Para este estudio, un grupo de investigadores británicos analizó las correlaciones entre el consumo de chocolate y la salud cardiovascular de un grupo de 25 mil hombres y mujeres residentes en Norfolk (este de Inglaterrra) durante al menos 10 años.
Los científicos vincularon las cantidades de chocolates que los participantes aseguraban consumir a los datos sobre su salud cardiovascular: tasa de colesterol, eventuales enfermedades cardíacas o accidente cerebrovascular, etc.
La conclusión de esta observación es que quienes declaran consumir más chocolate sufren estadísticamente menos enfermedades cardiovasculares.
“Según este estudio, un consumo superior de chocolate de hasta cien gramos diarios se asocia a un menor riesgo de enfermedad coronaria y de accidente cardiovascular”, indican los investigadores en un artículo publicado en la edición digital de la revista Heart.
Pero los autores reconocen, también, que quienes comen más chocolate son personas más jóvenes y con menos sobrepeso, tienen un mejor estado de salud y practican más deporte.
Asimismo, aquellos que piensan que pueden contraer enfermedades cardiovasculares pueden tener tendencia a limitar el consumo de chocolate para una mejor higiene de vida, apuntan los investigadores.
“A pesar de todo, los elementos reunidos en este estudio sugieren que un fuerte consumo de chocolate puede estar vinculado a un beneficio cardiovascular”, concluyen.
El médico nutricionista Arnaud Cocaul, del hospital parisino de la Pitié Salptrire, explicó que se trata únicamente de “un estudio de observación con todas sus limitaciones”.
