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Esta receta combina tres diferentes tipos de carne, pero de acuerdo a los gustos o dieta, puede elegir usar solo una o dos.
Por la combinación de carnes, la sugerencia es que una vez arme los pinchos, los ase. Si los prepara con anticipación, consérvelos en el refrigerador.
Esta receta rinde para 4 porciones y la preparará en 20-30 minutos, una vez la parrilla esté caliente.
Ingredientes:
- ½ libra de carne de res cortada en cubos
- ½ libra de carne de cerdo cortada en cubos
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- ½ libra de jamón o tocino en rodajas finas (opcional)
- 8 tomates pequeños
- 8 pimientos rojos cortados en cuadritos
- 2 cebollas moradas medianas cortadas por la mitad
- Salsa barbacoa
Preparación:
- Caliente con antelación la parrilla para asar.
- En un pincho para asar coloque todos los ingredientes crudos, alternando el tomate y los pimientos con los tres tipos de carne, así como jamón o tocino.
- Combine los colores. Esto es importante para que se vean apetitosos.
- Barnice los pinchos con la salsa de barbacoa y áselos hasta que estén bien cocidas todas las carnes.
