Estas son las 30 fincas con el mejor café de Guatemala, según Cup of Excellence

Desde hace aproximadamente 15 años, Anacafé realiza la competencia y subasta Cup of Excellence, esto con el objetivo de promover y permitir el acceso a nuevos mercados a cafés especiales de Guatemala.

Este año no se hizo de manera presencial por las disposiciones y restricciones del COVID-19. La mecánica utilizada fue que las fincas y unidades productivas de café llevaron muestras a Anacafé.

Del 13 al 21 de abril se recibieron 149 muestras, de estas 65 clasificaron para la competencia nacional cumpliendo los reglamentos de ACE. Estas muestras fueron catadas del 18 al 22 de mayo de donde se eligieron a los 40 mejores, esta es la cantidad máxima permitida.

“Para lograr evaluar las 40 muestras, ACE seleccionó a los Global Coffee Centers, estos 6 centros especializados recibieron las muestras enviadas por Anacafé y realizaron la tarea de catar internacionalmente las 40 muestras de café de Guatemala” dijo Bernardo Solano, presidente de Anacafé)

Estos centros especializados están ubicados en Corea del Sur, Japón, Australia, Noruega y Estados Unidos, y recibieron las muestras en kits preparados desde Guatemala. Luego de catar las muestras, se eligieron a las 30 fincas que clasificaron para la subasta que se realizará el próximo 28 de julio.

Para clasificar, las fincas o unidades productivas tenían que haber recibido una puntuación mayor a 87.

Estas son las 30 fincas y unidades productivas (de mayor a menor punteo):

1. EL Socorro de Palencia, Guatemala – 91.06 puntos
2. Mama Cata de Acatenango, Chimaltenango – 89.69 puntos
3. La Esperanza de La Libertad, Huehuetenango – 89.4 puntos
4. Los Aguacatones de Huehuetenango, Huehuetenango – 88.94 puntos
5. Miramundo de Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa – 88.92 puntos
6. La Reforma y Anexos de Cuilco, Huehuetenango – 88.77 puntos
7. Ponderosa de Cuilco, Huehuetenango – 88.65 puntos
8. El Semillero de Alotenango, Sacatepéquez – 88.56 puntos
9. La Hermosa de Acatenango, Chimaltenango – 88.50 puntos
10. El Platanillo de San Rafael Pie de la Cuesta, San Marcos – 88.46 puntos
11. San Isidro Chacaya de Santiago, Atitlán – 88.46 puntos
12. Kalibus La Sierra de San Cristobal Acasaguastlán – 88.38 puntos
13. El Paraxaj de Acatenango, Chimaltenango – 88.38 puntos
14. Montaña Helada de Mataquescuintla, Jalapa – 88.37 puntos
15. Rosma de San Pedro Necta, Huehuetenango – 88.33 puntos
16. La Senda de Acatenango, Chimaltenango – 88.31 puntos
17. Kape´tenango de La Libertad, Huehuetenango – 88.23 puntos
18. Teanzul de Barberena, Santa Rosa – 88.23 puntos
19. Río Dorado de Mataquescuintla, Jalapa – 88.15 puntos
20. El Zapote y Anexos de Cuilco, Huehuetenango – 88.13 puntos
21. Carmona de Antigua Guatemala – 87.96 puntos
22. El Refugio de Cuilco, Huehuetenango – 87.81 puntos
23. Las Macadamias de La Libertad, Huehuetenango – 87.58 puntos
24. Isnul de La Democracia, Huehuetenango – 87.58 puntos
25. Villaure de Cuilco, Huehuetenango – 87.42 puntos
26. Plan de la Vega de Unión Cantinil, Huehuetenango – 87.35 puntos
27. Guatalon de Santa Rosa de Lima, Santa Rosa – 87.23 puntos
28. Antigua Buena Vista y Anexos de Jocotenango, Sacatepéquez – 87.23 puntos
29. Palo Blanco de La Democracia, Huehuetenango – 87.19 puntos
30. Cascada Encantada de San Pedro Necta, Huehuetenango – 87.12 puntos

Según Sergio Aycinena, vicepresidente de Anacafé, en las próximas semanas se estarán enviando las muestras de los 30 clasificados a los potenciales compradores.

Además, anunciaron que de las 40 fincas o unidades productivas de café que fueron catadas y que no fueron elegidos para la subasta, 8 clasificaron para participar en la competencia National Winners.