Fue el pasado 23 de diciembre que la Oficina de Prensa del Vaticano informó que el papa Francisco designó a Méndez Martínez en el nuevo cargo.
El religioso nació el 5 de mayo de 1959 en Yupiltepeque, Jutiapa, y estudió Filosofía y Teología en el Seminario Mayor Nacional La Asunción de Guatemala. Fue párroco de la Catedral San Cristóbal, en Jutiapa.
Lo ordenaron sacerdote para la diócesis de Jalapa el 18 de enero de 1986, pero en 2016, tras la creación de la Diócesis de San Francisco de Asís de Jutiapa, con territorio desmembrado de la Diócesis de Jalapa, “fue incardinado en la nueva Diócesis”.
Durante su vida religiosa Martínez Méndez a desempeñado varios puestos:
- Párroco de San Raymundo de Peñafort en San Carlos Alzatate (1985-1992)
- Párroco de San José, El Adelanto en Jalapa (1992-1995)
- Párroco de Nuestra Señora de la Expectación en La Montaña (1998-2003)
- Párroco de Nuestra Señora de Concepción en Monjas, Jalapa, (2004-2009)
- Párroco de Santa Catarina, Virgen y Mártir en Quesada, Jalapa,
- Vicario General de la Diócesis de Jalapa (2010-2015)
- Párroco de Santa Cruz en Jutiapa (2016-2021); desde 2022
- Párroco de la Catedral de San Cristóbal en Jutiapa
