señaló que el pago de subsidios a las distribuidoras de gas y de combustibles “no pareciera se la medida más adecuada” porque el beneficio no necesariamente llegará a la población más afectada.

El Corredor Seco es un ´área donde, algunos granos básicos suelen porderse por la falta de lluvias, Por estos meses los alimetnos comienzan a escasear. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

Remarcó que en el Corredor Seco las familias atraviesan justo ahora por el periodo de hambre estacional donde los granos básicos se agotan y tendrán que enfrentar la tradicional escasez de alimentos con menos posibilidades porque estos se han encarecido. Estas personas no usan gas propano y menos combustible, mencionó.

“El conflicto Rusia-Ucrania puede poner más en riesgo a las personas que sufren de inseguridad alimentaria, la FAO y el Maga han documentado ya el aumento de precios y estas personas tendrán más dificultades para acceder a alimentos”, dijo Coyoy.

Además, las empresas que reciben el dinero de subsidios no tienen las posibilidades ni mecanismos para identificar quienes necesitan más la ayuda, añadió.

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“Se supone que el Mides, desde el 2020 con la pandemia, ya tiene identificadas a las personas de más bajos ingresos. Si cuenta con esos mecanismos, debería utilizarlos ahora”, apuntó el economista.

Thomas indicó que estas medidas de ayuda social están bien, pero solo son “una curita” para un problema que solo se resolverá con la atracción de inversión y consecuente generación de empleo. “El presidente lo dijo en su campaña, que el mejor programa social es un buen empleo”, expuso.

Revisa escenarios

La Secretaría de Comunicación Social de la Presidencia informó que los representantes de las instituciones que conforman el recién instalado comité de crisis “se reúnen constantemente para analizar los posibles escenarios que podrían presentarse” por el conflicto bélico en el este de Europa, “con miras a la realización de un plan de respuesta ante cualquier contingencia”.

Cerca del 50% de la población guatemalteca vive en pobreza, sobre todo en las áreas rurales. (Foto Prensa Libre: Hemeroteca PL)

Afirmó que ya se implementó un plan de respuesta que incluye un monitoreo y supervisión de los precios de referencia para evitar la especulación de productos clave para la economía, aunque “el Gobierno no fija los precios del mercado”.

Destacó como parte del plan de respuesta la aprobación, el martes 29 de marzo en el Congreso, de la ampliación de la tarifa social de la energía eléctrica una “iniciativa del Organismo Ejecutivo”.

La mesa de crisis evaluará “posibles acciones de acuerdo con la dinámica global, para que el impacto económico en la población, derivado de la guerra en Europa, sea menor”, acotó la Secretaría.