“Hago un llamado a los carniceros del país a trasladar los bajos precios de la carne”, enfatizó el funcionario.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) existen en la actualidad más de 200 hatos ganaderos en el país libres de enfermedades y la institución apoya al sector en mejoramiento genético, trazabilidad bovina y erradicación de enfermedades, resaltó Méndez durante su discurso.
El presidente Jimmy Morales asistió al evento y afirmó que “el Maga cuenta con el respaldo de la presidencia para cumplir con los objetivos de la ganadería”.
Carlos Zúñiga, presidente de la Semana del Ganadero y Expo Leche comentó que la presencia de las autoridades ratifica la buena voluntad del gobierno en contribuir con el sector ganadero.
“Se logró bajar el precio entre Q35 y Q38 la libra, que aún persistía en diciembre del 2015, a entre Q25 y Q28 la libra en la actualidad, ha sido gradual”, aseguró Édgar Méndez, presidente de la Cooperativa Integral de Comercialización de Productos Cárnicos y sus derivados.
Méndez indicó que los ganaderos les han informado que cuentan con suficiente oferta de animales en las fincas y dependerá de ellos mismos el que los precios continúen bajando.
En ese sentido, Estuardo Melgar, miembro del comité organizador de la Semana del Ganadero, comentó que el sector está desmotivado, pero busca incentivar a los productores con tecnificación a precios accesibles y ser más competitivos.
Enfatizó que existe una desventaja económica de un 12% en comparación con cualquier productor de Centroamérica, quienes cuentan con subsidios e incentivos de sus gobiernos.
Del Campo a la Ciudad
El lema de la actividad de este año es “el campo viene a la ciudad”, se realizarán conferencias en el Parque de la Industria zona 9, del martes 30 de agosto al domingo 4 de septiembre, iniciando con el “IV Congreso Ganadero Nacional: Retos Desafíos y Soluciones de la Producción Ganadera Nacional”.
Durante la semana participarán más de 110 expositores comerciales y de maquinarias relacionadas con esta rama de la economía, provenientes de Brasil, Costa Rica, El Salvador, Estados Unidos, Guatemala y México.
Se estarán exhibiendo más de 450 cabezas de ganado registrados de 11 razas, expuestas por 40 fincas guatemaltecas que representan la calidad genética que existe en el país en el ámbito lechero, cárnico y de doble propósito.
“Durante seis días esperamos la visita de 40 mil personas, quienes podrán degustar diferentes productos, disfrutar un desfile de caballos de alta escuela, jineteo de potros internacionales, juzgamientos de ganado, exhibición de productos, subasta de ejemplares élite, día de la leche, venta de ganado”, expresó Zuñiga.
“Los productores invierten en genética y tecnología de punta para hacer que Guatemala nuevamente sea un país productivo y competitivo”, agregó Zuñiga.
En Guatemala, la ganadería genera más de 40 mil empleos directos y aproximadamente 300 mil empleos indirectos. La Leche, la carne y sus derivados son nutricionalmente completos eindispensables para la seguridad alimentaria del país.
Para los interesados en asistir al evento el costo de la entrada es de Q10 por persona y los niños entran gratis. Para mayor información puede visitar www.semanadelganadero.com
