“No han brindado mayor explicación los importadores de pollo, estamos esperando las razones, algunos vendedores prefirieron no vender el producto este fin de semana y otros aplicaron el aumento, pero no fue general en todos los mercados”, dijo Méndez.
El próximo lunes esperan obtener una respuesta razonable por parte de los importadores, de lo contrario, acudirán al Ministerio de Economía a plantear la situación, y que puedan a través de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco) verificar los motivos.
A decir del expendedor, no existe una justificación para que el producto se encarezca.
“No sabemos las razones y desconocemos si tienen algún problema internacional”, comentó Méndez.
Carlos Vásquez, vocero de la Diaco dijo que no han observado incremento en el precio y tampoco han recibido denuncias, pero que el lunes estarán atentos al monitoreo en el que todas las semanas se hacen verificaciones de precios de Canasta Básica Alimentaria, que incluye el pollo.
En un recorrido realizado en las carnicerías del Mercado Central, la libra del producto se comercializa aún en Q7 el importado y Q11 el nacional (sin menudos).
La libra del importado incluye las piezas de pierna y cuadril, confirmaron expendedores de ese sector, que al igual que Méndez, indicaron que un importador, no estaría despachando el producto.
Parte de la dieta
De acuerdo con los resultados de la Encuesta de Ingresos y Gastos Familiares (Enigfam), el pollo fresco entero de granja (sin menudos), ocupa el séptimo lugar en la ponderación de la estructura del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
El consumo de la proteína viene creciendo de manera estable, según los datos de la Asociación Nacional de Avicultores (Anavi).
El consumo de carne de pollo por habitante al 2017 (único dato disponible) era de 52 libras por año.
Mientras que para el 2019 la escala de crecimiento de esta carne blanca se proyectaba entre 2% y 3%, según el sector avicultor.
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