Se disparan precios de las verduras y un güicoy sazón llega a valer hasta Q40

En un sondeo por varios mercados de la capital se constató que los precios de las verduras están al alza y comerciantes y compradores se lo atribuyen a las lluvias en Guatemala.

Hedy Quino y Rosmery Ávila

8 de julio de 2024 | 15:48h

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Una venta de verduras en el mercado Sur 2, en la zona 1 capitalina. (Foto Prensa Libre: Elmer Vargas)

De acuerdo con reporte de vendedores de algunos mercados de la capital, las constantes lluvias en el país han impactado en los precios de las verduras, que se han incrementado, al extremo que un güicoy sazón cuesta Q40.  

Guatevisión hizo un monitoreo en el Mercado Sur II, zona 1 capitalina, y Mercado La Palmita, zona 5, donde los comerciantes y compradores dijeron que hay un alza en los precios de las verduras, así como en los fertilizantes.

También indicaron que se ha registrado escasez de los principales productos.

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Precios de las verduras

En la verificación que hizo Guatevisión se reportaron los siguientes precios:

• 1 libra de tomate Q10, antes Q6
• 1 libra de cebolla Q8, antes Q6
• 1 libra de papa Q9, antes Q7
• 1 bolsa de zanahorias Q5, antes Q3
• 1 unidad de güisquil Q8, antes Q5
• 1 unidad de brócoli Q12, antes Q10
• 1 unidad de repollo Q20, antes Q20
• 1 libra de frijoles Q9, antes Q8
• 1 libra de arroz Q5, antes Q5
• Peruleros 3 unidades por Q10, antes 2 unidades por Q5
• 1 unidad de coliflor Q20, antes Q20
• 1 manojo de cilantro Q5, antes Q2
• 1 libra de maíz Q2.50, antes Q2.50
• 1 unidad de lechuga Q10, antes Q3
• 1 unidad aguacate Q10
• 1 unidad de chile pimiento Q2
• Guicoyito 2 unidades por Q15
• 1 unidad de Güicoy sazón Q40

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Costo de la canasta básica

Este lunes 8 de julio, en un comunicado, el Instituto Nacional de Estadística (INE) presentó los resultados de la Canasta Básica Alimentaria Urbana (CBAU) y Canasta Básica Alimentaria Rural (CBAR), además la Canasta Ampliada Urbana (CAU) y Canasta Ampliada Rural (CAR) al mes de junio del 2024.

El costo de las mismas en junio se situó en:

• CBAU, per cápita Q866.97
• CBAR, per cápita Q670.79
• CAU, per cápita Q2 mil 98.92
• CAR, per cápita Q1 mil 320.11

La Canasta Básica Alimentaria es el “mínimo alimentario formado por un conjunto de alimentos básicos, en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia”, explicó el INE.

Mientras que, la Canasta Ampliada es “el conjunto de bienes y servicios que satisfacen las necesidades ampliadas de los miembros de un hogar y conforme los datos declarados por los hogares, incluye alimentación, bebidas alcohólicas, ropa y calzado, vivienda, mobiliario, salud, transporte, comunicaciones, recreación y cultura, educación, restaurantes y hoteles, servicios financieros y cuidado personal”, detalló.

La Enigh mide el patrón de consumo en los hogares y brindará información reciente sobre las condiciones de ingresos y gastos de las familias, lo que es fundamental para calcular la Canasta Básica de Alimentos (CBA).

Brenda Izabel Miranda, gerente, y Hugo Allan García, subgerente técnico del INE, confirmaron que solo se realizará  el proceso de “marcha blanca” que es la parte medular y que consiste en una visita a establecimientos como mercados, supermercados, almacenes, tiendas de barrio, ventas de ropa, almacenes y librerías, entre otros negocios, y se consulta cuáles son los productos que más se venden al público, lo que se coteja con la muestra ya elaborada.

Explicaron que ya se cuenta con la Canasta General de Consumo, y desde junio del 2022 se hace un seguimiento trimestral de esa gran base de información.

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En estos porcentajes han disminuido los precios de los fletes marítimos, en comparación con el 2021

La “marcha blanca” se estaría realizando en agosto y Miranda confirmó que los resultados de la Enigh serían presentados a finales de septiembre, cuando se levantarán precios a partir de ese mes y continuar en octubre, noviembre y diciembre con esos nuevos productos, para tener resultados en enero 2024. La base actual es diciembre 2010 y ahora cambiará a diciembre base 2023.

Ponderación

García Monterrosa, dio a conocer de manera preliminar la lista de la ponderación de algunos productos encontrados en la nueva canasta, revelada por la Enigh, aunque los resultados finales serán oficializados en septiembre:

1. Tortillas frescas
2. Huevos de gallina de granja
3. Tomate fresco
4. Pan dulce
5. Cebollas
6. Gaseosas
7. Papas
8. Frijoles negros, secos
9. Azúcar de caña blanca
10. Carne de pollo amarillo
11. Servicio de molienda de maíz

García explicó que en los resultados preliminares de la Enigh hay una serie de productos que salen y otros que ingresan, pero en lo que corresponde a la CBA, estos se mantienen invariables.

En el nuevo catálogo del IPC, la canasta tecnológica sobresale por las preferencias de consumo en los hogares, mientras que hay algunas compras que ya no se realizan, que se explicaría por la sustitución de teléfonos inteligentes y tablets electrónicas, pues ya no hay adquisiciones de DVD´s que ahora son sustituidos por otros servicios (plataformas de streaming) que ahora serán parte del IPC.

Medirán la pobreza

Por otro lado, Guatemala actualizará los índices de pobreza general, pobreza extrema y población no pobre con la realización de la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (Encovi) 2023.

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Se contará con información del Censo de Población 2018 y los resultados de la Enigh, y se prevé que los resultados podrían estar disponibles en el primer trimestre del 2024; o sea que las nuevas autoridades de gobierno contarán con esa información para priorizar sus ejes de trabajo.

La última Encovi se realizó en 2014 y determinó que la pobreza extrema afecta al 23.4% de la población, mientras que el 59.3% de los habitantes vive en condiciones de pobreza.

Para hacer este estudio se asignó un presupuesto de Q19 millones, y las autoridades del INE instaron a la población a colaborar con los encuestadores del INE, que cuentan con la identificación oficial durante el levantamiento de la información en campo.

Para este estudio se cuenta con el apoyo de organismos internacionales como el Banco Mundial (BM); Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo; Fondo de Población de las Naciones Unidas; y la Comisión Económica para América Latina (Cepal).

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Estas estaciones de servicio reportaban un incremento de ganancias de hasta el 200 por ciento debido al aumento de precios que habían hecho a la gasolina superior, regular y diésel.

La Diaco indicó que “de acuerdo con el procedimiento de verificación, al requerir las facturas de compra de combustible, se constató la diferencia de los precios exhibidos al público” y los precios establecidos por el Ministerio de Energía y Minas (MEM).

La denuncia fue presentada ante la Oficina de Atención Permanente del MP y remitidas a la Fiscalía de Delitos Económicos para la investigación correspondiente.

Los precios establecidos por la Mesa de Hidrocarburos del MEM se mantienen en:

• Gasolina Superior Q16.65
• Gasolina Regular Q15.65
• Diésel  Q14.14

Los representantes de la Diaco pidieron a la población que al ver que los precios de estos productos no equivalen a los establecidos oficialmente, denuncien al 1554.

Agregaron que no descartan la presentación de denuncias ante el MP para la próxima semana.

El titular de la cartera de Agricultura Ganadería y Alimentación, Mario Méndez Montenegro, confirmó este lunes que el precio de la cebolla blanca incrementó 239% hasta alcanzar el precio de Q538 el quintal.

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Durante el Gabinete de Ministros del presidente Jimmy Morales, Méndez Montenegro informó que alza en precio de cebolla obedece a que el producto mexicano no ingresó al país y solo productores locales abastecen el mercado.

En la última semana el precio del quintal de cebolla volvió a incrementarse en el mercado mayorísta que se reflejará en un incremento en los siguientes días.

Sin embargo, productores del oriente guatemalteco a través de Fasagua defienden que la plaga trips es la causante de la escasez de la cebolla en el mercado local y que está provocando el aumento desmedido, que está alcanzando precios nunca reflejados.

Las amas de casa, dicen que la cebolla no tiene sustituto, por lo que están dejando de comprar el producto.

En el Mercado Central la libra se cotiza de Q6 a Q8 y mantiene su comportamiento alcista que no ha dado tregua.

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“Estoy comprando menos porque con esos precios no alcanza el gasto familiar”, aseveró Astrid González, vecina de la zona 1 que acudió ayer a efectuar sus compras.

Causante

Byron Omar Acevedo, viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga), confirmó el surgimiento de la plaga trips en los campos de cultivo de Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa.

“Se detectó el vector que es el causante de la escasez, pero los productores ya están atendiendo sus cultivos para controlarla”, dijo el funcionario, quien aseguró que la plaga está focalizada y está atacando la cebolla.

Explicó que no se sabe, por el momento, cuál es la extensión del área infectada, pero que los análisis confirman que es la trips (pequeño insecto) que está afectando el cultivo.

Acciones

Eddie Mendoza, directivo de la Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala (Fasagua), informó que la próxima semana, se informará a los productores de esos departamentos cómo controlar la plaga.

“Es un problema que no causa el 100% de las pérdidas, pero sí disminuye la producción entre el 50 al 60%, dependiendo del lugar afectado”, explicó.

Indicó que la parte dañada por la plaga es difícil de recuperar y se empezará una serie de capacitaciones a los productores para evitar que en la siguiente cosecha vuelva a ocurrir.

El objetivo, es que los productores adopten las medidas correctivas, para evitar el mismo problema.

Plaga mortal

Mendoza dijo que en la actualidad la plaga del trips es la más perjudicial para los productores de cardamomo, cebolla, tomate y chile.

“No sabemos por qué, pero hace 10 y 15 años la mosca blanca era la principal plaga que afectó los cultivos y algo paso que el trips sea la plaga de moda”, afirmó.

La presencia de la plaga obligó a que muchos productores de tomate y chile pasaran a estructuras protegidas, como mallas o invernaderos agrícolas, pero que el insecto es tan pequeño que tiene la posibilidad de penetrar al cultivo, mientras que la mosca blanca no.

Otro factor que explica la presencia de la plaga es el cambio climático, sobre todo las temperaturas, permitió una mayor reproducción.

Mendoza afirmó que se tiene que trabajar y controlar la plaga para hacer un manejo integrado con los productores agrícolas.

Tendencia alcista

En el mercado mayorista el precio del producto sigue encareciéndose.

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El quintal de cebolla subió Q27 la semana del 14 al 20 de febrero, según el reporte de la Dirección de Planeación (Diplan).

El precio pasó de Q529 a Q556, con una oferta decreciente.

El informe agrega que hay reducción de abastecimiento por haber poca cosecha procesada (seca) en Jutiapa y Quiché.

La mayor oferta en el mercado es de cebolla de segunda, húmeda y sin hoja a Q536 el quintal.

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El presidente Trump ha insinuado la posibilidad de que Estados Unidos se retire de ese acuerdo, que suscribieron con el gobierno iraní seis potencias mundiales y que fue refrendado por el Consejo de Seguridad de la ONU.

En ese contexto, se ha impulsado un ascenso en los precios del crudo en los últimos días por la posibilidad de que se desaten nuevas tensiones en Medio Oriente y haya nuevas sanciones económicas contra Teherán.

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Efectos para el país

El aumento del petróleo también provocó que de manera instantánea los precios de refinados se encarecieran dos centavos de dólar para los contratos de gasolina en la jornada de ayer.

El precio del galón —Bolsa de Nueva York— se ubicó ayer en US$2.13.

Para David Casasola, analista del Centro de Investigaciones Económicas Nacionales (Cien), “sin duda este nuevo incremento en el mercado internacional tendrá un efecto directo para Guatemala en los próximos días”.

“Si ya veníamos en abril con ajustes a las gasolinas, es muy seguro que en las próximas importaciones de los derivados del petróleo vengan con nuevos precios”, afirmó.

El analista dijo que esta tendencia podría tener impacto en la inflación —alza generalizada de precios en la economía— por encima de los subyacentes —inflación importada— por la compra de los derivados del petróleo.

Casasola anticipó que, además del incremento de los combustibles para los automovilistas, también habrá un impacto en la producción, distribución y comercialización de bienes.

“Guatemala es un país que depende de la importación de los derivados del petróleo”, agregó.

Incertidumbre

Enrique Meléndez, director de la Asociación Guatemalteca de Expendedores de Gasolina (Ageg), explicó que esta semana se percibe mucha incertidumbre en el mercado mundial, con una tendencia al alza en los precios y la decisión que adopte el presidente Trump respecto de Irán.

“Esperamos que una vez esto se aclare haya una rectificación del precio internacional del barril de petróleo y sus derivados”, subrayó.

Agregó que por el memento se mantienen inventarios y no descartó movimiento al momento de hacer la rotación.

Acisclo Valladares Urruela, ministro de Economía, dijo que se mantiene activo el Plan Centinela para verificar los precios de los combustibles y evitar una especulación de estos productos a los consumidores.

“Hay instrucciones para analizar la estructura de precios y que estos reflejen la realidad”, afirmó.

Por aparte, la tasa de inflación —alza generalizada de precios en la economía— se ubicó en abril en 3.92%, a pesar de que en ese mes se registraron incrementos.

“La división de transporte tuvo incrementos, pero la baja en el precio de los alimentos compensó la inflación a la baja” en el país, dijo Fredy Gómez, subgerente del Instituto Nacional de Estadística (INE).

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“Los precios están muy altos y esa situación afecta directamente la economía familiar. Es una lástima que ninguna autoridad vela por nuestros derechos y bienestar”, opinó una afectada.

Rosa López, ama de casa, manifestó: “Sabemos que el aumento al costo del gas propano es nacional, pero creemos que en Sololá es más elevado, por lo que pedimos a las autoridades que investiguen, pues afectan nuestros bolsillos”.
Hermelinda Tautiu, madre de familia, comentó que el aumento al gas propano está entre Q20 y Q35 dependiendo el peso de los cilindros.

Marta Alicia Bocel, quien se dedica a vender tortillas, dijo: “El encarecimiento del gas nos afecta porque ahora debemos comprar más gas, por eso nos hemos visto en la necesidad de aumentar el costo de las tortillas”.

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“Antes dábamos cuatro tortillas por un quetzal, pero ahora solo dos, porque de lo contrario no ganamos nada. Esperamos que las amas de casa nos comprendan”, expresó.

Monitoreo

Un monitoreo realizado por personeros de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco) en Sololá, se constató que el aumento del precio del gas fue en todo el país, por lo que le compete al Ministerio de Energía y Minas analizar los costos.

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José Obrero, delegado de la Diaco, indicó que el precio actual del cilindro de 25 libras es de Q120, el de 35 libras Q168 y el de 100 libras Q480.

“Se habla que a escala internacional existe aumento del petróleo, por lo que también en los próximos días podría incrementar el costo de los combustibles”, añadió.

“El precio de la caja de tomate —60 libras— alcanzó los Q280 la semana pasada”, afirmó el funcionario luego de salir de la reunión de Gabinete General.

El tomate es uno de los 26 productos que integran la canasta básica de alimentos, según el Instituto Nacional de Estadística.

Causas

Méndez Montenegro expuso que en la actualidad hay bajo cultivo y las zonas productoras que están abasteciendo el mercado no están cubriendo la demanda.

“No está ingresando tomate de áreas que son fuerte como Baja Verapaz, Jutiapa y las montañas de Guatemala”, dijo.

El ministro explicó que uno de los problemas es que muchas veces los productores acostumbran a sembrar con base en los precios de referencia.

“Si el precio está bueno por unos meses, siembran todo lo que pueden, pero si no, no cultivan, y eso fue lo que ocurrió el año pasado cuando el precio estuvo bajo y hubo mucha producción”, afirmó.

Méndez Montenegro recordó que existen ciclos de alta demanda de tomate durante el año, temporadas en las que el precio muestra incremento de manera estacional.

Enrique Hernández, comerciante mayorista del mercado La Terminal, zona 4, expuso que a pesar de los precios los consumidores compran el fruto.

Los precios promedio actuales son: gasolina superior Q26.31; regular Q24.81 y el diésel Q21.52 por galón, en la modalidad de autoservicio.

El informe adjunto destaca que Guatemala tiene los precios de combustibles más bajos de Centroamérica y Belice.

Precios actuales

“El Ministerio de Energía y Minas y el Ministerio de Economía por medio de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), continúan verificando la calidad y cantidad del producto despachado en estaciones de servicio”, afirma el comunicado de la institución.

Al 4 de mayo los precios de los combustibles eran los siguientes: gasolina superior, Q25.94; regular, Q24.48, y el diésel Q21.10.