Economía

Precio de la carne de res va a la baja

El aumento de la oferta de ganado que hay en el país y la escasa demanda de carne roja en distintos puntos de venta ha comenzado a empujar los precios de esta a la baja.

La carne de res ha sufrido una merma en su demanda, en detrimento de otra clase de productos cárnicos.

La carne de res ha sufrido una merma en su demanda, en detrimento de otra clase de productos cárnicos.

Según la directora de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), Silvia Escobar, los precios de las carnes rojas deberían comenzar a bajar en los distintos mercados, ya que en los suplementos de ofertas se ha visto que han comenzado a disminuir.

“El mercado depende de la oferta y la demanda y en este momento, la oferta de ganado aumentó, y por los precios altos que alcanzó la carne roja, los consumidores buscaron sustitutos y la demanda es poca”, explicó Escobar.

Édgar Méndez, vicepresidente de la Gremial de Expendedores de Carne de Res, aseguró que el precio de la carne en canal continúa a Q16.50, por lo que el precio al público se ha mantenido entre Q28 y Q32 la libra, según el tipo de corte.

José María Vera, presidente de la Federación de Ganaderos de Guatemala, indicó que el hato ganadero está estable, pero que los precios del mercado responden a las compras que hace México.

Vera indicó que los precios de ganado en pie han bajado y están entre Q7.50 y Q8.50 la libra.

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