La “agroecología”, clave para el futuro de la humanidad según la FAO
La "agroecología", es decir el desarrollo agrícola ecológico y sostenible, es considerado clave para el futuro de la humanidad, que debe preservar el planeta y a la vez garantizar alimentos sanos para todos, según los expertos convocados esta semana en Roma por la FAO.
Por qué cuando aumentamos mucho de peso la comida nos parece menos sabrosa
Una de las consecuencias del sobrepeso es la pérdida de la sensibilidad a los sabores. ¿Por qué ocurre? Un equipo de investigadores en EE.UU. encontró la causa.
Qué son los ftalatos y por qué comer fuera puede aumentar el riesgo de una (dañina) exposición a ellos
Ciertos alimentos, como las hamburguesas y los sándwiches, cuando son comprados en restaurantes y cafeterías de comida rápida, están asociados a un mayor nivel de ftalatos en la orina.
La curiosa historia de cómo Bulgaria hizo popular el yogur en el mundo
En esa nación europea el yogur se come a cualquier hora y existe una empresa pública dedicada su producción. Hasta la bacteria necesaria para producir el producto -el lactobacillus bulgaricus- comparte nombre con el país.