Fiambre rojo, el platillo más esperado de noviembre

El inicio de noviembre marca una temporada llena de sabores y aromas. Y uno de los platillos más apetecibles es el fiambre rojo, explica el historiador Aníbal Chajón Flores, investigador del Ceceg, de la Usac.

1 de octubre de 2025

la Redacción