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Precios récord del café: ¿Por qué los productores aún no pueden ver los beneficios y cuándo empezarán a reflejarse?

Los precios internacionales del café pasaron de US$200 por quintal en abril del 2024 hasta más de US$400 a febrero del 2025. El 13 de febrero registró el precio de cierre máximo en US$438.90.

Rosa María Bolaños

17 de febrero de 2025 | 00:10h

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La cosecha de café en Guatemala, empieza en septiembre en la costa, es decir en la parte baja del país y finaliza en la zona montañosa. (Foto, Prensa Libre: Anacafé).

Los precios internacionales del café empezaron a rebasar los US$200 en abril del 2024 mientras que en noviembre llegaron a los US$300, al punto que el 26 de ese mes registró el récord de US$326 el quintal, el segundo más alto desde 1977.

La tendencia al alza continuó, y durante el mes y medio que va de 2025 ha fijado varios récords históricos, ya que el 6 de febrero del 2025 superó los US$400, situándose en US$403.95, mientras que el precio más alto a la fecha se dio el 13 de febrero, con US$438.90 el quintal, según información en sitios especializados.

Sin embargo, el beneficio de esos precios aún no lo están recibiendo los productores y exportadores del grano producido en Guatemala.

Esto se debe a que el negocio es de ventas a futuro, por lo que el precio del producto que se está entregando en la actualidad a los compradores está amarrado a lo que sucedió en la cosecha anterior y contratos con precios fijados a mediados del 2024, explicó Sergio Mazariegos Coordinador Ejecutivo Comité de Cafés Diferenciados en la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport).

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Los productores van a sentir el beneficio de esta alza de precios en las ventas de la cosecha 2025-2026, la cual inicia en septiembre del 2025 y termina en abril del 2026.

La cosecha, en Guatemala, empieza en la costa, es decir en la parte baja del país y termina en la zona montañosa.

Mazariegos explicó que la compra de café del ciclo de cosecha 2025-2026 inicia en junio de este año, cuando los compradores demandan, pero el productor decide donde y cuando toma un pedido. Por lo general en junio y julio las empresas están tomando contratos lo que se denomina toma de posición de mercados, explicó el ejecutivo.

Derivado de ello, el producto que están entregando en este momento es cumpliendo su responsabilidad y compromisos adquiridos a las condiciones y precios que pactaron entre junio y julio del 2024.

Por aparte, el exportador también recibirá los beneficios de los precios altos en el mismo ciclo que el productor, es decir en lo que corresponde a la cosecha 2025-2026, indica Mazariegos. En este caso en diciembre del 2025 en adelante porque se empiezan a cosechar en septiembre y se empiezan a exportar de diciembre a agosto.

“El exportador le compra a un agricultor y fijan un precio. Luego el exportador comercializa afuera del país con el precio que el agricultor le había referido, y lo que tienen que hacer es cumplir con la entrega de los compromisos que adquirió el año pasado”, se añadió.

En la cosecha que se despachó en el 2022-2023 se registró una disminución de US$73 por quintal, ya que se tuvo una reducción del 5.03% de ingresos, aunque el volumen aumentó 3%.

Razones de las alzas

El alza de precios que se está experimentando en la actualidad se da por varios factores, explicó el coordinador. Uno de estos factores es que en los países productores de café en Latinoamérica el impacto del cambio climático fue muy severo, y se tuvo más de 100 días de sequía, por lo que se estima que la producción haya disminuido de forma considerable, hay poca oferta y derivado de ello precio se incrementó.

Ahora, refiere, es muy importante aprovechar este incremento de precio que se está experimentando en la actualidad, para colocar el café guatemalteco en el mercado a futuro.

Según Mazariegos los cambios tan drásticos cuando se trata de negociaciones a futuro, generan crisis muy fuertes.

“Hay mucha demanda, poca oferta y el precio sube. Eso genera distorsión en los precios históricos, ya que en septiembre del 2024 estaba en alrededor de US$200 el quintal ahora hay que entregar a ese precio cuando está en US$400, sin embargo esta alza se reflejarán en las entregas a futuro”, expresó.

Esto genera distorsión y complejidad, porque por ejemplo el café de la presente cosecha se vendió en septiembre 2024 a un precio de menos de entre US$180 a US$200, pero ahora hay que entregarlo cuando el café está caro.

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Otro de los indicadores que se analizan es el consumo de inventarios. Los inventarios de los países importadores mantienen ha disminuido en 10% o 15% los países mientras que consumo masivo de café a nivel mundial ha crecido en los últimos 20 años, y hay mucha demanda y poca oferta y el precio sube.

“Eso es complejo por la responsabilidad de que hay que llenar los inventarios, y aunque el precio actual del café, el empresario tiene que invertir y el productor no está ganando esta alza, sino que la va a ganar en la siguiente cosecha”, agrega Mazariegos.

Mano de obra y migrantes retornados

Respecto a la mano de obra y las opciones para migrantes guatemaltecos retornados, el directivo considera que el sector va a absorber a muchas personas porque las unidades de producción se han mantenido, ya que muchas mujeres, familiares de quienes han migrado, se han quedado a cargo de estas unidades por lo que la producción sigue, y al retornar se podrán reincorporar a trabajar en la caficultura.

“Si la tendencia del precio de café se mantiene arriba y ellos regresan a trabajar sus áreas de producción, captarán precios altos y la posibilidad de darle mayor agregado trabajando con cafés diferenciados”, y con Agexport pueden llegar a nichos de mercados que valoran y pagan la calidad, dice Mazariegos.

Además, considera que para la actual cosecha va la tendencia de buenos precios porque hay escasez y un crecimiento muy alto de la demanda del consumidor.

Resultados del 2024 y años pasados

Según datos del Banco de Guatemala (Banguat), en el 2024 se exportó en café, US$912.6 millones, 3.5% menos que en el 2023, mientras que el volumen subió 4.1% pero el precio promedio bají 7.3%.

Al respecto Mazariegos explica que los resultados en divisas se impactaron por que los precios disminuyeron de forma considerable de la cosecha 2021-2022 a la cosecha 2022 – 2023 con una baja de US$73 por quintal lo que se reflejó en los contratos de la cosecha 2023 – 2024, y enumera los factores:

• Caída internacional del precio de café (US$73)
• Alza en los insumos agrícolas para la producción de café. 
• Escases de recurso humano para realizar corte de café.
• Variabilidad climática.
• Modificación del comportamiento de las plagas que dañan el café.

Destinos, Canadá crece

En cuanto a los destinos del café guatemalteco, Norteamérica sigue siendo la principal compradora con 52.7% del total; seguida de Europa con 25.1%; Asia, 19.8%, y otros el 2.5%.

Por país. Estados Unidos sigue siendo el mayor comprador con 45%, pero en el 2024 Canadá pasó a ocupar el segundo lugar con 12%, seguido de Japón , 11%; Bélgica, 9%; Italia, 6%; mientras que Corea del Sur y Alemania tienen 5% cada uno, entre otros.

Según datos de Anacafé, en el 2023 el segundo lugar lo ocupó Japón, y el tercero Bélgica.

Mazariegos refiere que el mercado canadiense va a continuar creciendo y es una oportunidad para Guatemala.

El interés de compra para el producto guatemalteco, en ese país ha crecido de 0.5% a 2%.

El sector cafetalero estima que hay alrededor de 125 mil familias productoras, que se generan más de 500 mil empleos y el área cultivada es de 376 mil 019 hectáreas, según datos de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

Guatemala impulsa su café de pequeños productores

Guatemala reivindica su café variado, de especialidad y cultivado por pequeños productores locales, en la tercera edición del Coffee Fest, la feria internacional que reúne a los amantes de este producto del 15 al 17 de febrero en Madrid.

El presidente de Anacafé, Ricardo Andrés Destarac, explicó que de los 125 mil productores de café que hay en el país, el 97 % son pequeños agricultores.

Anacafé busca presentarse en España con un café “de calidad y no de volúmenes”, aprovechando la “oportunidad grandísima” de la nueva ola de consumo de café de especialidad, que caracteriza a Guatemala a nivel mundial, añadió Destarac.

El volumen del café guatemalteco en España creció un 15% en el 2025, por lo que la organización quiere actuar de enlace entre los importadores españoles y los productores de Guatemala, participando por primera vez como país en el Coffee Fest, se explicó.

Destarac hace ver el valor añadido por las comunidades locales.

El directivo indicó que el hecho de que la mayor parte de la producción recaiga en pequeños productores puede sumar un “valor añadido” al café guatemalteco en los mercados donde los consumidores le dan importancia al producto de estas características.

Anacafé busca que en las zonas rurales los pequeños productores se asocien en cooperativas para trazar lazos directos con los importadores y comercializar su propio café, ayudando así a formalizar el sector, añadió.  En este sentido, destacó que hay países especialmente interesados en trabajar con mujeres, que representan el 41% de los productores cafeteros en Guatemala, y que están teniendo “muchos casos de éxito” en la relación directa con los importadores.

Con información de Efe

Ese movimiento hizo que el precio al consumidor final fuera de Q8 la libra en los mercados cantonales porque, según información proporcionada por los mayoristas, disminuyó el ingreso de producto por aumento de demanda en las áreas productoras de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Jalapa, que están en una fase baja de cosecha. También influyó el costo de transporte.

Durante un recorrido realizado ayer por Prensa Libre en el Mercado Sur II (zona 1 capitalina), el precio de venta del tomate oscilaba entre Q4, Q5 y Q6 dependiendo de la calidad. Daniel Poloj, comerciante de ese mercado, informó que la libra está a Q5, y que algunos clientes prefieren cotizar antes de comprar.

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Tomasa Gómez, otra vendedora, confirmó que hace unas semanas el precio de la libra de tomate era Q8, pero ahora se pide entre Q4.50 y Q5 por libra.

Según el Instituto Nacional de Estadística (INE) el tomate es uno de los bienes que forman parte de los 34 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA), y es uno de los de mayor consumo en los hogares.

Otros productos

Pero este comestible no es el único que se encareció, pues en el reporte de Diplan se indica que, del 18 al 24 de noviembre, el quintal de primera de maíz blanco subió Q2.50 para situarse en Q154, debido a la reducción de grano de origen mexicano en los mercados mayoristas, que fueron abastecidos con grano procedente de las recientes cosechas del sur y el oriente del país, así como de pequeños volúmenes de producto de origen mexicano.

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El quintal de frijol negro de primera también se encareció Q6 para situarse en Q505.50, y se informó que durante la semana hubo reducción de oferta, debido a la alta demanda de grano nuevo en las áreas productoras de Jutiapa y Chiquimula. Los mercados fueron abastecidos con grano almacenado y con pequeños volúmenes de frijol nuevo, procedente de oriente.

El millar de limón criollo mediano de primera fue otro de los productos que aumentaron y en este caso, el ciento subió Q35 para ubicarse en Q185, por una disminución de abastecimiento.

Finalmente, el ciento de plátano mediano de primera subió Q22 para situarse en Q120, también por una baja en la producción en la costa sur y el norte del país.

Efecto estacional

Wilfredo Morán, directivo de la Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala (Fasagua), confirmó que en noviembre hubo alzas en varios productos, a consecuencia de una disminución de las cosechas.

No obstante, aclaró que varios precios comienzan a regresar a los valores anteriores, ya que está ingresando la producción de varios campos del fruto (refiriéndose específicamente al tomate).

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Por aparte, informó que para diciembre se proyecta un abastecimiento normal del producto, ya que es la época de mayor demanda por la preparación de los tamales, platillo que se acostumbra durante la Noche Buena y Año Nuevo.

Además, “desde Guatemala se abastece el mercado salvadoreño y también se espera una alta demanda del producto en el país vecino”.

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El terreno dio sus primeros frutos, y nació en Monzón un deseo por pertenecer a alguna asociación que impulsara a varios productores de la comunidad, con el objetivo de lograr mejores precios para el café.

Por esa razón, en el 2013, se unió a un grupo. Ella era la única mujer. Luego, formaron una asociación, y uno de los fundadores fue nombrado presidente.

Dos años después, la eligieron a ella representante legal. En esa época, eran 23 productores. Pensaron que era mejor integrar una cooperativa, que salió a la luz en el 2017.

“Mis hijos me impulsaron a seguir adelante. Yo quería trabajar fuertemente por mi familia. Como cultivaba café, necesitaba capacitarme para mejorar la producción, y por eso me acerqué e incorporé a la Asociación Integral de Caficultores Rancho Viejo”, comentó la productora.

Actualmente, es presidenta de la  Cooperativa Integral de Pequeños Productores de Rancho Viejo, integrada por 56 familias —15  mujeres—.

A pocos meses de dejar el cargo dentro de la cooperativa recibió la noticia que fue seleccionada para recibir el premio: “El Alma de la Ruralidad”, que el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) otorga a destacados Líderes de la Ruralidad de las Américas.

“Todo sacrificio vale la pena, fui rechazada varias veces por mis ideas de buscar beneficios para la comunidad, pero luego de varios años de lucha doy gracias por los resultados que han ayudado a salir adelante a varias familias, hemos generado empleos y especialmente a mujeres productoras de café”, expresó emocionada.

El IICA organiza el calendario para entregar el reconocimiento tanto a Monzón como a otros líderes rurales de Latinoamérica y El Caribe. Asimismo, parte del premio incluye trabajar y facilitar la vinculación con organizaciones para conseguir recursos que puedan apoyar al proyecto de Monzón.

También, será invitada a participar en diversas instancias asesoras del organismo especializado en desarrollo agropecuario rural.

“Se trata de un reconocimiento para quienes cumplen un doble papel irremplazable: ser garantes de la seguridad alimentaria y nutricional y al mismo tiempo guardianes de la biodiversidad del planeta a través de la producción en cualquier circunstancia. El reconocimiento, además, tiene la función de destacar la capacidad de impulsar ejemplos positivos para las zonas rurales de la región”, dijo Manuel Otero, director general del IICA.

El director consideró que son personas que encarnan liderazgos silenciosos que es preciso visibilizar y reconocer. “Son, por sobre todas las cosas, ejemplos de vida. Porque transforman, superan adversidades e inspiran”, resaltó.

Los resultados de la primera etapa de la iniciativa serán presentados ante el Comité Ejecutivo del IICA, una de las instancias de gobierno del Instituto.

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Historia de éxito

La huella y legado que dejará Monzón al concluir su período como presidenta de la cooperativa es la capacidad instalada, es decir, que en los últimos años han estado comercializando unos 1 mil 500 quintales de café pergamino, con ayuda de la Asociación de Cooperación al Desarrollo Integral de Huehuetenango (Acodihue) se han logrado alcanzar algunos mercados.

La participación de la mujer en las organizaciones productivas es clave, aseguró María Febres, representante de IICA en Guatemala.

“Para ellas el camino no es fácil, deben trabajar mucho y demostrar que realmente pueden contribuir y alcanzar cargos de liderazgo”, opinó Febres.

Un sueño cumplido

En su cumpleaños número 50, Elvia recibió un regalo importante: una tostadora con la que tanto había soñado para la cooperativa.

La tostadora de café es parte del plan de fortalecimiento a organizaciones de productores que promueve el Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (Procagica) para mejorar su integración en la cadena de café. Con ello, la organización podrá generar valor agregado y comercializar el producto a un mejor precio.

“Fue una coincidencia inolvidable Procagica nos sorprendió con el tostador. Miraba aquello tan bonito y no sabía cómo lo íbamos a manejar”, contó Monzón.

La tostadora llegó poco antes de que ingresara la pandemia del covid-19 al país, por lo que la cuarentena demoró la capacitación para el uso de la tostaduría.

“Aprendimos por nuestra cuenta, observando a los tostadores en la primera visita, y el café nos salió excelente”, afirmó la productora.

Además, han contado con el acompañamiento de la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y del IICA a través del Procagica y han logrado renovar la mayor parte de los cafetales, instituciones que los han apoyado con fertilizantes, abonos orgánicos y fungicidas.

La pandemia ha detenido los planes de crecimiento de la cooperativa y el uso de la tostadora. Otros efectos de la crisis sanitaria, que aún impactan son el escaso transporte público, que ha detenido el procesamiento de café de aldeas cercanas, ya que la mayoría de los productores locales moviliza el café en microbús.

Otro sueño que persigue Monzón es la construcción de una bodega para almacenar el café en un terreno que acaban de adquirir a través de la cooperativa.

Monzón espera que el reconocimiento del IICA pueda ser el respaldo que necesitan para lograr el apoyo con algunos materiales, mano de obra, o bien lo que pueda colaborar para la materialización de ese nuevo sueño.

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La diferencia en el comportamiento anual se debe a que en términos de volumen se prevé una producción menor en el 2020 según estimaciones técnicas, esto se debe a que “después de la caída de precios en los años previos, la producción o la inversión en nueva producción en volumen se ha mermado por lo que se crecerá, pero no al mismo nivel”, añadió la directiva.

Sin embargo, la percepción de los empresarios es diferente a esos datos técnicos.

Según una encuesta anual de percepción que hizo esa organización a empresarios asociados, se tienen altas expectativas de mejora en las condiciones en general en el país, pero también los productores esperan estar mejor por el rebote de recuperación de precios internacionales, aunque puedan reflejarse en forma leve, expuso Caballeros.

Nils Leporowski, presidente de Camagro informó que “el sector agro ve con optimismo el año 2020”, según dicha encuesta anual.

En esta se miden las percepciones sobre la economía y otras variables externas al sector relacionadas al clima de negocios y la gestión de gobierno, se explicó en un comunicado esa entidad.

El 50% percibe que este año será mejor que el 2019, mientras que el 25% indicó que se mantendrá igual.

Se agrega que el 64% dijo tener una expectativa de mejora ante el inicio del nuevo periodo de Gobierno, presidido por Alejandro Giammattei.

El 56% de los encuestados identifican un buen comportamiento para la reactivación económica, mejora del clima de negocios.

Sin embargo, consideran que se deben impulsar como temas prioritarios dentro de la agenda de trabajo del nuevo gobierno, y la generación de empleo, seguido por educación y salud, transparencia y calidad del gasto público, según el directivo de la Cámara.

En el primer semestre el Congreso debe priorizar dentro de la agenda legislativa las leyes necesarias para la reactivación económica y la generación de empleo, reflejan otros datos del estudio.

Además, de las reformas al sector justicia, ley de servicio civil y ley de compras y contrataciones y la debida fiscalización del gasto público.

5 acciones necesarias

Dentro de las cinco acciones específicas para la reactivación económica, según Caballeros, se priorizan:

• La certeza jurídica
• Infraestructura vial
• Trabajo a tiempo parcial
• Mejora de la infraestructura de puertos y aeropuertos
• Devolución del crédito fiscal
• Acceso a innovación y tecnología

La directiva explica que en infraestructura vial es estratégico trabajar en el mantenimiento y ampliación de la red de caminos rurales los cuales permitirán a miles de pequeños productores del área rural bajar costos de transporte y llegar a los puntos de distribución y mercados locales de manera más eficiente. Consideran que esas obras ayudarían a mejorar su capacidad de integrarse a cadenas de exportación.

Sin embargo, los empresarios encuestados también piden que se ponga atención a rescatar y modernizar la infraestructura estratégica como puertos y aeropuertos para ser más competitivos en las exportaciones agrícolas.

“Se necesita lograr mayor eficiencia, seguridad y transparencia en el manejo de los puertos a nivel nacional es clave” comentó.

Respecto a la certeza jurídica es prioritario hacer más eficiente el sistema de justicia y las instituciones relacionadas de garantizar el respeto a la propiedad privada, añadió. “No podemos seguir teniendo más de 60 mil hectáreas (según datos de la Secretaría de Asuntos Agrarios de la Presidencia de la República (SAA) invadidas y sin producir”, mencionó Caballeros.

Añadió que hay más de 2 mil casos de denuncias al año en el Ministerio Público (MP) por delitos de usurpación y usurpación agravada (que incluye también casas de personas particulares, bodegas y áreas protegidas). “Esos casos afectan el crecimiento económico, debilita el Estado de Derecho y ahuyenta la creación de empleo”, comentó.

Respecto al tiempo parcial, datos del Comité Coordinador de Asociaciones Agrícolas, Comerciales, Industriales y Financieras (Cacif), la implementación de la contratación a tiempo parcial generaría 150 mil empleos en cuatro años y en varios sectores incluyendo el agropecuario. Sin embargo, el reglamento emitido por el Gobierno fue suspendido provisionalmente por la Corte de Constitucionalidad (CC) con base a un amparo solicitado por el sector sindical.

FAO: 3 millones de guatemaltecos no tienen alimentos necesarios, la mayoría son productores agrícolas

Maynor Estrada representante interino de la FAO en Guatemala dijo que en el 2019 el país tuvo una buena temporada agrícola, principalmente en granos básicos, sin embargo, mencionó que es necesario impulsar agricultura familiar en el país.

Sin embargo, expuso que hablar de acceso a alimentos es algo diferente, por lo que se deben priorizar otras acciones.

“El acceso a alimentos depende del ingreso de la población, y ahí las cosas no funcionan porque, alimento puede haber en Guatemala, pero no todos tienen acceso a eso, por la desigualdad social y desigualdad en el ingreso” dijo el Oficial a cargo de FAO en Guatemala.

Según datos de esa organización en Guatemala hay 14.2% de personas subalimentadas, que significa que no tienen la cantidad mínima de kilocalorías y proteínas requeridas para llevar una vida activa y sana, explicó Estrada.

El dato representa que “son alrededor de tres millones de guatemaltecos los que no tienen la capacidad de llevar a su mesa alimentos para tener una vida activa y sana”, menciona el funcionario de la FAO.

Estas condiciones se dan principalmente en el área rural en especial con pequeños productores agropecuarios y de ahí se deriva la importancia de apoyar la agricultura familiar para tengan capacidad de producir su propio alimento, añadió.

“Esa condición es contradictorio en un país con mayoría agrícola, ya que el 13% del PIB es generado por agricultura. Y si se ven todas las actividades relacionadas y encadenamientos productivos, estamos hablando de un sector que está aportando a la economía nacional arriba del 25%, es un sector principal”, dijo Estrada.

Otra de las acciones necesarias es el impulso de las aplicaciones tecnológicas para la agricultura de pequeña. Se debe buscar reducir la brecha que se tiene respecto de las grandes plantaciones las cuales ya tienen gran experiencia en el uso de la tecnología digital, recomendó el funcionario de dicha organización.

“Los pequeños agricultores no tienen acceso a esa tecnología. El Ministerio de Agricultura debe poner a disposición de los agricultores esta tecnología” dijo al mencionar que hay potencial en el país ya que el 90% de la población guatemalteca tiene teléfonos inteligentes, el 50% chatea en diversas plataformas, por lo que se debe hacer es darles acceso a esas herramientas y capacitarlos.

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Dichas iniciativas serán promovidas por autoridades y representantes de 13 países de Latinoamérica, entre los que figuran embajadores, ministros de Agricultura y directores de los Institutos de Investigación Agropecuaria.

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KoLFACI, es una iniciativa intergubernamental y multilateral destinada a aumentar la producción alimentaria, realizar la agricultura sostenible y reforzar el servicio de extensión de América Latina y El Caribe, compartiendo el conocimiento y la información sobre tecnología agrícola.

La iniciativa la integran los siguientes países: Bolivia, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana y República de Corea.

Para definir las estrategias se llevó a cabo en el país la III Asamblea General el 4 de noviembre pasado y tuvo como objetivo la firma para la ejecución de proyectos agrícolas, que contribuirán con el desarrollo sostenible de la agricultura, además de apoyar la seguridad alimentaria y nutricional.

En Guatemala, a través del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), se ejecutan proyectos de arroz, cacao, café (abonos orgánicos), suelos y manejo de postcosecha de tomate y de aguacate.

“Nosotros apoyamos con cooperación técnica a través de transferencia de tecnología a los institutos de investigación; consideramos que en Guatemala hay muchos espacios de desarrollo en el agro, mayormente con énfasis en la trasferencia de tecnología para pequeños agricultores”, dijo el Secretario General de KoLFACI, Taek-ryoun Kwon.

El Viceministro de Desarrollo Económico Rural, Felipe Orellana, resaltó que es valiosa la transferencia de las tecnologías, especialmente en la producción de arroz, “ya que en Guatemala la variabilidad climática está afectando y con las nuevas tecnologías que nos comparten podemos enfrentar los embates del cambio climático”.

El gerente general Interino del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), Danilo Dardón, destacó el apoyo en el tema del cacao porque se sabe que Guatemala tiene muy buena calidad de cacao, “estamos trabajando en Cobán y Baja Verapaz dicho cultivo, para buscar la mejor calidad para exportación”.

El proyecto de cacao tiene como objetivo generar información bien respaldada sobre el impacto y la adopción de buenas prácticas agrícolas y variedades mejoradas sobre la producción, incidencia de enfermedades e ingresos de los cacaotales tradicionales en la región de Latinoamérica y El Caribe.

Por lo anterior, se tendrán mejores diseños agroforestales, identificación de las mejores prácticas de ACI (Priorización de Prácticas en Agricultura Climáticamente Inteligente), y mejores estrategias para incrementar los ingresos.

Además, se realizó una gira de campo al Centro Regional del Altiplano Central (Chimaltenango), donde investigadores del ICTA facilitaron información de los proyectos de abonos orgánicos, manejo de poscosecha de tomate, aguacate y cacao.

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El formulario responde a la entrada en vigencia de la Ley para la Reactivación Económica del Café, enfocada en el sector de productos agropecuarios, artesanales y reciclados.

“Esta opción permitirá a los productores, de acuerdo con la nueva ley, inscribirse o realizar modificaciones de datos”, explicó la SAT en un comunicado.

Advirtió de que el documento sólo estará disponible “para aquellos contribuyentes que no tengan ningún incumplimiento en sus obligaciones tributarias”; de lo contrario, deberán solventar antes su situación.

La SAT también informó que si el usuario ya estaba actualizado o inscrito para el período 2019, no podrá utilizar el formulario sino hasta el 2020 a través del sistema virtual, ya que el sistema no permite generar una nueva resolución hasta que caduque la actual.

La Ley para la Reactivación Económica del Café establece la reestructuración de deuda para los productores del grano y de la deuda para micro, pequeños, medianos y grandes productores que adquirieron créditos para el cultivo, así como la adquisición de bienes y obligaciones derivadas del mantenimiento, fertilización, producción y comercialización del producto.

La ley establece la ampliación del fideicomiso de café hasta octubre de 2051, y según las proyecciones gubernamentales podrá beneficiar a 125 mil familias “que dependen directamente del cultivo y aumente la generación de empleo”.

A partir del 4 de noviembre @SATGT pone a disposición en tu Agencia Virtual el nuevo formulario SAT-0481 para la “Inscripción y Modificación de Datos de Productores” y ha mejorado el Formulario SAT-0471 “Inscripción y Actualización de Exportadores”. pic.twitter.com/NJv0nqaBO5

— SATGT (@SATGT) November 2, 2019

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Jimena Recinos de León, representante de la Agencia de Desarrollo Económico Local, explicó que el evento fue organizado por la Red de Grupos Gestores, en conjunto con el Ministerio de Economía y la Universidad de San Carlos, sede Zacapa.

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“Contentos porque podemos dar a conocer productos de todo el país en Quetzaltenango para que los productores puedan exponer y vender. Son 30 empresarios los que han venido a ofrecer productos como lácteos, café, textiles, artesanías, vinos artesanales y demás productos típicos de cada región”, expresó Recinos.

Mynor Gómez, delegado del Ministerio de Economía en Quetzaltenango, explicó que esperan que los días de actividad deje un derrame de unos Q150 mil además de generar contactos entre empresarios para intercambiar productos.

“Uno de los objetivos es valorizar nuestros productos locales, dinamizar la economía interna. Apoyar a las pequeñas y medianas empresas en visualizar sus productos además de conexionar productores de ambas regiones”, agregó el delegado de MINECO.

La exposición de los productos se realizará de 9 a 17 horas frente a la Municipalidad de Quetzaltenango, queda abierta a la población de la región.

René Cordón, productor de miel en Zacapa, expone productos derivados de la miel, desde hace varios años ha participado en ferias de exposiciones, sin embargo explicó que es la primera vez que llega el occidente donde busca experimentar un nuevo mercado.

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“Me siento feliz que nos dieron la oportunidad de venir a ofrecer nuestro producto. La gente de acá es muy amable y gracias a Dios nos han comprado en lo que llevamos de la feria. Sin duda nos ayuda y nos impulsa en la economía para que nuestras empresas sigan creciendo”, detalló Cordón.

El acuerdo entre los organizadores y productores es que en febrero del 2020, los empresarios del occidente viajan al oriente para hacer el intercambio y tratar de cubrir nuevos mercados para vender las producciones.

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El directivo Fasagua Eddie Mendoza, explicó que el problema se dio en áreas de producción de los departamentos de Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa que abastecen al país en la temporada que va de diciembre a mayo.

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En algunos municipios como San Rafael Las Flores (Santa Rosa), Monjas y San Pedro Pínula (Jalapa), así como en áreas de Jutiapa las pérdidas varían desde un 50% a 70%, detalló.

La producción del país está centralizada en áreas de Oriente.

La siembra se hace a partir de septiembre empezando con los linderos, con la intención de empezar a cosechar en diciembre y continuar por los siguientes cinco meses del año, pero en la actual temporada los productores empezaron a observar que las cebollas llegaban a 60 días de cultivo y se empezaron a avejentar. Además hay menor cosecha.

Esos aspectos se han reflejado en un aumento en los precios en el mercado debido al menor abastecimiento del producto en estos meses, además, que el tamaño y peso del producto también es menor a lo previsto, se agregó.

El precio de la cebolla mantiene una tendencia hacia el alza que en mercados cantonales para el consumidor llega hasta a Q8 la libra.

En este momento, según Mendoza, no está llegando al país cebolla mexicana ya que esta viene en la temporada de mayo a noviembre, y cubre el 90% del mercado nacional, en ocasiones se importa de Holanda.

Producción impactada

Se trata de la cebolla de la variedad conocida como chata mexicana, de color blanco redonda u ovalada. Normalmente la que se considera de primera calidad llega a pesar entre 200 a 250 gramos sin embargo en esta cosecha solo logro la mitad del peso, entre 100 a 125 gramos.

Esa cosecha ya no se puede recuperar, ahora solo les queda prepararse y prevenir este para la próxima cosecha y evitar que se amplíe daños como estos mencionó Mendoza.

“Un agricultor llega a producir en promedio 600 quintales en promedio, pero en la actualidad solo lograron el 50%”, explicó Mendoza.

La asociación estima que en Guatemala se siembra en el país entre 2 mil 400 a 3 mil manzanas de cebollas al año, con un rendimiento promedio de 600 quintales. Significa que la producción rondaría 1 millón 440 mil y 1 millón 800 mil quintales.

Un agricultor invierte para un cultivo de cebolla con tecnología mediana unos Q25 mil a Q30 mil por manzana. Este año ha logrado recuperar un poco de ese costo a pesar de esa situación porque por la poca cosecha hubo alza en los precios del mercado, comentó Mendoza.

Experiencia de los productores

Alex Montenegro productor de cebolla en Monjas, Jalapa, dijo que “el producto tiene una enfermedad que al momento no hemos sabido que como detenerla, y la planta ya no desarrolla”.

Comentó que el ciclo de la cebolla es de entre 90 y 100 días, pero con este virus llega a una edad de 50 y 60 día empieza a tener ese comportamiento, por lo que la planta ya no llega al estado de madurez y se secan las hojas o tallos.

Montenegro mencionó que es la primera vez que enfrentan ese problema que no les permite cosechar.  “Cosechamos unos 500 a 600 quintales por manzana y este año sacamos entre 80 y 90 quintales” agregó.

En su caso dijo que sembró unas 20 manzanas, pero productores vecinos tenían unas 150 manzanas más, y algunos incluso les fue peor que él. Explicó que como en el mercado los precios están altos debido a la falta de cebolla, con lo poco que cosecharon están recuperando los costos pero que otros productores perdieron alrededor del 60% de los costos.

“Si la enfermedad continúa y el precio se normaliza va a ser imposible cultivar”, expresó.

De qué se trata

Al inicio se pensó que era el clima al revisar las diferentes plantaciones se descubrió que fueron atacadas por un virus el cual, según Fasagua, se trata del virus transmitido por el Trip Tabaci.

Ese insecto ya se encontraba en el país, pero este trip de virus no, solo se conocía de este en Estados Unidos y México, explicó Mendoza.

El virus lo traen los insectos trip en su tracto digestivo, lo adquieren de una planta hospedera que puede ser una cebolla, y se lo transmiten a otras plantas.

Según el directivo este provino de semillas traídas de México que se les llaman semillas de costal no certificadas y que los productores usaron este año para sus siembras.  En los costales junto a las semillas vienen pedazos de cebolla o racimo floral de la cebolla y ahí viene el virus y el trip, añadió.

Se le conoce como virus del iris de amarillo de la cebolla, no podemos decir con certeza que ya está en Guatemala porque hacen falta más estudios para confirmarlo, pero todos los síntomas de las plantas refieren que se trata de este.

Según Mendoza desde el 2010 esa entidad advirtió que, si seguía entrando cebolla y semillas mexicanas, se corría el riesgo de expandir el virus. Este apareció en Zacatecas, México, y daño el 60% de la producción en ese lugar.

Aparte las planas tienen un hongo de suelo llamado fusarium, agrega el directivo de la asociación.

Se buscó la versión del Ministerio de Agricultura, indicaron que estaban haciendo las gestiones para brindar información, pero hasta el momento no había respondido.

El insecto, transmisor de virus

• El trips de la cebolla (Thrips tabaci) existe en todo el mundo. Se encuentra en muchas plantas de exterior, dañando sobre todo la cebolla, el puerro y, en invernaderos, principalmente el pepino el tomate, el pimiento, la berenjena, la rosa, el crisantemo, la gerbera, el clavel, los bulbos y mucho más.
• Atraviesan seis estadios: huevo, dos estadios larvales, prepupa, pupa y, por último, insecto adulto.
• Aparte de hospedarse en las plantas y lograr marchitarlas, los trips de la cebolla son vectores, es decir que transmiten virus de unas plantas a otras. Y no solo afecta a la cebolla sino hortalizas y plantas ornamentales.
• Es considerado como el vector más eficiente en la transmisión del Virus de la Mancha Amarilla del Iris, enfermedad de reciente aparición.
• El ciclo de vida de los trips se completa de 14 a 30 días, según la temperatura, siendo la temperatura óptima para su reproducción 30 grados centígrados.

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Este jueves se efectuó una reunión con la asistencia de 15 alcaldes y cien productores se con la directiva de la Anam, esa asociación se pronunció por medio de la Junta Directiva y el Consejo Consultivo.

Las diferentes dificultades     que afronta el sector cafetalero  han causado  pérdidas en cultivos debido a la roya,  reducción de  empleos y e  migración de agricultores hacia Estados Unidos.

Las solicitudes son:

1. Al Congreso le solicitan que apruebe iniciativas de ley para fomentar al sector y reactivarlo.
2. Mientras al Gobierno le demandan que por medio de los ministerios de Agricultura,   Economía y   Finanzas, así como secretarías que correspondan, se ejecuten políticas, programas y proyectos que persigan reactivar al sector, tanto en la producción como en la comercialización competitiva del café.
3. En ambos casos piden que se apoye a las familias afectadas por la baja en el precio de producto.
4. Se insiste en la necesidad de recapitalizar el fideicomiso del café con Q325 millones.
5. También se exhorta a que se integre una mesa técnica entre entes públicos y privados para buscar consensos en cuanto a la búsqueda de mecanismos de apoyo al sector.
6. Para ello se pide que la mesa discuta acciones para la reducción del impuesto sobre la renta (ISR) sobre ventas de café de exportación.
7. Además  de que se logren negociar  mejores  aranceles con otros países para poder exportar de forma más competitiva.
8. También se procuran mecanismos como líneas de crédito blando para los productores y programas técnicos financieros para el sector.

José Lechuga, alcalde de Santa Cruz Naranjo,  Santa Rosa, quien afirmó que también es productor dijo que “esperamos  que el Gobierno tome  acciones concretas para encontrar salida a esta crisis, aparte del tema de  impuestos y aranceles  lo que se pide es el fideicomiso para poder subsistir y mantener la productividad y empleo”, agregó.

Los productores piden incrementar el fideicomiso, y brindar los recursos con mejores  condiciones para enfrentar la crisis, como  25 años de plazo para pagar y tasas blandas de  2 o 3 por ciento.

Según Anacafé hay 125 mil productores de café en el país de los cuales la mayoría son pequeños productores.

El fideicomiso es el proyecto que visualiza el Gobierno

El Ministerio de Finanzas, por medio de la oficina de relaciones públicas, respondió este jueves por la noche mencionando el apoyo que se visualiza para cambiar renovar y levantar el sector cafetalero.

“El Estado de Guatemala a través de la rectoría del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación tiene actualmente en operación un instrumento financiero para otorgar créditos blandos al sector cafetalero”.

Explica que se trata del fideicomiso Apoyo Financiero para los productores del Sector Cafetalero Guatemalteco constituido en Banrural.

“Por medio de dicho instrumento los grandes, medianos y pequeños productores de café tienen acceso a créditos para mantenimiento y cosecha de café, comercialización, agroindustrialización, renovación de cafetales, entre otros, a tasas de interés del 2% y 3% anual, con períodos de gracia”, agregó el Minfin.

Y, expuso que dichas condiciones  son considerablemente más blandas que las del mercado.

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Cuarenta y seis hombres y cuatro mujeres agricultores de papa mejoraron su producción y pasaron de sembrar 250 cuerdas a 700 y 800 cuerdas de papa tipo loman, que es la requerida por la empresa.

Andrés Sánchez, socio promotor agrícola de ADACSO, informó que entregan a la empresa tres ciclos de papa al año.

El promotor comentó que siembran casi todo el año y acordaron dos precios con Frito-Lay.

Para la cosecha actual pagarán Q210 por quintal y la que entregarán a medio año, el precio acordado fue de Q184 el quintal, por lo tanto, esperan entregar 18 mil quintales este año, para un monto total aproximado de Q3 millones 546 mil.

Cadenas de valor

Juan Zúñiga, especialista RVCP de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, explicó que trabajan con tres organizaciones dedicadas al cultivo de papa en Concepción Chiquirichapa, la de ADACSO es una de ellas, el 70% de su producción la venden a Frito-Lay y el otro 30% la distribuyen en el mercado local.

Sánchez indicó que los agricultores siembran dos variedades, la FL1635, que es específicamente para Frito-Lay con todas sus especificaciones, y el resto es de la variedad loman.

Con el proyecto de cadenas de valor rurales, cada uno de los productores lograron tecnificarse y pasaron de producir 20 quintales por cuerda a 28 y 25 en promedio e incluso podrían llegar a 35 y 42 quintales por cuerda.

Esto se debe a la asistencia técnica personalizada con especialistas que se encuentran en el campo asistiéndolos a diario y apoyan a los agricultores en programas de fertilización, manejo integrado de plagas, uso correcto de pesticidas y mejorar la protección personal a través de trajes especiales.

“Al aumentar la productividad mejoran los ingresos y aumentan las ganancias para las familias”, concluyó Zúñiga.

El ejecutivo expresó que otro de los objetivos es el emprendedurismo agrícola con la visión de transformar los productos, por el hecho de ser un país con potencial exportador y también buscando mercado local.

Estrada comentó que es posible involucrar a más agricultores específicamente en el sector hortícola para promover sus productos tanto con compradores locales como internacionales.

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En Guatemala Agrequima cuenta con representación de Global GAP que es una certificadora de inocuidad de alimentos, en la actualidad ya se cuenta con certificadores para otorgar a los productores la certificación Local GAP, para garantizar los productos de los agricultores ante los compradores.

Desde el año 2012, Agrequima se hizo socia de GLOBALG.A.P, una normativa internacional de exportación, con el propósito de colaborar más de cerca y en varias áreas, a los grupos de agricultores en proceso de certificación o a los que ya exportan, a fin de que mantengan la certificación.

Conferencias y exposiciones

La primera conferencia del día fue “Elementos clave del Emprendimiento Agrícola” donde David Martínez, Director Ejecutivo de FundaSistemas animó a todos aquellos Guatemaltecos que decidan hacer del emprendimiento agrícola su forma de vida, a que lo realicen siempre basados en la planificación y decididos a satisfacer las necesidades actuales del mercado.

La actividad continuó con el Foro “Los desafíos del emprendimiento agrícola en Guatemala”, este fue moderado por Bernardo López y participaron un panel de expertos integrado por Fernando Suriano (Pronacom), Julio Icú (Emprendedor APC PNT) Angel Arango (Fenapapa) y Walter Martínez (Share).

El siguiente foro fue “Oportunidades de mercado” este fue moderado por Enrique Lacs, Viceministro de Integración y Comercio Exterior del Ministerio de Economía y participaron Todd Drennan (Consejero Agrícola USDA), Roberto Castañeda (Emprendedor Planesa), Gloria Elena Polanco (Agexport) y Rolando Estrada (Coordinador Agrícola FritoLay).

El cierre de la actividad fue la conferencia “Acceso a financiamiento y créditos para el sector agrícola” Dictada por Wagner Curup, director de Servicios Financieros de Fundea.

Miles de caficultores del país han solicitado créditos por Q300 millones, luego de diversos problemas en el cultivo.

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Los fondos aprobados son enviados a la cuenta registrada en el banco central mediante una resolución que autoriza el ministro de Agricultura.

Insuficiente

Evelio Alvarado, gerente de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), comentó que los fondos trasladados ayer son insuficientes para las necesidades del sector, afectado por enfermedades y precios bajos.

En ese sentido, agregó que Anacafé gestionó este año varios préstamos que serán autorizados en el transcurso del 2017, y que en total suman más de US$100 millones.

Los préstamos tendrán como objetivo otorgar financiamiento a los caficultores, comercialización, renovación del parque cafetalero y asistencia técnica.

Otra opción que analizan los directivos de Anacafé es la posibilidad que el Crédito Hipotecario Nacional otorgue líneas de crédito a productores y la creación de un banco comunal que permita a las entidades organizadas como cooperativas entregar préstamos a sus socios.

Sin embargo, el ejecutivo desconocía el anuncio, por lo que reconoció que es necesario mejorar la comunicación entre productores y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga).

La autodeclaratoria del área norte, constituida por el departamento de Petén, será declarada este día libre de la H5N2, porque cumple con las normas nacionales e internacionales sobre el asunto.

Durante el 2016 se invirtieron Q25.5 millones a nivel nacional para el control de la enfermedad, de los que el Maga aportó Q4 millones 158 mil 800, informó Mario Méndez, ministro de Agricultura.

“Al mejorar la vigilancia de estas enfermedades se garantiza la competitividad avícola del país, mayor ingreso de divisas y generación de empleo”, enfatizó el titular del Maga.

Primer paso

María del Rosario de Falla, presidenta de la Asociación Nacional de Avicultores de Gutemala (Anavi), explicó que es el primer paso para una serie de procedimientos y vigilancia, que gradualmente permitirán liberar poco a poco al país por completo de la H5N2.

“Con un estatus sanitario certificado internacionalmente como libre de influenza aviar, tendríamos la garantía de un comercio libre para cualquier país del mundo”, afirmó la ejecutiva.

De Falla enfatizó que el anuncio no provocará una sobreproducción de huevo en el país, porque la avicultura está diseñada para satisfacer la demanda nacional, pero también cuenta con infraestructura y tecnología para atender a mercados internacionales.

• Otras regiones

Las próximas regiones en ser autodeclaradas libres de gripe aviar en el 2017 serán oriente y Las Verapaces; en el 2018, la regiones central y sur; y, por último, en el 2019, las áreas de noroccidente y suroccidente.

El productor de huevo Rolando Espino dijo que la autodeclaratoria atraerá inversiones nuevas, y señaló que la mayoría de granjas productoras se ubican en la zona central por la cercanía con las fábricas de alimentos, por lo que es importante que todo el país sea declarado libre del mal.

Este jueves se realizó el Encuentro Regional de Acceso a Mercados para Pequeños Productores y Productoras de Centroamérica, con el fin de compartir experiencias, herramientas y conocimientos que han contribuido a mejorar el acceso a mercados, crear alianzas público-privadas y fortalecer las capacidades técnicas y de manejo empresarial -de forma sostenible- de productores de rurales de Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua.

Historias de éxito

Mariano Suasnávar, gerente general de la Asociación de Cooperación para el Desarrollo Integral de Huehuetenango (Acodihue), informó que Promercados fue la plataforma que les permitió exportar café, sobre todo en comercio orgánico, con lo que abrieron nuevos mercados en Estados Unidos y Europa, y a  nivel local lanzaron dos nuevas rutas de venta de grano tostado y molido.

Suasnávar comenta que anualmente producían 23 mil quintales de café oro para exportar, de los cuales vendían únicamente el 90%, y con la plataforma ampliaron el porcentaje, pero reconoce que aún les queda potencial por explotar.

La asociación cuenta con 2 mil 400 personas dentro del comercio justo, y de ellas, el 80% son mujeres, quienes pertenecen a una red de productoras.

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El productor comentó que participaron en varios eventos internacionales, como una feria de cafés especiales en Noruega y una rueda de negocios en California para conocer tostadores y compradores.

Los objetivos a corto plazo son aumentar el crecimiento, consolidar mercados y expandirse a otros nuevos con alta calidad.

Prometedora planta de miel en Honduras

Bernard Hornilla, representante de las Cooperativas Capucas, ubicada en San Pedro Copán, Honduras, afirmó que con la plataforma Promercados han logrado acceder a nuevos mercados y han conseguido buenos resultados.

Hornilla relató que son 900 socios los que integran la cooperativa y todos son productores de café, vinculados a otras actividades, como una apuesta por la diversificación de ingresos.

Aparte del café también producen miel, zacate de limón deshidratado, fruta deshidratada, pulpa de café para hacer té y flor de maracuyá, y serán los primeros en exportarla orgánicamente, ya que ahora venden la pulpa por libra, en supermercados nacionales.

Cooperativas Capucas, que incursionó también en la producción de miel, cuenta con dos líneas de productos de abejas: la primera y más importante es la que trabajan con la abeja apis mellífera con aguijón, una de las más productivas, y es gracias al apoyo de FIDA que lograron traer a una experta en miel de Nicaragua, quien ayudó a crear 35 productos alimenticios, cosméticos y medicinales derivados de ese producto natural.

Con la inversión y capacitación llegaron a ser la planta de producción de miel más grande del país, con la colaboración de Promercados, y con el reglamento que elaboró el gobierno de Honduras se ampliará el programa de miel y procesarán esos subproductos para otorgar un valor añadido superior al trabajo que hacen las abejas.

La limitante que tienen en este momento es que el precio de exportación no compensa la producción, por lo que esperan alcanzar mayores volúmenes para vender a mejores precios.

La inversión otorgada por FIDA se orientó  también al tema de abonos, porque la cooperativa cuenta con una certificación orgánica y fabrica altos volúmenes de fertilizantes; en la actualidad, la planta produce abonos sólidos y líquidos y es la más grande de Honduras, con productos que son vendidos a los socios a precios bajos porque usan insumos locales, y el resto lo exportan.

 

Café de altura

Gerardo Rivas de León, gerente general de Asociación de Agricultores El Esfuerzo, de San Pedro Necta, Huehuetenango, comentó que la actividad principal es el café que se cultiva a 1 mil 800 metros sobre el nivel del mar.

Rivas compartió que la plataforma Promercados los acercó directamente con productores y compradores de café y les brindó asesorías técnicas para el cultivo del café y el manejo administrativo.

El productor espera que con el proyecto logren un acercamiento más profundo con compradores internacionales.

En la actualidad exportan a países como Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos, Japón, Taiwán, y envían aproximadamente de 18 a 19 contenedores de café al año.

La asociación la conforman 400 personas y al menos 200 mujeres ocupan cargos directivos y en la producción directa, buscan sus propios proyectos y manejan fondos internacionales y nacionales.

En el corto plazo trabajan en involucrar más a la mujer y a jóvenes, porque se está perdiendo la tradición del café, “se está abandonando, y para que a futuro no abandonen la cultura del café”, expresó Rivas.

“Un programa que nació puro y limpio no se puede prostituir por gente inescrupulosa”, expresó Méndez.

El pronunciamiento surgió luego que agricultores de Totonicapán denunciaron que alcaldes de los 48 Cantones estaban condicionando la compra de insumos agrícolas en un único negocio y no en diferentes agroservicios, como había sugerido el Maga.

Méndez aseguró que el peso de la ley caerá sobre las personas que estén involucradas en actos de corrupción o incitando a comprar en determinado lugar.

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La reunión con la fiscal podría concretarse en los próximos días, indicó el funcionario.

Jeremías Álvarez, presidente de los 48 Cantones, refirió que existen empresas piratas que quieren aprovecharse y entregar productos en mal estado.

Agregó que se le ha dicho a las personas que cambien sus cupones en empresas que vendan productos de calidad y que compren lo que verdaderamente necesitan.

El programa piloto procura la recuperación de la productividad de los cafetales manteniendo la competitividad y sostenibilidad de la actividad cafetera.

La donación constituye el primer desembolso de recursos no reembolsables del Gobierno de Taiwán al BCIE para la financiación del componente de asistencia técnica y la atención a los productores en las zonas que han sufrido afectaciones producto de las plagas del café y la sequía, como efectos del cambio climático.

Además, los fondos permitirán al BCIE brindar a los productores de la región centroamericana la oportunidad de acceso a la transferencia de tecnologías, la provisión de insumos, herramientas, créditos y asistencia técnica.

También se podrán establecer sistemas de alerta y vigilancia en lugares estratégicos para monitorear la evolución de las condiciones en las zonas productoras de café más pobres de la región centroamericana, subraya la información del BCIE.

El presidente ejecutivo del BCIE, Nick Rischbieth, y el embajador de Taiwán en Honduras, Joseph Kuo, coincidieron en que la iniciativa es una muestra del compromiso con Centroamérica para contribuir a la modernización del sector en coordinación con instituciones gubernamentales agrícolas y del café de la región.

Para la Cup of Excellence 2016 participaron 209 muestras nacionales de las cuales se preseleccionaron 85 y clasificaron 69.

De las seleccionadas, siguieron el proceso 36 fincas, pero 20 serán las que competirán en el evento internacional.

Las 16 restantes fueron reconocidas con el galardón National Queen el cual fue entregado por primera ocasión.

La actividad es organizada por la Asociación Nacional del Café (Anacafé)

Todas tuvieron un pun teo arriba de 91.

La selección se realizó en la semana del 10 al 13 de mayo recién pasado.

Para esta Cup of Excellence se contó con la participación de 26 catadores internacionales, dos catadores de la Alianza para la Excelencia del Café (ACE) y dos catadores nacionales.

La firma Deloitte se encargó de certificar el proceso.

En síntesis, la hidroponía —palabra compuesta del griego hydros, que significa agua, y del latín ponos, que se refiere a plantar o cultivar— se puede definir como la técnica que permite la producción, en forma sencilla, limpia, orgánica y económica, de plantas de rápido crecimiento.

Ricardo Santa Cruz, gerente del sector de cooperación, de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), dice que la hidroponía es un método de producción que se puede aplicar a cualquier cultivo, tanto en un medio inerte como en agua.

Iván Dimitri Santos, profesor-investigador de la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos, opina que el sistema es una excelente opción para cultivar y producir debido a los altos rendimientos, de 3 a 4 veces más que en el suelo, a una mejor calidad de los productos y, sobre todo, porque es una producción limpia y controlada.

En Guatemala, la técnica se empezó a divulgar más a finales de los años 1990, por lo que prácticamente está en sus comienzos.

Según Godoy, empleando materiales de desecho, como arena de río, aserrín, cáscara de coco, cascarilla de arroz y arena blanca, es posible empezar una huerta, o bien establecer una producción comercial en pequeña escala.

Godoy afirma que en países como Inglaterra, Italia, China, Japón e Israel, entre otras naciones, los cultivos hidropónicos se emplean con éxito y se ha obtenido altos rendimientos con gran calidad en las cosechas.

Alfredo Toriello, presidente de la empresa Legucorp, cree que aunque el sistema tiene potencial para la escala comercial, los altos costos de instalación y los complejos requerimientos técnicos de manejo de los sistemas de cultivo son una barrera de entrada.

Toriello, pionero en desarrollar cultivos hidropónicos de hortalizas a escala comercial, produce y procesa desde hace 16 años alrededor de mil libras de vegetales de hoja —diversas variedades de lechuga— por día.

Aunque prácticamente se podría cultivar casi cualquier planta, o al menos hacerla germinar y convertirla en almácigo, lo más usual es sembrar lechuga, rábano, cebolla, tomate, chile pimiento, chile jalapeño, apio, espinaca, perejil, berro y fresas, entre otras.

El mercado

Aunque no existen datos sobre el número de productores o la producción con hidroponía, Godoy afirma que constituye una “excelente” oportunidad para abastecer tanto al mercado local como al de exportación.

Por ejemplo, en el mercado local se podría producir verdura fresca, de calidad y en grandes cantidades, para abastecer a restaurantes en general.

De igual forma, el mercado de exportación podría tener gran potencial debido a las exigencias fitozoosanitarias de los países europeos, Estados Unidos o Taiwán, entre otros.

Según Santa Cruz, las exportaciones de tomate, chile y otras legumbres que van hacia Estados Unidos son a través de cultivos hidropónicos.

Sin datos exactos

Santos dice que es difícil contabilizar el número de productores que hay en Guatemala.

Sin embargo, en cuanto al área de cultivo, el profesional calcula que podría haber entre 100 a 150 hectáreas en todo el país, incluyendo invernaderos experimentales, como el de la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos.

Al respecto, Toriello explica que los mayores y mejores desarrollos se están dando en los proyectos que han sido concebidos e implementados para cultivos en ambientes controlados (invernaderos), con fines de exportación, tales como tomate, chile morrón y plantas ornamentales.

A pequeña escala, a nivel de personas con mayor acceso a la información y el conocimiento, se observa un interés creciente por instalar sistemas de producción hidropónica domésticos para producir algunas hortalizas propias, por temor a la contaminación microbiológica y a los pesticidas residuales.

“Por desgracia, hasta donde yo conozco, la hidroponía no está en el radar de nuestras autoridades sobre la materia, a pesar de su enorme potencial de producción, de su sostenibilidad agroecológica y de su baja o nula dependencia de los pesticidas en ambientes controlados”, se lamenta Toriello.

El empresario advierte de que el cambiante clima y sus consecuencias “apocalípticas”, así como la pérdida de suelo, la fragmentación de las áreas de cultivo, la resistencia desarrollada po las plagas, las enfermedades y la contaminación de la casi totalidad de las fuentes de agua, harán que la hidroponía sea una de las pocas opciones viables para el desarrollo de algunos de los cultivos de hortalizas más importantes y de mayor valor de mercado a escala comercial.

Para Santa Cruz, la hidroponía es una tendencia que toma fuerza en Guatemala.

Comenta que este método de cultivo experimentó un “boom” una década atrás, cuando Guatemala logró la admisibilidad en el mercado estadounidese.

“Estados Unidos le otorgó a Guatemala la licencia para ingresar tomates y chiles producido bajo invernadero, pero que dicha producción estuviera bajo condiciones controladas y con hidroponía”, dice Santa Cruz.

Agrega que después de ese “despegue”, en los últimos dos años la actividad se estabilizó debido a la competencia de vecinos cercanos, como México y Canadá, con alta producción.

Santa Cruz agrega que la tecnología ya está en el país y se emplea no solo para hortalizas, sino también para la exportación de flores que terminan de crecer en el mercado de destino.

De acuerdo con el ejecutivo, el sistema tiene un futuro prometedor porque uno de los retos del país es mejorar los índices de productividad y pasar a una agricultura moderna. Sin embargo, en el mediano y largo plazos, los productores que emplean hidroponía también deben diversificar su producción.

Preselección

Los productores cafetaleros interesados en participar deberán descargar y llenar un formulario de catación de la ACE, diseñado exclusivamente para cafés excepcionales.

La preselección se llevará a cabo del 10 al 15 de abril, donde un juez líder internacional, junto con catadores nacionales, ejecutarán esta fase. Se realizarán varias rondas de catación, donde el punteo mínimo para este año es de 87 puntos.

Gastos del productor

El productor deberá cubrir los gastos de transporte del lote, carga y descarga, almacenaje del lote en la bodega designada por Anacafé y si fuera subastado, los gastos normales de exportación. Se hará un análisis de residuos de cada lote, en laboratorios ubicados en Japón, y este costo corre por cuenta de cada propietario, con un valor aproximado de US$ 500.00 por muestra de café (incluye análisis y envío al extranjero).

La finca ganadora de la edición 2015 fue El Injerto I de Huehuetenango, a un precio de US$25.80 la libra, y que vendió 46 sacos por US$77 mil 890. En el 2014 el ganador fue Kalibus La Sierra, con un precio de US$42.40 la libra y un total de US$65 mil 211 por 24 sacos del aromático.